Thierry Drapeau

Logis de la Chabotterie 85260 Saint-Sulpice-le-Verdon France Plan
  • Français
  • Gastronomique
  • 3 toques Gault&Millau 2018
  • 2 étoiles MICHELIN 2018
  • Certificat d'Excellence TripAdvisor 2018
  • Les mieux notés
  • Pays de la Loire
  • Restaurant d'hôtel
  • Saint-Valentin
  • Vendée (85)
  • ...
Prix moyen 110 €
|
+33 2 51 40 00 03
9,6 /10
62 avis

Promotions et menus

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Evènements

Menu Saint-Valentin 135 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 14/02 midi et soir, le 15/02 midi et soir, le 16/02 midi et soir, et le 17/02 midi.

Ce menu comprend : Entrée + Entrée + Poisson + Viande + Fromage + Dessert + Dessert

  • Entrée
    • Mousseline légère de pommes de trre Agata en deux textures, truffes noires de Nalliers
  • Entrée
    • Tourteau décortriqué aux graines de caviar, crémeux légèrement fumé
  • Poisson
    • Bar de ligne poélé, carotte et kumquat, confit d'ail noir, crème de riz et jasmin
  • Viande
    • Agneau de lait rôti la decoupe choisie, légumes tajine, quinoa aux fruits moelleux, jus cours à l'huile d'argan
  • Fromage
    • Vacherin Mont d'Or servi a la cuillère, salade d'herbes folles truffées
  • Dessert
    • Nougat glacé à la rose, quintessence de mûre, émulsion litchi
  • Dessert
    • Premères fraises Gariguette, rhubarbe fermentée, sorbet aloe vera

Un mot sur le restaurant Thierry Drapeau

RESTAURANT GASTRONOMIQUE - « Ma mémoire comme ma vie quotidienne sont emplies d’expériences professionnelles inoubliables. A travers ma cuisine de sensations, je souhaite vous faire partager les bonheurs que j’ai ressenti dans différentes régions de France. »

UNE CUISINE SINCÈRE – « J’ai donc le plaisir de vous présenter mes créations du moment. J’y ai mis toute ma sincérité d’homme, plein de choses de ma vie, de souvenirs heureux. Mais plus encore… »

UN CHEF PASSIONNÉ - « Ces créations sont le résultat d’un travail passionné, d’une technique précise, d’une recherche permanente, d’une volonté d’offrir les meilleurs produits et d’en exalter toute la pureté. »

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
110 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 12 €
    Verre de vin
  • 35 €
    Bouteille de vin
  • 20 €
    Coupe de champagne
  • 90 €
    Bouteille de champagne
  • 10 €
    Café

Prix des menus

  • 58 € - 118 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 78 € - 118 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 78 € - 118 €
    Menu dîner la semaine
  • 78 € - 118 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Thierry Drapeau

Comment y aller ?

  • Parking Parking du restaurant

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf lundi et mardi)
Dîner : de 20h à 21h30 (sauf dimanche lundi et mardi)

