Thierry Schwartz - Le Restaurant (ex Bistro des Saveurs)

35, rue de Sélestat 67210 Obernai France Plan
+33 3 88 49 90 41
9,3 /10
172 avis
L’atmosphère authentique de la demeure alsacienne (boiseries apparentes, cheminée à tournebroche, tables en châtaigner non nappées et service en salle à la voiture de tranche) annonce illico la promesse : on vient ici se régaler au naturel, en harmonie et tout en délicatesse. Réinvestie chaque semaine, la carte exigeante et engagée de cette adresse (créée en 2002 et étoilée depuis 2004) se concentre sur une sélection saisonnière de produits sains et bios, piochés à même le potager ou shoppés directement auprès de producteurs majoritairement locaux. Si bien que les assiettes dont on se délecte (en compagnie d’un Romanée Conti ou d’un Vin de Pays parfaitement bien ciblé par Cyril Kocher) s’en tiennent à exprimer la sensibilité perfectionniste de Thierry Schwartz « sans cinéma ni fioriture », et que les ingrédients qui les composent nous sont restitués pur jus, dans l’essence même de leur élégance.


Démarrage strasbourgeois au sommet de la Tour Valentin Sorg et dans la gueule du Crocodile, équipée parisienne chez Joël Robuchon, épopée savoyarde auprès d’Alexandre Faix (le Chalet puis la Taverne du Mont d’Arbois), puis coup de foudre avec une belle Hélène qui l’accompagne en Alsace pour mettre son grain de sel dans l’ouverture de son restaurant. Dans la famille des chefs jeunes quadragénaires, Thierry Schwartz (médaillé de l’Ordre du Mérite Agricole en 2014) fait partie de ceux qui savent depuis longtemps ce qu’ils veulent et où ils vont.

Conseil d'Insider

Vous voulez profiter du talent de votre hôte jusqu’à la dernière miette ? Rendez-vous chez « Saveurs Bretzel », la boulangerie de Thierry et Hélène Schwartz, dont le pain est si savoureusement croûté qu’il fournit de nombreux restaurants.

Photos de nos utilisateurs

Prix du restaurant

Prix des boissons

  • 4,8 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Verre de vin
  • 14 €
    Bouteille de vin
  • 16 €
    Coupe de champagne
  • 67 €
    Bouteille de champagne
  • 6 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Thierry Schwartz - Le Restaurant (ex Bistro des Saveurs)

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Bus
  • Indications particulières
    A35 sortie Obernai - Le Champ du Feu
  • Parking Oui, parking de Salle Polyvalente (gratuit)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h30 à 13h30 (sauf lundi et dimanche)
Dîner : de 19h à 21h30 (sauf lundi et dimanche)

Période de fermeture

De mi-septembre à début octobre.

