Ze Kitchen Galerie

4 Rue des Grands Augustins 75006 Paris France Plan
Prix moyen 50 €
|
+33 1 44 32 00 32
9,4 /10
487 avis

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Promotions et menus

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Menus

Menu de 41€ à 72€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend :
Entrée + Plat 41.00 €
Plat + Dessert 41.00 €
Entrée + Plat + Dessert 48.00 €
Menu en 6 services 72.00 €

  • Entrées
    • Huitre et Arraignée de mer
      Jus de pomme-fenouil-céleri, condiment raifort-wasabi
      ou
      Figatellu
      Bouillion thai, asperges, condiment curry vert de persil
      ou
      Homard +10€
      Bouillon carottes-agrumes-citronelle
      ou
      Gnocchi sarde «Khorassan»
      Agneau de lait grillé, condiment Chimichurri-ha rissa
  • Plat
    • Lotte
      Jus de bouillabaisse thaï, condiment aïoli
      ou
      Pêche du jour +8€
      Condiment cresson-citron Meyer
      ou
      Lapin +6€
      Jus d’un curry jaune, morilles, ail des ourss
      ou
      Caneton
      Mostarda-épices, jus à l’orange sanguine

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Découverte 98€

Prix par personne. Menu unique : il ne sera pas possible de commander à la carte.

Ce menu est servi en 8 services.

  • Dégustations
    • Daurade
      Condiment cedrat, algues marines
      Seabream, cedrat condiment, seaweed

      Bœuf wagyu
      Bouillon thai, condiment tamarin
      Wagyu beef, thai broth, tamarin condiment

      Pâtes
      Secreto, soubressade, condiment curry vert-persil
      Pork, chorizo , green curry-parsley condiment

      Pêche du jour
      Bouillabaisse thaï - jus safrané
      Fish of the day, thaï bouillabaisse - saffron juice

      Agneau de pré salé
      Condiment harissa & noisette
      Salt meadow lamb, hazelnuts & harissa condiment

      Bœuf Wagyu
      Condiment raisins
      Wagyu beef, grapes condiment

      Glace Chocolat Blanc - Wasabi
      Poire - Mangue
      White Chocolate - wasabi ice-cream, peer, mango

      Crozet sarrasin « comme un riz au lait »
      Gianduja caramel miso
      Crozet, gianduja, miso caramel

      Pomme
      Umeshu, tamarin, glace gingembre
      Apple, umeshu, tamarin, ginger ice-cream

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Découverte 85€

Prix par personne. Menu unique : il ne sera pas possible de commander à la carte.

Ce menu est servi en 6 services.

  • Dégustations
    • Daurade
      Condiment cedrat, algues marines
      Seabream, cedrat condiment, seaweed

      Bœuf wagyu
      Bouillon thai, condiment tamarin
      Wagyu beef, thai broth, tamarin condiment

      Pâtes
      Secreto, soubressade, condiment curry vert-persil
      Pork, chorizo , green curry-parsley condiment

      Pêche du jour
      Bouillabaisse thaï - jus safrané
      Fish of the day, thaï bouillabaisse - saffron juice

      Agneau de pré salé
      Condiment harissa & noisette
      Salt meadow lamb, hazelnuts & harissa condiment

      Bœuf Wagyu
      Condiment raisins
      Wagyu beef, grapes condiment

      Glace Chocolat Blanc - Wasabi
      Poire - Mangue
      White Chocolate - wasabi ice-cream, peer, mango

      Crozet sarrasin « comme un riz au lait »
      Gianduja caramel miso
      Crozet, gianduja, miso caramel

      Pomme
      Umeshu, tamarin, glace gingembre
      Apple, umeshu, tamarin, ginger ice-cream

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant Ze Kitchen Galerie

Ici, on est accueilli par une grande sculpture en bois représentant un pinceau. Il règne une ambiance arty dans ce restaurant chaleureux, aux murs ornés de tableaux aux couleurs vives. L’ambiance sonore est réussie, ni trop bruyante ni trop feutrée, la cuisine est ouverte mais pas trop, quelques troncs de cuisiniers sont juste visibles par une baie vitrée. Le service sait jouer la proximité et la distance avec un charme fou. On en fait vite sa cantine.

William Ledeuil a passé un BTS de gestion avant d’entrer en cuisine. Un double profil qui en fait un vrai chef d’entreprise, comme ses disciples, Romain Tishenko (Top Chef 2010, chef du Galopin, Paris) ou Denny Imbroisi (chef de Ida, Paris). Après avoir appris auprès de Guy Savoy, William Ledeuil a ouvert Ze Kitchen Galerie en 2001. Il maintient une étoile au Guide Michelin depuis 2008, grâce à une cuisine joyeuse qui puise sa source dans ses bases classiques mais surtout dans ses voyages en Asie. Il a magnifiquement capté l’esprit de la cuisine thaïlandaise, par exemple. Cela s’exprime parfaitement dans des plats qui évoluent constamment, au gré de l’envie, des arrivages de producteurs vertueux (tel Olivier Durand, maraîcher en Loire-Atlantique ou Michel Bachès, pape des agrumes près de Perpignan) : daurade, condiment cédrat et algues marines, ou canard de Challans et kalamensi (croisement mandarine et kumquat). Son plat signature est un dessert génial : glace chocolat blanc et wasabi.

