Uma

7 Rue du 29 Juillet 75001 Paris France Plan
Prix moyen 45 €
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+33 1 40 15 08 15
8,7 /10
202 avis

Un mot sur le restaurant Uma

LE RESTAURANT
Un air exotique souffle entre Tuileries et la très chic rue du Faubourg Saint-Honoré. C’est un exotisme d’un genre nouveau à Paris que dévoile UMA, la table de Guillaume Sudre et Lucas Felzine au décor boisé et coloré. Le captivant ceviche de rascasse au miso et açai raconte à lui-seul la philosophie de cette table, où nipponitude fusionne avec la cuisine latine d’Amérique du Sud. A Lima, les tables travaillent cette fusion sous le nom de nikkei, à Paris, Lucas crée un melting-pot de cultures qui va encore au delà, en puisant dans la quintessence du terroir hexagonale pour créer les bases d’une cuisine vivante et explosive ! Les Saint-Jacques se servent en tiradito et se parent d’une marmelade de pomme de terre ; les gyozas couvent une volaille fumée, champignons et se pulsent au fruit de la passion ; le boeuf au saté se niche dans des tacos et s’orne de shiso et piment fumé, le perdreau rouge se laque au miel et cacao et s’escorte d’une purée de racine de persil… Le voyage multiplie les escales et à chacune d’entre elles, on souhaite rester à jamais dans cette nouvelle destination qu’est UMA. 


LE CHEF
Uma comme UMAmi, cette 5ème saveur japonaise qui émeut les palais par sa multi-pluralité des goûts. C’est cette saveur que Lucas, passé par l’Arpège ou encore Ze Kitchen Galerie, cherche à atteindre avec chacune de ses créations combinant le meilleur du Japon et de l’Amérique du Sud.


CONSEIL D’INSIDER
Après le voyage sensationnel qu’offre l’assiette, on atterrit en douceur au bar à cocktail de l'adresse, où le mixologue shake avec la même passion de la fusion de délicieux élixirs tels que l’Uma’sour avec pisco, agrumes et sirop de caramel à la badiane et cannelle.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
45 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 3,5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Verre de vin
  • 29 €
    Bouteille de vin
  • 15 €
    Coupe de champagne
  • 90 €
    Bouteille de champagne
  • 3,5 €
    Café

Prix des menus

  • 29 €
    Menu déjeuner la semaine
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Uma

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Tuileries (M1)
  • Parking Pyramides

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h30 à 14h30 (sauf dimanche)
Dîner : de 19h à 22h30 (sauf dimanche)

Services

Excellente table
8,7 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    38
  • 9
    68
  • 8
    48
  • 7
    21
  • < 7
    27
Cuisine
9,1
Service
8,7
Cadre
8,1
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Modéré
Temps d'attente
Court
96/202 avis
Svetlana B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 juin 2017
Un très bel endroit. Très bonne cuisine. Le cadre agreable et apaisant. Quantité de tables réduite assure une bonne qualité de prestations et une intimité d'ambiance.
Ludovic D.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 juin 2017
restaurent atypique. Cadre sobre, cuisine légère et raffinée. Personnel discret et agréable.
Aurélie V.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
10
Service
2
Cadre
4
  • Date du repas : 12 juin 2017
La cuisine est excellente mais le service est très moyen!! Les serveurs ne sont pas avenants, c'est dommage!!
Natacha B.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 3 juin 2017
Merci et bravo pour cette cuisine très originale entre Japon et Pérou.
Pierre M.
(0 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 3 juin 2017
Une cuisine surprenante d'originalité dont les saveurs sont intrigantes mais excellentes à la fois. Endroit à recommander quand on a envie de faire des découvertes ! Cadre agréable et amabilité du personnel au rendez-vous :)
Christophe A.
Gastronome
(76 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 22 mai 2017
Cuisine originale avec quelques belles découvertes mais aussi quelques approximations gustatives
Myriam S.
Gastronome
(25 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 20 mai 2017
Restaurant excellent aux plats originaux et savoureux. La carte change tous les 2 mois et j'y retournerai donc souvent pour découvrir les nouveautés. Le service est agréable avec des serveurs qui recommandent bien les plats et les vins, et qui sont sympathiques
Laurent B.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 mai 2017
Une très belle découverte, des goûts originaux, un excellent moment.
Marc A.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
8
Service
4
Cadre
6
  • Date du repas : 2 mai 2017
Les + :
une cuisine du monde assez originale, un service sympathique et souriant
De belles réussites comme le tacos tourteau/palourde ou le gyoza de boeuf. Et des moins réussites comme le tempura de soft shell crab qui manque de peps.
cadre et décoration plutôt jolis
Les - :
- la formule n'est pas claire... 1 menu entrée/plat, 1 autre entrée/plat/dessert et des entrées à partager, pas au menu mais qu'on peut rajouter.... sans que les prix soient clairs
- le conseil sur les vins est plus que limité
- tables un peu trop hautes
Peter B.
Gastronome
(68 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 29 avr. 2017
Bon qualité
Arianna P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 22 avr. 2017
Des plats délicieux et très travaillés, une ambiance et un service sympathique
Frederique D.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 19 avr. 2017
délicieux et surprenant
Marc B.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 15 avr. 2017
Belle découverte
Mélange de saveurs entre Japon et Amérique du Sud dans des assiettes bien présentées
Philippe N.
Gastronome
(18 avis)
Note moyenne
3,5 /10
Cuisine
4
Service
4
Cadre
2
  • Date du repas : 7 avr. 2017
Une table à coté de la sortie de secours, une odeur d'égouts... mauvais début que le niveau des plats ne relève pas : légume de saison gras et insipide, viande filandreuse. Nous n'y retournerons pas
Eric M.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 4 avr. 2017
Excellentes saveurs assez nouvelles.
Ambiance sympa et jeune
Dominique B.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 1 avr. 2017
Belle découverte. Un mélange de goûts très intéressant. Superbe découverte gustative.
Carte des vins un peu minimaliste mais mieux vaut peu de choix mais bon et à un prix tout à fait correct pour le centre de Paris.
J'y retournerai avec plaisir
DB
Arno J.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 31 mars 2017
Excellent diner entre amis. Personnel jeune, agreable et professionnel! A refaire
Françoise J.
Gastronome
(142 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 25 mars 2017
Bon mais les plats et le vin sont trop chers. L'ajout des accompagnements fait monter le prix du plat à plus de 30 euros. Notamment l'assette de coquilles st jacques et couteaux était très pauvre. C'est dommage car c'est très bon et le service est impeccable.
salma E.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 10 mars 2017
Excellente découverte avec une fusion entre 2 mondes culinaires, une vraie réussite dans l assiette! Lumière tamisée, cadre boisé et chic qui a son effet! Le service peut être un tout petit peu plus cadencé mais c est juste pour chipoter car les serveurs sont très sympas.
Frederic U.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
4
  • Date du repas : 7 mars 2017
Bonne cuisine , saveurs tout en douceur , il manquerait peut être un davantage d'explosions en bouche , dans le sens où on n'est pas très surpris. Toutefois , c'est délicieux !
Serveuse très sympathique
Cadre malheureusement pas du tout à la hauteur ....
je recommande quand même !
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