Virtus

29 Rue de Cotte 75012 Paris France Plan
Prix moyen 80 €
|
+33 9 80 68 08 08
9,4 /10
829 avis
A deux pas du marché d’Aligre, dans l’étroite et vivante rue Cotte, Virtus est le dernier né de Chiho Kanzaki et son acolyte Marcelo Di Giacomo. Déjà à la tête d’un premier restaurant, ouvert au printemps 2016, ce duo de passionnés de gastronomie française se lance dans une deuxième aventure, dont les maitres mots sont la saisonnalité et la qualité des produits. Ici, le menu est "dicté" par les producteurs, que les chefs ont tous rencontrés, que ce soit Annie Bertin pour les légumes, Yanick Colombier pour les fruits ou la famille Burgaud pour les canards. Les chefs envoient des assiettes soignées et originales, à commencer par le risotto d’orge et girolles, surmonté d’un œuf parfait ou encore le tartare de mulet noir à l’avocat escorté d’une crème à la ciboulette. A l’automne, les Saint-Jacques poêlées accompagnées de panais rôtis font de la concurrence à la lotte sauvage, sauce anguille fumée ainsi qu’au carré de porc fermier, purée de patate douce. Pour terminer, quelques desserts bien ficelés comme le crémeux de chocolat servi avec une glace au thé vert ou encore la crème de passion, noix de coco et sorbet yaourt.

Conseil d'Insider

Elaborée par Julien Mascarell, la carte des vins est une véritable mine d'or, résultat de ses rencontres avec de nombreux producteurs lors de ses précédents voyages.

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Promotions et menus

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Evènements

Menu Saint-Valentin 165 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 14/02 soir.

Un acompte de 50% vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Tapas + Amuse Bouche + Entrée + 1er Plat + 2ème Plat + Fromage + Pré-dessert + Dessert + Café

  • Tapas
    • Tapas Virtus
  • Amuse Bouche
    • L'Huitre
  • Entrée
    • Salade de homard
  • 1er Plat
    • Pêche de ligne du jour, caviar Osciètre de la maison Kaviari
  • 2ème Plat
    • Côte de boeuf, truffe noire, jus corsé
  • Fromage
    • Fromage truffé
  • Pré-dessert
    • Kiwi de M. Yannick Colombié, curry
  • Dessert
    • Grand chocolat Valrhona, fraîcheur orange amère
  • Café
    • Café et mignardises

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
80 €
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • 3,5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 10 €
    Verre de vin
  • 35 €
    Bouteille de vin
  • 15 €
    Coupe de champagne
  • 78 €
    Bouteille de champagne
  • 4 €
    Café

Prix des menus

  • 39 € - 75 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 75 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 85 € - 135 €
    Menu dîner la semaine
  • 85 € - 135 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Virtus

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Ledru-Rollin (M8)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h (sauf dimanche, lundi)
Dîner : de 19h à 21h (sauf dimanche, lundi)

