Quoi

INSIDERJaponais Terrasse

Tabi

Prix moyen 79 €
9/10
56 avis

Menu Midi Mer 50.00€

Service gratuitRéservation immédiate

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Ce restaurant applique les mesures sanitaires adaptées*:
1 mètre d'espacement entre deux tables
Augmentation des fréquences de nettoyage (tables, toilettes, etc.)
Consommation des plats uniquement à table
Gel hydroalcoolique à disposition de la clientèle
Menus sous un format sans contact, digital ou à utilisation unique
Paiement par carte bancaire
Système de renouvellement d'air
Utilisation de masques & gants par le personnel
Utilisation de masques par le personnel
Utilisation unique des produits sur la table (salière, sauces, etc.)
* Cette information est déclarée par le restaurant
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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 2 couvert(s) Bon standing 

L'avis du Guide MICHELIN

Tabi, c'est le voyage en japonais : tout est dit ! Originaire de Kyoto, le chef a choisi Marseille comme ville d'adoption. Il met la pêche locale en ...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

De son Kyoto natal à la cité phocéenne, c’est désormais chez Tabi (sayônara Tabi No Yume, son ancienne adresse marseillaise) que le chef Ippei Uemura cisèle ses carnets de voyage gastronomiques, sur la corniche Kennedy. À sa nouvelle table épurée crème et bois blond, dont la terrasse zyeute le vallon des Auffes, on s'évade au gré des menus. Depuis le comptoir ouvert, le poète baroudeur sublime la Méditerranée de ses techniques nippones ancestrales : mijoté de poulpe façon sakurani et légumes de saison ; anguille grillée au charbon ; entrecôte façon saikyo et cébette…. On finit en beauté avec le dessert Daifuku chocolat-poire, gelée de thé vert yuzu et panna cotta châtaigne.

Conseil INSIDER

Pour une escapade japonaise complète, plongez dans les subtilités de sa sélection de sakés avec l’aide du sommelier : pur riz, non filtré, pétillant, grand cru, non pasteurisé… Laissez-vous emporter !

Récompenses

  • 3 toques Gault & Millau 2020
  • Omnivore 2019
  • MICHELIN 2020

Carte du restaurant

Chef Ippei Uemura
  • Prix moyen 79 € Demande spéciale
Haricots tarbais aux épices de Yuzu, Légumes croquants miso et yuzu, Encornet frit mariné
Friture de Lotte, Dragon Ball de nouilles au sarrasin et sa sauce Tentsuyu
Akadashi aux Palourdes
Menu Midi Terre 50€
50 €

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert

Offres LaFourchette

MENU Menu Midi Mer 50.00€

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert
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Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert
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MENU Le Voyage 125.00€

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert
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Notes et avis

Table exceptionnelle
9/10
basé sur 56 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,3/10
Service :8,9/10
Cadre :8,8/10
  1. Jérôme K.
    Jérôme K.
    • 1 avis
    10/10

    Service attentionné et à l'ecoute du client. Le chef Propose des mets raffinés et complexes. Un "voyage" reussi sans aucune fausse note. Bien installé au bar, nous avons grandement apprecié observer le travail intensif du chef et de son equipe. Un talent indeniable. De plus tout cela à été complementé par un excellent saké. Merci encore pour cette soirée inoubliable.

  2. Richard p.
    Richard p.
    • 1 avis
    6/10

    Très bon accueil. Restaurant agréable mais les plats manquaient d assaisonnement. Le menu terre avait qu un seul petit morceau de viande. Minuscule style 20 grammes. Palourdes 3 minuscules. Très déçu vu le prix et pour de l eau plate 6 euros. Très cher.

  3. Patrice M.
    Patrice M.
    • 10 avis
    10/10

    Excellente cuisine type Kaiseki le chef étant originaire de Kyoto. Un voyage sensoriel étonnant accompagné par une sélection de sakés délicieux.

  4. Sébastien C.
    Sébastien C.
    • 1 avis
    10/10

    Magnifique expérience culinaire : saveurs, texture... Très belle inventivité dans tous les plats ! Le tout dans un cadre agréable et avec une équipe très accueillante. A tester absolument !

  5. Marie-thérèse r.
    Marie-thérèse r.
    • 1 avis
    10/10

    Fabuleux voyage gustatif On l a rêvé Tabi l a fait Un rêve s est réalisé

  6. Hélène  C.
    Hélène C.
    • 2 avis
    7/10

    Repas bon mais pas exceptionnel, je m'attendais à plus de découvertes culinaires.

  7. Candice d.
    Candice d.
    • 1 avis
    10/10

    Cadre, service et plats superbes! Nous avons mangé au comptoir face au chef.

  8. Antoine F.
    Antoine F.
    • 26 avis
    6,5/10

    Nous avons attendu 1h20 avant d'être servi du premier plat ! Rien à grignoter pendant ce très long apéritif. Les plats ne sont pas tous égaux mais la qualité y est. Des excuses du chef mais nous aurions apprécié un geste sur la note (+ de 100 euros/personne). C'est vraiment dommage.

    Tabi

    Monsieur, Tout d'abord merci de votre visite et de votre retour constructif sur l'expérience que vous avez vécu dans notre établissement. Je tiens au nom de toute l'équipe du Restaurant Tabi à nous excuser pour cette attente, et espérons tout de même vous revoir dans notre restaurant afin de vous faire profiter d'un moment exceptionnel. Bien cordialement, La Direction.

