Thierry Schwartz - Le Restaurant (ex Bistro des Saveurs)

35, rue de Sélestat 67210 Obernai France Plan
Prix moyen 115 €
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+33 3 88 49 90 41
9,6 /10
194 avis
L’atmosphère authentique de la demeure alsacienne (boiseries apparentes, cheminée à tournebroche, tables en châtaigner non nappées et service en salle à la voiture de tranche) annonce illico la promesse : on vient ici se régaler au naturel, en harmonie et tout en délicatesse. Réinvestie chaque semaine, la carte exigeante et engagée de cette adresse (créée en 2002 et étoilée depuis 2004) se concentre sur une sélection saisonnière de produits sains et bios, piochés à même le potager ou shoppés directement auprès de producteurs majoritairement locaux. Si bien que les assiettes dont on se délecte (en compagnie d’un Romanée Conti ou d’un Vin de Pays parfaitement bien ciblé par Cyril Kocher) s’en tiennent à exprimer la sensibilité perfectionniste de Thierry Schwartz « sans cinéma ni fioriture », et que les ingrédients qui les composent nous sont restitués pur jus, dans l’essence même de leur élégance.


Démarrage strasbourgeois au sommet de la Tour Valentin Sorg et dans la gueule du Crocodile, équipée parisienne chez Joël Robuchon, épopée savoyarde auprès d’Alexandre Faix (le Chalet puis la Taverne du Mont d’Arbois), puis coup de foudre avec une belle Hélène qui l’accompagne en Alsace pour mettre son grain de sel dans l’ouverture de son restaurant. Dans la famille des chefs jeunes quadragénaires, Thierry Schwartz (médaillé de l’Ordre du Mérite Agricole en 2014) fait partie de ceux qui savent depuis longtemps ce qu’ils veulent et où ils vont.

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Promotions et menus

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Menus

Menu émotions 10 pats 135€

Prix par personne

Ce menu comprend : 10 plats surprises

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Menu Naturellement 59€

    Prix par personne

    Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Menu Expérience 5 plats 105€

      En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

      Ce menu comprend : 5 plats surprise

        NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

        Prix du restaurant

        Prix moyen à la carte
        115 €
        (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

        Prix des boissons

        • 4,8 €
          Demi bouteille d'eau minérale
        • 6 €
          Bouteille d'eau minérale
        • 6 €
          Verre de vin
        • 14 €
          Bouteille de vin
        • 16 €
          Coupe de champagne
        • 67 €
          Bouteille de champagne
        • 6 €
          Café
        Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

        Comment se rendre au restaurant Thierry Schwartz - Le Restaurant (ex Bistro des Saveurs)

        Comment y aller ?

        • Transports publics
          Bus
        • Indications particulières
          A35 sortie Obernai - Le Champ du Feu
        • Parking Oui, parking de Salle Polyvalente (gratuit)

        Horaires d'ouverture

        Déjeuner : de 12h30 à 13h30 (sauf lundi et dimanche)
        Dîner : de 19h à 21h30 (sauf lundi et dimanche)

        Période de fermeture

        De mi-septembre à début octobre.

