Ze Kitchen Galerie

4 Rue des Grands Augustins 75006 Paris France Plan
Prix moyen 50 €
|
+33 1 44 32 00 32
9,4 /10
436 avis

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Promotions et menus

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Menus

Menu de 41€ à 72€

Prix par personne. Hors boisson.

Ce menu comprend au choix :
- Entrée+Plat ou Plat+Dessert à 41€
- Entrée + Plat + Dessert à 48€
- Menu en 6 services à 72€

  • Entrées
    • Huitres – Saint-jacques , Vinaigrette pomme-gingembre
      Ravioles, Bouillon thai de pot au feu, vierge gochujang
      Gamberoni, Bouillon coco-citronelle, condiment Orange-quat
      Casareccia «grand épautre», Bœuf wagyu, condiment kimchi
  • Plats
    • Saint Jacques, Jus curry-katsuoboshi, lime à grosfruit
      Pêche du jour (+8€), Condiment cresson-citron Meyer
      Agneau de lait des Pyrénées, Chimichurri-harissa
      Pigeon, Condiment miso-noix, jus d’orange sanguine
  • Desserts
    • Glace Chocolat Blanc - Wasabi, Mangue, passion, hana yuzu
      « Tout agrumes »
      Poire, Gianduja-sésame, glace vanille-fève de tonka
      Financier, Châtaigne, confiture d’olive, sorbet chocolat-vin de noix

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Découverte 98€

Prix par personne. Menu unique : il ne sera pas possible de commander à la carte.

Ce menu est servi en 8 services.

  • Dégustations
    • Daurade
      Condiment cedrat, algues marines
      Seabream, cedrat condiment, seaweed

      Bœuf wagyu
      Bouillon thai, condiment tamarin
      Wagyu beef, thai broth, tamarin condiment

      Pâtes
      Secreto, soubressade, condiment curry vert-persil
      Pork, chorizo , green curry-parsley condiment

      Pêche du jour
      Bouillabaisse thaï - jus safrané
      Fish of the day, thaï bouillabaisse - saffron juice

      Agneau de pré salé
      Condiment harissa & noisette
      Salt meadow lamb, hazelnuts & harissa condiment

      Bœuf Wagyu
      Condiment raisins
      Wagyu beef, grapes condiment

      Glace Chocolat Blanc - Wasabi
      Poire - Mangue
      White Chocolate - wasabi ice-cream, peer, mango

      Crozet sarrasin « comme un riz au lait »
      Gianduja caramel miso
      Crozet, gianduja, miso caramel

      Pomme
      Umeshu, tamarin, glace gingembre
      Apple, umeshu, tamarin, ginger ice-cream

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Découverte 85€

Prix par personne. Menu unique : il ne sera pas possible de commander à la carte.

Ce menu est servi en 6 services.

  • Dégustations
    • Daurade
      Condiment cedrat, algues marines
      Seabream, cedrat condiment, seaweed

      Bœuf wagyu
      Bouillon thai, condiment tamarin
      Wagyu beef, thai broth, tamarin condiment

      Pâtes
      Secreto, soubressade, condiment curry vert-persil
      Pork, chorizo , green curry-parsley condiment

      Pêche du jour
      Bouillabaisse thaï - jus safrané
      Fish of the day, thaï bouillabaisse - saffron juice

      Agneau de pré salé
      Condiment harissa & noisette
      Salt meadow lamb, hazelnuts & harissa condiment

      Bœuf Wagyu
      Condiment raisins
      Wagyu beef, grapes condiment

      Glace Chocolat Blanc - Wasabi
      Poire - Mangue
      White Chocolate - wasabi ice-cream, peer, mango

      Crozet sarrasin « comme un riz au lait »
      Gianduja caramel miso
      Crozet, gianduja, miso caramel

      Pomme
      Umeshu, tamarin, glace gingembre
      Apple, umeshu, tamarin, ginger ice-cream

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant Ze Kitchen Galerie

Ici, on est accueilli par une grande sculpture en bois représentant un pinceau. Il règne une ambiance arty dans ce restaurant chaleureux, aux murs ornés de tableaux aux couleurs vives. L’ambiance sonore est réussie, ni trop bruyante ni trop feutrée, la cuisine est ouverte mais pas trop, quelques troncs de cuisiniers sont juste visibles par une baie vitrée. Le service sait jouer la proximité et la distance avec un charme fou. On en fait vite sa cantine.

William Ledeuil a passé un BTS de gestion avant d’entrer en cuisine. Un double profil qui en fait un vrai chef d’entreprise, comme ses disciples, Romain Tishenko (Top Chef 2010, chef du Galopin, Paris) ou Denny Imbroisi (chef de Ida, Paris). Après avoir appris auprès de Guy Savoy, William Ledeuil a ouvert Ze Kitchen Galerie en 2001. Il maintient une étoile au Guide Michelin depuis 2008, grâce à une cuisine joyeuse qui puise sa source dans ses bases classiques mais surtout dans ses voyages en Asie. Il a magnifiquement capté l’esprit de la cuisine thaïlandaise, par exemple. Cela s’exprime parfaitement dans des plats qui évoluent constamment, au gré de l’envie, des arrivages de producteurs vertueux (tel Olivier Durand, maraîcher en Loire-Atlantique ou Michel Bachès, pape des agrumes près de Perpignan) : daurade, condiment cédrat et algues marines, ou canard de Challans et kalamensi (croisement mandarine et kumquat). Son plat signature est un dessert génial : glace chocolat blanc et wasabi.

