à la carte

Tarte Flambées (Flammekueche cuites au four à bois)

Tradition
11,5 €

Lardons, oignons. (Onions, bacon)

Gratinée
12,5 €

- Lardons, oignons, gruyère. (Bacon, onions, grated Swiss cheese)

La Forestière
13,5 €

Lardons, oignons, champignons, gruyère. (Bacon, onions, mushrooms, grated Swiss cheese)

La Fermière
14,5 €

Lardons, oignons, fromage de chèvre, miel. (Bacon, onions, goat cheese, honey)

La Munster
15,5 €

Lardons, oignons, munster. (Bacon, onions, Munster cheese)

La Montagnarde
14,9 €

Lardons, oignons, pommes de terre, reblochon. (Bacon, onions, potatoes, Reblochon cheese)

La Toulousaine
17,9 €

Lardons, oignons, magret de canard fumé( Bacon, onions, smoked duck breast, arugula salad)

La Colombette
16,9 €

Lardons, oignons, munster, jambons cru fumée d’Alsace. (Bacon, onions, Munster cheese, raw smoked ham)

Végétarienne Chèvre
14 €

Oignons, fromage de chèvre, miel

Végétarienne Reblochon
14,9 €

Champignons, oignons, pommes de terre, Reblochon

Les Entrées

Salade Vents d’Est
9,5 €

Toast de Munster au carvi, jambon cru fumé d’Alsace et salade mêlée (Lightly browned toast, Munster cheese, caraway, raw smoked ham from Alsace)

Assiette de charcuteries alsaciennes
9 €

Jambon cru fumé, lard paysan, saucisse Gendarme, saucisse d’Alsace, roulade de Lyon (selon arrivage) (Raw smoked ham, Bacon, « Monted police » sausage, smoked sausage, pork roll - Our selection may vary depending of the arrival)

Salade de Cabécous fondants au Miel
9,5 €

Chèvres de Rocamadour sur pain toasté, miel, noix, salade mêlée

Bibalakas
9,5 €

Fromage blanc, pommes de terres dorées, lardons fumés grillés, salade mêlée

les Plats

Cordon bleu au Munster
21 €

Escalope de dinde, Munster, jambon cru d’Alsace, frites maison, salade mêlée (Turkey escalope, Munster, raw smoked ham from Alsace, French fries and a mixed salad)

Brochette Médiévale
27 €

Bœuf français, poivron, oignon et tomate à l’épée, frites maison, poêlée de champignons et salade mêlée (Sword of French beef, pepper, onion, and cherry tomatoes, French fries and a mixed salad)

Plateau paysan (Charcuteries & Fromages)
21 €

Assortiment gourmand de charcuteries alsaciennes et fromages,bretzel et salade mêlée

Les Choucroutes

Choucroute Jarret de porc
21 €

Jarret confit aux épices, bière et miel sur son lit de chou cuit au Vin Blanc d’Alsace (Knuckle of pork glazed with honey and beer. Served with potatoes and sauerkraut cooked with White Wine from Alsace and our spices)

Choucroute Tradition
22,9 €

(4 variétés de viande et charcuterie) Collet Fumé, Poitrine fumée, Saucisse Viennoise, Saucisse d’Alsace, Pommes de terre, Chou cuit au Vin Blanc d’Alsace et avec nos épices (*) (4 different types of meats and delicatessen served with potatoes and sauerkraut cooked with White Wine from Alsace and our spices)

Choucroute Vents d’Est
24,9 €

(5 variétés de viande et charcuterie) Jarret, Collet Fumé, Poitrine fumée, Saucisse Viennoise, Saucisse d’Alsace, Pommes de terre, Chou cuit au Vin Blanc d’Alsace et avec nos épices (*) (5 different types of meats and delicatessen served with potatoes and sauerkraut cooked with White Wine from Alsace and our spices)

Choucroute Royale
26,9 €

6 variétés de viande et charcuterie : ½ jarret, collet fumé, poitrine fumée, saucisse Viennoise, saucisse d’Alsace, jambon cru fumé d’Alsace, pommes de terre, chou cuit au Vin Blanc d’Alsace et avec nos épices

Les Desserts

Panna cotta
5 €

Mousse de crème de lait avec son coulis de fruits rouges (Italian cooked dessert of sweetened cream thickened with gelatin and molded. Served with a fruits coulis)

Nougat glacé
8 €

Glace aux amandes caramélisées avec son coulis de fruits rouges (Creamy iced nougat with a raspberry coulis)

Banoffee
8 €

Pâtisserie à la banane, confiture de lait, biscuit beurré et chantilly (Banana cake, dulce de leche, butter cookie, whipped cream)

