9,2 /10
374 avis
La passion du bon produit, du monde oenologique et des arts de la table vibre chez Vivre grâce à Caroline Savoy. C’est bien elle, la fille de l’un des chefs les plus importants du paysage gastronomique français. C’est certainement lui même qui lui a transmis l’amour du métier, et quelle transmission réussie ! Caroline et son ami-associé Bruno Blain ont imaginé Vivre tel un chic écrin où ils aimeraient prendre leur pied à table. Au travers le « cosy » du décor (murs bleu canard, mobilier d’artisan et matériaux naturels) mais aussi l’élégance amicale d’un service bien tenu. Pour ce faire, James Tromeur, dirige le service avec un brin de malice tout en démontrant une délicatesse apprise au palace Ducassien de Monaco. Chez Vivre, le convive prend le terroir par la racine et découvre les réels trésors de la terre hexagonale grâce aux étroites relations que Caroline a nouée avec ses producteurs d'exception. Et cela de se ressentir dans des assiettes virevoltantes ancrées dans la tendance bistronomique.


Après avoir aiguisé ses couteaux auprès de pointures telles qu’Anne-Sophie Pic à Valence ou encore Jean-Pierre Vigato chez Apicius, Rémi Gonzales prend les rennes des cuisines de Vivre. Respectueuse du producteur et du souvenir de la popote d’antan, sa cuisine est aussi technique et rafraîchissante comme en témoignent l’oeuf 64°, brunoise d’asperges, dés de jambon, oeufs de poissons volants au wasabi, crumble et émulsion au parmesan ou le dos de cabillaud cuit en vapeur douce, avocat, poireaux, coriandre et consommé à l’hibiscus.

Photos de nos utilisateurs

Un mot sur le restaurant Vivre

La carte des nectars dessiné par Bruno est époustouflante de justesse ! Si les vins affichent un sans faute, les bières sélectionnées par la spécialiste Elizabeth Pierre, les cidres et poirés du doué Eric Bordelet, les tisanes de l’Amante Verte et les whiskies d’exception ne jouent aucunement les seconds rôles. Au goulot !

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
51 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 6 €
    Verre de vin
  • 28 €
    Bouteille de vin
  • 10 €
    Coupe de champagne
  • 82 €
    Bouteille de champagne
  • 3,5 €
    Café

Prix des menus

  • 24 € - 29 €
    Menu déjeuner la semaine
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Vivre

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Quatre-Septembre (M3) / Opéra / Pyramide
  • Parking Opéra, Bourse et Pyramide

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h30 (sauf samedi, dimanche)
Dîner : de 19h à 22h (sauf dimanche et lundi)

Services

  • Carte American Express acceptée , Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque , Titres et chèques pour les restaurants
  • Restaurant privatisable (6 personnes max.)
  • Allemand parlé , Anglais parlé , Animaux bienvenus , Climatisé , Français parlé , Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9,2 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    150
  • 9
    142
  • 8
    56
  • 7
    13
  • < 7
    13
Cuisine
9,3
Service
9,3
Cadre
9
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
153/374 avis
Delphine C.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 avr. 2019
J’aime la deco, l’accueil, le côté de ne pas se prendre au sérieux ... ce midi l’agneau était un peu sec...mais tout est toujours beau et bon
Antoinette R.
Gastronome
(32 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 11 avr. 2019
Accueil chaleureux. Menu du jour très abordable et service rapide. Fricassée de volaille et polenta délicieuses, dommage qu'aucun légumes n'accompagne ce plat.
Sébastien R.
Gastronome
(35 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 avr. 2019
Une très bonne table, peut-être légèrement surcotée.
Stephanie R.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 mars 2019
Cuisine et service chaleureux. Une belle découverte lors de notre escale romantique sur Paris
Yanick P.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 mars 2019
Restaurant très agréable, cuisine élaborée et rapport qualité prix correct, situé pres de l’Opera
Laurent D.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 mars 2019
Très belle decouverte à la hauteur des descriptions sur le site internet du restaurant et de ce que mes amis et collègues m’avaient rapportés ... à recommander hautement
Thomas D.
(1 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
8
Service
2
Cadre
6
  • Date du repas : 9 mars 2019
Service approximatif et peu aimable, limite insultant (salle du sous-sol).
Attente très longue pour les plats
ODILE D.
Gastronome
(111 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 6 mars 2019
Excellente adresse
Pierre Antoine D.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 mars 2019
Tout était parfait ! Cuisine excellente , vins au top !
Juliette L.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 févr. 2019
J’adore
Anne G.
Gastronome
(84 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 févr. 2019
Une très belle adresse près de l'Opéra Garnier. Les plats sont délicieux et la carte des vins très fournie.
Je recommande!
Christophe L.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 févr. 2019
Quelle merveilleuse découverte. Repas délicieux, accueil chaleureux. Je le recommande chaudement et sans aucune hésitation.
Valerie P.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 13 févr. 2019
Choix de plat trop limité et les portions sont trop légères
Veronique M.
Gastronome
(81 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 févr. 2019
Très belle découverte,dans le quartier de l opéra.
Coup de coeur pour la côte de boeuf.
Patrice C.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 févr. 2019
Cave très agréable pour un dîner en amoureux. Cuisine recherchée avec produits de qualité et de saison, belle carte de vins. Le moins: portions rikiki.
Simona M.
Gastronome
(39 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 22 janv. 2019
Très belle découverte et c pas mal aussi pour des dejeuners pros
Plats joliment présentés et cuisine innovante. Qualité prix top pour le quartier. J y retournerai
Pamela C.
Gastronome
(24 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 janv. 2019
Des plats succulents associés à d’excellents vins, servis avec gentillesse et attention. Toujours une belle expérience à Vivre !
Henri S.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 déc. 2018
Un régal que cette cuisine, a la fois simple et très raffinée. Le ris de veau est meilleur que celui de Papa !...
Cadre apaisant et service-conseil affûté.
On va devenir des habitués!
Anne V.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 20 déc. 2018
J'avais testé le Vivre du Canal St Martin et avait bien aimé alors j'ai voulu tester celui d'Opéra. Et alors ????
Cadre plus chic et feutré ( pas mal de costume - cravate ) . Nous avons mangé à la carte et tout était absolument délicieux et tout particulièrement la mise en bouche. Seul petit regret, pourquoi ne pas servir , comme au Vivre du Canal St Martin, la planche de desserts que nous avions adorée.
Quel que soit le " Vivre" l'accueil et le service sont très prévenants et sympathiques. Très belle carte de vin à tous les prix, excellente qualité des plats.
Victoria S.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
10
Service
4
Cadre
8
  • Date du repas : 11 déc. 2018
Accueil peu chaleureux de la direction tout de moins avec les nouveaux clients
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