Tables Vatel

114 Quai des Chartrons 33300 Bordeaux France Plan
Prix moyen 29 €
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+33 5 56 11 58 88
8,9 /10
337 avis

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Promotions et menus

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Menus

Brunch 29€

Prix par personne

Ce Brunch comprend : Viennoiserie & Pain + Céréales et Fruits secs + Charcuterie + Dessert + Buffet Sucré + Buffet Salé + Boisson chaude + Boissons (Autre)

  • Brunch dominical
    • Les Tables Vatel vous accueillent tous les dimanches en famille, en couple ou entre amis, pour un moment de détente, autour d'un brunch convivial.

      Le Chef Adrien Ferran vous propose un buffet maison généreux à base de produits frais et locaux :

      - Le coin salé : cakes maison, soupe, légumes du moment, gratin dauphinois, pièce du boucher selon l’inspiration du chef, rillette de poisson, truite fumée, pain baguette et pain tranché.

      - Le coin sucré : confitures artisanales, viennoiseries, assortiments de crêpes, pancakes, cannelés, macarons et autres pâtisseries maisons, muesli, yaourt maison, corbeille et salade de fruits frais de saison.

      Profitez aussi d'un large choix de boissons : thé, café, chocolat, jus de fruits pressés artisanaux du Pressoir des Chartrons.

      Brunch gratuit pour les - de 6 ans.

      L’été, choisissez votre ambiance : la terrasse avec vue sur la Garonne ou le patio intérieur.

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Carte premium

Notre patio avec son mur végétal ainsi que notre lounge bar avec vue sur le patio vous offrent des lieux d’une exceptionnelle quiétude au cœur du quartier historique des Chartrons.

Voir les plats proposés à la carte ci-dessus.

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Menu Déjeuner à partir de 15€

    En réservant avec ce menu déjeuner, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

    Ce menu comprend : Entrée + Plat ou Plat + Dessert

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Et si vous dîniez dans le noir? 2nd édition - 49€/personne

      Valable uniquement le 20 Octobre

      *

      • Ce menu comprend
        • Amuse-bouche, entrée, plat, dessert & 3 verres de vin de 6cl
      • Description
        • Tentez une expérience sensorielle unique autour de l’Accord Parfait Vins & Mets. Ce dîner à l’aveugle éveillera ainsi tous vos autres sens aussi bien le goût que l’odorat, l’ouïe et bien évidement le toucher, tout cela durant la soirée.
          L’Accord Parfait entre les vins et les mets sera ainsi sublimé.
          Intervention de l'association GIHP (Groupement d'Insertion des personnes Handicapées Physiques).

      Menu Dîner 46€

      Chaque soir, une expérience unique aux Tables Vatel avec notre menu 'Accord Parfait'.
      De l'entrée au dessert, choisissez votre vin (3 verres de vin) et laissez-vous surprendre par l'accord créé par le chef.

      Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert + Boisson

      • Entrée
        • • CHÂTEAU BONNET - A. LURTON 2017
          ENTRE DEUX MERS - FRANCE
          Sauvignon
          Vin blanc sec, nuances de fleurs blanches et d'agrumes.Bel équilibre entre rondeur et fraîcheur. Bonne persistance aromatique, final citronné.

          OU

          • MENETOU SALON – DOMAINE DE CHAMPARLAN - GIRARD 2017
          MENETOU SALON - LOIRE - FRANCE
          Sauvignon
          Vin blanc sec aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Entre richesse et équilibre. Note finale très minérale et rafraîchissante.

          OU

          • CASA BENASAL - PAGO CASA BRAN -2017
          VALENCIA - ESPAGNE
          gewürtzraminer
          Vin blanc aromatique et savoureux.
          Notes de fruits blancs légèrement épicée en bouche.
          Final exotique sur l'ananas. Du fruit et du plaisir.
      • Plat
        • • CHÂTEAU MAYNE LALANDE – BERNARD LARTIGUE 2008
          LUSTRAC -EN MÉDOC - FRANCE – BORDEAUX
          Merlot, cabernet franc et sauvignon,,petit verdot
          Vin rouge dense et structuré.
          Nez entre les épices et les fruits noires amenant une bouche soyeuse et gourmande.

