à la carte

Entrées

Œuf mollet bio, crémeux de potimarron, chips de lard, mousse de cèpes
12 €
Saumon gravlax, pommes roseval et crème d’aneth
13 €
Ravioles de langoustines, embeurrée de choux et shiitaké, bouillon de crustacés
17 €
Foie gras chaud snacké, cèpes et coings rôtis, réduction de Porto
19 €

Plats

Filet de bar snacké, légumes d’automne, mousseline de patates douces
20 €
1/2 Magret de canard rôti, risotto de morilles, jus au poivre timut
21 €
Risotto de homard, crème de homard, infusion gingembre et citronnelle
24 €
Côte de veau rôtie, gratin de macaronis, poêlée de cèpes
28 €
Saint-Jacques rôties, purée de pommes de terre truffée
28 €
Filet de bœuf snacké, gratin de macaronis, jus truffé
34 €

Fromages servis avec marmelade de poire tapée et salade

Faisselle nature, coulis ou crème
4 €
Demi Saint-Marcelin
5 €
Brillat savarin
6 €
Comté 18 mois
6 €
L'assiette de fromages
10 €

Nos fromages proviennent de la Maison Mons, MOF Fromager

Desserts

Finger chocolat, cœur caramel cacahuètes
8 €
Tartelette myrtilles
8 €
Dôme citron
8 €
Soufflé au Grand Marnier (12 mn de préparation)
9 €
Café gourmand (3 pièces)
6 €
Café très gourmand (5 pièces)
9 €

38€

38 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert Entrée + Plat ou Plat + Dessert et Fromage

Entrées

Tartare de légumes en gelée de carottes assidulées, miel de Meaux et moutarde en vinaigrette

ou

Œuf parfait, purée de petits pois, salade d’haricots verts

ou

Ceviche de saumon demi-sel, orticello de légumes, perles de betteraves

Plats

Dorade snackée, risotto piperade

ou

Volaille fermière au vinaigre de Xérès, gratin de macaronis

ou

Côte de cochon rôtie, pomme de terre purée, mitonnée de blettes

Desserts

Desserts aux choix à la carte

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

MENU 40€

40 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert Entrée + Plat ou Plat + Dessert et Fromage

Entrées

Terrine fermière (canard, blanc de poulet, cochon, salade frisée, compotée d’oignons)

ou

Œuf mollet bio, crémeux de potimarron, chips de lard

ou

Saumon gravlax, pommes roseval et crème d’aneth

Plats

Magret de canard rôti, risotto de morilles, jus au poivre timut

ou

Filet de bar snacké, légumes d’automne, mousseline de patates douces

Desserts

Desserts aux choix à la carte

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Boissons

Bouteille de champagne
80 €
Verre de champagne
10 €
Café
1,9 €
Bouteille d'eau
5 €
Demi-bouteille d'eau
3,8 €
Bouteille de vin
11,5 €
Verre de vin
3,5 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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