Tables Vatel

114 Quai des Chartrons 33300 Bordeaux France Plan
Prix moyen 29 €
|
+33 5 56 11 58 88
8,6 /10
129 avis

Promotions et menus

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Promotions

-20% sur la carte et les boissons

Hors menu. Valable pour le créneau horaire réservé.

Menus

Menu Brunch de Noël 24€

Prix par personne

Ce menu comprend : Buffet à volonté

  • Descriptif
    • Venez fêter Noël en famille ou entre amis avec notre brunch spécial fêtes le dimanche 24 décembre de 11h30 à 15h.

      Le chef Marc Hammani vous propose de débuter le brunch avec une ardoise festive surprise pour célébrer Noël avant l'heure.

      Poursuivez ensuite avec un buffet maison généreux à base de produits frais et locaux:

      - Le coin salé : cakes maison, soupe, légumes du moment, gratin dauphinois, pièce du boucher selon l’inspiration du chef, rillette de poisson, truite fumée, pain baguette et pain tranché.

      - Le coin sucré : confitures artisanales, viennoiseries, assortiments de crêpes, pancakes, cannelés, macarons et autres pâtisseries maisons, muesli, yaourt maison, corbeille et salade de fruits frais de saison.

      Profitez aussi d'un large choix de boissons : thé, café, chocolat, jus de fruits pressés artisanaux du Pressoir des Chartrons.

      Joyeux Noël !

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 39€

Chaque soir, une expérience unique aux Tables Vatel avec notre menu 'Accord Parfait'.
De l'entrée au dessert, choisissez votre vin (3 1/2 verres de vin) et laissez-vous surprendre par l'accord créé par le chef.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert + Boisson

  • Entrée
    • • SANDER - RIESLING SPÄTLESE 2015
      RHEINESSEN - ALLEMAGNE
      Riesling
      Vin blanc, aromatique et fruité, issu de vendanges tardives, possédant des notes de fruits exotiques.

      OU

      • MICA – VINHO VERDE 2016
      MHINO - PORTUGAL
      Azal, Arinto, Loureiro
      Vin blanc minéral, racé, avec une bonne fraîcheur.

      OU

      • SELECTION V.V- BEAUJOLAIS – BERTHIER 2016
      BEAUJOLAIS - FRANCE
      Gamay
      Vin rouge fruité, au parfum de grenadine et aux tanins soyeux.

      OU

      • COUR DE RECRE – F. VILLARD 2015
      CROZES HERMITAGE - FRANCE - VALLÉE DU RHÔNE
      Marsanne
      Vin blanc sec, sur des arômes de fruits à chair blanche, assez dense et généreux en bouche.
  • Plat
    • • CHÂTEAU COUHINS LURTON – 2004
      PESSAC LEOGNAN - FRANCE – BORDEAUX
      Sauvignon blanc
      Vin blanc sec, d’une belle complexité, mêlant des notes florales et de pêches blanches, légèrement minéral et grillé.

      OU

      • DASHWOOD – PINOT NOIR - 2015
      MARLBOROUGH – NOUVELLE ZELANDE
      Pinot noir
      Vin rouge fruité, arôme de cerises noires, avec un final légèrement épicé.

      OU

      • CHIANTI – MAJNONI GUICCIARDINI – 2016
      TOSCANE – ITALIE
      Sangiovese, ciliegiolo, malvasia
      Vin rouge structuré, notes de fruits noirs, légèrement torréfié.

      OU

      • CHÂTEAU DE COUCHEROY - 2015
      PESSAC LEOGNAN - FRANCE – BORDEAUX
      Cabernet sauvignon, Merlot
      Vin rouge équilibré, gouleyant et généreux. Des notes de fruits rouges, vanillées, un boisé léger.
  • Dessert
    • •CHÂTEAU FONTAINE - 2014
      SAUTERNES – Bordeaux
      Sémillon, sauvignon et muscadelle
      Vin blanc liquoreux, avec une belle fraicheur, sur des notes de miel, de coings.

      OU

      • HART – GEWÜRZTRAMINER – SPÄTLESE 2011
      FRANKEN - ALLEMAGNE
      Gewürstraminer
      Vin blanc sec, issu de vendanges tardives, au parfum de fruits exotiques, légèrement toasté.

      OU

      • MALESAN – CREMANT DE BORDEAUX
      BORDEAUX – France
      Sémillon, cabernet franc
      Vin blanc effervescent, fines bulles sur des notes d’agrumes.