          OU

          • VINI BARASCO – CANCELLI ROSSO
          ABRUZZES - ITALIE
          Montepiuciano d'Abruzzo
          Vin rouge aux aromes de fruits rouges, de griotte et de prune.
          Belle acidité en bouche, minéralisé surprenante.
          Belle finale sur le fruit.

          OU

          • IGP SYRAH "TERRES DE MANDRIN" – GAILLARD 2016
          VALLÉE DU PHONE – FRANCE
          Syrah
          Vin rouge gourmand frais et souple.
          l'élevage sur lies en cuves permet d'assouplir le tanin et complète le fruité de la Syrah.
          Arômes de fraise framboise et groseille.
      • Dessert
        • •BANYLUS ROUGE 'ROBERT PAGES" DOMAINE MADELOC- 2014
          LANGUEDOC- PYRENEES ORIENTALES – FRANCE
          Grenache noir et gris
          Vin doux naturel et rouge.
          Rancio développant des arômes de pruneaux de figues et de pain d'épices.

          OU

          • BRACHETTO D'AQUI – SAINT EVASIO 2016
          PIÉMONT - ITALIE
          Muscat à petits grains
          Vin rouge perlant,sucre résiduel présent donnant de la gourmandise.
          Arômes de fraise et de rose.
          Vin léger et très fruité

          OU

          • SILEX - VINHO VERDE 2017
          VALLEE DE SOUSA VINHO VERDE - PORTUGAL
          Loureiro Alvarinho Trajadure
          Vin blanc léger et élégant.
          Légèrement fruité avec des notes d'agrumes.
          Bel équilibre en bouche entre fraîcheur et fruits.
      • Boisson
        • 3 verres de vin

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Un mot sur le restaurant Tables Vatel

      UNE EXPÉRIENCE D’EXCEPTION - Situées le long du Quai des Chartrons et bercées par la Garonne, les Tables Vatel vous proposent, chaque soir, « L’Accord Parfait », une expérience unique basée sur l’Accord Vins-Mets. Pour chaque plat, choisissez votre vin et laissez-vous surprendre par l’accord créé par le chef. Ce concept se décline aussi bien avec des thés et eaux aromatisées et n’oublie pas les végétariens.
      Nous vous proposons également de dîner à la carte.

      CUISINE GOURMANDE, SAVOUREUSE & INVENTIVE - Le Chef Adrien Ferran entouré par une équipe composée de professionnels et d’étudiants élabore une cuisine gourmande de saison basée sur des produits régionaux mêlant des recettes classiques revisitées à des assiettes inspirées des saveurs du monde qui font envoler les papilles vers d’autres horizons. Le midi, la formule se réinvente tous les jours selon les produits du marché et l'inspiration du chef. Un brunch généreux s’invite le dimanche sur les tables, déployant des plats pour tous les gourmets à partager en famille ou entre amis.

      AMATEURS DE VINS - Partez également à la rencontre des plus beaux domaines viticoles d’ici et d’ailleurs avec le Wine Corner qui propose une gamme de vins minutieusement sélectionnée afin de séduire tous les palais. Notre sommelier organise pour vous des ateliers découverte accompagnés de tapas chics.

      Prix du restaurant

      Prix moyen à la carte
      29 €
      (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

      Prix des boissons

      • 2 €
        Bouteille d'eau minérale
      • 3,5 €
        Verre de vin
      • 16 €
        Bouteille de vin
      • 8,5 €
        Coupe de champagne
      • 1,7 €
        Café
      Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

      Comment se rendre au restaurant Tables Vatel

      Comment y aller ?

      • Transports publics
        Tram - Cours du Médoc (TB)
      • Parking Q-Park Quai des Marques

      Horaires d'ouverture

      Déjeuner : de 12h à 14h (du lundi au vendredi)
      Dîner : 19h30 à 21h30 (du mercredi au samedi)
      Brunch du dimanche : de 11h30 à 15h

