9,4 /10
92 avis
A deux pas du marché d’Aligre, dans l’étroite et vivante rue Cotte, Virtus est le dernier né de Chiho Kanzaki et son acolyte Marcelo Di Giacomo. Déjà à la tête d’un premier restaurant, ouvert au printemps 2016, ce duo de passionnés de gastronomie française se lance dans une deuxième aventure, dont les maitres mots sont la saisonnalité et la qualité des produits. Ici, le menu est "dicté" par les producteurs, que les chefs ont tous rencontrés, que ce soit Annie Bertin pour les légumes, Yanick Colombier pour les fruits ou la famille Burgaud pour les canards. Les chefs envoient des assiettes soignées et originales, à commencer par le risotto d’orge et girolles, surmonté d’un œuf parfait ou encore le tartare de mulet noir à l’avocat escorté d’une crème à la ciboulette. A l’automne, les Saint-Jacques poêlées accompagnées de panais rôtis font de la concurrence à la lotte sauvage, sauce anguille fumée ainsi qu’au carré de porc fermier, purée de patate douce. Pour terminer, quelques desserts bien ficelés comme le crémeux de chocolat servi avec une glace au thé vert ou encore la crème de passion, noix de coco et sorbet yaourt.

Conseil d'Insider

Installez-vous au grand bar pour siroter un cocktail, un verre de saké ou un verre de vin nature. Elaborée par Paz Lévinson, la carte des vins est une véritable mine d'or, résultat de ses rencontres avec de nombreux producteurs lors de ses précédents voyages.

Promotions et menus

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Menus

Formule 19€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Plat + Dessert

  • Plat
    • Plat du Jour
  • Dessert
    • Assiette de fromages

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 59,50€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert + 2ème dessert

  • Mise en bouche
    • ...
  • Entrée
    • Ceviche de mulet noir et clémentine
  • 2ème entrée
    • Si Jacques et topinambour
  • Plat
    • Lieu jaune de ligne et pamplemousse
  • 2ème plat
    • Canard de Challans de Mr Burgaud, sauce orange
  • Dessert
    • Crème passion, sorbet yaourt, noix de coco
  • 2ème dessert
    • Mont Blanc à notre façon

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
50 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 3,5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Verre de vin
  • 26 €
    Bouteille de vin
  • 12 €
    Coupe de champagne
  • 70 €
    Bouteille de champagne
  • 3 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Virtus

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Ledru-Rollin (M8)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf dimanche, lundi)
Dîner : de 20h à 22h (sauf dimanche, lundi)

Services

  • Carte Mastercard , Carte Visa , Titres et chèques pour les restaurants
  • Restaurant privatisable (30 personnes max.)
  • Bar , Belle cave , English spoken , Privatisable
Table exceptionnelle
9,4 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    48
  • 9
    33
  • 8
    9
  • 7
    0
  • < 7
    2
Cuisine
9,7
Service
9,3
Cadre
9,2
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
39/92 avis
Adrien D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 févr. 2018
une Excellente découverte culinaire
superbe table, tout était parfait
Laurent B.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 févr. 2018
Plus qu'une expérience culinaire exceptionnelle, un voyage gastronomique avec de belles escales gustatives !
Raoul F.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 févr. 2018
Service époustouflant par la variété des plats proposés, des entrées jusqu'aux desserts. Ce fut une bonne découverte. A rééditer, en groupe comme en couple.
Solédine J.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 10 févr. 2018
Je recommande ce restaurant, personnel très agréable, joli cadre et bonne cuisine....
ADELINE C.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 févr. 2018
Le menu découverte est excellent: fin, léger et savoureux. Les chefs et le personnel sont attentionnés avec le tact et la pointe de décontraction nous permettant de nous mettre pleinement à l'aise.
La table de Nathalie C.
(0 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 8 févr. 2018
Original, audacieux, inventif, et rapide!
Pascale F.
(0 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
Mets excellents, très belle présentation. Les portions sont très bien adaptées.
Félicitations
LAURENCE F.
Gastronome
(34 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 févr. 2018
Il neigeait sur Paris, mais le restaurant s'est tout de même rempli d'habitués. Une première pour moi et mon fils, pourtant du quartier.
Nous n'avons finalement pas pris le menu pourtant bon marché (mais uniquement plat du jour + fromage) et avons préféré le choix de la carte (sans regret). C'est un déjeuner qui a réveillé nos papilles, a gâté nos yeux avec un choix de vaisselle originale et de bon goût mais également une association d'ingrédients riche en couleurs sans gâcher pour autant l'harmonie des saveurs (les légumes accompagnant la volaille .. un régal !). Un pain légèrement brioché est offert à notre arrivée. Leur carte des vins n'est pas classique non plus mais aussi savoureuse ... Nous nous sommes régalés.
Je souhaite également souligner l'accueil et le conseil aussi discret que professionnel de la serveuse et toute l'équipe que je n'ai pas vu en salle mais qui œuvre +++


Prix de ce déjeuner un peu élevé mais justifié et pourtant la concurrence dans l'excellence existe dans ce quartier du 12ème.
Pierre C.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 févr. 2018
Menu dégustation excellent pour son prix (60€).
Belle carte des vins qui met l'accent sur une large sélection de vins étrangers
Service sympa et efficace, cadre agréable et assez calme
Seul gros bémol : le plat de viande très très quelconque, pas du tout à la hauteur du reste du menu.
Mais globalement une très bonne adresse à Paris !
Didier W.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 20 janv. 2018
Belle cuisine créative et cadre agréable
jacqueline C.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 18 janv. 2018
excellente qualité du repas mais le prix des vins est excessif
Sumiyo I.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 janv. 2018
C'est une adresse précieuse! Cadre simpa et detente, mais aussi chic! les plats sont excellentes!!
J'adore toujours l'entrée poisson frais, parfumé aux herbes, tout simplement délicieux.
Nicolas G.
(0 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 11 janv. 2018
Cuisine fine et recherchée. Cadre sympa et calme, propice à un dîner à deux.
Boisson qui alourdie un peu la note .
MARIE B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 janv. 2018
Plats créatifs et goûteux. Service agréable et présent sans être obséquieux.
Anne G.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 9 janv. 2018
Nous avons goûté le menu dégustation : des mets très fin avec des alliances et des cuissons (poissons et viandes) très bien maîtrisées.
Nakita V.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 5 janv. 2018
Nous avions pris une formule midi. Le plat du jour était parfait. Dommage que la formule du midi se soit transformé à un plat plus fromage au lieu de un plat plus entrée ou dessert
Jerome R.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 janv. 2018
Salle très agréable dans une déco un peu décalé. Cuisine très bien présentée avec un assortiment de goûts très intéressant. Mention spéciale pour les légumes. Dommage que la formule du midi ne contient pas plat-dessert ou entrée plat car l'assiette de fromage n'apporte pas beaucoup.
Alice L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 déc. 2017
Soirée du Nouvel An très agréable en amoureux. Des plats originaux dont les saveurs légères étaient bien assemblées.
sonia M.
Gastronome
(33 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 30 déc. 2017
Excellente table , cuisine excellente très raffinée, service impeccable sauf que les verres ont. Pas étais rempli au bon moment et dommage que les tables ne soient pas nappées
Jean Marc C.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 déc. 2017
Une table qui maîtrise les cuissons et les mises en assiette
Un cadre bistrot un peu soigné
A refaire
Gianni R.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 23 déc. 2017
c'était un bon repas avec un super menu dégustation. rapport qualité prix bien
  • 1
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