Un soir, venez à pied, en taxi ou en transport en commun. Vous pourrez profiter, avec modération, d’une carte des vins comme on en trouve peu à Paris, équilibrée entre étiquettes connues et trouvailles remarquables, en Jura, Corse ou Provence.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
50 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 12 €
    Verre de vin
  • 38 €
    Bouteille de vin
  • 19 €
    Coupe de champagne
  • 4 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Ze Kitchen Galerie

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Saint-Michel (M4) - Odéon (M4-10)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h15 à 14h15 (sauf samedi et dimanche)
Dîner : de 19h15 à 22h45 (sauf dimanche)

Services

Table exceptionnelle
9,4 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    178
  • 9
    202
  • 8
    45
  • 7
    9
  • < 7
    2
Cuisine
9,8
Service
9,6
Cadre
8,7
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Modéré
Temps d'attente
Court
174/436 avis
sabine B.
(0 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 20 févr. 2018
Très belle découverte seul point négatif :la salle est bruyante
très bon repas
Maurice M.
Gastronome
(48 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 19 févr. 2018
Une explosion de saveurs en bouche. Belle recherche culinaire. Nous avons été enchanté.
En plus un accueil et un service impeccable. Avons beaucoup aimé l'ensemble et donc nous avons passé une excellente soirée.
antoine F.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 19 févr. 2018
- Avis en cours de modération -
Florence H.
(0 avis)
Note moyenne
4 /10
Cuisine
6
Service
2
Cadre
2
  • Date du repas : 16 févr. 2018
Nous avons été placés à L entree du restaurant dans un cours en d Air permanent sans percevoir la salle malgré ma demande expresse par téléphone. Le maître d hôtel m avait promis de nous changer de place rapidement. A aucun moment, il n est revenu nous voir. En ayant une addition importante, je pense que le service et le cadre font partis de la magie d une soiree et la, cela a été une soiree tres décevante. Ne comprenant d autant pas leur comportement car je suis quelqu un venant régulièrement. Désormais, je n amènerai plus mes amis dans ce restaurant pour leur faire découvrir. Dans ce type de restaurant, je pense qu il est important William que vos convives se sentent bien et la, cela n a pas été le cas, oubliant meme la qualité des mets.
Franck G.
Gastronome
(44 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 13 févr. 2018
On s'est régalé. Plats originaux aux saveurs exquises. On reviendra très certainement.
Michel B.
(0 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 févr. 2018
Des saveurs typées, le menu à 8 plats servi efficacement. Par contre la salle est un peu bruyante, et le rapport qualité /prix des vins est moyen.
patrick J.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 2 févr. 2018
Cuisine très inventive , goûteuse, variée et chaleureuse.
Dommage que la place manque un peu entre les tables , réduisant l’intimité qu’inspire cette cuisine fine .
ENRIQUE C.
Gastronome
(138 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 1 févr. 2018
Très bon repas. 2 bémols, les tables sont trop serré, dommage pour un tel lieu, et deuxio les portions sont un peu légère pour le prix.
Ahmet A.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 29 janv. 2018
One fine fine dining..
JeanBaptiste D.
Gastronome
(60 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 26 janv. 2018
Excellente cuisine créative, grande maîtrise des saveurs, des goûts et des accords. Vins très chers mais bien choisis dans le menu avec accord mets vins. Nous avons pris les 8 plats en dégustation et c’était presque parfait. Un bémol sur la sauce rouge trop sucrée servie avec le ris de veau délicieux et ses succulents légumes, et certains vins blancs servis presque glacés. Concession facile à une clientèle très internationale ? Forte influence japonaise pour le plus grand bonheur de nos papilles
Jacques B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 22 janv. 2018
Parfait pour l’accueil, suite à notre demande , une très bonne table nous attend.
Plat du jour très bien
Philippe B.
Gastronome
(164 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 22 janv. 2018
Toujours excellent! Très bonnes pâtes (William Ledeuil a même lancé un restaurant qui leur es entièrement consacré). Desserts sans doute à travailler. Vins très bien choisis.
Service attentif avec jeunes serveuses très BCBG.
Contrôle de chaque assiette par le chef. Très bon second qui n'hésite pas à former les stagiaires.
Christine G.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 19 janv. 2018
De très belles surprises dans les assiettes. Des produits transformés mais respectés!
Christiane M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 19 janv. 2018
L'explication des plats bénéficierait à être moins automatisée et l'acceuil clientèle plus chaleureux
Marie G.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 janv. 2018
Toujours notre coup de cœur à Paris, nous ne sommes jamais déçus. Les plats sont innovants, toujours avec des saveurs de l Asie, parfait !
Sophie L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 11 janv. 2018
Cuisine raffinée et subtile, Service efficace !
Je recommande !!
jean O.
Gastronome
(18 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 10 janv. 2018
Cuisine excellente, niveau de service pas tout à fait au niveau du prix.
Emmanuel Q.
Gastronome
(63 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 janv. 2018
toujours au top
Olivier C.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 28 déc. 2017
Excellents mets, mariages subtils, une superbe découverte
Filip B.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 déc. 2017
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