à la carte

APERITIVO

FOCACCIA
7 €

aux olives rivera , romarin, thym

LÉGUMES RÔTIS
7 €

demi mozzarella di bufala, légumes rôtis au four à bois 7,00

BOCCONCINI FRITTI
8 €

boules de mozzarella panées

BURRATA DES POUILLES
9 €
PIZETTA
10 €

take five, margherita, geny

FROMAGE ITALIEN
14,5 €

scamorza fumé, taleggio, mozzarella di bufala, gorgonzola

CHARCUTERIE ITALIENNE
14,5 €

jambon cru des Abruzzes, chiffonnade pancetta, jambon à la truffe, spianata piquante

LE SAUCISSON (la moitié)
9 €

à la truffe blanche

LE SAUCISSON (entier)
15 €

INSALATA

PRIMAVERA
14 €

salade frisée, stracciatella coulante, patates douces, pommes, paprika, piments d'espelette, noix

LA GRAN SASSO
15 €

mozzarella di bufala, artichauts confits, tomates séchées, jambon Gran Sasso, salade mélangée, pignons, sésame, sauce pesto

PASTA

PASTA ALLA NORMA
14 €

rigatoni, oignons rouge, tomates confites, butternuts, basilic, copeaux de ricotta, pousses d'épinards

LASAGNE VERDE
14 €

aubergines, épinards, courgettes

LINGUINE INFERNO
15 €

tomates confites, stracciatella fumée, ail, basilic, piment d'espelette

PACCHERI
16 €

trévise, gorgonzola, jambon à la truffe, créme champignons, persil, noix, parmesan

CARNI E PESCI

BI TOK
14 €

boulettes de veau au parmesan et romarin, haricots verts, sauce agrumes

LE CALABRE BURGER
15 €

viande de boeuf hachée BIO, nduja, copeaux de parmesan, roquette, bresaola, buns maison cuits au four à bois, pommes au four romarin

CALAMARS AU FOUR À BOIS
16 €

sur purée de pommes de terre crémeuse, roquette, persil, ail

RISOTTO
18 €

crème de champignons, cèpes, copeaux de pécorino à la truffe, pousses d'épinards

LA FONDUE ITALIENNE
18 €

taleggio, scarmoza fumée, pommes de terres romarin, jambon cru des Abruzzes, chiffonnade pancetta Tesa, jambon à la truffe, spianata piquante

PIZZA bianca

VEGGIE BUTTER
14 €

butternuts grillés, scamorza fumée, pesto, basilic

MORTAZZA
16 €

fior di latte, mortadelle, tomates, stracciatella, parmesan

SPECK
16 €

artichauts, poivrade, parmesan, courgettes, speck

STRACCIATELLA
14 €

crème de ricotta, or di latte, roquette, coppa, stracciatella

TARTUFATA veggie
18 €

mozzarella di bufala, crème de truffe noir, roquette, artichauts grillés

PIZZA rossa

MARGHERITA
11 €

la classique

NAPOLI
14 €

anchois, câpres, olives ravira

ROJO
14 €

tomates jaunes, mozzarella, crème d'artichauts, tomates cerises, olives, romarin, basilic

TAKE FIVE veggie
15 €

gorgonzola, taleggio, scamorza fumée, parmesan, mozza

CASICALZONE
15 €

moitié calzone: blanche, ricotta, jambon blanc / moitié pizza: spianata piquante, mozza, basilic

GENY
15 €

taleggio, jambon blanc à la truffe de la Norcineria di Nonno Marino, champignons

BUFALINA
16 €

fior di latte, bresaola, roquette, mozzarella di bufala

FUEGO
16 €

mozzarella, courgettes, poivrons cuits au four à bois, oignons rouges, burrata, nduja

PARMA
16 €

jambon Gran Sasso, mozzarella fior di latte, pousses d’épinards, ail, noix de muscade

PERUGINE
16 €

sauce tomate arrabiata, saucisses pérugines, coriandre, gingembre, mozza di bufala

DOLCE

LE GÂTEAU CHOCOLAT SPÉCULOS
6,5 €
LE GÂTEAU AU CITRON
6,5 €

graines de pavot et noix de coco

CARROT CAKE
6,5 €
MOUSSE DE RICOTTA
7 €

zeste de citron

TIRAMISU
6 €

le classique

BABA AU LIMONCELLO
7 €
CHEESE CAKE
8 €

caramel beurre salé

TRANCHES DE PÉCORINO
8 €
CAFÉ GOURMAND
8 €

mousse de ricotta, gâteau chocolat spéculos, carrot cake

THÉ GOURMAND
9 €

mousse de ricotta, gâteau chocolat spéculos, carrot cake

BRUNCH À VOLONTÉ

27 €
Ce Brunch comprend : Viennoiserie & Pain + Fruits + Charcuterie + Buffet Sucré + Buffet Salé + Boisson chaude

Viennoiserie & Pain

mini viennoiseries, mini crêpes, pain au four à bois

Fruits

de saison

Charcuterie

jambon cru des Abruzzes, chiffonnade pancetta, jambon à la truffe, spianata piquante

Buffet Sucré

carrot cake, banana bread chocolat, pancake, fromage blanc, granola, fruits frais, gâteau chocolat, gâteau noix de coco poires , gâteau chocolat spéculos,

Buffet Salé

pizza au four à bois, oeuf brouillé, pancetta grillée, pommes grenailles, salade de saison, légumes grillés charcuteries italiennes, fromages italiens

Boisson chaude

CAFÉ, THÉ, HOT CHOCOLATE, MATCHA

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Boissons

Café
2 €
Bouteille d'eau
6 €
Bouteille de vin
26 €
Verre de vin
4,5 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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