      Services

      • Carte Mastercard , Carte Visa , Titres et chèques pour les restaurants
      • Accès handicapé , Anglais parlé , Bar , Climatisé , Français parlé , Ouvert en août , Ouvert le dimanche , Wifi
      Excellente table
      8,9 /10
      Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
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      Cuisine
      8,9
      Service
      9
      Cadre
      8,8
      Qualité/prix
      Intéressant
      Niveau sonore
      Calme
      Temps d'attente
      Court
      178/337 avis
      Thomas C.
      (1 avis)
      Note moyenne
      8,5 /10
      Cuisine
      8
      Service
      8
      Cadre
      10
      • Date du repas : 14 oct. 2018
      Les plats préparés étaient frais et bon avec un large choix de salés comme de sucrés! Petit bémol par contre sur les mini croissants industrielles qui se sentent ! Après le service c’est bien déroulé et ayant été ancien étudiant en hôtellerie il y a 10 ans cela m’a rappelé des souvenirs et je voulais juste dire à notre serveur qu’il faut qu’il se destress un peu que son service c’est bien passé !
      Chloé D.
      Fin gourmet
      (9 avis)
      Note moyenne
      6 /10
      Cuisine
      6
      Service
      6
      Cadre
      6
      • Date du repas : 13 oct. 2018
      Déçus !
      On ne peut pas dire que Le services n’était pas bien, ou que les plats n’étaient bons. Ça l’était, mais que d’approximations : petites erreurs sur petites erreurs, plats sans réelle saveur ni identité, et portions vraiment petites dans l’assiette.
      Une bonne cuisine, mais que nous pouvons facilement avoir à la maison.
      Koraline P.
      Gourmet
      (3 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 13 oct. 2018
      Très belle découverte. De l'amuse bouche au dessert, tout était délicieux. Mention spéciale pour le cocktail surprise d'hier soir ainsi que pour le dressage des assiettes! Service impeccable. Je recommande sans hésiter!
      Patricia C.
      (1 avis)
      Note moyenne
      6 /10
      Cuisine
      4
      Service
      10
      Cadre
      6
      • Date du repas : 13 oct. 2018
      Jolie table et très bien servis mais les plats étaient sans saveur, la viande trop cuite, le pain d'épice dur... Plutôt déçue donc.
      Christiane H.
      Gourmet
      (4 avis)
      Note moyenne
      8 /10
      Cuisine
      8
      Service
      8
      Cadre
      8
      • Date du repas : 13 oct. 2018
      Le rapport qualité/prix était correct car la promotion proposait un menu non payant. Dans le cas inverse, le prix aurait été trop élevé.
      Annie G.
      (1 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      10
      Service
      8
      Cadre
      8
      • Date du repas : 11 oct. 2018
      Un menu basé sur une reproduction de tableaux. Un beau challenge.
      Camille C.
      Gourmet
      (2 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 7 oct. 2018
      Très bon, copieux, un grand choix de mets et de jus. Le service est très agréable. C’est une très bonne adresse que je recommande vivement ! Nous avons tous adoré ! Bravo !
      Restaurant
      Chère Camille,
      Mille mercis pour votre commentaire très élogieux qui nous motive encore plus pour donner le meilleur de nous mêmes. Votre avis sera relayé à nos équipes.
      Au plaisir de vous revoir très prochainement avec vos amis et votre famille.
      Très chaleureusement.
      L'équipe 'Les Tables Vatel'
      Alain L.
      Gourmet
      (3 avis)
      Note moyenne
      8,5 /10
      Cuisine
      8
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 6 oct. 2018
      menu; présentation très esthetique, bons produits proposés; belle cuisson mais quantité viande trop réduite et surtout les plats manquent de saveu;r de peps , d éoices !!! bon repasmais pas exceptionnel en saveur , en surprise gustative!! cuisine trop classique dans les gouts en fait malgré présentation graphique et moderne!
      Restaurant
      Cher Alain,

      Nous apprécions fortement que vous ayez pris le temps de poster un avis sur votre expérience aux Tables Vatel. Nous vous remercions pour tous vos compliments aussi bien sur la qualité des produits, la cuisson ainsi que l'esthétisme de la présentation.

      Notre chef souhaite que ses plats restent accessibles au plus grand nombre tout en étant recherchés. N'hésitez pas à demander la prochaine fois des condiments qui puissent 'relever votre plat' si vous en avez l'envie.

      Malgré cette première expérience contrastée, nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir très prochainement.

