LE RESTAURANT
Face au square Louvois, on sonne sur une petite sonnette en attendant l’hôte version geisha moderne qui vient nous donner la bienvenue. Dans ce petit écrin tout de blanc immaculé avec comptoir marbré, tons crèmes et atmosphère zen, le spectacle chirurgical du sushiya se joue devant le convive. En attendant le ballet de la mer, on se délecte d’un thé au riz grillé pour entrer en communion avec le ballet rythmé du sushiya. D’un mouvement de main poignant, il forme une petite boule de riz à la cuisson parfaite, la coiffe de wasabi fraîchement râpé, y ajoute un trésor iodé (langoustine et corail, calamar cru, rouget, sériole, ventrêche de thon rouge) avant de le peindre d’un subtil trait de sauce soja. Les préliminaires comme le cube de tofu au sésame et wasabi ou le rouget aux légumes crus et les fins sucrées comme le sorbet au lait de riz, riz soufflé et caramel de soja enrobent le menu excellemment.

LE CHEF
Après avoir travaillé son coup de baguette à l’hôtel Okura d’Amsterdam puis dans le fameux Bizan -adresse nippone d’excellence- à Paris, le maître sushi Masayoshi Hanada s’associe à madame Sanaé pour ouvrir l’antenne parisienne de Sushi B.

Conseil d'Insider

Sushi B n’est pas le genre de table où l’on s’attable nombreux pour un dîner de retrouvailles avec ses amis.
Est en cause la taille mini du comptoir, qui accueille uniquement huit gourmets chanceux, mais surtout l’expérience Sushi B en elle-même qui nécessite une délicate attention portée au sushiya opèrant son art sous les regards hypnotisés des convives. Luxe, calme et volupté en somme.

Photos de nos utilisateurs

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
100 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 13 €
    Verre de vin
  • 65 €
    Bouteille de vin
  • 15 €
    Coupe de champagne
  • 87 €
    Bouteille de champagne
  • 5 €
    Café

Prix des menus

  • 58 € - 130 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 58 € - 130 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 130 € - 160 €
    Menu dîner la semaine
  • 130 € - 160 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Sushi-B Paris

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Bourse (M3) - Pyramides (M7 & 14)
  • Indications particulières
    pas de service voiturier, difficile de se garer dans le quartier.
  • Parking Bourse/opéra

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h30 à 13h30 (sauf mardi)
Dîner : de 19h à 21h30 (sauf mardi)

Services

Table exceptionnelle
9,7 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    179
  • 9
    56
  • 8
    8
  • 7
    4
  • < 7
    1
Cuisine
9,9
Service
9,5
Cadre
9,6
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Très calme
Temps d'attente
Très court
93/248 avis
Tony H.
Gastronome
(33 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 sept. 2018
Excellent excellent excellent. Aucune fausse note. Tout était plus que parfait.
Camille L.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 sept. 2018
Un moment merveilleux!
FRANCOISE P.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 sept. 2018
Un cadre très zen et chic sans ostentation. Un déluge de saveurs dans les plats qui se succèdent dans le menu à 130€ , et ds sushis et makis , faits devant vous avec une dextérité parfaite ,inégalés et inoubliables. Belle découverte aussi des saveurs multiples du saké. Une très belle adresse pour qui sait apprécier la cuisine japonaise raffinée.
Jerome L.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 sept. 2018
Expérience unique
Maureen D.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 sept. 2018
Une incroyable expérience : nous avons voyagé au Japon lors d'un magnifique dîner. Le chef est d'une excellente précision lors des préparations, les mets sont délicats et la qualité des produits est incomparable, Tout cela accompagné d'une belle carte de sakés.
Julian H.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 sept. 2018
Divin...
Cindy A.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 août 2018
Hanada San reste le meilleur chef japonais de tout Paris. UN moment de bonheur intense !
Vincent G.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 30 août 2018
Un japonais haut de gamme, au service impeccable, le chef officiant sous vos yeux avec sourire, qui reste toutefois dans une gamme de plats assez "classiques" (poissons crus sous diverses formes et sushis à foison). Ce n'est pas, me semble-t-il, l'expérience que peut offrir un gastronomique japonais mais c'est un voyage tout de même.
Nhu Nguyen N.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 24 août 2018
Un maître sushi incontestable, des produits de très grande qualité, très bien préparés, un service impeccable dans un décor épuré et minimaliste
Issa T.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 août 2018
C’était juste extraordinaire!!! Merci à tous le personnel du shushi B..!!
Sylvie P.
Gastronome
(38 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 août 2018
Exceptionnel Un vrai voyage au Japon depuis le cœur de Paris
Un chef japonais pour 8 convives autour d’un bar. L’ambiance est calme et feutrée, on est en admiration devant les gestes délicats et précis de ce chef qui prépare pour nous d’excelents mets. Tempura de homard, Sushi de crevettes bar thon rouge encornets.... Sashimi poireaux thon rouge
Une vraie découverte à refaire sans hésitation Merci
Gabriel L.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 juil. 2018
Le chef hanada prépare juste les meilleurs sushis de Paris
PHUONG MAI N.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 29 juil. 2018
Des plats raffinés et un service impeccable !
Carole B.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 juil. 2018
Une très belle découverte culinaire.
Parfait du premier au dernier plat
Nicolas J.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 juil. 2018
On s'aperçois en mangeant ici, en déguster les sushis du chef, qu'avant on avait jamais manger de vrais sushis. C'est juste sublime
Michel C.
Gastronome
(108 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 juil. 2018
Un excellent restaurant japonais riche en découvertes avec un service sans failles
Margot J.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 21 juil. 2018
Dîner au Sushi B équivaut un peu à faire une halte gastronomique au Japon. Si on peut pour les non initiés se sentir déstabilisé par le cadre, minimaliste, et la promiscuité avec les 6 autres convives, la découverte des mets, le spectacle du chef au travail et l’efficacité du service font de ce moment une expérience unique. À recommander à tous ceux pour lesquels le dépaysement fait partie intégrante du repas.
Arnaud T.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 juil. 2018
Un voyage direct au Japon. La petite sonnette pour rentrer, comme il se doit. Produits d’une fraîcheur irréprochable et préparés devant nous.
Une pure merveille, la salutation du chef en partant est à elle seule à ne pas manquer.
Je recommande absolument cet établissement.
Un grand merci à eux pour ce voyage.
Jean-Romain S.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 juil. 2018
Excellent restaurant
Un vrai plaisir gustatif
Que de bonnes surprises dans l’assiette!
Frédéric N.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 juil. 2018
Les meilleurs sushis de Paris !
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