Une Cuisine en Ville

77 Rue du Palais Gallien 33000 Bordeaux France Plan
Prix moyen 50 €
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+33 5 56 44 70 93
9 /10
120 avis
D’abord installé à Dax avec un restaurant éponyme, le jeune chef Philippe Lagraula a posé ses valises en 2012 à Bordeaux pour envoyer une cuisine simple, décomplexée, à la croisée des chemins entre le sud-ouest et l’Amérique latine. Exemple parfait, cette pièce de cochon ibérique avec épaisse tranche de gras, agrémenté de piments latinos qui tabassent. Coutumier des formules tapas, le chef propose des versions mini de plats bistronomiques et met l’accent sur les légumes anciens comme pour ce crémeux de boudin, œuf mollet et topinambour rôti. Aventurier, Lagraula aime aussi les cuissons et les sauces surprenantes. CQFD, le maquereau vapeur, vodka, agrumes et petits piments. Les desserts et même les glaces sont maison, à commencer par la glace tutti frutti, pop corn et dulce de leche de Lima.Chaque jour, la carte est revisitée, avec toujours plus de fantaisie et de maitrise.


Landais d’origine, Philippe Lagraula est passé chez les plus grands : à Roanne chez Michel Troisgros, à Laguiole chez Michel Bras et à Lyon chez Nicolas Lebec. En 2006, à seulement 24 ans, il ouvre son premier « Une cuisine en ville » à Dax et devient dans la foulée plus jeune chef étoilé de France. Sa compagne péruvienne, rencontrée à l’école Paul Bocuse l’influence sur la translation de son restaurant à Bordeaux en 2012. L’objectif : réinventer une carte bistronomique moderne et dynamique, aux accents latinos.

Conseil d'Insider

Quand viennent les beaux jours, vous pouvez déjeuner ou dîner dans le joli patio coloré. Outre une belle sélection de vins latinos et français, "Une cuisine en ville" surfe sur la vague des cocktails. Le meilleur : le Marajuca, cocktail péruvien à base de Pisco (alcool péruvien obtenu par distillation de grappes de raisin) et de fruit de la passion.

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Promotions et menus

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Menus

Menu 56€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Menu 48€

    En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

    Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + Dessert

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Prix du restaurant

      Prix moyen à la carte
      50 €
      (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

      Prix des boissons

      • 3,5 €
        Demi bouteille d'eau minérale
      • 6 €
        Bouteille d'eau minérale
      • 6 €
        Verre de vin
      • 21 €
        Bouteille de vin
      • 12 €
        Coupe de champagne
      • 60 €
        Bouteille de champagne
      • 2,5 €
        Café

      Prix des menus

      • 19 €
        Menu déjeuner la semaine
      • 19 €
        Menu déjeuner le weekend
      Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

      Comment se rendre au restaurant Une Cuisine en Ville

      Comment y aller ?

      • Transports publics
        Tram - Gambetta (TB)
      • Parking TOURNY et GAMBETTA

      Horaires d'ouverture

      Déjeuner : de 12h à 14h (sauf dimanche et lundi)
      Diner : de 19h30 à 22h (sauf dimanche et lundi)

      Services

      • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque , Titres et chèques pour les restaurants
      • Restaurant privatisable (50 personnes max.)
      • Climatisé , English spoken , Privatisable , Traiteur
      Table exceptionnelle
      9 /10
      Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
      • 10
        24
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        9
      • < 7
        2
      Cuisine
      9,4
      Service
      9,2
      Cadre
      8
      Qualité/prix
      Intéressant
      Niveau sonore
      Calme
      Temps d'attente
      Court
      63/120 avis
      Laurent C.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      10
      Service
      8
      Cadre
      8
      • Date du repas : 8 déc. 2017
      Une tres belle surprise : cadre épuré style scandinave, très bonne cuisine avec de belles associations de saveur, service très agréable
      Seul bémol, la température des assiettes qui aurait pu être mieux contrôlée (assiettes non chauffées, le contenu refroidit donc vite...)
      Claire K.
      (0 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      6
      • Date du repas : 7 déc. 2017
      Cuisine exceptionnelle avec un accueil à la hauteur. Néanmoins déco très froide et impersonnelle.
      Charly V.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      8 /10
      Cuisine
      8
      Service
      8
      Cadre
      8
      • Date du repas : 29 nov. 2017
      très bon rapport qualité/prix, bon accueil
      Frederic L.
      (0 avis)
      Note moyenne
      7,5 /10
      Cuisine
      6
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 24 nov. 2017
      Toujours une très bonne cuisine. Même si un peu moins raffiné que d'habitude.
      Gérald R.
      Gastronome
      (27 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 10 nov. 2017
      Magnifique cuisine inventive et riches en saveurs. Les mariages de goûts sont réussis et mettent les papilles en joie. Une très belle adresse, une équipe sympathique et une cuisine au top...à suivre, à recommander et à re-découvrir .
      Jean Philippe Z.
      Gastronome
      (125 avis)
      Note moyenne
      8 /10
      Cuisine
      8
      Service
      8
      Cadre
      8
      • Date du repas : 29 sept. 2017
      Chouet adresse dans le cœur de Bordeaux ;
      Produits bien travaillés , bons assaisonnements et joli dressage ;
      ( un petit bémol sur la canette ,,, bien cuite mais manquait un petit jus / dressage moyen)
      Bon dessert & mignardises sympa
      Julien M.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 21 sept. 2017
      Aucune fausse note !
      Accueil très agréable, service de qualité.


