Ze Kitchen Galerie

4 Rue des Grands Augustins 75006 Paris France Plan
Prix moyen 50 €
|
+33 1 44 32 00 32
9,5 /10
329 avis

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Promotions et menus

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Menus

Menu de 41€ à 72€

Prix par personne. Hors boisson.

Ce menu comprend au choix :
- Entrée+Plat ou Plat+Dessert à 41€
- Entrée + Plat + Dessert à 48€
- Menu en 6 services à 72€

  • Entrées
    • Daurade, Vinaigrette shiso-citron caviar
      Bouillon thai, Cochon ibérique, condiment kimchi
      Coquillages, Mangue-avocat, vinaigrette wasabi
      Pâtes, Bisque thaï de crustacé, cédrat
  • Plats
    • Encornets, Jus d’algues, condiment nori
      Pêche du jour, Jus de coquillages, condiment curry vert-persil, lime - quat
      Cochon « Cul Noir du Limousin », Condiment coing
      Bœuf Wagyu (+7€), Condiment umeboshi
  • Desserts
    • Glace Chocolat Blanc - Wasabi, Ananas, mikan, kalamansi
      Soupe de châtaignes, Condiment prunes - vin de noix, yuzu, noix de pécan, cédrat
      Gianduja, Glace miel de Brière-Rhum-Vanille, croquant sésame
      Pomme - Vin de Noix, Glace gingembre, condiment tamarin

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Découverte 98€

Prix par personne. Menu unique : il ne sera pas possible de commander à la carte.

Ce menu est servi en 8 services.

  • Dégustations
    • Daurade
      Condiment cedrat, algues marines
      Seabream, cedrat condiment, seaweed

      Bœuf wagyu
      Bouillon thai, condiment tamarin
      Wagyu beef, thai broth, tamarin condiment

      Pâtes
      Secreto, soubressade, condiment curry vert-persil
      Pork, chorizo , green curry-parsley condiment

      Pêche du jour
      Bouillabaisse thaï - jus safrané
      Fish of the day, thaï bouillabaisse - saffron juice

      Agneau de pré salé
      Condiment harissa & noisette
      Salt meadow lamb, hazelnuts & harissa condiment

      Bœuf Wagyu
      Condiment raisins
      Wagyu beef, grapes condiment

      Glace Chocolat Blanc - Wasabi
      Poire - Mangue
      White Chocolate - wasabi ice-cream, peer, mango

      Crozet sarrasin « comme un riz au lait »
      Gianduja caramel miso
      Crozet, gianduja, miso caramel

      Pomme
      Umeshu, tamarin, glace gingembre
      Apple, umeshu, tamarin, ginger ice-cream

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Découverte 85€

Prix par personne. Menu unique : il ne sera pas possible de commander à la carte.

Ce menu est servi en 6 services.

  • Dégustations
    • Daurade
      Condiment cedrat, algues marines
      Seabream, cedrat condiment, seaweed

      Bœuf wagyu
      Bouillon thai, condiment tamarin
      Wagyu beef, thai broth, tamarin condiment

      Pâtes
      Secreto, soubressade, condiment curry vert-persil
      Pork, chorizo , green curry-parsley condiment

      Pêche du jour
      Bouillabaisse thaï - jus safrané
      Fish of the day, thaï bouillabaisse - saffron juice

      Agneau de pré salé
      Condiment harissa & noisette
      Salt meadow lamb, hazelnuts & harissa condiment

      Bœuf Wagyu
      Condiment raisins
      Wagyu beef, grapes condiment

      Glace Chocolat Blanc - Wasabi
      Poire - Mangue
      White Chocolate - wasabi ice-cream, peer, mango

      Crozet sarrasin « comme un riz au lait »
      Gianduja caramel miso
      Crozet, gianduja, miso caramel

      Pomme
      Umeshu, tamarin, glace gingembre
      Apple, umeshu, tamarin, ginger ice-cream

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant Ze Kitchen Galerie

LE RESTAURANT
Ici, on est accueilli par une grande sculpture en bois représentant un pinceau. Il règne une ambiance arty dans ce restaurant chaleureux, aux murs ornés de tableaux aux couleurs vives. L’ambiance sonore est réussie, ni trop bruyante ni trop feutrée, la cuisine est ouverte mais pas trop, quelques troncs de cuisiniers sont juste visibles par une baie vitrée. Le service sait jouer la proximité et la distance avec un charme fou. On en fait vite sa cantine.

LE CHEF
William Ledeuil a passé un BTS de gestion avant d’entrer en cuisine. Un double profil qui en fait un vrai chef d’entreprise, comme ses disciples, Romain Tishenko (Top Chef 2010, chef du Galopin, Paris) ou Denny Imbroisi (chef de Ida, Paris). Après avoir appris auprès de Guy Savoy, William Ledeuil a ouvert Ze Kitchen Galerie en 2001. Il maintient une étoile au Guide Michelin depuis 2008, grâce à une cuisine joyeuse qui puise sa source dans ses bases classiques mais surtout dans ses voyages en Asie. Il a magnifiquement capté l’esprit de la cuisine thaïlandaise, par exemple. Cela s’exprime parfaitement dans des plats qui évoluent constamment, au gré de l’envie, des arrivages de producteurs vertueux (tel Olivier Durand, maraîcher en Loire-Atlantique ou Michel Bachès, pape des agrumes près de Perpignan) : daurade, condiment cédrat et algues marines, ou canard de Challans et kalamensi (croisement mandarine et kumquat). Son plat signature est un dessert génial : glace chocolat blanc et wasabi.

