A deux pas du marché d’Aligre, dans l’étroite et vivante rue Cotte, Virtus est le dernier né de Chiho Kanzaki et son acolyte Marcelo Di Giacomo. Déjà à la tête d’un premier restaurant, ouvert au printemps 2016, ce duo de passionnés de gastronomie française se lance dans une deuxième aventure, dont les maitres mots sont la saisonnalité et la qualité des produits. Ici, le menu est "dicté" par les producteurs, que les chefs ont tous rencontrés, que ce soit Annie Bertin pour les légumes, Yanick Colombier pour les fruits ou la famille Burgaud pour les canards. Les chefs envoient des assiettes soignées et originales, à commencer par le risotto d’orge et girolles, surmonté d’un œuf parfait ou encore le tartare de mulet noir à l’avocat escorté d’une crème à la ciboulette. A l’automne, les Saint-Jacques poêlées accompagnées de panais rôtis font de la concurrence à la lotte sauvage, sauce anguille fumée ainsi qu’au carré de porc fermier, purée de patate douce. Pour terminer, quelques desserts bien ficelés comme le crémeux de chocolat servi avec une glace au thé vert ou encore la crème de passion, noix de coco et sorbet yaourt.

Conseil d'Insider

Installez-vous au grand bar pour siroter un cocktail, un verre de saké ou un verre de vin nature. Elaborée par Paz Lévinson, la carte des vins est une véritable mine d'or, résultat de ses rencontres avec de nombreux producteurs lors de ses précédents voyages.

Promotions et menus

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Menus

Menu 64,50€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert + 2ème dessert

  • Mise en bouche
    • Mise en bouche
  • Entrée
    • Bonite de ligne, aubergine, piment fumé
  • 2ème entrée
    • Ragout de courgettes
  • Plat
    • Lotte de ligne, poudre de wakamé
  • 2ème plat
    • Canard de Challans de Mr Burgaud, déclinaison de betteraves
  • Pré-Dessert
    • Tomate green zebra
  • Dessert
    • Cerises de chez Yannick, crème de sauge

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Déjeuner 35€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Entrée du jour
  • Plat
    • Plat du jour
  • Dessert
    • Dessert du jour

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
50 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 3,5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Verre de vin
  • 26 €
    Bouteille de vin
  • 12 €
    Coupe de champagne
  • 70 €
    Bouteille de champagne
  • 3 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Virtus

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Ledru-Rollin (M8)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf dimanche, lundi)
Dîner : de 20h à 22h (sauf dimanche, lundi)

