Verte Vallée - Restaurant Les Grands Arbres

10 Rue Alfred Hartmann 68140 Munster France Plan
Prix moyen 57 €
|
+33 3 89 77 15 15
9 /10
186 avis

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Promotions et menus

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Menus

Menu 31€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • SUPRÊME DE POULET JAUNE EN CHAUD FROID
      Poireaux fumés, Mayonnaise allégée au Safran
      OU
      TRUITE ROSE DE LA PISCICULTURE HANS GRAVLAXÉE CUITE FONDANTE
      Blanc Manger au Raifort, Pickles et Chips croustillantes
  • Plat
    • MERLAN PRÉ SALÉ CUIT VAPEUR
      Velouté de Moules, Salsifis confits et Tuiles de Riz
      OU
      PAVÉ DE GIBIER RÔTI
      Kassknepfle, Champignons des Vosges et Pommes
  • Dessert
    • TORCHE AUX MARRONS
      Coulis d'Églantines
      OU
      FORÊT NOIRE REVISITÉE :
      Mousse légère Vanille, Griottines, Crumble Cacao et Sorbet

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 44€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Fromage + Dessert

  • Entrée
    • FOIE GRAS DE CANARD AU COING
      Mousse légère aux Marrons et Copeaux de Meringue salée
      OU
      PAVÉ DE SAUMON MI CUIT
      Salade de Choucroute de Chou rouge, Mousse de Blanc d’œuf au Gin d’Alsace et Blinis de Pomme de Terre
      Supplément : Caviar d'Aquitaine : 12€ (selon arrivage)
  • Plat
    • PAVÉ D'ESTURGEON BLANC D'AQUITAINE
      Purée de Topinambour caramélisée, Effeuillé de Chou de Bruxelles,
      Pétales d'Echalotes au Porto, Jus de Vin rouge corsé
      Supplément : Truffe Uncinatum : 7€ ou Truffe Mélanosporum : 10€ (selon marché)
      OU
      SANDRE FUMÉ RÔTI
      Butternut en Déclinaison, Viennoise à l'Orange, Écume au Safran d'Alsace
      OU
      CARRÉ DE PORC BIO D'ALSACE CUIT AU MARC DE RAISIN
      Cromesquis de Boudin noir, Purée de Pommes de Terre au Beurre Noisette, Compoté d'Oignons et Anchois salés
      OU
      MÉDAILLON DE FILET D'AGNEAU RÔTI
      Escargots d'Alsace au Beurre, Crème d'Ail, Panais et Quenelle de Moelle
  • Fromage
    • FROMAGES AFFINÉS
  • Dessert
    • DESSERT AU CHOIX
      Merci de commander votre dessert en début de repas

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 54€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + Dessert

  • Entrée
    • FOIE GRAS DE CANARD AU COING
      Mousse légère aux Marrons et Copeaux de Meringue salée
  • Poisson
    • PAVÉ D'ESTURGEON BLANC D'AQUITAINE
      Purée de Topinambour caramélisée, Effeuillé de Chou de Bruxelles, Pétales d’Échalotes au Porto, Jus de Vin rouge corsé
      Supplément : Truffe Uncinatum : 7€ ou Truffe Mélanosporum : 10€ (selon marché)
  • Viande
    • MÉDAILLON DE FILET D'AGNEAU RÔTI
      Escargots d'Alsace au Beurre, Crème d'Ail, Panais et Quenelle de Moelle
  • Fromage
    • FROMAGES AFFINÉS
  • Dessert
    • "CHOCO-TRUFFE" :
      Grand Cru "Villa Gracinda" en Déclinaison aromatisé à la Truffe
      Supplément : Truffe Uncinatum : 7€ ou Truffe Mélanosporum : 10€ (selon marché)

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant Verte Vallée - Restaurant Les Grands Arbres

AU CALME – Niché au cœur de la vallée à Munster, l’hôtel-restaurant Verte Vallée vous attend pour un moment de détente dans un cadre de choix, où la reposante nature à tous les droits. Le restaurant, chic est sobre, est idéal pour se retrouver autour d’un repas gastronomique plein de saveurs.

GASTRONOMIQUE – Tournée vers le terroir et faisant honneur aux producteurs locaux, la cuisine virevolte au gré des saisons et des inspirations du chef. Fine et délicate, elle satisfait les palais exigeants : maquereau mi-cuit mariné à l’orange, travers de porc bio d’Alsace, filet de bœuf rôti moelle pochée…

ACCORDS METS ET VINS - Pour accompagner vos plats avec un cru soigneusement choisi, laissez-vous guider par la sélection du sommelier.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
57 €
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • 3,6 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 5,2 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 4,5 €
    Verre de vin
  • 20 €
    Bouteille de vin
  • 11 €
    Coupe de champagne
  • 50 €
    Bouteille de champagne
  • 2,5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Verte Vallée - Restaurant Les Grands Arbres

Comment y aller ?