      OU

      • CUVEE DES LIONS – LA LOUVIERE – 1989
      GRAVES SUPERIEURES – FRANCE – BORDEAUX
      Sauvignon blanc
      Vin blanc liquoreux, proposant une palette aromatique de fruits confits, miel et pain d’épices.
  • Boisson
    • 3 1/2 verres de vin

Menu 46€

Chaque soir, une expérience unique aux Tables Vatel avec notre menu 'Accord Parfait'.
De l'entrée au dessert, choisissez votre vin (3 verres de vin) et laissez-vous surprendre par l'accord créé par le chef.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert + Boisson

  • Entrée
    • • SANDER - RIESLING SPÄTLESE 2015
      RHEINESSEN - ALLEMAGNE
      Riesling
      Vin blanc, aromatique et fruité, issu de vendanges tardives, possédant des notes de fruits exotiques.

      OU

      • MICA – VINHO VERDE 2016
      MHINO - PORTUGAL
      Azal, Arinto, Loureiro
      Vin blanc minéral, racé, avec une bonne fraîcheur.

      OU

      • SELECTION V.V- BEAUJOLAIS – BERTHIER 2016
      BEAUJOLAIS - FRANCE
      Gamay
      Vin rouge fruité, au parfum de grenadine et aux tanins soyeux.

      OU

      • COUR DE RECRE – F. VILLARD 2015
      CROZES HERMITAGE - FRANCE - VALLÉE DU RHÔNE
      Marsanne
      Vin blanc sec, sur des arômes de fruits à chair blanche, assez dense et généreux en bouche.
  • Plat
    • • CHÂTEAU COUHINS LURTON – 2004
      PESSAC LEOGNAN - FRANCE – BORDEAUX
      Sauvignon blanc
      Vin blanc sec, d’une belle complexité, mêlant des notes florales et de pêches blanches, légèrement minéral et grillé.

      OU

      • DASHWOOD – PINOT NOIR - 2015
      MARLBOROUGH – NOUVELLE ZELANDE
      Pinot noir
      Vin rouge fruité, arôme de cerises noires, avec un final légèrement épicé.

      OU

      • CHIANTI – MAJNONI GUICCIARDINI – 2016
      TOSCANE – ITALIE
      Sangiovese, ciliegiolo, malvasia
      Vin rouge structuré, notes de fruits noirs, légèrement torréfié.

      OU

      • CHÂTEAU DE COUCHEROY - 2015
      PESSAC LEOGNAN - FRANCE – BORDEAUX
      Cabernet sauvignon, Merlot
      Vin rouge équilibré, gouleyant et généreux. Des notes de fruits rouges, vanillées, un boisé léger.
  • Dessert
    • •CHÂTEAU FONTAINE - 2014
      SAUTERNES – Bordeaux
      Sémillon, sauvignon et muscadelle
      Vin blanc liquoreux, avec une belle fraicheur, sur des notes de miel, de coings.

      OU

      • HART – GEWÜRZTRAMINER – SPÄTLESE 2011
      FRANKEN - ALLEMAGNE
      Gewürstraminer
      Vin blanc sec, issu de vendanges tardives, au parfum de fruits exotiques, légèrement toasté.

      OU

      • MALESAN – CREMANT DE BORDEAUX
      BORDEAUX – France
      Sémillon, cabernet franc
      Vin blanc effervescent, fines bulles sur des notes d’agrumes.

      OU

      • CUVEE DES LIONS – LA LOUVIERE – 1989
      GRAVES SUPERIEURES – FRANCE – BORDEAUX
      Sauvignon blanc
      Vin blanc liquoreux, proposant une palette aromatique de fruits confits, miel et pain d’épices.
  • Boisson
    • 3 verres de vin

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Brunch 24€

Prix par personne

Ce Brunch comprend : Buffet à volonté

  • Descriptif
    • Les Tables Vatel vous accueillent tous les dimanches en famille, en couple ou entre amis, pour un moment de détente, autour d'un brunch convivial.

      Le Chef Marc Hammani vous propose un buffet maison généreux à base de produits frais et locaux :

      - Le coin salé : cakes maison, soupe, légumes du moment, gratin dauphinois, pièce du boucher selon l’inspiration du chef, rillette de poisson, truite fumée, pain baguette et pain tranché.

