Sybaris

86 Rue des Archives 75003 Paris France Plan
Prix moyen 40 €
8,5 /10
65 avis

Un mot sur le restaurant Sybaris

RESTAURANT GASTRONOMIQUE – Situé dans le 3ème arrondissement de Paris, au cœur du Marais, le restaurant Sybaris propose une cuisine française raffinée dans un cadre original et soigné.

À TABLE ! – Au restaurant Sybaris, vous dégusterez la cuisine d’un jeune chef, Paul Antoine, qui propose des plats raffinés avec simplicité, convivialité et bonne humeur. Une belle expérience.

LE PLUS - Afin de vous rafraichir de la meilleure manière qu'il soit, le restaurant Sybaris vous propose de venir en début de soirée pour vous laisser tenter par des cocktails toniques.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
40 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 5 €
    Verre de vin
  • 28 €
    Bouteille de vin
  • 10 €
    Coupe de champagne
  • 60 €
    Bouteille de champagne
  • 2 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Sybaris

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Metro - Filles du Calvaire (M8)
  • Parking Parking Temple

Horaires d'ouverture

Déjeuner : De 12h à 14h (sauf dimanche et lundi)
Dîner : De 20h à 00h (sauf dimanche et lundi)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
  • Restaurant privatisable (16 personnes max.)
  • English spoken , Privatisable , Wifi
Excellente table
8,5 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    20
  • 9
    18
  • 8
    11
  • 7
    2
  • < 7
    14
Cuisine
8,5
Service
9
Cadre
7,9
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Modéré
Temps d'attente
Court
20/65 avis
Valentin M.
Gastronome
(32 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 déc. 2016
Excellente cuisine, service et explication des plats. Un regal!
Benedicte J.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 1 sept. 2016
Formidable découverte
Plats délicieux et surprenants...
Vraiment il faut y aller
Antoine D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 1 sept. 2016
Tout est sympa, mais un peu bricolé, de la cuisine au cadre...en passant par les toilettes!
Une bande de copains qui prennent plaisir et croient en ce qu ils font! Peut être un peu plus que moi. J y retournerai pour ce côté bohème et les bonnes idées, mais avec moins d'attente sur la réalisation.
Myrian D.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 juil. 2016
Super experience! La nourriture était succulente! On y retourne? Oui et rapidement!
Benjamin S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 7 mai 2016
Nous avons passé une soirée très agréable dans un cadre moderne. Le service est décontracté et amicale. Les plats servis sont très bons, mention spéciale au plat signature, une pièce de Black Angus cuite sous vide! Nous avons pris le menu avec l’accompagnement mets et vins pour 90€, un peu cher mais nous ne le regrettons pas!
Sophie N.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 avr. 2016
Super expérience et très bonne affaire ce menu du midi (10€) ! L'accueil est top, les sandwiches délicieux et copieux, on se sent vraiment bien chez Sybaris ! Je reviendrai.
Anne-Louise V.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 15 avr. 2016
Délicieux dîner, enchaînement de 6 plats vraiment excellents. Service parfait.
Olivier D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 16 févr. 2016
Une équipe très sympathique, mais attention à midi il n'y a que des plats froids, à des prix très compétitifs et excellents c'est le soir qu'il y a un menu complet.
Romain A.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 5 févr. 2016
Menu imposé en six plats dont un sucré avec accord mets-vins
Les plats son plutôt banals et les vins sont très décevants
L'enthousiasme du Chef est sympa et les produits sont de bonne qualité mais cela ne suffit pas à compenser la faiblesse de la cuisine
Beaucoup d'esbroufe pour un résultat quelconque
L'équipe est très à l'écoute de la clientèle
Daniele L.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 29 janv. 2016
formule ,intéressante à découvrir bon rapport qualité prix et accueil chaleureux et convivial
produits frais
faire un petite effort pour la déco !!
Bertrand F.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
4,5 /10
Cuisine
4
Service
6
Cadre
4
  • Date du repas : 29 déc. 2015
Ce restaurant m'avait été chaudement recommandé. Bon, ce n'était peut être pas leur jour. Nous avons pris la formule accords mets vins. Commençons par les vins: j'adhère totalement à l'idée de proposer des vins naturels, mais j'ai été déçu: rien de mauvais mais un seul vin que j'ai considéré comme intéressant (un vin orange italien), les autres étaient franchement un peu quelconques. Je ne conseille clairement pas. Les mets: j'ai bien aimé l'agneau cuit à 53 degrés, mais déçu par le saucisson (je peux acheter un bon saucisson moi même), par la purée de butternut (je peux faire ça moi même). Et fondamentalement, ça n'est pas mauvais, mais pas non plus incroyable en goût, en clair ça ne justifie ni le prix, ni la hype.. En gardant l'agneau et la crevette et en rajoutant deux nouvelles entrées on serait plus près de la vérité. Du coup je trouve la formule chère, justifiée ni par les produits ni par la complexité intrinsèque des plats. Dommage car je ne demandais qu'à m'enthousiasmer!
Jean D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 10 déc. 2015
Resto orginale avec des produits de grand qualité. Menu fixe de 6 plats à 45€ hors vin. Envie d'y retourner!
ALEXANDRE B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 21 nov. 2015
Cuisine basse température à essayer. Voyage à faire même si un peu cher.
Guillaume H.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 nov. 2015
Mélange des saveurs très étonnant et agréable.
Équipe sympathique et de bons conseil.
A ne pas manquer.
Monique R.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 4 nov. 2015
Découverte très intéressante de nouvelles saveurs finement cuisinées par deux jeunes chefs très inventifs.
PipOl L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 14 oct. 2015
GASTRO-BISTROT! : Deux amoureux de "manger bon" à la cuisine, au service et parfois a table avec nous qui font découvrir une cuisine traditionnelle revisitée et variée. De quoi déguster des petits plats originaux et recherchés dans une ambiance très décontractée loin de l'ambiance parfois guindée des établissements étoilés devant lesquels nos amis n'ont pas a pâlir. A découvrir!
Charlotte R.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 14 oct. 2015
Points positifs: bon accueil, concept original, menu dégustation agréable avec de bonnes quantités
Points négatifs: menu dégustation trop cher pour la qualité (plats inégaux), beaucoup trop bruyant. C'est à mon avis une erreur de prévoir un deuxième service. Les clients de ce service sont arrivés à 21 h 30, nous étions tous au début du repas et il est très désagréable de dîner avec une dizaine de personnes debout derrière soi. Il faudrait soit abandonner l'idée du menu dégustation et conserver deux services, soit ne prévoir qu'un seul service.
Julie T.
Gastronome
(154 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
6
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 oct. 2015
au dejeuner menu trois plat obligatoire - choix réduit entre de la perche du nil et de la viande black angus ce midi en petite portion - la viande est bonne dans ces deux petits morceau et comme légume une petite quenelle de purée de chataigne - la burrata est excellente - les poireaux étaient trop durs à mon gout - je colptais y retourner demain et après demain, mais non malgré la fraicheur et la qualité des mets
Christophe P.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 13 oct. 2015
Belle découverte. Cuisine sous vide, originale, étonnante ! Vaut vraiment le détour. Le tout pour un prix raisonnable !
Patrick L.
Gastronome
(22 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 30 sept. 2015
Un petit restaurant mais une cuisine caustaud bien reçu une viande. ... Du beurre magnifique en bouche sans sauce cache goût du bon symplement.

Obligations de réserver car peut de places et c'est telment bon que le bouche à oreille vas bien fonctionné
Merci pour ce repas à refaire pour goûter une carte qui change chaque semaine pour suivre les produits frais
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