à la carte

DEJEUNER

CLUB SANDWICH CLASSIQUE
14 €

Poulet, tomates, roquette, mayonnaise

CLUB SANDWICH VIKING
16 €

Saumon fumé, tomates, roquette, mayonnaise

SALADE THAI AUX CREVETTES (servie tiède)
15 €

Nouilles chinoises, courgette, carottes, roquette, germes de soja et coriandre

SALADE CAESAR AU POULET
15 €

Salade romaine, sauce Caesar, anchois, croûtons, parmesan, tomates cerise

SALADE FRAICHEUR
14 €

Quinoa, concombre, feta, grenade et menthe

PLAT DU JOUR
14 €
BLANQUETTE DE VEAU
14 €

Classique avec carottes, champignons et pommes de terre

WELLMAN BURGER
15 €

Effiloché de boeuf braisé aux épices, oignons confits, pickles, tomates, salade, fromage

PIECE DU BOUCHER
15 €

Selon arrivage, Pommes de terre et sauce moutarde

DESSERTS
7 €

Faisselle et coing confit ou marbré chocolat-poire ou Café Gourmand

PAVE DE MERLU POELE
18 €

Tombée de courgettes, piquillos et tomates

DINER : ENTREES

LE PANAIS
13 €

En velouté, oeuf parfait et châtaigne, huile de cacahuète

COQUES ET HARICOTS TARBAIS
16 €

En salade, chorizo, mâche et vinaigrette à l'orange sanguine

LE DORMEUR
18 €

Tourteau émietté, mangue épicée et wakamé

LE FOIE GRAS
15 €

Mi-cuit au café, panacotta chou-fleur à la fève Tonka et toast de pain d'épices

LA SALADE WELLMAN
13 €

Sucrine, haricots verts, wakame, edamame, julienne de carottes, tomates cerises, vinaigrette aigre-douce

DINER: PLATS

LA VOLAILLE
20 €

Bio, en ballotine façon fafa, glacée au soja, tombée d'épinards et lait de coco

LA JOUE DE BOEUF
19 €

Confite 12 heures à la Bordelaise, rutabaga et raviole croustillante d'escargots à la sauge

LE FLETAN
23 €

En Filet rôti au beurre d'algues, crème de topinambour et champignons snackés, paillette de nori

LA TRUITE
21 €

Poêlée, pommes de terre confites au citron, pak choï, olives et sarrasin

LA PIECE DU BOUCHER
25 €

Selon arrivage, Pièce de boeuf accompagnée de pommes macaire, sauce bordelaise cardamome et légumes du moment

LE RIZ
20 €

Galette au curry poêlée, salade tiède d'haricots verts et germes de soja, ail frit

DINER: DESSERTS

Sélection de fromages affinés
10 €
LE MARRON
10 €

En mousse, salade de mandarines, kumquat confit

LA POIRE
11 €

Pochée citron - vanille, biscuit au sésame noir

LE POTIRON
9 €

Façon Pumpkin Pie, glace au gingembre

LE NOUGAT
10 €

Glacé au chocolat, caramel beurre salé et sarrasin

Menu du Jour

20 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Entrée

Entrée du jour

Plat

Plat du jour

Dessert

Dessert du jour

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Sur le Pouce

17 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Entrée

Entrée du jour

Plat

Plat du jour

Dessert

Dessert du jour

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Wellman Express

18 €
Ce menu comprend : Plat + Dessert

Plat

Sandwich Club au choix

Dessert

Café Gourmand

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Brunch

39 €
Ce Brunch comprend : Buffet sucré + Buffet salé + Plat + boissons chaudes à volonté + Jus de fruits à volonté
NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Boissons

Bouteille de champagne
70 €
Verre de champagne
15 €
Café
2,5 €
Bouteille d'eau
5,5 €
Demi-bouteille d'eau
4 €
Bouteille de vin
29 €
Verre de vin
6 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Service gratuitRéservation immédiate