LE RESTAURANT
Face au square Louvois, on sonne sur une petite sonnette en attendant l’hôte version geisha moderne qui vient nous donner la bienvenue. Dans ce petit écrin tout de blanc immaculé avec comptoir marbré, tons crèmes et atmosphère zen, le spectacle chirurgical du sushiya se joue devant le convive. En attendant le ballet de la mer, on se délecte d’un thé au riz grillé pour entrer en communion avec le ballet rythmé du sushiya. D’un mouvement de main poignant, il forme une petite boule de riz à la cuisson parfaite, la coiffe de wasabi fraîchement râpé, y ajoute un trésor iodé (langoustine et corail, calamar cru, rouget, sériole, ventrêche de thon rouge) avant de le peindre d’un subtil trait de sauce soja. Les préliminaires comme le cube de tofu au sésame et wasabi ou le rouget aux légumes crus et les fins sucrées comme le sorbet au lait de riz, riz soufflé et caramel de soja enrobent le menu excellemment.

LE CHEF
Après avoir travaillé son coup de baguette à l’hôtel Okura d’Amsterdam puis dans le fameux Bizan -adresse nippone d’excellence- à Paris, le maître sushi Masayoshi Hanada s’associe à madame Sanaé pour ouvrir l’antenne parisienne de Sushi B.

Conseil d'Insider

Sushi B n’est pas le genre de table où l’on s’attable nombreux pour un dîner de retrouvailles avec ses amis.
Est en cause la taille mini du comptoir, qui accueille uniquement huit gourmets chanceux, mais surtout l’expérience Sushi B en elle-même qui nécessite une délicate attention portée au sushiya opèrant son art sous les regards hypnotisés des convives. Luxe, calme et volupté en somme.

Photos de nos utilisateurs

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
100 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 13 €
    Verre de vin
  • 65 €
    Bouteille de vin
  • 15 €
    Coupe de champagne
  • 87 €
    Bouteille de champagne
  • 5 €
    Café

Prix des menus

  • 58 € - 130 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 58 € - 130 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 130 € - 160 €
    Menu dîner la semaine
  • 130 € - 160 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Sushi-B Paris

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Bourse (M3) - Pyramides (M7 & 14)
  • Indications particulières
    pas de service voiturier, difficile de se garer dans le quartier.
  • Parking Bourse/opéra

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h30 à 13h30 (sauf mardi)
Dîner : de 19h à 21h30 (sauf mardi)

Services

Table exceptionnelle
9,7 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    231
  • 9
    61
  • 8
    12
  • 7
    6
  • < 7
    2
Cuisine
9,8
Service
9,6
Cadre
9,6
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Très calme
Temps d'attente
Très court
109/312 avis
Frédéric M.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 nov. 2018
Très bon repas ,personnel professionnel.
Qualité des produits au rdv.
Même si le prix n'est pas donné, a refaire
Julie D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 nov. 2018
Un coup de foudre ! Cuisine exquise, minutieuse, délicate et si savoureuse.
Le Chef est brillant et humble, le service impeccable... moment de grâce et voyage au Japon ????
Clément B.
Gastronome
(86 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 10 nov. 2018
Un excellent déjeuner qui permet de voyager tout en restant au centre de Paris. Quelques bémols cependant : le service devrait expliqué ou plutôt aidé à s’affranchir des subtilités des coutumes de la cuisine japonaise. Par exemple : lorsque vous arrivez à table, une cuillère est disposée devant vous, nous aurions aimé savoir qu’il fallait l’utiliser pour l’amuse bouche. Un autre point, lors du service des sushis, j’ai du demandé à quoi servait la coupelle de navets. Le service devrait donc être plus franc et les plats devraient être plus clairement énoncés. A part cela, l’expérience est à recommander grandement.
Patrice R.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 nov. 2018
Magnifique en tout
Alix D.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 8 nov. 2018
Un moment agréable et dépaysant, avec une multitude de saveurs et de textures à savourer !
Charalampos M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 nov. 2018
Deserves more stars
Alexandre D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 oct. 2018
C’est un moment magique à vivre, de préférence à deux. Les sushis sont exceptionnels.
A ne pas manquer, à faire au moins une fois dans sa vie.
Glenn J.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 oct. 2018
Restaurant traditionnel japonais servant des mets d'une fraîcheur incomparable. Cuisine très raffinée comme le thon snacké ou encore le sushi de Saint-Jacques. Le chef Masayoshi Hanada nous donne également une très belle leçon de cuisine en préparant les plats sous nos yeux et où chaque geste est exécuté au millimètre. Cadre confidentiel et intimiste. À découvrir ou re-découvrir sans hésitation.
Lika M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 oct. 2018
Extraordinaire
Marie-Ange B.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 oct. 2018
Sushis excellents et accueil parfait dans un cadre raffiné
Tanguy D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 oct. 2018
Sushi B, que dire à part la surprise dès l'entrée jusqu'à la sortie. Un beau cadre sobre, un accueil très appréciable des hôtes, qui répondent au moindre de vos attentes.
Coté nourriture, milles saveurs vous attendent à chaque bouchées des nombreux plats servit, tout en admirant le maître sushi à l'oeuvre, on en redemande encore.
Stehr S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 oct. 2018
Sublime, sans égal à Paris pour les sushis. Une merveille !
Melanie L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 sept. 2018
découverte culinaire incroyable ! en présence d'un talentueux chef et de deux serveurs aux petits soins, le sushi b mérite largement son étoile. les mets préparés sous nos yeux, nous ont laissé sans voix... des explosions de saveurs et de textures en bouche qui méritent d'être vécus ! nous y retournerons dès que possible. un merci à l'émission très très bon qui nous a orienté vers ce restaurant.
Sonia T.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 sept. 2018
Deuxième expérience et toujours aussi ravie. J’ai fait découvrir le restaurant à 3 personnes qui ont beaucoup aimé la cuisine. C’était génial. Vivement la prochaine fois!
Julien L.
Gastronome
(45 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 sept. 2018
Diner parfait, tout est bien exécuté, produit de grande qualité, c’est fin et excellent.
Tony H.
Gastronome
(37 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 sept. 2018
Excellent excellent excellent. Aucune fausse note. Tout était plus que parfait.
Camille L.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 sept. 2018
Un moment merveilleux!
Stéphane M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 21 sept. 2018
Magnifique expérience.
Jerome L.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 sept. 2018
Expérience unique
FRANCOISE P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 sept. 2018
Un cadre très zen et chic sans ostentation. Un déluge de saveurs dans les plats qui se succèdent dans le menu à 130€ , et ds sushis et makis , faits devant vous avec une dextérité parfaite ,inégalés et inoubliables. Belle découverte aussi des saveurs multiples du saké. Une très belle adresse pour qui sait apprécier la cuisine japonaise raffinée.
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