  9. Veronique d.
    Veronique d.
    • 1 avis
    8/10

    L'équipe semblait nouvelle, en période d'apprentissage et donc un peu tendue d'où cette impression de manque de convivialité, de naturel entre nous, attablées au comptoir et l'équipe cuisine et de service.. Les différents plats étaient excellents et la présentation parfois surprenante ( plat en glace) . Nous avons découvert des saveurs et des textures . Ingrédients issus du territoire, soutenant ainsi les initiatives locales voire sociales.

    Tabi

    Bonjour, L'ensemble de l'équipe du Tabi se joint à moi pour vous remercier de ce retour sur votre expérience dans notre restaurant. Nous espérons que vous avez passé un agréable moment en notre compagnie et que les plats proposés par notre Chef Ippei Uemura on conquis vos papilles.. ce qui semble être le cas ! Il est vrai que nous avons récemment accueilli de nouveaux éléments au sein de notre équipe, et que la formation de ceux-ci prend peut être un peu de temps pour atteindre l'excellence que vous méritez en tant que clients. Nous portons une grande attention à cette remarque et allons tout mettre en oeuvre afin que cela ne se reproduise plus. Nous espérons tout de même que votre soirée a été une belle découverte pour vous et que nous vous reverrons bientôt dans notre établissement pour profiter d'un service chalereux et d'une cuisine toujours aussi innovante et subtile. Bien çà vous, Thomas Mikolajczak, Assistant de Gestion

  10. Michel M.
    Michel M.
    • 69 avis
    8,5/10

    De beaux produits sublimer, une belle démonstration technique du savoir-faire du chef & un service tres courtois & avenant. Un bon moment

  11. Eric J.
    Eric J.
    • 4 avis
    10/10

    Cuisine créative, techniques ancestrales utilisées avec des produits locaux. De la vraie cuisine gastro réussie.

  12. Sophie T.
    Sophie T.
    • 1 avis
    8,5/10

    Belle découverte. Sympa d’être assis au comptoir pour profiter de la vue sur la cuisine et discuter avec le chef. Seul bémol: vin conseillé par le chef très cher, bon mais pas incroyable non plus.

  13. Patrick B.
    Patrick B.
    • 3 avis
    6,5/10

    Les prix pratiqués sont ceux d'un étoilé mais gustativement on en est loin ! C'est bon, mais le rapport qualité prix n'est pas là. Même constat pour les vins ou devrais je dire le vin. On nous propose "blanc ou rosé".... Dans cette gamme de prix on en attend bien plus.

  14. Jean-pierre N.
    Jean-pierre N.
    • 4 avis
    9/10

    Les mets sont très fins et de qualités j'ai beaucoup aimé. Cependant pour les mise en bouches , entrées et desserts il y trop de micro plats qui font que l'on n'a pas le temps d'apprécier tous les produits et que cela se brouille dans notre esprit il faudrait peut-être en réduire le nombre et faire de plus grosses portions. JP Ner

  15. Pascal P.
    Pascal P.
    • 3 avis
    9,5/10

    Un restaurant qui propose une qualité élevée de ces plats à ses clients . Une belle expérience pour les amoureux de l'authenticité du goût . Un beau voyage pour découvrir la cuisine traditionnelle japonaise. Bravo

  16. Emmanuel  G.
    Emmanuel G.
    • 1 avis
    10/10

    Un voyage gustatif d'une grande originalité dans un cadre magnifique.

  17. Jonathan M.
    Jonathan M.
    • 9 avis
    10/10

    Une très belle découverte, un service au top avec des serveurs très chaleureux et aux petits soins avec nous! Ma copine a même eu droit à une petite bougie pour son anniversaire lors du dessert. Des plats dont les saveurs ont largement dépassés nos attentes, plats dont les explications étaient minutieusement données à chaque service et parfois meme par le Chef lui-même....! Rien à redire, fans de gastro et de cuisine japonaise très raffinée, allez-y les yeux fermés!

  18. Christine p.
    Christine p.
    • 6 avis
    10/10

    Comme l'indique le menu ..... c'est un vrai voyage de saveur avec une découverte à chaque plat. Bravo au chef et merci au chef de rang de nous accompagner avec professionnalisme et sympathie.

  19. Pascal  B.
    Pascal B.
    • 1 avis
    10/10

    Le Kaiseki est la quintessence de la cuisine japonaise. En 9 ou 11 services, avec pour chaque service plusieurs saveurs, on retrouve le Japon à Marseille. Service impeccable et déco épurée. Mérite certainement une étoile.

  20. Sandrine  T.
    Sandrine T.
    • 3 avis
    9,5/10

    Très bon et plein de surprise, beaucoup de petits plats très innovants et pleins de saveurs . Seul bémol l’attente avant le premier plat mais après cela s’est enchainé finalement plutôt rapidement . Voyage au Japon très agréable. Certes restaurant plutôt onéreux mais un bon gastro japonais cela se paie souvent ce prix là. À faire sur Marseille car cela change des restaurants habituels.

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Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf dimanche et lundi)

Dîner : de 19h30 à 22h (sauf dimanche et lundi)

Comment se rendre au restaurant

165 Corniche Président John Fitzgerald Kennedy, 13007, Marseille, France

Indications particulières

Marseille 7ème, Provence-Alpes-Côte-d'Azur, Rhône-Alpes, Bouches-du-Rhône (13)

Caractéristiques

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Services

, ,

Accès handicapé, , ,

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Note :9

Marseille

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