Fondant au chocolat (14 minutes de préparation)
9 €

Gâteau au chocolat à la texture fondante et au cœur coulant (Our warm chocolate cake that melts in the mouth)

Colonel alsacien
9 €

Coupe au sorbet citron et eau de vie artisanale Poire Williams ou Mirabelle J. Bertrand

Les Bières

Météor Blonde 25 cl
3,5 €

Robe limpide et jaune pâle. Mousse écrue avec de fines bulles. Nez prononcé et parfumé avec une dominance de houblon floral. Bouche : si ressent l’amertume, elle reste très facile à boire et légère. Médaille d'Or au concours général agricole 2016 et Médaille d'Or au mondial de la bière 2014

Météor Blonde 50 cl
6,5 €

Robe limpide et jaune pâle. Mousse écrue avec de fines bulles. Nez prononcé et parfumé avec une dominance de houblon floral. Bouche : si ressent l’amertume, elle reste très facile à boire et légère. Médaille d'Or au concours général agricole 2016 et Médaille d'Or au mondial de la bière 2014

L’Alsacienne Sans Culotte Blonde 33 cl
7 €

Légèrement trouble avec une belle robe aux reflets orangés. Le final, d’intensité moyenne, est dominé par des arômes de poire sucrée, accompagnés d’une pointe épicée (poivrée) et d’une légère touche de vanille. Amertume bien dosée

L’Alsacienne Sans Culotte Brune 33 cl
7 €

Cette bière intense doit sa forte densité à une savante combinaison de malt aromatisé, houblons de premier choix et d’épices. La levure dans la bouteille provient de la refermentation après conditionnement. Se sert au choix, fraîche ou à température de cave

Kékette Large 33 cl
6,5 €

Bière blonde de haute fermentation, offrant de légères notes de coriandre et d'écorces d'oranges amères. Brassée à Douai (Nord). Médaille d'Or au Mondial de la Bière de Mulhouse en 2013 et Médaille d'Argent au même Mondial en 2014.

Kékette Red 33 cl
6,7 €

Bière blonde aux arômes naturels de cassis et de citron. Médaillée d'Or dans la catégorie "Vote du Public" au Mondial de la Bière 2014 de Mulhouse

Lupulus Organicus (Bio)
7 €

Bière belge (8,5% Alc) blonde Bio aux saveurs fruitées et herbacées avec une agréable amertume en fin de dégustation

Lupulus Hopera (Pale Ale)
7 €

Bière belge (6% Alc.) aux notes de pamplemousse et d'orange

Lupulus Blanche
6,5 €

Bière belge (4,5% Alc.) aux saveurs désaltérantes avec une touche agréablement amère en arrière‐bouche

Les Vins

Pinot Noir Réserve - Pierre Sparr (12,5% Alc)
29 €

Vin rouge élégant avec une finale harmonieuse aux superbes arômes de fruits rouges. Médaille d’Or 2016 au Concours Général Agricole de Paris 2016

Pinot Gris Réserve - Pierre Sparr (13% Alc)
29 €

Vin blanc fin, élégant, souple, rond et bien équilibré au bouquet floral et fruité. Acidité très plaisante. Médaille d’Or 2016 au Concours Général Agricole de Paris 2016 Le coup de cœur de Martine

Riesling Réserve - Pierre Sparr (12,5% Alc)
29 €

Vin blanc aux arômes de citron vert et pomme mûre. Texture intense accentuée par une acidité rafraîchissante. Médaille d’Or 2016 au Concours Général Agricole de Paris 2016

Gewurztraminer Réserve - Pierre Sparr (13% Alc)
34 €

Vin blanc fruité, élégant et gras aux arômes complexes de rose, fruits tropicaux, épices. Médaille d’Or 2016 au Grand Concours des Vins d’Alsace de Colmar.

Vendanges Tardives
69 €

Gewurztraminer aux notes charmeuses de miel et de fruits exotiques tels la mangue, les fruits de la passion et les agrumes confits. En bouche, attaque douce et ronde

Les Digestifs "L'abus d'alccol est dangereux pour la santé. A consommer avec modération"

Whisky alsacien - Elsass Whisky Single Malt (4 cl)
9 €

Médaille d’Or 2016 au Concours Général Agricole de Paris 2016

Eau de Vie Mirabelle – Distillerie artisanale J. Bertrand (45% Alc)
6,5 €

Choucroute ou Flammekueche

12 €
Uniquement Choucroute ou Flammekueche disponible

Entrée

Choucroute ou Flammekueche disponible uniquement

Plat

à partir de 12 euros

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Boissons

Café
2,5 €
Demi-bouteille d'eau
3,5 €
Bouteille de vin
11,5 €
Verre de vin
5 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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