Vatel Restaurant Paris

122 Rue Nollet 75017 Paris France Plan
Prix moyen 42 €
|
+33-142262660
9,3 /10
880 avis
La célèbre école de management hôtelier, située au cœur des Batignolles, propose aussi une expérience assez unique en son genre en vous ouvrant les portes de son restaurant. Le cadre est élégant, tout comme le service mené par les étudiants très concentrés sur sa parfaite exécution. En cuisine, le chef et ses apprentis s’agitent pour mijoter une cuisine authentique et de saison. La carte, qui change alors toutes les semaines, affiche un menu unique avec ce jour-là, entre autres : saumon mi-cuit et butternut, filet de bœuf servi avec ses pommes Dauphine et navets nouveaux. Pour terminer, le fameux chariot à desserts circule entre les tables.

Conseil d'Insider

Pour des événements, le Vatel Restaurant vous offre la possibilité de privatiser certains de ses salons à l’étage.

Promotions et menus

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Menus

Menu 49€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : + Entrée + Plat + + Dessert

  • Entrée
    • Foie gras de canard au naturel, chutney aigre-doux aux pommes, fruits secs et cardamome, brioche toastée.
      Ou
      Noix de Saint Jacques poêlées, émulsion et chips de topinambour, vierge de noisettes, citron vert.
      Ou
      Feuilleté de ris de veau, épinards et shiitakés, sauce Albufera.
  • Plat
    • Blanc de turbot étuvé, crème safranée et poutargue, poireaux et artichauts.
      Ou
      Suprême de pigeon fermier et foie gras poêlé, cuisse confite en purée-mousse, céleri au lait d'amandes et fondue de chou vert.
      Ou
      Filet de boeuf, sauce Bordelaise à la moelle, gnocchi de potimarron et pak choï .
  • Fromage
    • Le plateau de fromages affinés.
  • Dessert
    • Le chariot des desserts Vatel.

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant Vatel Restaurant Paris

RESTAURANT-ÉCOLE - En plus d'une école de management hôtelier réputée - plus de 30 écoles dans le monde, Vatel c'est aussi un restaurant au cœur du quartier des Batignolles dans lequel les étudiants s’entraînent à servir et cuisiner pour mieux comprendre ceux qu’ils dirigeront plus tard. C'est donc le bon plan pour manger des plats raffinés à moindres frais.

CADRE ÉLÉGANT - Dans un espace chaleureux et intime, vous apprécierez la cuisine de très bonne facture et les conseils du sommelier. Le service appliqué, et parfois maladroit, des étudiants fait partie du charme de l'établissement. A ne pas rater! Une farandole de desserts tous plus délicieux les uns que les autres.

POUR VOS RÉCEPTIONS - Vivez d’intenses moments d'émotion à Vatel grâce à deux salons de réception, lumineux, climatisés et agencés selon vos besoins, ils disposent d’une capacité de 10 à 60 personnes. Des espaces parfaits pour célébrer tous les moments heureux de la vie.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
42 €
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • 5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Verre de vin
  • 31 €
    Bouteille de vin
  • 9 €
    Coupe de champagne
  • 49 €
    Bouteille de champagne
  • 2,5 €
    Café

Prix des menus

  • 24 € - 39 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 39 €
    Menu dîner la semaine
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Vatel Restaurant Paris

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Brochant (M13)
  • Parking Parking du Marché des Batignolles

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf samedi et dimanche)
Diner : de 19h à 21h (sauf samedi et dimanche)

