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INSIDERFrançais Bistronomique

Zébulon

Prix moyen 60 € Accepte les Yums
9,1/10
1 160 avis

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 1 couvert(s) Standing simple

L'avis du Guide MICHELIN

Le chef Benjamin Andreux fait chauffer les fourneaux de ce bistrot contemporain, situé derrière le jardin du Palais-Royal. Ingrédients frais, ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Ce grand espace clair grâce à sa configuration traversante entre les rues Richelieu et Montpensier, oppose à une décoration contemporaine des matières brutes de qualité : bois blond, verre, métal lourd. Ceux qui connaissent Pirouette y reconnaîtront cette atmosphère chic, dépouillée, sans être pour autant ostentatoire.

Véritable poumon de cette adresse, la cuisine, ouverte

sur la salle grâce à un jeu de grandes baies vitrées, fait face à une grande table d’hôtes qui offre aux clients le privilège d’assister au spectacle culinaire se jouant sous leurs yeux.

Et dans les assiettes, une cuisine inventive, revisitant les classiques de la cuisine française à la croisée des chemins entre New-York et Paris.

Originaire des Baux de Provence, notre chef Benjamin Andreux, amoureux du goût, fait ses premières armes au sein de

restaurants étoilés en qualité de Chef de Partie, chez Apicius** aux côtés de Jean Pierre Vigato.

Dans ce dernier établissement, il apprend les bases de la haute gastronomie française, une maison familiale, qui se veut respectueuse des produits. Benjamin se passionne alors rapidement pour le travail d’une cuisine sincère et gourmande.

Benjamin entre alors, au restaurant Pavillon Ledoyen*** pour poursuivre son expérience gastronomique, où il officie aux

côtés de Yannick Alléno, il y apprend l’exigence, la maitrise des sauces modernes, qui représente pour lui, l’identité d’une assiette.

Deux ans plus tard il rejoint Le Prince de Galles**, où ildécouvre le monde des palaces parisiens, sous la direction de Stéphanie Lequellec, il se passionne pour le produit dans sa pureté, sa simplicité, et notamment sur l’élégance du dressage aux accents graphiques, des créations à l’infini.

Alors qu’il pensait continuer son expérience aux sein de palaces, il part à New York pour y vivre « le rêve américain ». Il entre alors chez Daniel Boulud**, une adresse française incontournable, un rite de passage.

Postes polyvalents en tant que Chef de Partie, il y parfait son savoir-faire, sa technicité, tout en élargissant sa connaissance des produits les plus raffinés.

Conseil INSIDER

Attardez-vous sur la carte des nectars, l’une de plus belles de la capitale. Avec plus de 150 références de vin parmi lesquelles le bio et le nature jouent les rôles principaux, le glouglou de Zébulon a de quoi vous enivrer de plaisir.

Récompenses

  • 2 toques Gault & Millau 2020
  • MICHELIN 2020

Carte du restaurant

Chef Benjamin Andreux
  • Prix moyen 60 € Demande spéciale
Saint Jacques de Normandie, risotto de céleri et vanille de Madagascar
36 €
Saint Pierre, carottes des sables et clémentines
30 €
Ris de veau et patates douces, marrons vinaigrés et neige de marrons
36 €

Offres LaFourchette

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Photos des utilisateurs

Dessert chocolat
Œuf parfait
Filet de canette
assiette vegetale
芒果慕斯
烟熏金枪鱼
虾

+7

photos

Notes et avis

Table exceptionnelle
9,1/10
basé sur 1160 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,3/10
Service :9/10
Cadre :8,9/10
  1. Mélanie G.
    Mélanie G.
    • 13 avis
    8/10

    Belle découverte : La cuisine est une mise en valeur de saveurs et les assiettes sont joliment dressées. Raviole de foie gras ou tartare de thon en entrée testés et approuvés, le lieu noir sur asperges vertes et morilles est aussi très réussi.

  2. Patrick L.
    Patrick L.
    • 4 avis
    9/10

    Menu du midi toujours aussi fin et original, pour un prix très raisonnable. Service décontracté et efficace. Une adresse incontournable dans ce quartier.

  3. Stephanie V.
    Stephanie V.
    • 55 avis
    10/10

    Menu du jour excellent!

  4. JOHANN C.
    JOHANN C.
    • 2 avis
    9/10

    Très bon restaurant, propre et bien situé. Un joli moment culinaire à prix raisonnable...pour Paris ! Personnel souriant, disponible et aux petits soins.