Services

Table exceptionnelle
9,4 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    448
  • 9
    267
  • 8
    72
  • 7
    25
  • < 7
    17
Cuisine
9,7
Service
9,3
Cadre
9,2
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
322/829 avis
Pascal C.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 janv. 2020
En me promenant dans cette rue, rue Cotte, j’ai vu ce restaurant.Alors je me suis dit’,j’ai envie de découvrir.
Aujourd’hui, c’est ma Seconde fois dans ce restaurant : 1ère fois entre collègues et ce jour en famille.
Il faut vous y rendre chacun à son rôle et le joue à merveille.
Merci
Manon C.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 janv. 2020
Nous avons été reçues de façon très chaleureuse, la coupe de champagne demandée a été servie dès notre arrivée à table. Le service est de qualité, explications des mets, sourires, attention au moindre détail, le sommelier est très professionnel, ses choix de vins sont surprenants d’originalité et s’accordent parfaitement avec les plats.
Enfin la nourriture est excellente et pleine de finesse, alliant goûts originaux et goûts traditionnels dans des proportions parfaites pour la dégustation du menu entier.
Petite attention très appréciée en fin de repas lorsque la cheffe de cuisine est venue nous saluer.
Un merveilleux anniversaire pour ma compagne, un moment délicieux pour tous. Je recommande vivement !
Hong Y.
Gastronome
(103 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 déc. 2019
2e passage, toujours aussi bon.
Bravo ???? et merci pour les attentions ????
François C.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 20 déc. 2019
Le service est attentionné et courtois, sans être obséquieux. Le cadre est moderne et raffiné, sans être tape à l’oeil. L’assiette est très goûtue et les clients reviendront.
Rosemary T.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 déc. 2019
Nous avons apprécié un déjeuner délicieux et innovant. Le service était attentionné et serviable. Un excellent restaurant.
Jacques S.
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 11 déc. 2019
Les propositions de plats sont inventives et presque toujours délicieuses.
JEAN FRANCOIS M.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 déc. 2019
Excellente table, mets surprenants et delicieux, service sympathique et professionnel, tout est réuni pour passer un grand moment gastronomique. Une pépite !
BERTRAND J.
Gastronome
(113 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 nov. 2019
Parfait comme lors de ma première visite, justesse des goûts et des cuissons dans une ambiance moderne mais apaisante. Bravo
Elisabeth G.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 16 nov. 2019
des plats delicieux, esthetiquement et gustativement, un mélange de saveurs, une variété de plats avec le menu découverte. On ressort rassasié et enchanté d'un voyage gustatif et visuel. je recommande, en couple, en famille, avec amis pour ceux qui aiment déguster des plats innovants.
Corinne P.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 nov. 2019
Ce restaurant est super original avec le mélange des différentes nations par contre prenez le repas dégustation que si vous avez très faim car très copieux du début jusqu’à à la fin
Sophie V.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 nov. 2019
Une merveille de finesse et de contrastes. Tant de saveurs et d’ingrédients en une soirée !
Marie T.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 nov. 2019
Restaurant connu, régulièrement fréquenté et qui ne déçoit jamais.
Les saveurs sont subtiles, les cuissons parfaites et les pains délicieux.

Une mention spéciale à la jeune femme qui accueille et veille au service. Son sourire, sa douceur et son efficacité concourent au plaisir ressenti en ce lieu.
Coline D.
Gastronome
(25 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 nov. 2019
Notre coup de coeur du moment, nous ne sommes jamais déçus par Virtus !
La table de Vincent L.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 30 oct. 2019
Ici, tout est parfait. L’accueil, le personnel et, bien sûr, la table. La carte des vins est sérieuse. Bref, on reviendra diner pour manger ces deux canards de challans rôtis entiers sur lesquels notre voisin de table nous a laissé jeter un œil gourmand
Eric L.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
Une réelle découverte, un accueil parfait et une équipe à l’écoute. Si la cuisine est un art alors Virtus en est le virtuose. Un régale .... nous allons y retourner pour goûter au Canard rôti.
Hong Y.
Gastronome
(103 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 26 oct. 2019
Très belle découverte !
Coup de cœur pour les poissons ! Service prévenant et sympathique.
Courez y !
Raphael R.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 oct. 2019
Personnel aux petits soins. Très bonne ambiance. Très bon. Tout est fait pour plaire sans pousser à la dérision. Manque peut-être une sélection de vins naturels.
Fanny B.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 oct. 2019
Je recommande vivement ce restaurant. Superbe accueil, le service tout au long du repas est impeccable et très agréable, les plats sont succulents et le sommelier est de très bons conseils ! Nous avons passé un super moment et nous nous sommes régalés, je recommande !
Elodie X.
Gastronome
(68 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 19 oct. 2019
Personnel attentionné et cuisine délicieuse. a recommander.
Marie L.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 oct. 2019
Qualité de cuisine exceptionnelle.Portions et mises en bouche généreux dans le menu midi.
Service impeccable . Bravo!
Estelle F.
Gastronome
(65 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 oct. 2019
Un dîner parfait comme toujours, que ce soit en famille ou en amoureux. On ne sait que saluer entre la cuisine et le service ; bref un grand bravo à toute l’équipe. Pour nous le meilleur rapport qualité-prix de Paris pour un restaurant étoilé.
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