      Chaleureusement,
      L'équipe 'Les Tables Vatel'
      Andrea M.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 5 oct. 2018
      une belle découverte : présentation magnifique , serveur aux petits soins et surtout toutes les promesses visuelles sont tenues en bouche.
      goûts authentiques , surprenant , très belle cuisine !
      Restaurant
      Chère Andréa,
      Nous vous remercions d'avoir laisser un post sur votre première expérience aux Tables Vatel.
      Nous sommes particulièrement ravis que vous ayez apprécié votre découverte aussi bien pour la qualité de notre service que pour celle de notre cuisine. Vos bons mots seront relayés à l'ensemble de nos équipes.
      Au plaisir de vous recevoir à nouveau très bientôt.
      Très chaleureusement.
      L'équipe 'Les Tables Vatel'
      Dominique S.
      Gastronome
      (26 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 5 oct. 2018
      opération tous au restaurant; Repas excellent, plats très bien présentés, colorés et plein de saveurs; Très belle soirée passée dans ce lieu où toute l'équipe déploie une attention particulière avec beaucoup de gentillesse
      Restaurant
      Cher Dominique,
      Votre avis très positif nous fait bien plaisir.
      Nous sommes très heureux que vous ayez aimé les saveurs de nos plats et la gentillesse de nos équipes.
      Nous leur transmettrons vos compliments.
      Au plaisir de vous accueillir très bientôt.
      L'équipe 'Les Tables Vatel'
      C. M.
      Gastronome
      (32 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 5 oct. 2018
      Un délice parfait
      Restaurant
      Chère Claude,
      Mille mercis pour vos mots qui nous ravissent. Ils seront transmis à tous les membres de notre équipe.
      Au plaisir de vous recevoir à nouveau pour que vous vous régaliez.
      Très chaleureusement.
      L'équipe 'Les Tables Vatel'
      Magali C.
      (1 avis)
      Note moyenne
      7 /10
      Cuisine
      6
      Service
      8
      Cadre
      8
      • Date du repas : 5 oct. 2018
      Les points positifs :
      - Service agréable
      - Présentations des plats magnifiques
      - Cuissons impeccables et produits de belle qualité
      - Bon rapport qualité/prix dans le cadre de l'opération "Tous au restaurant" (1menu acheté, un menu offert), si nous avions du payer chacun un menu à 55€ le prix aurait été trop élevé.