      - Le coin sucré : confitures artisanales, viennoiseries, assortiments de crêpes, pancakes, cannelés, macarons et autres pâtisseries maisons, muesli, yaourt maison, corbeille et salade de fruits frais de saison.

      Profitez aussi d'un large choix de boissons : thé, café, chocolat, jus de fruits pressés artisanaux du Pressoir des Chartrons.

      L’été, choisissez votre ambiance : la terrasse avec vue sur la Garonne ou le patio intérieur.

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant Tables Vatel

CADRE - Situé le long du quai des Chartrons, entre la Cité du vin et la place de la Bourse, le restaurant Tables Vatel dévoile un cadre unique à plusieurs ambiances : pour boire un verre, un Bar à cocktail et un Wine corner dédié aux vins du monde ; pour manger, une salle intimiste et élégante où dominent les pierres apparentes et un espace Bistrot moderne et décontracté. Du petit déjeuner au dîner, en passant par le traditionnel brunch du dimanche choisissez votre ambiance pour passer un moment gourmand et convivial.

CUISINE INVENTIVE - Au fil des saisons, le Chef vous propose une formule le midi et une carte le soir mettant en valeur des produits frais et locaux.

UNE CARTE DES VINS UNIQUE - Laissez-vous surprendre par le système de vin au verre Coravin pour faire de multiples découvertes grâce aux conseils avisés du Chef sommelier.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
29 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 2 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 3,5 €
    Verre de vin
  • 16 €
    Bouteille de vin
  • 8,5 €
    Coupe de champagne
  • 1,7 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Tables Vatel

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Tram - Cours du Médoc (TB)
  • Parking Q-Park Quai des Marques

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (du lundi au vendredi)
Dîner : 19h30 à 21h30 (du mardi au samedi)
Brunch du dimanche : de 11h30 à 14h30

Services

  • Carte Mastercard , Carte Visa , Titres et chèques pour les restaurants
  • Accès handicapé , Bar , Climatisé , English spoken
Excellente table
8,6 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    38
  • 9
    34
  • 8
    28
  • 7
    16
  • < 7
    13
Cuisine
8,7
Service
8,5
Cadre
8,6
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
64/129 avis
Frederic V.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 nov. 2017
Soirée accord bière et mets avec un érudit bierologue, très bon repas, service impeccable, cadre chaleureux, nous reviendrons ....
Antoine L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 nov. 2017
Super adresse !!!
Manon C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 5 nov. 2017
Très bon accueil de la part des étudiants de Vatel. Néanmoins pour ce qui est du service les couverts n'étaient pas toujours adaptés pour le service des plats et il manquait par exemple des petites coupelles pour la salade de fruits.
Un gros point positif cependant pour le jus de pomme provenant d'une rue voisine.
Les plats étaient bons et nous avons apprécié la diversité des mets salés et sucrés.
Didier S.
Gastronome
(24 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 oct. 2017
Un accueil so british pour un petit brunch avec un chef d'exception dans cadre magnifique...
Julie L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 29 oct. 2017
Très bon accueil, personnel au petit soin! Buffet a volonté à tomber!
À refaire!
laurence V.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 oct. 2017
cadre agréable, bon moment de détente
Beatrice L.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
8
Service
4
Cadre
6
  • Date du repas : 15 oct. 2017
le fait que cela soit un restaurant d'application ne justifie pas seulement la lenteur de l'approvisionnement du buffet, clairement il y a eu un pb de nombre de clients supérieur à l'offre en cuisine.
Restaurant
Chère Béatrice,

Tout d’abord, nous vous remercions d’avoir pris le temps de rédiger un avis car cela aide nos équipes à progresser.

Nous sommes vraiment désolés d’apprendre que vous avez été déçue par votre expérience ‘Brunch’.

Effectivement, nous avons été victimes de notre succès dimanche dernier et la nouvelle équipe mise en place récemment a eu des difficultés à gérer le réassortiment du buffet. Nous en sommes désolés et soyez assurée que nous avons déjà partagé vos commentaires avec notre équipe afin que cela ne se reproduise plus.

Chaleureusement,

L'équipe des Tables Vatel Bordeaux
bouchard D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
4 /10
Cuisine
2
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 15 oct. 2017
Très peu de choix autant en salé que sucré
Produits de qualité médiocre
Cuisine et assaisonnement médiocres
Personnel accueillant mais peu efficace
Restaurant
Chère Dominique,

Tout d’abord, nous vous remercions d’avoir pris le temps de rédiger un avis. Ces avis sont précieux et permettent à notre équipe professionnelle de faire progresser nos étudiants.

