Uma Gastronomique

7 Rue du 29 Juillet 75001 Paris France Plan
Prix moyen 80 €
7,9 /10
10 avis
En plein cœur de Paris, entre le calme vert du Jardin des Tuileries et les bijoux de la place Vendôme, UMA a élu domicile dans une petite rue, sur deux étages. Au rez-de-chaussée, le bar, ses longues banquettes de bois et son bleu profond au mur, à l’étage, le comptoir du chef où l’on s’attable face à l’action. Dans l’assiette, une vraie cuisine fusion qui marie traditions japonaises et péruviennes. C’est ce qu’on appelle la cuisine Nikkei, née des couteaux de la population japonaise immigrée au Pérou. Chaque nouvelle création dévoile alors des trésors d’inventivité. On pense aux tacos de bœuf mariné au saté et au shiso qui croisent cuisine de rue péruvienne et assaisonnements japonais, aux gyoza (ces petits raviolis grillés) de volaille et fruits de la passion ou au ceviche du moment servi avec du maïs, de l’avocat et un condiment à l’ail noir. En dessert aussi, c’est l’éclate, avec par exemple less perles du Japon accompagnées du lucuma, un petit fruit jaune péruvien au goût de sirop d’érable connu pour ses propriétés de superaliment.


Lucas Felzine, passionné de culture nikkei, a fait ses armes dans de très belles maisons, comme l’hôtel Shangri-La, Ze Kitchen Galerie de William Ledeuil et même l’Arpège du grand Alain Passard.

Promotions et menus

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Menus

MENU FUJI - MACCHU PICHU à 82€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : 5 Entrées + 1 Poisson + 1 Viande + 2 Desserts (Faculatif +40 € accords mets-vin-cocktails)

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    MENU TOKYO - LIMA à 67€

    En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

    Ce menu comprend : 3 Entrées + 1 Poisson + 1 Viande + 2 Desserts ( facultatif +40 € accords mets-vin-cocktails)

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Un mot sur le restaurant Uma Gastronomique

      En plein milieu de la salle du rez-de-chaussée trône un grand bar en U qui sert des tapas tout aussi azimutés que les plats, et surtout d’étonnants cocktails qui séduisent en créant la surprise : yuzu, citronnelle, jasmin, on part aussi en voyage par le verre.

      Prix du restaurant

      Prix moyen à la carte
      80 €
      (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

      Prix des boissons

      • 3 €
        Demi bouteille d'eau minérale
      • 4 €
        Bouteille d'eau minérale
      • 7 €
        Verre de vin
      • 30 €
        Bouteille de vin
      • 15 €
        Coupe de champagne
      • 80 €
        Bouteille de champagne
      • 3,5 €
        Café
      Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

      Comment se rendre au restaurant Uma Gastronomique

      Comment y aller ?

      • Transports publics
        Métro - Tuileries (M1)

      Horaires d'ouverture

      Service continu : de 12h à 22h (tous les jours)

      Services

      • Carte Mastercard , Carte Visa , Titres et chèques pour les restaurants
      • Anglais parlé , Belle cave à vins , Climatisé , Wifi
      7,9 /10
      Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
      • 10
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      • < 7
        3
      Cuisine
      7,4
      Service
      9
      Cadre
      7,6
      Qualité/prix
      Correct
      Niveau sonore
      Modéré
      Temps d'attente
      Court
      3/10 avis
      Veronique D.
      Gourmet
      (4 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 18 mai 2018
      Beau voyage culinaire, une découverte à chaque plat...service un peu long mais nous avons passé un excellent moment.
      Thomas A.
      Fin gourmet
      (7 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      8
      Cadre
      10
      • Date du repas : 14 févr. 2018
      Cuisine fusion vraiment excellente ! Une découverte à chaque plat avec des associations de goûts vraiment unique !
      Charlotte D.
      Gastronome
      (251 avis)
      Note moyenne
      8,5 /10
      Cuisine
      8
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 6 févr. 2018
      Cuisine originale et savoureuse. La salle agréable mais un peu bruyante. Service très aimable.
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