      Les points négatifs
      - Goûts sans originalité, et accords pas toujours pertinents. Il semblerait que les plats aient été conçu plus par rapport au visuel qui souhaitait être proposé que par rapports aux goûts (par exemple la glace au chocolat blanc colorée en bleu avec du fromage bleu n'apportait rien au plat et semblait plutôt être là pour faire joli). Pas de surprise ou de découvertes pour nous (pour un menu à soi disant 55€ nous nous attendions à mieux).
      - Manque cruel d'assaisonnement, sur 4 plats, 3 manquaient de sel.
      - Pain pas top
      Dulciana D.
      Gourmet
      (2 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 4 oct. 2018
      Une très belle découverte avec une cuisine raffinée et délicieuse !!! Je le recommande +++++++
      Restaurant
      Chère Dulciana,
      Nous vous remercions d’avoir rédiger ces quelque mots sur votre expérience chez nous. Nous sommes ravis de voir que votre repas vous ait plu et que vous ayez appréciez la raffinement de nos plats. Nous sommes très heureux que vous nous recommandiez. Nous espérons vous revoir très prochainement aux Tables Vatel.
      Très chaleureusement,
      L’équipe ‘Les Tables Vatel’.
      Paul L.
      (1 avis)
      Note moyenne
      8,5 /10
      Cuisine
      8
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 4 oct. 2018
      Le repas était excellent, et l’idée de représenter des tableaux connus À chaque plat Est une idée très originale. Le seul point à améliorer, c’était de recevoir les deux plats principaux plus chauds, car ils étaient tièdes.
      Aline M.
      Gourmet
      (4 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 4 oct. 2018
      Un vrai moment de plaisir ou l art culinaire à tout son sens . Une réelle poésie automnale. Bravo
      Restaurant
      Chère Aline,
      Nous sommes très touchés par vos félicitations. Elle seront transférées à l'ensemble de nos équipes.
      Nous sommes ravis que vous ayez particulièrement aimé la cuisine et la présentation de nos plats
      Au plaisir de vous revoir lors d'un dîner autour de notre concept l'Accord Vins & Mets
      Très chaleureusement.
      L'équipe 'Les Tables Vatel'
      Aude F.
      (1 avis)
      Note moyenne
      7,5 /10
      Cuisine
      8
      Service
      6
      Cadre
      8
      • Date du repas : 3 oct. 2018
      Belle présentation des plats. Dommage que certains plats aient été servi tièdes.
      Les jeunes au service débutent, il faut accepter les petites maladresses ou autres imprécisions . Au delà de ça ce fut un moment agréable.
      Antoine L.
      (1 avis)
      Note moyenne
      8,5 /10
      Cuisine
      8
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 3 oct. 2018
      Excellent repas, plats originaux et service impeccable. Je recommande.
      Elvire D.
      Gastronome
      (25 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 29 sept. 2018
      Troisième diner aux Tables Vatel, cette fois avec notre petite fille de 4 ans et nous avons été très bien reçu : coloriages et crayons, plat adapté par le chef aux goûts de mademoiselle et même un coussin et une couverture pour qu'elle puisse dormir sur un canapé pendant que nous terminions le repas. Tout était délicieux et très recherché, comme d'habitude. Seuls bémols le temps d'attente assez long ce soir là et aussi l'abandon de la formule avec les demi-verres de vin, un peu moins chère et qui nous convenait mieux. Mais nous reviendrons sans hésitation.
      Nicole C.
      Gastronome
      (12 avis)
      Note moyenne
      4,5 /10
      Cuisine
      2
      Service
      8
      Cadre
      6
      • Date du repas : 27 sept. 2018
      Quelle déception aujourd’hui!! Côté de porc crue, manioc immangeable!
      Restaurant
      Chère Nicole,
      Tout d’abord, nous vous remercions d'avoir pris le temps de poster un commentaire sur votre déjeuner. Nous sommes sincèrement navrés que vous soyez déçue.
      Sachez que la côte de porc est cuite à basse température afin de préserver au mieux les qualités de la viande ce qui peut lui donner une couleur plus rosée, c’est peut-être pour cela que vous avez pensé que la côté de porc n’était pas cuite. La prochaine fois, n’hésitez pas à en parler à l’équipe en salle. Sachez que notre Chef et sa brigade s’adaptent aux préférences de cuisson de chacun de nos clients.
      De plus, le manioc était cuisiné de manière traditionnelle à savoir à la Tanzanienne, sa région d'origine. Nous sommes désolés que cela ne vous ait pas plu. Notre chef aime régulièrement faire découvrir des mets de différentes régions du monde mais propose également des plats plus traditionnels.
      Malgré cette expérience en demi-teinte, nous espérons vous revoir prochainement !
      Chaleureusement,
      L'équipe 'Les Tables Vatel
      Michel L.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      3,5 /10
      Cuisine
      4
      Service
      2
      Cadre
      4
      • Date du repas : 23 sept. 2018
      Bof bof, les plats chauds seraient bons s’ils étaient chauds, service approximatif malgré le nombre imposant de personnel, cocktail proposé très amer et non compris dans le prix...bref, pas au niveau
      Restaurant
      Cher Michel,
      Nous vous remercions pour votre avis car chaque avis compte. Nous sommes sincèrement désolés de lire votre commentaire.
      Concernant les plats chauds, ceux-ci sont maintenus au chaud grâce au bain-marie car cette technique de cuisson basse température permet ainsi de préserver les mets délicats. Nous sommes donc étonnés de lire que les plats n'étaient pas chauds. N'hésitez pas la prochaine fois à l'indiquer à notre équipe en salle qui peut réagir tout de suite.
      Concernant le cocktail considéré trop amer, là-encore, il ne faut pas hésiter à le dire sur le moment car chaque client a ses préférences et nous essayons de nous adapter au mieux. Le cocktail est effectivement non compris dans notre formule brunch mais nous communiquons clairement sur les boissons incluses à savoir : café, thé, chocolat, jus de fruits et celles-ci sont à volonté.
      Malgré cette expérience en demi-teinte, nous espérons vous revoir prochainement.
      L'équipe 'Les Tables Vatel'.
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