à la carte

ENTREES

Pappa al pomodoro
14 €

De la sauce tomate et du pain, plat de confort food, à la consistance de purée

Dégustation de charcuterie
16 €
Trippes à l'ancienne
14,5 €

Tripes à l’ancienne à la façon de l’île d’Elbe, blanchies au vin blanc et cuites pendant 5h

Poulpe croquant, encre de seiche et crème de basilic
18 €

Le poulpe est cuit entier, plongé 3 fois dans l’eau salée, puis snacké et servi avec 3 sauces, encre de seiche, sauce tomate et crème de basilic

Zupetta de haricots Borlotti et Canellini, chou noir de Toscane, pistaches de Bronte et noisettes du Piémont
14 €

PASTA

Spaghetti Martelli à l'araignée de mer
25 €
Paccheri alla ‘Genovese’ au porc Noir Mora Romagnola
19 €

Cuisson 5h à l’étouffée

Bucatini à l’Amatriciana
19 €

Joue de porc, sauce tomate et pecorino

PLAT

Jarret de porc noir Mora Romagnola d’Emilie Romagne AOC au vin blanc
27 €
Stoccafisso - Stockfisch comme à l’île d’Elbe
27 €

Le stockfisch, du cabillaud séché, puis réhydraté par le Chef pendant 3 jours, cuisiné avec des pommes de terre, olives et câpres, selon la tradition de l’île d’Elbe

DESSERTS

Assiette de dégustation de fromage
15 €
Tiramisù à la fève tonka
12 €
Panna cotta au chocolat noir, réduction de vin rouge, poivre Timut
12 €

ENTREE PLAT DESSERT

29 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert
NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

ENTREE PASTA DESSERT

27 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert
NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

FORMULE PLAT

25 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat ou Plat + Dessert
NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

MENU PRIMO

22 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat ou Plat + Dessert
NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

MENU 5 SERVICES

64 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert
NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
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MENU 4 SERVICES

56 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Entrée

MENU 4 SERVICES

Plat

MENU 4 SERVICES

Dessert

MENU 4 SERVICES

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
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Boissons

Bouteille de champagne
70 €
Café
3 €
Bouteille d'eau
4 €
Bouteille de vin
30 €
Verre de vin
7 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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