à la carte

Entrée

Pressé de cailles aux raisins aux effluves de Cognac et son étuvée d’oignons à la grenade
14 €
Gravlax de saumon rougi à la betterave, jeunes pousses, glacis et chips de chiogga
14 €
Terrine de foie gras maison, toasts moelleux et son chutney à l’abricot
16 €
Cassolette de fruits de mer à la nantaise
15 €

Plat

Dos de merlu aux cèpes, petit épeautre au pesto rosso
22 €
Filets de sole aux morilles, panais braisés et farandole de mini-légumes
27 €
Ti rôti de veau, jus acidulé, parfait de céleri aux croquants de Granny
21 €
Filet de bœuf poêlé aux cinq baies, mesclun de salade et ses frites de patate douce
25 €

Dessert

Infiniment chocolat : moelleux, ganache, croquant et fraîcheur
8,5 €
Coco-mangue sur son sablé d’Équateur et sa meringue au yuzu
8,5 €
Mille-feuille réinventé praliné noisette
9 €

Boissons

Café
2 €
Bouteille d'eau
4,5 €
Demi-bouteille d'eau
3,7 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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