LE RESTAURANT
Face au square Louvois, on sonne sur une petite sonnette en attendant l’hôte version geisha moderne qui vient nous donner la bienvenue. Dans ce petit écrin tout de blanc immaculé avec comptoir marbré, tons crèmes et atmosphère zen, le spectacle chirurgical du sushiya se joue devant le convive. En attendant le ballet de la mer, on se délecte d’un thé au riz grillé pour entrer en communion avec le ballet rythmé du sushiya. D’un mouvement de main poignant, il forme une petite boule de riz à la cuisson parfaite, la coiffe de wasabi fraîchement râpé, y ajoute un trésor iodé (langoustine et corail, calamar cru, rouget, sériole, ventrêche de thon rouge) avant de le peindre d’un subtil trait de sauce soja. Les préliminaires comme le cube de tofu au sésame et wasabi ou le rouget aux légumes crus et les fins sucrées comme le sorbet au lait de riz, riz soufflé et caramel de soja enrobent le menu excellemment.

LE CHEF
Après avoir travaillé son coup de baguette à l’hôtel Okura d’Amsterdam puis dans le fameux Bizan -adresse nippone d’excellence- à Paris, le maître sushi Masayoshi Hanada s’associe à madame Sanaé pour ouvrir l’antenne parisienne de Sushi B.

Conseil d'Insider

Sushi B n’est pas le genre de table où l’on s’attable nombreux pour un dîner de retrouvailles avec ses amis.
Est en cause la taille mini du comptoir, qui accueille uniquement huit gourmets chanceux, mais surtout l’expérience Sushi B en elle-même qui nécessite une délicate attention portée au sushiya opèrant son art sous les regards hypnotisés des convives. Luxe, calme et volupté en somme.

Photos de nos utilisateurs

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
100 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 13 €
    Verre de vin
  • 65 €
    Bouteille de vin
  • 15 €
    Coupe de champagne
  • 87 €
    Bouteille de champagne
  • 5 €
    Café

Prix des menus

  • 58 € - 130 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 58 € - 130 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 130 € - 160 €
    Menu dîner la semaine
  • 130 € - 160 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Sushi-B Paris

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Bourse (M3) - Pyramides (M7 & 14)
  • Indications particulières
    pas de service voiturier, difficile de se garer dans le quartier.
  • Parking Bourse/opéra

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h30 à 13h30 (sauf mardi)
Dîner : de 19h à 21h30 (sauf mardi)

Services

Table exceptionnelle
9,7 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    148
  • 9
    46
  • 8
    7
  • 7
    4
  • < 7
    1
Cuisine
9,9
Service
9,5
Cadre
9,6
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Très calme
Temps d'attente
Très court
76/206 avis
Arnaud T.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 juil. 2018
Un voyage direct au Japon. La petite sonnette pour rentrer, comme il se doit. Produits d’une fraîcheur irréprochable et préparés devant nous.
Une pure merveille, la salutation du chef en partant est à elle seule à ne pas manquer.
Je recommande absolument cet établissement.
Un grand merci à eux pour ce voyage.
Jean-Romain S.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 juil. 2018
Excellent restaurant
Un vrai plaisir gustatif
Que de bonnes surprises dans l’assiette!
Frédéric N.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 juil. 2018
Les meilleurs sushis de Paris !
Anil D.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 juin 2018
Excellent! Très bon service et découverte de plat qui nous emmène tout droit au pays du soleil levant.
Benjamin B.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 juin 2018
Troisieme fois, et toujours aussi excellent. Une superbe adresse qu on ne peut que recommander sans la moindre hesitation
Akiko B.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 juin 2018
Parfait.
KAWAMOTO M.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
10
  • Date du repas : 22 juin 2018
Bel intérieur, une belle composition de menu qui colle aux produits français, et plus que tout était délicieux.
Je veux visiter quand je suis revenu à Paris.
Mehdi B.
Gastronome
(24 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 juin 2018
Fabuleuse découverte de la cuisine gastronomique japonaise. Le Chef compose devant nous chacun des mets proposés, et les commente en nous les servant. Le tout accompagné de sublimes sakés (pétillants ou non).
Moment de vie exceptionnel. Merci !
Hirokazu S.
Gastronome
(140 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 juin 2018
Enfin un vrai restaurant japonais ! Mais réservez à l'avance car le nombre de places est très limité.
Marie D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 26 mai 2018
restaurant parfait en tous points: nourriture exquise, savoureuse et délicate, chef très agréable souriant et accueillant, service en salle souriant, discret, très à l'écoute


Petit bémol: clim trop forte dans la salle de restaurant
Marie Josie J.
Gastronome
(78 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 25 avr. 2018
Cadre très agréable et immersif. C'est très plaisant de regarder le chef préparer les mets. Les produits sont très frais et très délicats. Très belle expérience à faire au moins une fois et ensuite vous ne verrez plus les sushis de la même façon. Merci à toute l'équipe
Alexandra B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 avr. 2018
Parfait! Même une petite bougie d’anniversaire comme surprise, je recommande!
Linda C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 avr. 2018
Excellent !comme en Japon
Yedam K.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 mars 2018
Meilleur sushi de paris!
Frédéric N.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 mars 2018
Le meilleur restaurant de sushis à Paris. Un chef virtuose. Des produits d’exception. Bref, j’adore !
Chloé C.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 11 mars 2018
un restaurant atypique, avec une cuisine excellente.
Greg M.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 févr. 2018
La maitrise de l'art des sushis. Une cuisine d'une incroyable finesse. Une qualité des poissons incroyable. Un cadre calme et un service discret mais au petit soin. Perfection proche. Mention spéciale pour l'accompagnement de sakés tous aussi fin que les mets. Le prix est conséquent mais comme dans tout restaurant gastronomique.
Sakura D.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 févr. 2018
Un moment magique culinairement et visuellement! Une orchestration des plats et des saveurs incroyables!
Sarah C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 févr. 2018
Cadre magnifique, cuisine exceptionnelle, service parfait. Un moment unique.
Alain D.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 janv. 2018
Superbe qualité et service attentionné !
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