9,3 /10
306 avis
Bienvenus dans le havre de sobriété nippone du Lausanne Palace. Dans un décor entre le rouge et le noir, vous pouvez déguster en salle ou au bar, pour mieux profiter des gestes et techniques ancestrales. L'art culinaire japonais fascine tant il est singulier, rapide et précis. Outre les nigiris, sushis et sashimis à la pièce, la carte fait l'éloge de combinaisons qui pourraient sembler improbables… Et ce jeu d'oppositions, d'équilibres entre saveurs et textures c'est tout le talent de la bonne cuisine japonaise brassée dans un bouillon de cultures. On trouve donc du bonheur en fusion: des tartares, carpaccio (de boeuf Wagyu d'ailleurs!) ou soupes udon. Quelques grandes spécialités du Chef sauront alimenter votre étonnement, devise du restaurant : un nigiri unagi anguille et camembert grillés, un maguro foie gras ou encore un caviar uzura gunkan aux oeufs de caille et d’esturgeon.


Sous la direction du Chef Ken Kawakami, une brigade de quatre cuisiniers japonais hors pairs, tous venus directement du pays du soleil levant, pour rejoindre les cuisines du Palace Sushi Zen, ouvert depuis douze ans maintenant.

Conseil d'Insider

Testez le barbecue Yakiniku ! Cette méthode de cuisson traditionnelle au charbon permet de cuire à la perfection viandes et légumes.

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Promotions et menus

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Evènements

Formule Shabu Shabu - CHF 64.-

Prix par personne. Réservation 24h à l’avance. À partir de deux personnes.

Shabu-Shabu « しゃぶしゃぶ » est une variante japonaise de la fondue chinoise proche du sukiyaki. Shabu-Shabu est l’onomatopée japonaise correspondant au bruit de la viande plongée dans le bouillon chaud.
Boeuf et assortiment de légumes accompagné d’une sauce Ponzu et sauce Gomadare
chou chinois, épinards, champignons shiitake, tofu shirataki, oignons verts et nouille udon

Option boeuf suisse : CHF 64.-
Option boeuf Wagyu : CHF 145.-

    Menus

    Menu Nouvel An 160,00 CHF

    Prix par personne. Hors boisson. Le 31/12 soir.

    Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert

    • Entrée
      • Homard bleu Nama haru maki, sashimi de thon et bar, takoyaki
    • 2ème entrée
      • Roast beef de Wagyu accompagné de sa sauce miso
    • Plat
      • Assortiment de sushi, tazunamaki, gunkan de toro et nigiri
    • 2ème plat
      • Toshikoshi soba, tempura de crevette et tsukimi soba
    • Dessert
      • Finger yuzu et noisettes meringués et glace thé vert matcha

    Le prix du menu inclut une coupe de saké pétillant.

    Formule CHF 89.-

    En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

    Ce menu comprend : Entrée + Plat + 2ème plat

    • Menu
      • Omakase (お任せ) en japonais signifie "je m'en remets à vous". Le chef vous prépare un menu surprise en accord avec la saison, decliné en 4 plats.

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Un mot sur le restaurant Sushi Zen Palace

    TRADITION JAPONAISE AU BORD DU LAC - Au Palace Sushi Zen, la cuisine traditionnelle japonaise est à l’honneur, grâce à trois cuisiniers japonais, trois sushis masters, venus spécialement du Japon pour se joindre à l’équipe du Lausanne Palace.

    UNE CUISINE SAINE ET RAFFINÉE - Le Palace Sushi Zen vous propose donc toutes les spécialités de la cuisine traditionnelle japonaise revisitées : sushi et sashimi, nouilles udon ou soupe Soba.

    EXCLUSIVITÉS - Découvrez également les spécialités de l'Itamaesan Kohji en dégustant un nigiri unagi camembert, un maguro foie gras ou encore un caviar uzura gunkan aux œufs de caille et d’esturgeon.

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    60,00 CHF
    (prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

    Prix des boissons

    • 6,50 CHF
      Demi bouteille d'eau minérale
    • 8,00 CHF
      Verre de vin
    • 48,00 CHF
      Bouteille de vin
    • 21,00 CHF
      Coupe de champagne
    • 165,00 CHF
      Bouteille de champagne
    • 5,00 CHF
      Café
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant Sushi Zen Palace

    Comment y aller ?