Un soir, venez à pied, en taxi ou en transport en commun. Vous pourrez profiter, avec modération, d’une carte des vins comme on en trouve peu à Paris, équilibrée entre étiquettes connues et trouvailles remarquables, en Jura, Corse ou Provence.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
50 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 12 €
    Verre de vin
  • 38 €
    Bouteille de vin
  • 19 €
    Coupe de champagne
  • 4 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Ze Kitchen Galerie

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Saint-Michel (M4) - Odéon (M4-10)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h15 à 14h15 (sauf samedi et dimanche)
Dîner : de 19h15 à 22h45 (sauf dimanche)

Services

Table exceptionnelle
9,4 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    197
  • 9
    229
  • 8
    49
  • 7
    9
  • < 7
    3
Cuisine
9,8
Service
9,5
Cadre
8,7
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Modéré
Temps d'attente
Court
192/487 avis
LEGOFF J.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 avr. 2018
Dans un environnement des plus plaisant, une brigade dynamique, efficace qui nous anime la table juste comme il faut. Un vrai régal au cœur de Paris, Merci à tous.
Patrick M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 13 avr. 2018
Diner absolument parfait tant pour la succession de plats divins et inventifs que pour le service attentif. Mon seul regret va à la salle bruyante et qui mériterait un traitement acoustique pour que tout soit parfait
Pierre L.
Gastronome
(17 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 avr. 2018
Merci bcp c était top :-)
Laura V.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 avr. 2018
Toujours aussi raffiné, délicat et tellement de saveurs intéressantes. Un délice !
Christophe D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 3 avr. 2018
Mélange de saveurs incroyable, inédit et tout en finesse . Une très belle découverte et une très belles soirée. Le service est attentionné sans être guindé.
Norbert P.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 2 avr. 2018
Cuisine qui vous fait voyager, les entrées puissantes en goût vous transportent immédiatement en Asie (palets non éduqués peuvent être surpris par certaines épices telles que le kimchi), les plats eux sont d un équilibre et d une saveur complexe mariant la force de la base culinaire française avec des traits asiatiques au top ! Mérite son étoile et permet de façon très abordable de découvrir les stars du Michelin sans se ruiner !
pierre L.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 mars 2018
Une table toujours très créative dans un cadre lumineux et très agréable.
Eva M.
Gastronome
(17 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 28 mars 2018
Nous nous attendions à de la grande cuisine et n’avons pas été déçus. Les saveurs se marient à merveille.
Un petit bémol : j’avais signalé au moment de la réservation sur le site de la Fourchette qu’il s’agissait d’une occasion spéciale (Pacs). Je pense que le resto n’a pas vu le message car il n’y a pas eu de petite attention particulière..,
Elisabeth S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 20 mars 2018
Très beau moment de convivialité autour d’une proposition culinaire très raffinée et parfumée
Michel B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 20 mars 2018
J’aie beaucoup aimé les plats c’était excellent cuisine fusion tendance asiatique, une explosion de goût
Gaspard D.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 16 mars 2018
Une emotion maintenue durant les 6 plats grace a des assoaciations de saveur exceptionnelle. Un service impeccable.
Un cadre moyen.
Kern C.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 13 mars 2018
Merveilleuse découverte gustative !!!
Guy R.
Gastronome
(80 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 12 mars 2018
Une cuisine de très bon niveau . Un personnel charmant mais si les maîtres d hôtel sont très accueillants et disponibles , les serveuses qui  débitent leur descriptif du plat ne sont pas au niveau( bien que charmantes) . Le cadre est simple mais agréable . Les prix sont conformes à la prestation ;,rien à redire.
Guillaume P.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 mars 2018
Seul point négatif: la salle, trop bruyante une fois qu'elle est remplie! Allez y tôt
Hakim H.
Gastronome
(22 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 9 mars 2018
Rapport-qualité prix très intéressant. Entrée et plat excellents. Un peu déçu par les desserts. Une carte des vins qui mériterait d'être plus fournie.
patrick R.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 mars 2018
Extraordinaire, sous tous les angles, les plats, les bouillons, le service, les vins, tout est top
Un voyage culinaire
Michel A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 2 mars 2018
Nous adorons ce restaurant. Cela fait des années que nous y allons. La cuisine fusion est très recherchée, les saveurs vous transcendent, sans parler des cuissons des viandes qui sont justes parfaites. Une table inégalable. Bravo Monsieur Ledeuil, chaque moment passé dans votre restaurant est toujours un pur bonheur. Quel travail et quelle recherche. Certains membres du personnel ont une connaissance parfaite des produits proposés et de chaque ingrédient qui compose les plats, cela nous fait très plaisir de les voir passionnés par les produits et les recettes.
Patrick N.
Gastronome
(26 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 28 févr. 2018
Cuisine de William Ledeuil toujours au top avec ses parfums Thaï. Grande maîtrise des condiments, des sauces et des bouillons qui sont un peu la signature du chef ... On y revient régulièrement avec plaisir !
sabine B.
(0 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 20 févr. 2018
Très belle découverte seul point négatif :la salle est bruyante
très bon repas
Maurice M.
Gastronome
(52 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 19 févr. 2018
Une explosion de saveurs en bouche. Belle recherche culinaire. Nous avons été enchanté.
En plus un accueil et un service impeccable. Avons beaucoup aimé l'ensemble et donc nous avons passé une excellente soirée.
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