  • Parking Parking privée de l'hôtel

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf mercredi)
Dîner : de 19h à 20h30 (sauf dimanche)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque , Titres et chèques pour les restaurants
  • Accès handicapé , Allemand parlé , Anglais parlé , Bar , Climatisé , Français parlé , Ouvert en août , Piscine , Wifi
Table exceptionnelle
9 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    71
  • 9
    59
  • 8
    35
  • 7
    14
  • < 7
    7
Cuisine
9,3
Service
8,6
Cadre
8,9
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Correct
86/186 avis
Denise B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 15 oct. 2019
Accueil inexistant,personne au bar pour un apéritif ailleurs qu'à table.
Personne pour rendre les manteaux ou pour vous saluer à la sortie.
Mais belle présentation de mets bien préparés sans trop d'originalité.Personnel à table charmant et discret .
Renaud G.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 13 oct. 2019
Un bien bel établissement.
Un déjeuner de dimanche midi en famille tout simplement idéal.
Le chef et le personnel de salle ont rendu encore plus sympathique ce moment. La cuisine est précise et très bien exécutée. Le vin ( pinot noir "evidence" 2016 ) servi à la bonne température était excellent.
La prochaine fois, nous resterons profiter du spa si celui ci est aussi surprenant que le restaurant.
Jules T.
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 29 sept. 2019
La cuisine est recherchée et de qualité. Le cadre est agréable et le restaurant est décoré avec bon goût. Le personnel est agréable mais le service pourrait être plus haut de gamme.
Marie Thérèse M.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
5 /10
Cuisine
4
Service
4
Cadre
8
  • Date du repas : 15 sept. 2019
les plats étaient décevants et le saumon servi à ma petite fille sentait la vase.
je n'y retournerai plus.
Hubert M.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 9 sept. 2019
Un lieu toujours aussi agréable.
Andrée B.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 1 sept. 2019
Personnel discret mais attentif et sympathique.
Valerie S.
Gastronome
(20 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 1 août 2019
Nous avons pris le menu découverte à 31eu c'était exquis.Des amuses bouche frais (gaspacho de tomate et gressins aux herbes)et rafinés (gougère au munster et jambon fumé en accompagnement )Mon mari a pris du poisson délicieusement prépare et plein de saveurs surprenantes qui explosent en bouche moi j'ai pris le boeuf gravelax: magnifiquement présenté et délicieux en bouche,le filet de canette très bien cuit,sauce relevée parfaitement et purée de brocolis rafinée. Le dessert,la consécration : la tarte citron revisitée. ..excellent rapport qualité /prix.
Philippe B.
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 29 juil. 2019
bon restaurant; cuisine fine, attente un peu longue avant le 1er plat, ensuite, tout s'enchaîne plus rapidement; un peu plus de choix de vins ainsi qu'un troisième plat seraient souhaités dans le menu à 31 euros...
Patrick M.
Gastronome
(24 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 7 juil. 2019
Restaurant de gourmet avec un choix varié de plats fins et très bien présentés. Carte des vins bien fournie. Service rapide et soigné quoique manquant un peu de chaleur.
Belle salle et terrasse agréable en été.
Patricia G.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 juin 2019
Excellent restaurant des mets exceptionnels je le recommande
Pascal R.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 10 juin 2019
Toujours sympathique de venir à la Verte vallée- nous avons découvert le nouveau restaurant - Pour autant la qualité est toujours la même au niveau de l'assiette.
Georges B.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 mars 2019
Très satisfait de vos de vos prestations.Je reviendrai prochainement.
Joseph L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
6
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 mars 2019
Le cadre est magnifique,l’ambiance conviviale. Le personnel est très professionnel et sympathique.
La cuisine est bonne mais pas exceptionnelle.
Stephane B.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 févr. 2019
Service du midi : repas de qualité. Service rapide. Bravo.
Jean-Pierre K.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 févr. 2019
Très belle journée en famille, cadre, et décor agréable, personnel compétent à l’écoute à recommander.
Thierry M.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 5 févr. 2019
Cuisine raffinée service parfait
Dominique G.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 1 janv. 2019
Fleurs en plastique sur les tables. Cela dit tout.
François B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
8
Service
4
Cadre
6
  • Date du repas : 30 déc. 2018
manque d'attention et de disponibilité du personnel. Plusieurs interventions nécessaires pour la continuité du service
Pierre B.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
4
  • Date du repas : 26 déc. 2018
Nourriture excellente mais un peu déçu par le cadre et le niveau de sonorité. Grande salle, un peu fermée, on entendait tout ce qui se passait dans l'endroit. Un peu déçu pour un repas romantique. Dommage car la cuisine était excellente.
Christine S.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 4 déc. 2018
Pour rester dans la proposition de l'amuse bouche (4 mini préparations recherchées) , je souhaiterais que les mignardises de fin de repas soient un peu plus sophistiquées (il y avait un carré de chocolat industriel, une mini meringue).


Sinon, très belle présentation de l'entrée, plat, dessert, avec des goût raffinés.
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