Nous sommes vraiment désolés d’apprendre que vous avez été déçue par votre expérience ‘Brunch’.

Cependant, nous sommes surpris sur votre retour concernant la qualité des plats car nous avons eu des retours très positifs sur notre brunch comme vous pouvez le voir sur notre page. Nous sélectionnons chaque jour des produits frais, régionaux et de qualité. Nous aimerions vous contacter pour en savoir plus.

Concernant le réassortiment du buffet, nous avons été victimes de notre succès dimanche dernier et la nouvelle équipe mise en place récemment a effectivement eu des difficultés à gérer le réassortiment. Nous en sommes désolés et soyez assurée que nous avons déjà partagé vos commentaires avec notre équipe afin que cela ne se reproduise plus.

Chaleureusement,

L'équipe des Tables Vatel Bordeaux
SONIA L.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 12 oct. 2017
Très bonne adresse pour manger des plats de qualité dans un beau cadre. Un gastro au prix d'un bistrot. le service était un peu hésitant mais cela est rapidement pardonné par l'envie de bien faire des serveurs et leur gentillesse. Je recommande pour un repas en amoureux ou avec quelques amis.
Michèle T.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 oct. 2017
je recommande ce restaurant : décor agréable, personnel sympathique et professionnel. Nourriture en abondance et variée. Bon.
Bernard J.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
6
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 29 sept. 2017
salle sympathique ( que l'on n'aperçoit cependant pas depuis la rue...ce qui peut dissuader d'y entrer.), bonne nourriture , en quantité un peu limitée. personnel sympathique ( il s'agit d'étudiants d'école de cuisine/ restauration , qui font un réel effort. Sommelier intéressant et de bon conseil.Choix de plats très limité dans la formule " tous au restaurant , un menu plus un gratuit"
Emmanuelle G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
4
  • Date du repas : 28 sept. 2017
Cuisine de qualité et service également par les apprenants. Cadre un peu austère
valérie D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 sept. 2017
Excellente soirée : plats très recherchés tant au niveau du visuel que de la qualité et de l'originalité.
Le service, effectué par des jeunes en apprentissage est un plus : vrai gentillesse !
L'initiation aux accord met/vin avant le repas est une expérience que nous avons bien appréciée.
CHANTAL L.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 sept. 2017
Rien à redire. Je viens de temps en temps le midi y manger.
Donc j'en ai profité pour y venir avec mon conjoint dans le cadre "tous au restaurant" pour lui faire découvrir.
Marie Antoinette G.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 sept. 2017
Très bien conseillé sur les plats et les boissons accompagnant les plats un délice
accou V.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 sept. 2017
Service remarquable, ambiance chaleureuse , les plats sont excellents et très bien présentés.
La formule accord vins/plats est très intéressante et les vins proposés sont bons.
Dominique B.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
4
  • Date du repas : 23 sept. 2017
Toujours belle adresse surtout avec tous au resto
Daniel C.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 sept. 2017
Cadre agréable, mets savoureux et accueil chaleureux.
Restaurant
Cher client,
Quel plaisir de lire votre commentaire! Merci d'avoir pris le temps de partager votre expérience avec nous.
Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau,
Chaleureusement,
L'équipe des Tables Vatel
cecile S.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 22 sept. 2017
moment agréable, ambiance feutrée, mets délicieux.Le personnel bien qu'en formation est parfait
Anthony L.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 22 sept. 2017
Nous avons été un peu déçu de notre expérience avec "tous au restaurant" par rapport à notre précédente venue.
Nous n'avons pas eu d'amuse-bouche, l'entrée était très bonne. Nous avons été déçu du plat principal, l'accompagnement était intéressant, la cuisson du magret parfaite mais malheureusement la viande était de mauvaise qualité, très nerveuse ; il manquait également de sauce selon moi. Quant au dessert, rien a dire, leger et fruité, très bien, malgré le service dans une assiette ébréchée...
Mention spéciale pour la qualité de service du sommelier.
Par ailleurs, la salle était très bruyante.
Nous avions dans l'ensemble un bien meilleur souvenir de la brasserie vatel...nous y retournerons peut-être en espérant retrouver la qualité d'il y a quelques mois.
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