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
  • Restaurant privatisable (60 personnes max.)
  • Accès handicapé , Anglais parlé , Privatisable
Table exceptionnelle
9,3 /10
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  • 10
    69
  • 9
    54
  • 8
    22
  • 7
    16
  • < 7
    11
Cuisine
9,5
Service
9,4
Cadre
8,9
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
102/172 avis
Audrey W.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 juil. 2018
Nous avons passé un agréable moment en amoureux pour notre anniversaire de mariage.
Les plats sont surprenants et originaux, servis par les cuisiniers ou le chef en personne.
Thierry Schwartz cherche à nous surprendre avec des produits de saison et très très locaux (producteurs des villages alentours). Les vins sont magnifiques !
Le service est attentionné, détendu, on se sent très bien dans ce restaurant.
Anne E.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
5 /10
Cuisine
2
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 7 juil. 2018
Décevant la cuisine dans un si beau cadre et trop cher menu imposé ! Faim en sortant de table à 90 euros!!!
Christelle T.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 mai 2018
Un service efficace sans être trop rapide, souriant et agréable, des assiettes magnifiques, tant la vaisselle que ce qu'il y avait à déguster. Une cuisine inventive, originale, pour des palais à la fête. Excellente soirée pour nous ! Merci au Bistro des saveurs !
André B.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 mai 2018
Une cuisine très originale, des mets de qualité, préparés de manière exceptionnelle, avec malheureusement, le prix qui va avec. Cher pour un "une étoile Michelin", mais au bout du compte on ne le regrette pas...
yves S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 7 avr. 2018
Très bon, excellent choix de vins, cher cependant: 2 menus seulement pas de choix à la carte
Jonathan M.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 29 mars 2018
A faire ! Très bonne expérience ! Un concept original et maîtrisé jusqu'au bout...
Une pensée toute particulière pour l'oeuf dans l'oeuf... Bravo !
Guy R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 24 mars 2018
Très belle expérience gustative.... Quelle belle découverte
Maxime D.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 7 mars 2018
Cuisine excellente, personnel et service irréprochable. Très bonne expérience.
Graziella A.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 janv. 2018
Très raffiné et original !
Maxime B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 22 déc. 2017
Restaurant gastronomique de haute qualité !
Je recommande vivement
Rudy M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 déc. 2017
Un super moment passé dans une ambiance très chaleureuse et authentique. L’accueil et le personnel est irréprochable. La qualité et la saveurs des plats sont à la hauteur de la réputation de l’établissement. C’est une adresse à ne pas loupé pour les amateurs de très bonne cuisines avec de très bon produits frais et locaux.
Sandrine L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 17 déc. 2017
Un très bon moment pour une occasion, une découverte à chaque plat on fait de ce repas un instant hors du temps !
ERIC C.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 déc. 2017
Nous avons passé un excellent moment, une cuisine inventive et raffinée, une belle découverte que nous recommandons.
Catherine G.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 13 déc. 2017
Quelle cuisine inventive ! Découvrir des légumes "ordinaires" pour en faire une dégustation extraordinaire... un défi relevé haut la main. A recommander sans modération. Merci au chef !
Patrick B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 8 déc. 2017
Cadre et accueil de qualité. Carte originale ,l'accompagnement des plats pourrait être renforcé.
Un bon moment avec un personnel à l'écoute et disponible .
Nous y retournerons.
PB.
Marcelle J.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 déc. 2017
Très bien ! J'y retournerai volontiers.
La table de nicole B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 nov. 2017
encore une fois un bon moment passé, même longtemps après il reste cette impression d'avoir passé un moment exceptionnel gustativement et artistiquement compte tenu de l'originalité des textures, l'harmonie des saveurs. c'etait aussi la premiere fois que nous prenions la formule avec les vins, un moment exquis, sans excès. comment ne pas avoir envie d'y retourner! petit bémol, des voisins de table un peu bruyants, vite calmés discretement par les serveurs.
FREDERIC P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
très bien dans l'ensemble peut-etre un peu décevant concernant les desserts. Sinon vraiment super
Grégory R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 nov. 2017
Un grand moment dans un cadre exceptionnel, de l'amuse bouche au dessert sans oublier le pain cuit minute.
Le plat de l'oeuf me propulsa dans mon enfance, la magie et l'unami rythme le Bistro des saveurs
Une carte des vins fortunée d'Auguste
flacons.
Precipitez-vous
Gregory
Patrick H.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 21 nov. 2017
Une très belle découverte le restaurant vue de l extérieur est pas terrible mais une fois que on passe la porte d entrée c est un acceuil chaleureux qu' on découvre et un cadre magnifique un personnelle très professionnel et aux petit soins pour vous une excellente cuisine et les vins d exeption qui vont bien avec les plats rien à dire mise à part le prix un peu élevé mais c justifié pour la qualité des produits très frais juste magnifique très bien merci à toute l équipe à bientôt
La table de nicole B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 oct. 2017
moment delicieux et rare dans un joli cadre. Degustation de mets de tres bonne qualité présentés de façon tres originale. Nous allons de surprise en surprise. le mieux est de faire confiance au chef pour le choix du menu.
un grand moment en famille que l'on n'oubliera pas de sitot.
Jacqueline B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
Très belle découverte. Nous nous sommes laissés guider par le menu surprise concocté par le Chef et tout était surprenant, d'une grande qualité gustative et visuelle. L'accueil est à la hauteur. Bravo, nous reviendrons.
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