  5. Pilczer D.
    Pilczer D.
    • 82 avis
    8,5/10

    Plats travaillés avec de belles saveurs, cadre détendu agréable. Quelques fausses notes dans l’assiette (dans notre cas les poireaux un peu durs). Rapport qualité prix bon avec la fourchette ou le menu, un peu cher autrement.

  6. Nadia B.
    Nadia B.
    • 15 avis
    10/10

    Une très belle découverte. Excellente cuisine avec des plats originaux. J’y retournerai avec grand plaisir

  7. Clemence F.
    Clemence F.
    • 30 avis
    8,5/10

    Excellent restaurant, le prix est juste avec la remise la fourchette

  8. Olivier B.
    Olivier B.
    • 165 avis
    8/10

    Les produits cuisinés sont de très grande qualité et superbement présentés. Le rapport qualité prix est excellent compte tenu de la qualité des plats. Hélas le service ne suit pas. Notre jeune serveuse a « tiré la gueule » (pardon pour l’expression) pendant tout le service, pas l’esquisse d’un sourire, quel dommage, quel contraste avec la générosité des produits. Des ustensiles (couverts, verres) sont tombés par terre à 3 reprises pendant le repas (tombés d’assiettes desservies par le personnel ou de plateaux) ça fait beaucoup. Le cadre est pas mal, parfois la musique un peu forte (ça dépendait des morceaux).

  9. Lili S.
    Lili S.
    • 16 avis
    9,5/10

    Excellent

  10. Virginie B.
    Virginie B.
    • 3 avis
    10/10

    Restaurant délicieux Beaucoup de saveurs et très beau et excellent Je recommande cette adresse

  11. CLAIRE L.
    CLAIRE L.
    • 2 avis
    10/10

    Très belle découverte, excellent

  12. Alison M.
    Alison M.
    • 17 avis
    9/10

    Cadre très agréable. Cuisine fine et originale. Très bon moment

  13. Maxence N.
    Maxence N.
    • 3 avis
    10/10

    Accueil parfait, qualité des produits, cuisine excellente, cadre très agréable ; moment délicieux, merci nous nous sommes régalés toute la soirée

  14. Thomas A.
    Thomas A.
    • 6 avis
    10/10

    C'était parfait, très bon accueil, très bon service, équipe vraiment sympa. Et niveau cuisine c'est raffiné et original juste ce qu'il faut. Au final on mange comme dans un grand restaurant mais sans l'aspect guindé prout-prout. C'est plus simple, on s'y sent bien et c'est tout ce qui compte. Les portions sont très correctes, en tout cas pas de quoi crier au scandale. Bref, je recommande fortement !

  15. Paul F.
    Paul F.
    • 21 avis
    10/10

    Excellent repas et très belle carte des vins.

  16. Aurélia S.
    Aurélia S.
    • 44 avis
    9,5/10

    Belle expérience dans ce resto où le service fut très attentionné et souriant dans un cadre tamisé. La cuisine fut excellente même si les prix à la carte sont un peu trop onéreux. En revanche, le menu à 49 euros entrée+plat+fromages ou desserts est un super rapport qualité/prix. A tester

  17. Simon C.
    Simon C.
    • 1 avis
    9,5/10

    Très belle adresse, accueil service et qualité des plats incroyable. Très beau moment passé dans ce restaurant. Le menu dégustation est une très belle surprise.

  18. Jean-François C.
    Jean-François C.
    • 14 avis
    10/10

    Zébulon est une valeur sûre, la cuisine est toujours aussi originale, mêlant subtilement les saveurs. Le service est attentif et l'environnement toujours calme permet des échanges tranquilles entre convives. Je recommande à nouveau sans hésiter.

  19. Faycal F.
    Faycal F.
    • 12 avis
    9,5/10

    Très bonne cuisine, accueil chalereux, plats soignés, bonnes quantités. Les menus c'est très intéréssent et offrent ma possibilité de bien découvrir la carte. J'y reviendrai

  20. Caroline B.
    Caroline B.
    • 9 avis
    10/10

    Un très bon restaurant, dans un cadre calme. Les entrées et les plats étaient sublimes, il manquait un petit plus pour relever le goût des desserts

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h30 à 13h30 (sauf dimanche)

Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche)

Comment se rendre au restaurant

10 Rue de Richelieu, 75001, Paris, France

Transports publics

Métro - Palais Royal - Musée du Louvre (M1, M7)

Indications particulières

Parking Croix des Petits Champs

Paris 1er, Île-de-France, ,

Caractéristiques

, , , Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019, Les mieux notés,

Services

, , , ,

Restaurant privatisable (70 personnes max.)

Accès handicapé, , , Privatisable,

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