Période de fermeture

Gare de l'Hébergement à 5km

Services

  • Carte American Express acceptée , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
  • Restaurant privatisable (70 personnes max.)
  • Accès handicapé , Anglais parlé , Ouvert en août , Privatisable
Table exceptionnelle
9,6 /10
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  • < 7
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Cuisine
9,8
Service
9,6
Cadre
9,3
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
34/62 avis
Marie-Agnès M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 déc. 2018
Que du bonheur. Cette soirée a comblé toutes mes espérances. Qualité des mets, des vins. Service soigné et discret. BRAVO à toute l'équipe de THIERRY DRAPEAU.
Julie P.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 déc. 2018
Très belle découverte pour notre premier restaurant gastronomique,tout était parfait des amuses bouches au dessert un merveilleux voyage culinaire!Nous y retournerons avec plaisir!!
Vincent R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 2 nov. 2018
Nous avons attendu 1H15 avant d'avoir le premier plat, les amuses bouches sont arrivés décalé par rapport à l’apéritif. Ensuite, le déroulé du repas a été correct.
Heureusement que le pain est bon, les portions sont trop justes.
Très bon accord vin/plat
JACQUELINE B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 5 sept. 2018
Parfait
Bella M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 23 août 2018
Très bonne accueil et la cuisine c'est super.
Pierre-yves B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 août 2018
très bonne table ,cuisine étoilée méritée.
Marie-Cécile B.
Gastronome
(29 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 août 2018
Ce n’est pas la première fois que nous venons dans ce restaurant pour un repas en famille. Une nouvelle fois nous avons été conquis par le raffinement des mets qui nous ont été servis, ainsi que le cadre et le service. Un grand merci au chef et à toute son équipe pour ce merveilleux moment que nous avons passé.
Sébastien G.
Gastronome
(21 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 juil. 2018
Excellent restaurant au milieu du Logis de la Chabotterie.
Cadre, cuisine et service d'exception.
Francoise D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 juil. 2018
cuisine délicate, mets savoureux, grande variété de goûts, personnel très ouvert et charmant, cadre très "classe".
Florent H.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 29 juin 2018
Bonne cuisine pour un 2 étoiles avec parfois des associations de saveurs pas toujours réussis à mon goût . Néanmoins la qualité, la fraîcheur et les cuissons des produits sont parfaits. Le menu en 7 services est d’un bon rapport qualité prix (98€) au vu du travail réalisé par la brigade et donne un large éventail de la créativité du chef. Petit plateau de fromages vendu trop cher si non inclus dans le menu. Carte des vins trop restreinte et exagérément cher. Un couac : notre bouteille de champagne est arrivée chaude car il n’y en avait d’avance au frais ! Le service est jeune et inexpérimenté (pour un 2 étoiles), manquant de tact et s’autorisant quelques libertés malvenues avec des clients. Il manque cruellement un maître d’hôtel digne de ce nom pour encadrer et surveiller le service. Salle sobre et sympathique mais ordinaire pour un tel restaurant de plus bruyante avec les repas d’affaires. C’est la première fois que vois un 2 étoiles dont les toilettes donnent directement dans la salle du restaurant.
Jean-françois C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 juin 2018
Synphonie de Sept plats (12 en réalité) de très grande qualité en étant à chaque fois surpris par la présentation et la qualité.
Personnel très symphatique ,professionnel mais pas guindé.
A refaire
Gros budget quand même
Isabelle S.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 mai 2018
De la grande cuisine dans un cadre verdoyant magnifique. Une équipe très sympathique. Une très bonne soirée.
Marion A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 mai 2018
Cuisine d'exception avec un très bon accueil. Nos papilles ont été émerveillées avec de nouvelles découvertes culinaires, tant sur les saveurs, que sur les textures. Merci pour ce merveilleux repas.
nathalie M.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 mai 2018
Nous nous attendions à l’excellence. Tout fut exquis, plein de surprises au détour de chaque met d’une grande finesse et fraîcheur. Une influence asiatique sublime nos produits primeurs français... Divin... un voyage sensoriel.
Fabiene R.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 avr. 2018
Très belle découverte
Un accueil chaleureux
Très belle table
Marie-ange E.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 25 mars 2018
Repas délicieux et plein de saveurs. Grande cuisine à un prix imbattable.
Virginie M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 17 févr. 2018
Très beau Moment de partage en famille ,de nouvelles saveurs mais un peu de film alimentaire est resté lors du dressage d'un des plats !! Certes le plat a été servi à nouveau !mais un restaurant de ce standing c est dommage !
Laetitia P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 févr. 2018
Je remercie M. Drapeau et tout son personnel. Nous étions déjà venus il y a 10 ans (le temps passe vite) et nous avons pu apprécier son évolution professionnelle pour la qualité et la diversité des mets qui sont un feu d'artifice fantastique, une joie et un bonheur dans la bouche !! (Surprise du mélange des aliments qui donne plaisir suprême aux sens. Merci.)
Le service est irréprochable. Les serveurs sont attentionnés, agréables et souriants.
L'ambiance , la musique de fond , la déco etla vaisselle originale participe au plaisir de passer un moment agréable en famille. L. Pouclet
Nadyse M.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 janv. 2018
Très beau cadre, très bonne table, personnel attentionné mais non envahissant, un pur moment de bonheur .
christine F.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 30 déc. 2017
beau cadre - les vins sont relativement chers par rapport au prix des menus cela double la note pratiquement
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