Services

  • Carte Mastercard , Carte Visa , Titres et chèques pour les restaurants
  • Restaurant privatisable (30 personnes max.)
  • Anglais parlé , Bar , Belle cave à vins , Privatisable
Table exceptionnelle
9,5 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    186
  • 9
    125
  • 8
    35
  • 7
    6
  • < 7
    6
Cuisine
9,7
Service
9,3
Cadre
9,2
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
149/358 avis
François R.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 oct. 2018
Service pro, efficace, souriant et précis.
Mets exquis, originaux et élégants.
Cadre agréable.
Un sans faute.
Encore merci à toute l’équipe pour ce superbe moment.
Fabrice K.
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 17 oct. 2018
Le restaurant ce présente en 2 salles, l'une en devanture et l'autre à l'arrière. Les tables sont assez espacées entre elles ce qui permet d'être tranquille. Déco sympa.
Le menu dégustation est assez élaboré même si les quantités sont trop petites mais le nombre de (plat entrée plats x6 ) est suffisant pour en sortir satisfait. Le service est agréable et l'explication des plats est assez complet.. l'accord mets et vin est une vrai découvert et assez original avec des dégustations que mon imaginé même pas
Une belle découverte
Romain A.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 oct. 2018
Un menu divin ! Ils ont pris en compte les intolérances de ma femme enceinte, tellement appréciable ! Un service comme il n’en existe plus, au petit soin. L’un des meilleurs restaurants dans lequel j’ai pu dîner, merci !
Florent H.
Gastronome
(48 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 oct. 2018
Top, très beaux plats, nous avons été enchantés par le tataki de bonite. Et les légumes sont cuits à la perfection !
Le cadre est très joli.
Le seul bémol qui fait manquer le 10/10 c'est l'originalité de la cuisine. Il manque cette petite touche de folie.
Nous y reviendrons avec plaisir
FREDERIC V.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 oct. 2018
Il faut courir au Virtus. Plats raffinés un régal, le supplément accord mets vins tout en justesse. Un rapport Q/P étonnant. A future ⭐️ is born!
Keiko K.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 oct. 2018
On a passé tres tres bien!! Toutes les assiettes étaient si belles et délicieuses. Le service était confortable et plein d'hospitalité.
Simon T.
Gastronome
(55 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 10 oct. 2018
Belle expérience que cette dégustation du menu découverte. Les saveurs sont au rendez-vous. A tester une prochaine fois avec le menu dégustation (un peu onéreux, mais prometteur).
Delphine B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 oct. 2018
Magnifique et succulent
Florian G.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 oct. 2018
Une superbe adresse qui n'a pas volé ses excellentes critiques.
Nous y reviendront volontiers, tant pour la cuisine exquise (nous avons pris le menu decouverte) que le service.
Simon G.
Gastronome
(60 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 oct. 2018
Nous n'avons pas l'habitude de ce genre de restaurant, et nous avons été très agréablement surpris. Nous avons pris le menu à 64€ avec la dégustation de vins (env 120€ par tête avec une bouteille d'eau). Les plats sont extrêmement raffinés, et les accords, bien que parfois audacieux, toujours très justes. Ce n'est pas le restaurant qu'on peut faire tous les soirs, mais il est idéal pour fêter les grandes occasions.
Ludovic T.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 2 oct. 2018
Une cuisine surprenante et raffinée mélangeant différents styles
Isabel G.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 25 sept. 2018
Magnifique dîner à l’occasion du festival comilona avec des chefs argentins invités. Magnifique accord mets et vins, une cuisine très élégante et une splendide façon de découvrir une sublime cuisine argentine moderne.
Alec D.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 sept. 2018
Un très bel endroit à la fois cosy et classe! Un super service et un menu goûteux qui saura ravir vos palais. Les serveuses toujours souriantes et de très bon conseil! Parfait pour dîner en amoureux, dîner d'affaires ou dîner d'anniversaire spécial.
Emmanuel D.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 sept. 2018
Le décor est très joli, l'ambiance sympathique. Nous ne sommes pas les uns sur les autres, la carte est simple mais variée et le service parfait. Nous avons opté pour le menu dégustation et nous sommes régalés: thon blanc, lotte, veau cuit à basse température etc. Le dessert en 2 temps nous a enchanté! BRAVO !
Jean V.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 sept. 2018
Excellente cuisine, plats raffinés. Service agréable. Très bon rapport qualité prix du menu découverte. A recommander !
Nadine G.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 sept. 2018
Excellent dans l'assiette et l'accueil est d'une grande qualité
JUAN CARLOS G.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 sept. 2018
Tout est très bien !!!
Une seule fausse note et c’est dommage : le café n’est pas bon et encore moins lorsqu’il n’est pas chaud !
Helene B.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 sept. 2018
Excellente surprise. Cuisine subtile et moderne, accord met et vin recherché, nous pensions très bien dîner et nous avons été bluffés. Le menu pourrait paraître un peu cher mais finalement le rapport qualité prix est excellent.
Valerie V.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 août 2018
Cuisine raffinée, originale et délicieuse.
Jolie décoration.
Service charmant, cependant un peu long .
Nous reviendrons certainement.
Vanessa B.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 août 2018
très belle découverte
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