à la carte

Exemples à l'ardoise

Accras de morue V&M
7,5 €
Friture d'éperlans (ou joëls), sauce tartare
8 €
Croustillants de gambas sauvages, sauce Tandoori
13,5 €
Brandade de morue à la Nîmoise
18 €
Choucroute de la mer
23 €
Bar entier BIO grillé, sauce pistou
26,5 €
Onglet de boeuf sauce poivre, pommes sautées
23 €
Duo de carpaccios de fruits BIO
8,5 €
Véritable soufflé chaud au grand Marnier
12 €
Fameux Baba de Zanzibar pour 2 personnes
19,5 €

Menu Junior

12 €
Ce menu comprend : Escalopes de saumon, Poisson du marché ou steak haché de bœuf Charolais Glaces, sorbets ou salade de fruits frais 1/2 eau minérale ou soda
NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Grand Menu 49 € Tout Compris

49 €
Ce menu comprend : Apéritif + Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert + Café + Boisson

Apéritif

Au choix sur la carte (Coupe de champagne +4€)

Entrées

Au choix sur l'Ardoise

(Entrées signalées sur l'ardoise par 1 étoile : + 3€ / par 2 étoiles : + 6 €)

Plats

Au choix sur l'Ardoise

(Plats signalés sur l'ardoise par 1 étoile : + 3€ / par 2 étoiles : + 6 €)

Dessert

Au choix sur l'Ardoise

Café

Café à discrétion

Boissons

1 bouteille de vin 75 cl pour 2 (parmi plus de 20 références, marquées d'un # sur la carte)

Eaux minérales à discrétion

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Menu Express 19.50€

19,5 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat ou Plat + Café Gourmand

Entrée au choix

Entrée du marché (en bleu sur l'ardoise),

Tartare de saumon aux aromates,

Friture d’éperlans (ou joels) sauce Tartare,

Soupe de poissons de roche Vin & Marée.

Plat au choix

Plat du marché (en bleu sur l'ardoise),

Choucroute "Express",

Steak tartare de Charolais, frites ou salade verte,

Cocotte de moules, frites, beurre Vin & Marée,

Café gourmand

Café Gourmand

Entrée - Plat ou Plat - Café Gourmand : 19,50 €

Entrée - Plat - Café Gourmand : 24 €

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis. (Hors jours exceptionnels)

Menu Groupe 27 €

27 €
Ce menu comprend :

Info

Un espace privatisable est possible selon le nombre de convives et la date souhaitée.

Amuses-bouches & Apéritif

Amuse bouche,

Kir vin blanc, ou Apéritif Maison

Entrée

Soupe de poissons de roche V&M

ou

Friture d’éperlans (ou joels), sauce tartare

Plat

Cocotte de moules, frites & beurre V&M

ou

Escalopes de saumon à l’oseille

ou

Suprême de volaille, selon l’humeur du chef

Dessert

Café Gourmand

Ou

Cerises gourmandes, sirop au Kirsch & glace vanille

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
Pour des tables de 11 à 80

Menu Groupe 55 €

55 €
Ce menu comprend :

Info

Un espace privatisable est possible selon le nombre de convives.

Apéritif & Mise en Bouche

Amuse bouche,

Kir vin blanc, ou Apéritif Maison

(Coupe de champagne : +5€)

Entrée

Cassolette de queues de langoustines rôties à la façon du Chef

ou

6 huîtres fines de Normandie n°3 par R. Verneuil

ou

Saumon fumé de Norvège, blinis

Plat

Homard américain entier, rôti ou grillé

ou

Cassolette de homard américain décortiqué,

lentilles vertes du Puy, sauce beurre blanc

ou

Steak & Lobster

Dessert

Le Fameux Baba au Rhum vieux Clément

ou

Chaud-froid de chocolat noir de Tanzanie, glace vanille

ou

Tarte fine/Gratin/ou Carpaccio de fruits frais de saison

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
Pour des tables de 11 à 80

Menu Groupe 45 €

45 €
Ce menu comprend :

Info

Un espace privatisable est disponible selon le nombre de convives et selon la date souhaitée.

Apéritif & Mise en Bouche

Amuse bouche,

Kir vin blanc, ou Apéritif Maison

(Coupe de champagne : +5€)

Entrée

Surprise de hareng, saumon mariné & œuf poché tiède

ou

6 huîtres fines de Normandie n°3 par R. Verneuil

ou

Croustillants de gambas, sauce Tandoori

Plat

Filet de bar plancha, sauce pistou

ou

Saint-Jacques fraîches à la plancha, beurre V&M, et lentilles vertes du Puy

(Sole, Turbot, Saint-Pierre, Barbue, Marmite lutée : +5 € et uniquement sur commande)

ou

Carré d’agneau (4 côtes) rôti aux herbes, haricots verts frais

Dessert

La Fameux Baba au Rhum vieux Clément

ou

Chaud-froid de chocolat noir de Tanzanie, glace vanille

ou

Tarte fine/Gratin/ou Carpaccio de fruits frais de saison

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
Pour des tables de 11 à 80

Menu Groupe 35€

35 €
Ce menu comprend :

Info

Un espace privatisable est possible selon le nombre de convives et la date souhaitée.

Apéritif et Mise et en Bouche

Amuse bouche

Kir vin blanc, ou Apéritif Maison

(Coupe de champagne : +5€)

Entrée

Croustillants de gambas, sauce Tandoori

ou

Caviar d’aubergines aux écrevisses

ou

Tartare de saumon aux aromates

Plat

Choucroute de la mer, beurre V&M

ou

Filet de bar plancha, sauce pistou

ou

Cœur de faux-filet de bœuf, sauce poivre

Dessert

Chaud-froid de chocolat noir de Tanzanie, glace vanille

ou

Tarte fine/Gratin/ou Carpaccio de fruits frais de saison

ou

Saint Marcellin servi froid ou chaud, salade verte

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
Pour des tables de 11 à 80

Boissons

Bouteille de champagne
56 €
Verre de champagne
12 €
Café
3,2 €
Bouteille d'eau
6,8 €
Demi-bouteille d'eau
4,5 €
Bouteille de vin
19,5 €
Verre de vin
3,9 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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