        Services

        • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
        • Restaurant privatisable (60 personnes max.)
        • Accès handicapé , Anglais parlé , Ouvert en août , Privatisable
        Table exceptionnelle
        9,6 /10
        Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
        • 10
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        Cuisine
        9,7
        Service
        9,7
        Cadre
        9,3
        Qualité/prix
        Intéressant
        Niveau sonore
        Très calme
        Temps d'attente
        Court
        113/194 avis
        Jean Marie I.
        Gastronome
        (45 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 6 nov. 2018
        C’est un coup de cœur. Ce restaurant intègre notre top 3 des « une étoile « alsaciens. Thierry Schwartz nous a fait voyager.
        Emmanuelle P.
        1er avis
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 13 oct. 2018
        Tout était délicieux. Le cadre et le personnel rendent l'atmosphère réconfortante et chaleureuse. Le service et rapide et attentif. Parfait !
        Marie-paule L.
        Gourmet
        (4 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 12 oct. 2018
        Le personnel était au petit-soin... ce fut une très belle soirée dans le cadre de « tous au resto ». Le menu était exquis et parfois surprenant, à l’image de ce qui est proposé chez T.Schwartz. Malheureusement pour l’équipe, ils ont eu 3 tables de désistements un vendredi soir sur 5 réservées !!! vu l’effort fait par les restaurateurs ( 1 menu offert pour 1 menu commandé )je trouve cela tout à fait incorrect.
        Rachel P.
        1er avis
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 12 oct. 2018
        Découverte des sauveurs. Cadre agréable. Service irréprochable. Tous nos sens sont en éveil. Merci beaucoup.
        Ridzon M.
        1er avis
        (1 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        8
        Cadre
        10
        • Date du repas : 10 oct. 2018
        Très belle découverte, une cuisine inventive avec des mets de choix. Super.
        Vincent G.
        Gourmet
        (2 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 10 oct. 2018
        Top !!! Tout était parfait. A découvrir, c’est un lieu hors du temps, la cuisine est différente avec des saveurs incroyables. Rien de mieux dans l’Est de la France.
        Laure S.
        1er avis
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 9 oct. 2018
        Une cuisine créative et parfumée, de l’amuse bouche au dessert.
        Un personnel agréable, souriant, serviable et sympathique.
        Mon mari et moi adorons, nous reviendrons avec plaisir une troisième fois.
        Morgane B.
        1er avis
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 6 oct. 2018
        Tout simplement parfait !
        Daniel S.
        (1 avis)
        Note moyenne
        9 /10
        Cuisine
        10
        Service
        8
        Cadre
        8
        • Date du repas : 4 oct. 2018
        Une très bonne cuisine, autant en goût que en présentation. Une très bonne adresse... Bravo
        Bernard N.
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 3 oct. 2018
        Un cadre magnifique avec la présence de poutres en bois qui donne une ambiance chaleureuse où on se sent bien et qui permet de pleinement apprécier l'originalité des plats qui font redécouvrir les mets les plus simples. Un grand moment d'harmonie.
        JOEL K.
        1er avis
        (1 avis)
        Note moyenne
        9 /10
        Cuisine
        8
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 3 oct. 2018
        Cuisine très créative. Produits locaux mis en valeur. Point particulier : les cuisiniers viennent servir eux-même les clients pour présenter la sauce, le dessert, etc. La boulangerie est un point fort de cet établissement : Un pain adapté à chaque plat. Le prix de la formule boissons est un peu élevé, mais les alcools rehaussent le goût des produits à déguster. Bonne expérience gustative.
        Xavier B.
        1er avis
        (1 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 2 oct. 2018
        des découvertes gustatives avec des produits inattendus
        Alain S.
        1er avis
        (1 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 2 oct. 2018
        accueil chaleureux , très bon repas
        chaises à revoir
        Élisabeth R.
        Gourmet
        (3 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 2 oct. 2018
        Une belle découverte avec des mets fins et raffinées
        A refaire
        Gilbert S.
        1er avis
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 2 oct. 2018
        Cuisine très raffinée à base de produits du terroir avec découverte de nouveaux goûts sublimes .
        A recommander
        Annette V.
        Gourmet
        (3 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 2 oct. 2018
        Cuisine subtile, à base de produits du terroir; un petit bémol : le plat de viande pourrait être un peu plus copieux.
        Laurent J.
        1er avis
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 1 sept. 2018
        Cuisine très créative avec beaucoup de goûts très variés et souvent assez inédits, un vrai voyage du goût. Le service est très bon, la succession des plats (préparés en surprise par le chef) bien rythmée tout en ayant le temps de savourer. Que du plaisir à chaque entrée ou plat. Le dessert accompagné de miel prélevé de la ruche amenée à table était remarquable. La sélection des vins en accord avec les mets était adaptée mais ceux-ci manquaient parfois un peu de force selon mon goût et un vin blanc a été servi un peu trop froid.
        Très belle découverte en allant diner dans ce restaurant et très belle soirée
        Pierre P.
        1er avis
        (1 avis)
        Note moyenne
        9 /10
        Cuisine
        8
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 14 août 2018
        Tout était très bien, mais déception au dessert, qui n’etait ni très beau ni très bon.
        Vins parfaits, viande délicieuse. Des goûts surprenants mais justes.
        Une très belle adresse.
        Audrey W.
        Gastronome
        (14 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 11 juil. 2018
        Nous avons passé un agréable moment en amoureux pour notre anniversaire de mariage.
        Les plats sont surprenants et originaux, servis par les cuisiniers ou le chef en personne.
        Thierry Schwartz cherche à nous surprendre avec des produits de saison et très très locaux (producteurs des villages alentours). Les vins sont magnifiques !
        Le service est attentionné, détendu, on se sent très bien dans ce restaurant.
        Christelle T.
        Fin gourmet
        (6 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 12 mai 2018
        Un service efficace sans être trop rapide, souriant et agréable, des assiettes magnifiques, tant la vaisselle que ce qu'il y avait à déguster. Une cuisine inventive, originale, pour des palais à la fête. Excellente soirée pour nous ! Merci au Bistro des saveurs !
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