Services

  • Carte Bleue , Carte Visa , Chèque
  • Anglais parlé , Climatisé , Wifi
Table exceptionnelle
9,3 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    353
  • 9
    327
  • 8
    148
  • 7
    43
  • < 7
    9
Cuisine
9,4
Service
9,4
Cadre
8,9
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
422/880 avis
Roseline A.
Gastronome
(63 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 mars 2020
toujours aussi bon, la farandole des desserts est au top, dommage que la carte ne change pas si souvent!.....à refaire de toute urgence surtout dans ce contexte si morose
Bertrand T.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 mars 2020
Excellent service. Menus delicieux. Tout parfait.
Jean Pierre L.
Gastronome
(316 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 5 mars 2020
Très bon dîner, plats de qualité, proposition très importante de desserts pour les gourmands, service très attentif.
Helene C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 mars 2020
Le repas était de très grande qualité, le service très chaleureux et la farandole des desserts à la hauteur des commentaires recueillis sur la toile.
J’ai pourtant regretté de devoir monter à l ‘étage par un escalier très mal agencé pour accéder aux toilettes !
Sachant que le restaurant a été refait récemment, c’est absolument incompréhensible comme l insuffisance de l insonorisation.
C’est toutefois une excellente adresse et nous y reviendrons.
Vivian H.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 3 mars 2020
Le restaurant est accueillant, les élèves aux petits soins. La cuisine simple mais très bonne. La farandole des desserts est top. Le rapport qualité/prix est très bon. A refaire !
Yen H.
Gastronome
(126 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 28 févr. 2020
Le service est sympa malgré la maladresse des étudiants. C’était mignon. Par contre ce qui compte le plus c’est la qualité de la cuisine, et j’en suis un peu déçue. Peu d’originalité et peu de goût globalement sur les entrées et les plats. Le chariot de desserts est sympa mais finalement c’est un peu pareil sur la qualité et la créativité, ca laisse à désirer. Personnellement je regrette pas d’avoir fait cette expérience rien que pour comprendre comment les étudiants commencent leur formation dans la restauration et l’hôtellerie, mais je referai certainement pas.
Pierre V.
Gastronome
(99 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 févr. 2020
Centre de formation bien organisé et de qualité
CATHERINE J.
Gastronome
(183 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 févr. 2020
Une perle rare à Paris : une magnifique gastronomie à un prix défiant toute concurrence. On sent la passion et la recherche d'excellence chez tous ces jeunes...
Landry E.
Gastronome
(34 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 18 févr. 2020
Très bonne cuisine, généreuse. Le choix de desserts est impressionnant. Un bémol, mais c'est le lieu (restaurant d'application d'une école hôtelière) qui veut ça: c'est quand même une cuisine très classique, une petite touche moderne dans les plats et accompagnements serait intéressante.
Le rapport qualité-prix du menu Vatel à 38€ pour entrée/plat/fromage/dessert est très intéressant, surtout à Paris.
Christophe N.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 17 févr. 2020
Un bon petit restaurant au décor simple et raffiné, le délice des assiettes comble le palais, l'attention du service des étudiants est au rendez-vous.
Bravo à la section pâtisserie qui clôture le repas avec un spectaculaire farandole des desserts.
Une table à recommander !
Ortica O.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 13 févr. 2020
Très bon restaurant
Patrice B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 févr. 2020
Le restaurant est parfait. Le personnel est aux petits soins. Une très belle soirée en leur compagnie.
Les élèves sont parfaits et totalement à la hauteur de la réputation de l'école.
Wissam K.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 févr. 2020
Excellent franchement juste excellent!!! bravo aux professeurs et aux élèves, service excellent malgré de petits détails mais qui font tout le charme, des élèves qui apprennent avec toute l'attention et la concentration requises, très attentionnés aux clients.

Les plats étaient très bons tout autant visuellement que gustativement jamais je n'ai mangé aussi bon filet de saumon. Et la farandole de dessert juste un bonheur absolu.

Très bonne continuation à tous et à très bientôt.
Jean-Sébastien T.
Gastronome
(53 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 11 févr. 2020
Client régulier du restaurant Vatel de Lyon, c'est avec plaisir que je me suis rendu dans l'établissement historique parisien. Toujours des élèves aux petits soins, et l'on accepte les quelques maladresses avec le sourire. J'ai trouvé le buffet des desserts excellent, mais un ton en dessous de Lyon
Christophe G.
Gastronome
(98 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 févr. 2020
Excellent comme toujours
Elisabeth D.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 7 févr. 2020
Tout était parfait : accueil, qualité et présentation raffinée des plats, et un choix de desserts impressionnant !
Je reviendrai, restaurant à recommander.
Nicole L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 27 janv. 2020
expérience interessante
Valentin D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 janv. 2020
Quel plaisir de retourner dans un restaurant que l'on avait pas visité pendant une longue période. Rapidement pris en charge par des étudiants fort souriant, le restaurant Vatel Paris est vraiment une valeur sure ! Rapport qualité prix excellent, nourriture délicieuse et en quantité, c'était top. Bravo aux étudiants qui y mettent beaucoup de bonne volonté, malgré certains mouvements hasardeux mais très vite rattrapé par leur charmant directeur de restaurant, un certain monsieur Bailleul ! Merci pour tout
Yerim G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 10 janv. 2020
Trop d’élèves présents dans la salle
Nicolas G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 6 janv. 2020
Un service au top avec sourire du personnel voulant bien satisfaire la clientèle et très bonne présentation de la part des pâtissiers pour les desserts
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