Este es el proyecto de dos jóvenes barceloneses, el chef Sergi Palacín y el barman Ignacio Ussía, que se conocieron en Gaggan (Bangkok), el mejor restaurante de Asia. Han creado este gastro-cocktail bar donde sirven platos de carta y dos menús degustación, además de cócteles clásicos revisados y otros rompedores en los que usan nitrógeno líquido, hielo seco, espumas, gelificantes o esferificaciones.

Al llegar, te reciben con varios macerados y The Alchemix Table, la tabla periódica a imagen usada por los alquimistas donde Ussía explica sus creaciones. Ya en el comedor, de tonos ocres y con un gran mural de un campo oriental, rematas la experiencia. Para que te hagas una idea de su línea de trabajo, que une Asia y el Mediterráneo, en sus cartas (sólida y líquida) igual puedes encontrar un macerado de rabo de toro que un bacalao a baja temperatura con tempeh de alubias, unos huevos con morcilla de wagyu y kokotxas o unos puerros con avellanas, miso y trufas negras. Solo abre en horario de tarde-noche salvo los viernes y sábados, que se puede visitar al mediodía.

Conseil d'Insider

Benditas sean sus gyozas de cap y pota

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Promotions et menus

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Menus

Menú degustación corto 55 €

Menú de 8 platos a degustar

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • "Panboli bo" de tomate, y cherry lyo con ajo negro
      Ostra Pad Thai
      Velo de gamba roja estilo Tom Yam Kung
      Sardina ahumada con texturas de maíz
  • Plat
    • Tokoroten de guisante, dashi de jamón y lágrima de cerdo ibérica
      Duck and Stormy
  • Dessert
    • Helado de lichi y sisho morado, aloe vera y pistacho
      Gulab Jamun con miel de ratafía

Menú de 8 platos a degustar

Menu 105€

Menú de 15 platos a degustar

Precio por persona, IVA incluido. Postres incluido, bebida a parte. Este menú incluye 15 platos a degustar

  • Entrée
    • "Panboli bo" de tomate, y cherry lyo con ajo negro
      Ostra Pad Thai
      Velo de gamba roja estilo Tom Yam Kung
      Sardina ahumada con texturas de maíz
  • Plat
    • Tokoroten de guisante, dashi de jamón y lágrima de cerdo ibérica
      Duck and Stormy
  • Dessert
    • Helado de lichi y sisho morado, aloe vera y pistacho
      Gulab Jamun con miel de ratafía

.

Menú Degustación 75 €

Menú de 11 platos a degustar

Este menú incluye 11 platos a degustar

  • Entrée
    • "Panboli bo" de tomate, y cherry lyo con ajo negro
      Ostra Pad Thai
      Velo de gamba roja estilo Tom Yam Kung
      Cha Siu Bao caramelizado de cordero confitado
  • Plat
    • Sardina ahumada con texturas de maíz
      Bombón de atún rojo con chicharrones de cerdo
      Tokoroten de guisante, dashi de jamón y lágrima de cerdo ibérica
      Duck and Stormy
      Meloso de ciervo estilo Vindaloo
  • Dessert
    • Helado de lichi y sisho morado, aloe vera y pistacho
      Gulab Jamun con miel de ratafía

Menú de 11 platos a degustar

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
75 €
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant The Alchemix

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Metro Hospital Clínic (L5)

Horaires d'ouverture

LUNES, MARTES Y JUEVES: 18:00-01:30
VIERNES Y SÁBADO: 13:30-01:30

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (16 personnes max.)
  • Accès handicapé , Anglais parlé , Bar , Cocktail , Français parlé , Privatisable , Service continu , Wifi
Table exceptionnelle
9,4 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    295
  • 9
    113
  • 8
    51
  • 7
    14
  • < 7
    8
Cuisine
9,3
Service
9,7
Cadre
9,1
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
23/481 avis
Aurane M.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 sept. 2019
C’était une expérience extraordinaire. Nous avions prit le menu mediano. Le mélange de culture et de saveur entre les plats est magique et très bien combiné. L’’enchaînement très bien travaillé. Tout fût parfait dû cocktail à l’apéritif jusqu’au dessert. Quand au service il est excellent, les serveurs sont très aimables et attentifs.
Restaurant
Merci beaucoup pour vos paroles, nous vous remercions de votre expérience.
Carlos C.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 mai 2019
Just amazing
Carmen B.
Gastronome
(73 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 22 avr. 2019
Je m’attendais à découvrir une cuisine avec un peu de magie moléculaire, ce qui n’a pas du tout été le cas. Neanmoins les mets servis étaient bons, hormis le canard dont la viande pouvaient être mastiquée à l’infini et sans modération. Le service était aimable et efficace.
Restaurant
Nous apprécions votre commentaire, mais nous pensons que vous n’avez pas bien compris notre concept. Notre concept est celui de la cuisine catalane traditionnelle et de la cuisine asiatique traditionnelle. Nous ne faisons jamais de cuisine moléculaire.
Nous espérons vous revoir
Lluis D.
Gastronome
(42 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 avr. 2019
Tor espectacular.????
Ana I.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 avr. 2019
Genial!
Alex S.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 29 mars 2019
Bon restaurant, jolie décoration, service attentionné mais pour une cuisine fusion cela était un peu fade à notre goût.
Maxime F.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
5,5 /10
Cuisine
4
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 2 mars 2019
Plats originaux mais certains sont trop gras ....
María Fideliz D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 févr. 2019
Espectacular
Maria Jose P.
Gastronome
(41 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 oct. 2018
fantástico... a repetir!
JERRY H.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 sept. 2018
Muy bien
Marco P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 sept. 2018
Excelente servicio, excelente fusión de bebidas y comidas. Altamente recomendable!!
Pedro F.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 sept. 2018
Recomendable 100%.
Restaurant
Muchas Gracias por su opinión.
Esperamos volver a verle.
Romain G.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 sept. 2018
Un des meilleur restaurant de Barcelone.
Rafael V.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 août 2018
Una agradable sorpresa para el paladar rematado con cocktails legendarios.
Restaurant
Muchas gracias por su valoración. Esperamos verle de nuevo pronto.
Rafael L.
Gastronome
(17 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 juil. 2018
Toda una experiencia. Altamente recomendable.
Restaurant
Muchas gracias por su review. Estaremos encantados de atenderle de nuevo.
Equipo The Alchemix.
Magali E.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 juil. 2018
Très beau cadre, service très agréable et cuisine et cocktails très savoureux et surprenants. Bref je recommande grandement ce restaurant ????. Merci pour cette superbe soirée
Restaurant
Merci beaucoup. Nous serons heureux de vous accueillir à nouveau.
Équipe L'Alchemix.
Rania B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 juil. 2018
Exceptionnel à tous les niveaux
Amazing restaurant with a wonderul employees
F&R
Restaurant
Merci beaucoup pour votre commentaire :) Nous espérons vous revoir. Salutations
Alfons B.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 juin 2018
Impecable.
Frédéric B.
Gastronome
(18 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 mai 2018
Une très belle découverte. Un bel endroit, un service de qualité et surtout une cuisine originale, alliant Extrême-Orient et Méditerranée. Excellentes saveurs, beaucoup de variété dans les textures, superbe présentation. Un restaurant à recommander.
Marisa M.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 avr. 2018
Entusiasmo y sorpresa, una cena perfecta
  • 1
  • 2
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