      Les plats sont très bien faits, les saveurs excellentes.


      On a les codes d'un gastro...mais avec une addition plus légère !
      lisa M.
      Gourmet
      (2 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 16 sept. 2017
      Cuisine excellente. Service impeccable. Très belle expérience.
      jose antonio H.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 15 sept. 2017
      El ambiente agradable e informal en un espacio decorado con buen gusto y un punto divertido no oculta una cocina original impecable y exquisita.
      Morgan L.
      Fin gourmet
      (7 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 15 sept. 2017
      Les mets sont d'une grande finesse, avec un mariage de saveurs original. L'expérience est unique. De plus les menus "ballades" sont très intéressants en ce qu'ils permettent de découvrir une bonne partie de la carte. Le service est excellent, nous avons été très bien conseillés sur le vin. Nous avons attendu assez longtemps avant de commander notre plat, mais ensuite le temps d'attente entre chaque plats était très bien. Seul minuscule bémol : la décoration, peu heureuse à mon goût. Convient très bien aux repas en couple.
      Natacha J.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 15 sept. 2017
      J’y retourne dès que possible. Service et repas excellent.
      Géraldine B.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      10
      Service
      8
      Cadre
      8
      • Date du repas : 1 sept. 2017
      Produits frais, saveurs originales, plats délicieux. Le rapport qualité/prix du menu déjeuner est excellent!!! À découvrir
      Doudnikoff E.
      Gourmet
      (3 avis)
      Note moyenne
      8,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      6
      Cadre
      8
      • Date du repas : 19 août 2017
      Je recommande cette adresse , bon rapport qualité/prix
      Fabrice S.
      Fin gourmet
      (7 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 18 août 2017
      Excellente adresse à recommander
      Carla D.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 11 juil. 2017
      Une très belle découverte !
      Idrick P.
      Gastronome
      (13 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 17 juin 2017
      Une bonne adresse avec des mets de qualité à base de produits de saison. C'est tellement bon que j'aurai bien aimé avoir des assiettes plus généreuses en quantité.
      Christian M.
      Gastronome
      (15 avis)
      Note moyenne
      6,5 /10
      Cuisine
      8
      Service
      6
      Cadre
      4
      • Date du repas : 8 juin 2017
      Découverte des lieux mitigée, certe la préparation des plats est élaborée mais l'association des saveurs, pour moi, n'est pas assez marquée. Peu-être trop de mélanges dénaturent l'idée originelle. Belle présentation des plats avec coloration appuyée, bref un bon moment passé mais sans plus.....à méditer....
      Deborah C.
      Gastronome
      (15 avis)
      Note moyenne
      5 /10
      Cuisine
      6
      Service
      6
      Cadre
      2
      • Date du repas : 30 mai 2017
      Très déçu par le cadre. Le service est long et les plats ne sont pas copieux.
      GINETTE R.
      Gourmet
      (2 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 26 mai 2017
      C'est avec plaisir que nous sommes revenus déjeuner à " Une Cuisine en ville". Cadre et accueil agréables. Cuisine excellente. Nos amis sont repartis, satisfaits, avec la carte du restaurant. Bravo !
      Aurelie B.
      Gourmet
      (4 avis)
      Note moyenne
      8,5 /10
      Cuisine
      8
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 4 mai 2017
      A la hauteur de sa réputation ! Très bonne cuisine raffinée et un service impeccable
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