LE RESTAURANT
Face au square Louvois, on sonne sur une petite sonnette en attendant l’hôte version geisha moderne qui vient nous donner la bienvenue. Dans ce petit écrin tout de blanc immaculé avec comptoir marbré, tons crèmes et atmosphère zen, le spectacle chirurgical du sushiya se joue devant le convive. En attendant le ballet de la mer, on se délecte d’un thé au riz grillé pour entrer en communion avec le ballet rythmé du sushiya. D’un mouvement de main poignant, il forme une petite boule de riz à la cuisson parfaite, la coiffe de wasabi fraîchement râpé, y ajoute un trésor iodé (langoustine et corail, calamar cru, rouget, sériole, ventrêche de thon rouge) avant de le peindre d’un subtil trait de sauce soja. Les préliminaires comme le cube de tofu au sésame et wasabi ou le rouget aux légumes crus et les fins sucrées comme le sorbet au lait de riz, riz soufflé et caramel de soja enrobent le menu excellemment.

LE CHEF
Après avoir travaillé son coup de baguette à l’hôtel Okura d’Amsterdam puis dans le fameux Bizan -adresse nippone d’excellence- à Paris, le maître sushi Masayoshi Hanada s’associe à madame Sanaé pour ouvrir l’antenne parisienne de Sushi B.

Conseil d'Insider

Sushi B n’est pas le genre de table où l’on s’attable nombreux pour un dîner de retrouvailles avec ses amis.
Est en cause la taille mini du comptoir, qui accueille uniquement huit gourmets chanceux, mais surtout l’expérience Sushi B en elle-même qui nécessite une délicate attention portée au sushiya opèrant son art sous les regards hypnotisés des convives. Luxe, calme et volupté en somme.

Photos de nos utilisateurs

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
100 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 13 €
    Verre de vin
  • 55 €
    Bouteille de vin
  • 15 €
    Coupe de champagne
  • 87 €
    Bouteille de champagne
  • 5 €
    Café

Prix des menus

  • 68 € - 138 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 68 € - 138 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 140 € - 210 €
    Menu dîner la semaine
  • 140 € - 210 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Sushi-B Paris

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Bourse (M3) - Pyramides (M7 & 14)
  • Indications particulières
    pas de service voiturier, difficile de se garer dans le quartier.
  • Parking Bourse/opéra

Horaires d'ouverture

Déjeuner : 12h30
Dîner : 19h ou 21h30

Ouvert du Mercredi au Dimanche.

Services

Table exceptionnelle
9,7 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    345
  • 9
    90
  • 8
    18
  • 7
    6
  • < 7
    3
Cuisine
9,9
Service
9,6
Cadre
9,6
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Très calme
Temps d'attente
Très court
154/462 avis
René E.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 avr. 2019
Un summum de la gastronomie japonaise à Paris!
Anusha B.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 avr. 2019
Excellente adresse. Un vrai moment hors du temps. Des mets délicats fins et précieux
Merci à l'équipe
Je recommande
Yuriko W.
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
4
  • Date du repas : 13 avr. 2019
Excellent ????
Guillaume D.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 avr. 2019
Meilleur restaurant japonais de Paris. Tout est parfait, le raffinement à son sommet.
Jingyi L.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 mars 2019
love it
Maude C.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 mars 2019
Tout simplement exceptionnel
Prisca P.
Gastronome
(23 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 mars 2019
Excellente adresse qui permet de manger de succulents mets dans une atmosphère privilégiée.
Christian D.
Gastronome
(25 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 mars 2019
Excellent restaurant tant au point de vue de la qualité gastronomique que du service et du cadre. Une réussite
Gregoire V.
Gastronome
(23 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 2 mars 2019
Un voyage au Japon...
Najwa A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 févr. 2019
Excellente adresse un peu chère mais le valant bien. Le Sushi B, une expérience gastronomique d'exception où tout avait son importance, la qualité des produits et l'explosion des saveurs en bouche et surtout le savoir faire et le geste précis du jeune chef Masayoshi Hanada
Liliane N.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 24 févr. 2019
Excellent en tous points digne d'un restaurant gastronomique étoilé !
C'est la première fois qu'on y vient et ce ne sera pas la dernière !
Je vous le recommande vivement, à essayer au moins une fois dans sa vie, si on veut découvrir le Vrai Sushi.
A noter : il n'y a pas de saumon (contrairement aux autres restos communs), que des poissons d'une qualité exceptionnelle.
Seul bémol: les noms des plats lors des services sont dits oralement, avec des noms parfois un peu compliqués à retenir. Ce serait bien d'avoir le détail du menu sur une carte pour notre culture générale et pour garder un souvenir !
Pascal S.
Gastronome
(105 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 févr. 2019
Bravo
Marine D.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 févr. 2019
Très belle découverte, accueil chaleureux dans un lieu unique (seulement 8 couverts!), une ambiance feutrée et intime et un chef qui prépare les plats devant nous. Tous les plats (sont les sushis) sont exceptionnels! A faire absolument!
Muriel V.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 6 févr. 2019
Un vrai moment d'émotion. On se sent privilégié de pouvoir déguster ce qu'on a vu préparé juste sous nos yeux! Très belle soirée,merci !
Nguon N.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 févr. 2019
Une expérience délicieuse, avec des pincées de création exquises renouvelées ! La qualité du riz et des poissons ainsi les herbes et épices crée une harmonie à chaque bouchée, fondante et soyeuse à souhait. Un grand grand merci au Chef. A bientôt.
François I.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
10
  • Date du repas : 31 janv. 2019
Le chef est extraordinaire et la finesse des mets est exceptionnelle
Le service est plus approximatif mais il n’empeche que c’est mon adresse préférée de sushis à paris
Louis V.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 janv. 2019
Tout simplement le meilleur sushi de Paris.
Takako S.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 janv. 2019
Très bon sushis, très bien préparés avec une qualité des poissons exceptionnelle.
Marie-Claire L.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 janv. 2019
tout était parfait : les saveurs multiples et surprenantes, les explications au sujet des mets, l'accueil, la sérénité des lieux.
Claudine B.
Gastronome
(23 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 17 janv. 2019
Bonsoir.
Le dîner va crescendo..dans une atmosphère zen et nous partons serein et heureux de ce dîner excellent avec un service discret mais présent
Merci à vous tous
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