    • Transports publics
      Metro Lausanne-Flon (1, 2)
    • Parking Parking Saint-François

    Horaires d'ouverture

    Soir : de 12h à 14h00 (du mardi au samedi)
    Midi : de 19h à 22h30 (du mardi au samedi)

    Services

    Table exceptionnelle
    9,3 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
    • 10
      170
    • 9
      86
    • 8
      32
    • 7
      9
    • < 7
      9
    Cuisine
    9,5
    Service
    9,3
    Cadre
    9,1
    Qualité/prix
    Correct
    Niveau sonore
    Calme
    Temps d'attente
    Court
    62/306 avis
    Stéphane C.
    Gastronome
    (72 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 3 déc. 2019
    Cadre
    Laurent V.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 14 nov. 2019
    Très bon restaurant, les plats sont excellents, le service top et le cadre très classe
    Ryad B.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 15 oct. 2019
    Vous y trouverez un accueil chaleureux, une excellente carte et un excellent service. L’atmosphère y est élégante sans être guindée. C’est un restaurant de qualité.
    Laurent P.
    Fin gourmet
    (6 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 8 oct. 2019
    Très bon japonais, plutôt cher pour des sushis et dommage que l’on ne puisse pas déguster de Tepanyaki. Le cadre sympa et on est à l’aise pas les uns sur les autres
    Laurent L.
    Gastronome
    (118 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 12 sept. 2019
    Riz maîtrisé, sushis biens travaillés, service laborieux, prise de commandes lente, cadre agréable. Dans l'ensemble, un peu surfait.
    Philippe M.
    (1 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    10
    Service
    4
    Cadre
    8
    • Date du repas : 20 août 2019
    Service vraiment pas à la hauteur, attente, non professionnalisme, etc ! Dommage...
    Qualité des mets excellente, originale et produits de qualité.
    Rachel C.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 1 août 2019
    Beau cadre, personnel accueillant, carte très complète, chaque plat est un délice pour les yeux et les papilles gustatives. Très bons conseils pour les boissons, saké, ou pour le choix des plats. Nous recommandons vivement !
    CATRIN T.
    Gastronome
    (21 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 8 juin 2019
    Perfect
    Pierre-Edouard B.
    Gastronome
    (32 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 21 mai 2019
    Mets avec des arômes frais, variés, bien présentés et expliqués. Service attentionné sans être pesant. Conseils judicieux. Excellent.
    Jean-Marc P.
    Fin gourmet
    (5 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 18 mai 2019
    Très bon moment passé dans ce restaurant. Sushis exclusifs.
    Matthieu B.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 9 mai 2019
    Très bons sushis
    Mélanie M.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 9 mai 2019
    Incroyable découverte. Un restaurant "sushi" de luxe, avec un cadre et un accueil vraiment excellents. A tester et y retourner sans hésiter !
    Raja F.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    4,5 /10
    Cuisine
    6
    Service
    2
    Cadre
    4
    • Date du repas : 3 mai 2019
    Réservation confirmée à 13:30h (horaire proposé par le site de réservation) alors que la serveuse nous a répétés 5 fois que la cuisine fermait à 14h ! Donc déjeuner très rapide et très stressant avec des plats qui sont arrivés en même temps entrée et suite. Et dire que je venais fêter la réussite de mon fils à son Bachelor dans cet endroit ! Bref cet endroit n’est pas digne d’un palace 5 étoiles. Ayant exprimé mon mécontentement, le manager nous a offert les deux verres de vins commandés. Sinon la nourriture est assez bonne et le sushi foie gras saint Jacques est très bon. Je conseille aux responsables de ne pas accepter de réservation après 13h si la cuisine ferme à 14h !
    Renaud L.
    Fin gourmet
    (7 avis)
    Note moyenne
    4,5 /10
    Cuisine
    2
    Service
    8
    Cadre
    6
    • Date du repas : 22 mars 2019
    À en croire les logos, les sushis viennent de la chaîne Sushi zen ! Quelle déception, aucun goût. À éviter
    Laurent C.
    Gourmet
    (4 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 16 mars 2019
    Très bon dîner avec de belles surprises, le nigiri foie gras / St Jacques est à tombé. Bon service dans l'ensemble. Surtout, pensez à réserver.
    Winship H.
    1er avis
    (2 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 14 mars 2019
    C'est notre resto préféré pour les fêtes familiales.
    Gaston D. R.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    5,5 /10
    Cuisine
    4
    Service
    6
    Cadre
    8
    • Date du repas : 27 févr. 2019
    Déçu par l'expérience. Nous avons réservé car les notes étaient bonnes. Au final le bento de midi n'était pas disponible (1 proposition sur 3 pas disponible = réduction d'un choix qui n'est déjà pas très vaste). Pas l'ombre d'un japonais au service qui d'ailleurs était limite...Tout ça en dépassant largement les 100 francs à deux (sans alcool) à midi...Nous n'avons pas été convaincus...
    Patrizia O.
    Gastronome
    (26 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    6
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 1 févr. 2019
    La carte semble s’être raccourcie ...du coup les prix sont trop élevés par rapport à d’autres restaurants de sushi
    Dommage
    Service impeccable et cadre tres agréable
    Stéphane C.
    Gastronome
    (72 avis)
    Note moyenne
    7 /10
    Cuisine
    8
    Service
    6
    Cadre
    6
    • Date du repas : 22 janv. 2019
    Bons sushis avec quelques pièces très originales. Service guindé. Prix très élevés avec un rapport qualité/prix très défavorable.
    Nelly B.
    Gastronome
    (10 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 19 janv. 2019
    Rémi toujours au top pour le service et toujours une belle attention à la fin du repas! Un sans faute comme d’habitude, merci!
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