CONSEIL D’INSIDER
Un soir, venez à pied, en taxi ou en transport en commun. Vous pourrez profiter, avec modération, d’une carte des vins comme on en trouve peu à Paris, équilibrée entre étiquettes connues et trouvailles remarquables, en Jura, Corse ou Provence.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
50 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 12 €
    Verre de vin
  • 38 €
    Bouteille de vin
  • 19 €
    Coupe de champagne
  • 4 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Ze Kitchen Galerie

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Saint-Michel (M4) - Odéon (M4-10)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h15 à 14h15 (sauf samedi et dimanche)
Dîner : de 19h15 à 22h45 (sauf dimanche)

Services

Table exceptionnelle
9,5 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    139
  • 9
    152
  • 8
    30
  • 7
    7
  • < 7
    1
Cuisine
9,8
Service
9,6
Cadre
8,7
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Modéré
Temps d'attente
Court
141/329 avis
Josette A.
Gastronome
(29 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 nov. 2017
Excellente cuisine, un plaisir à découvrir, prix raisonnable pendant la journée
Michael B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 20 nov. 2017
Superbe. Original, savoureux avec des saveurs excitantes. Qu'est ce qu'on pourrait demander de plus?
Jean Pierre V.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 17 nov. 2017
Cuisine créative,subtile et dépaysante. Service très efficace et sympathique.
La table de Léon H.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 15 nov. 2017
Excellente Cuisine et service bien attentionné"
regis G.
(0 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
salle bruyante
Jean Pierre S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
Belle découverte ! à connaître.
Enzio V.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 nov. 2017
Exzellente!
Philippe B.
Gastronome
(152 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 13 nov. 2017
Toujours plus haut!
Pâtes à la bisque thaï de crustacé condiment de cédrat exceptionnelles, agneau de broussailles basque aux légumes du pot au feu fabuleuse, soupe de châtaignes condiment prunes vin de noix gueux noix de Pecanha et (encore) cédrat assez réussie.
En un mot, des produits d’une qualité rare dont William Ledeuil a le don pour découvrir les meilleurs et une cuisine millimétrée sous l’œil permanent du chef et d’un second minutieux et ne cessant de former ses équipes.
Le temps de la seconde étoile est venu!
Sophie G.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 nov. 2017
Toujours aussi bon ! Plats inventifs et très bien équilibrés, un service agréable et très efficace ... nous reviendrons très sûrement
Christian J.
Gastronome
(130 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 8 nov. 2017
Un poil déçu, cette fois-ci, par la viande du plat à base de mouton - morceau malheureusement peu parfumé et plutôt gras - comparativement aux légumes, épices et ingrédients retenus pour sa confection. Entrée et dessert au top. Le rapport qualité-plaisir/prix reste imbattable. Je recommande.
Marius M.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 nov. 2017
Très bon accueil.Personnel aimable,attentif.Cuisine inventive et raffiné.
Philippe G.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 6 nov. 2017
Une cuisine raffinée et delicate avec des parfums d'ailleurs tout en subtilités, quelle dommage que la salle soit si bruyante et les tables si proches.....
Jean-marc L.
Gastronome
(62 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 2 nov. 2017
Pour une occasion exceptionnelle (et un budget en conséquence, mais qui reste correct) c'est l'endroit où l'on peut faire découvrir à sa famille pourquoi la cuisine française rayonne d'imagination et peut-être portée au rang des Arts.
Mad P.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 oct. 2017
Parfait
Sonia S.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 30 oct. 2017
extraordinaire pour un déjeuner!
Carte des vins un peu chère
Chahinaze T.
Gastronome
(29 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 oct. 2017
Je recommande
Virginie L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 24 oct. 2017
toujours aussi excellent, des saveurs qui changent de ce qu'on goûte ailleurs. Je ne me lasse pas.
Service parfait
Declerieux C.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
4
  • Date du repas : 23 oct. 2017
Conseillé pour ses plats et service toujours excellents, il ne faut par contre pas avoir peur de repartir avec l'impression d’avoir déjeuné au cœur d'un conseil d'administration ou dans la cantine attitrée de traders...
Ingrid F.
Gastronome
(43 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 oct. 2017
Excellent ! J'adore ce Chef tout en saveur et en douceur, il sait jouer avec nos papilles !
Christophe R.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 9 oct. 2017
Une cuisine très inspirée par l'Asie, tout en maitrise, ce qui permet de jolies découvertes. Le chef est très à l'aise avec ces saveurs et cela donne plusieurs petits plats succulents.
Un travail intéressant également sur les petits plats de pâtes. Les desserts m'ont moins convaincu même si le tout reste d'un bon niveau. Accord mets et vins bien maitrisé. Equipe au service efficace. Une très bonne table.
Jules B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 oct. 2017
Un merveilleux voyage de saveurs, ou comment combiner un repas en amoureux, dans un cadre branché et surtout pas du tout guindé. A faire et à refaire !
Anne-Claire M.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 5 oct. 2017
Non seulement un repas au restaurant ZE KITCHEN GALERIE est une fête pour les papilles et pour les yeux, mais pour y être retournée à plusieurs reprises ces dernières années je peux affirmer que l'émerveillement reste identique quel que soit le moment ou le plat choisi.
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