Sylvestre - Hôtel Thoumieux

79 Rue Saint-Dominique 75007 Paris France Plan
Prix moyen 150 €
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+33 1 47 05 79 79
9,7 /10
21 avis

Promotions et menus

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Menus

Menu Déjeuner 85€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Un mot sur le restaurant Sylvestre - Hôtel Thoumieux

    HÔTEL THOUMIEUX – À deux pas des Invalides, l’Hôtel Thoumieux vous propose sa table gastronomique : le Restaurant Sylvestre, à découvrir au-dessus de la brasserie et en face de la pâtisserie Gâteaux.

    UN CHEF – Aux commandes de cette table gastronomique, un chef : Sylvestre Wahid. Sa cuisine haute-couture est précise et passionnée. La générosité est la matière première de cette table.

    AMBIANCE VÉGÉTALE – Côté déco, le Restaurant Sylvestre revêt des couleurs végétales. Tel un jardin d’hiver au toit verrière, la salle s’égaie de couleurs acidulées avec des tissus chaleureux sur les fauteuils et les banquettes. Avec une vingtaine de couverts, l’ambiance y est intimiste et le service, très loin d’être guindé, est familial sans être familier.

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    150 €
    (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

    Prix des boissons

    • 9 €
      Bouteille d'eau minérale
    • 15 €
      Verre de vin
    • 45 €
      Bouteille de vin
    • 25 €
      Coupe de champagne
    • 10 €
      Café
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant Sylvestre - Hôtel Thoumieux

    Comment y aller ?

    • Transports publics
      Métro - La Tour-Maubourg (M8)
    • Parking Invalides

    Horaires d'ouverture

    Dejeuner : de 12h30 à 13h30 (uniquement jeudi et vendredi)
    Diner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

    Services

    Table exceptionnelle
    9,7 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
    • 10
      12
    • 9
      8
    • 8
      1
    • 7
      0
    • < 7
      0
    Cuisine
    10
    Service
    9,7
    Cadre
    9,1
    Qualité/prix
    Correct
    Niveau sonore
    Calme
    Temps d'attente
    Correct
    12/21 avis
    Pascal V.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 29 juin 2017
    Excellent déjeuner, la cuisine gastronomique de cet établissement reste très proche des produits originaux et le service est très appréciable.
    Giannina C.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    6
    • Date du repas : 20 avr. 2017
    Parfums textures saveurs cuissons ...bravo! Dommage c'est un peu long mais pas anormal compte tenu de la beauté des assiettes.
    Bertrand M.
    Fin gourmet
    (6 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 17 déc. 2016
    C'était parfait.
    Philippe N.
    Gastronome
    (15 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 10 déc. 2016
    La salle, originale, divise toujours un peu (j'aime beaucoup l'ambiance cocon, ma compagne s'y sent plus à l'étroit), mais le contenu de l'assiette réjouit toujours autant, et le service parfait rend la soirée inoubliable.
    Sandrina M.
    Gourmet
    (4 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 15 oct. 2016
    Magnifique du début à la fin
    Christophe D.
    Gourmet
    (4 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 15 oct. 2016
    Menu Océan, mer, lacs et rivières délicieux avec des accords audacieux mais justes. Il est dommage que le temps d'attente entre les plats nous fasse perdre le cours de l'histoire gustative que le chef tente de nous conter.
    Le service est très attentif. Un bémol toute de même pour le service du comptoir à fromage où l'on propose des lichettes de dégustation plutôt que de véritable morceaux de fromage, Mme Cantin m'en aurait fait gouter tout autant dans sa boutique. Ce fut une très longue bonne soirée.
    Service voiturier très appréciable dans le quartier.
    Philippe J.
    Gastronome
    (63 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 14 sept. 2016
    Tout simplement exceptionnel. Sylvestre Wahid est en route pour le 3ème macaron Michelin. Très bonne initiative de peu saler les plats et de laisser le client assaisonner à son goût avec 4 sortes de sels rares (rose de l'Himalaya, bleu de Perse, noir de Chypre, blanc d'Egypte). La carte des vins est celle de la maison Thoumieux, très (trop !) riche. Il faut chercher longtemps pour trouver une bouteille dont le prix ne comporte que 2 chiffres (et de justesse) : un Monthélie rouge 2009 qui se marie parfaitement avec le menu Océan. Bravo !
    Nicolas B.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 27 juil. 2016
    Cuisine fabuleuse
    Julien C.
    Gastronome
    (21 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 18 juin 2016
    Nous avons dîné sur la base du menu "mer". Cuisine légère, épices présentes, surprenantes, explosives. Beaucoup de netteté dans les compositions. Sud évidemment très présent.
    Oeuf de poule, asperges vertes et morilles à tomber par terre. Turbot cuit sur l'arête à la perfection, servi "tout nu" avec quelques condiments épicés et risotto de quinoa gourmand pour accompagner.
    A noter qu'il est possible de switcher certains plats avec les 2 autres menus, ce qui n'est pas fréquent mais plutôt intéressant à mon sens.
    Chef très présent en salle, à l'écoute. Personnel adorable.
    Ambiance très cosy: canapés, coussins, fond musical plutôt agréable (alors que je suis plutôt allergique habituellement).
    Carte des vins relativement chère mais très beaux flacons et sommelier à la hauteur.
    2 macarons très largement mérités.
    Un très beau moment en tout cas !
    Yukio M.
    Gastronome
    (56 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 5 mai 2016
    Je voudrais revenir dans ce restaurant.
    C'était splendide comme le soleil verse sa lumière à flot dans une salle.
    Dimitri Y.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 27 avr. 2016
    Superbe!!!!
    Frédéric L.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    8
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 21 avr. 2016
    Service très accueillant et très prévenant. Cuisine inventive, excellentes sauces. Les mignardises qui accompagnent le café sont sublimes.
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