Sur Mesure par Thierry Marx - Mandarin Oriental, Paris

251, rue Saint-Honoré 75001 Paris France Plan
Prix moyen 240 €
|
+33 1 70 98 73 00
9,3 /10
242 avis

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Promotions et menus

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Menus

Menu dîner de 190€ à 250€

Prix par personne.
Hors vins et boissons.
Du mardi au samedi - dîner, samedi – déjeuner et jours fériés.

Menu dîner à composer selon ses envies, de 6 plats à 8 plats :
Menu dégustation 6 plats, 190€
Menu dégustation 7 plats, 230€
Menu dégustation 8 plats, 250€

    Menu déjeuner de 85€ à 150€

    Prix par personne.
    Hors vins et boissons.
    Du mardi au vendredi - déjeuner, sauf jours fériés.

    Composez votre menu « Sur Mesure » de 4 à 7 plats :
    4 plats: 85€
    5 plats: 100€
    6 plats: 120€
    7 plats: 150€

      Un mot sur le restaurant Sur Mesure par Thierry Marx - Mandarin Oriental, Paris

      LE RESTAURANT
      A la table gastronomique du palace Mandarin Oriental, le chef Thierry Marx, véritable maître de la cuisine moderne hexagonale et ovni avant-gardiste des fourneaux, nous emmène jouer sur le terrain sensoriel de la cuisine où non seulement le goût et le visuel importent mais aussi l’ouïe, l’odorat. Pour stimuler les sens du convive au maximum, l’écrin imaginé par l’agence Jouin Manku joue les minimalismes assumés et se teinte de tons immaculés. Dans le menu « Structure et déstructure », Marx nous emmène sur sa planète où il expérimente les formes, couleurs, textures et températures. On démarre la dégustation avec sa signature, le risotto de soja avec huîtres et morilles, on se presse pour le pressé de foie gras et anguille fumée, avant d’être surpris par le maquereau en camouflage ou le homard miso. Le boeuf s’affiche en printanier exotique avec asperges et fruit de la passion et le sweet bento fini cette expérience hors du commun en beauté.

      LE CHEF
      Après avoir fait ses classes dans ces tables de renommé comme Ledoyen, Taillevent ou Robuchon, Thierry Marx obtient sa première étoile Michelin en 1988 au Roc en Val de Tours puis une deuxième trois ans plus tard au Cheval Blanc de Nîmes. Trente ans après, le chef propose au coeur de Paris sa cuisine avant-gardiste titillée par les saveurs de l’Asie.

      CONSEIL D'INSIDER
      Après avoir découvert la planète Marx au Sur Mesure, poursuivez la dégustation orchestrée par ce magicien des saveurs au Camélia. Cette deuxième table du Mandarin Oriental met en lumière une cuisine française plus terre-à-terre, entre tradition et modernisme.

      Prix du restaurant

      Prix moyen à la carte
      240 €
      (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

      Prix des boissons

      • 11 €
        Verre de vin
      • 40 €
        Bouteille de vin
      • 24 €
        Coupe de champagne
      • 145 €
        Bouteille de champagne
      • 8 €
        Café
      Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

      Comment se rendre au restaurant Sur Mesure par Thierry Marx - Mandarin Oriental, Paris

      Horaires d'ouverture

      Déjeuner : de 12h à 14h (sauf dimanche et lundi)
      Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

      Services

      Table exceptionnelle
      9,3 /10
      Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
      • 10
        139
      • 9
        71
      • 8
        20
      • 7
        7
      • < 7
        5
      Cuisine
      9,4
      Service
      9,6
      Cadre
      8,9
      Qualité/prix
      Intéressant
      Niveau sonore
      Calme
      Temps d'attente
      Court
      121/242 avis
      Christelle P.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 16 sept. 2017
      L'ensemble de la prestation est parfaite, accueil, cadre, service, les mets sont chacun un voyage inventif de saveurs.
      severine L.
      Gourmet
      (2 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 28 juil. 2017
      Très bon moment gustatif. La sphère végétale, le bœuf, la canette étaient excellents.
      Olivier B.
      Fin gourmet
      (5 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 25 juil. 2017
      enchanté
      de tres haut vol
      Didier J.
      Gourmet
      (3 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 11 juil. 2017
      Conforme à nos attentes avec de belles découvertes d'associations de saveurs.
      Un remerciement pour la délicate attention à l'occasion de notre anniversaire de rencontre !
      Claire G.
      Fin gourmet
      (8 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 11 juil. 2017
      C'était une fantastique experience gustative!!!
      Isabelle R.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      10
      Service
      8
      Cadre
      8
      • Date du repas : 11 juil. 2017
      Cadre qui rappelle les années 70 époque Courrèges
      Excellent repas
      tao Z.
      Gourmet
      (3 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 8 juil. 2017
      Une vraie belle découverte, service parfait, les plats sont délicieux, et LE CHEF Adorable venu à notre table! Je recommande à tout le monde!!!
      Sylvain R.
      Fin gourmet
      (5 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 27 juin 2017
      On approche des sommets de l'excellence. Tout est agréablement réalisé, les mets sublimes, le personnel très attentionné et le rythme du service. Merci d'avoir ajouter un morceau de vie à nos vies.
      Sabine K.
      Gastronome
      (15 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 13 juin 2017
      Extraordinaire !
      Anne A.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 9 juin 2017
      Exceptionnel , une decouverte de saveurs avec un service impeccable et accueillant.
      bertrand T.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 6 juin 2017
      il existe encore en France des personnes passionnées, non très passionnées. Sensibilité, beauté, attitude parfaite, des saveurs exceptionnelles, un esprit d'équipe. Nous avons touché ,par ce menu sur Mesure, l'excellence. Un cadeau de la vie.
      merci pour ce moment inoubliable
      M. er Mme Taisne du mardi 6 juin 2017
      Christian S.
      Gourmet
      (3 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      8
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 26 mai 2017
      Un moment de bonheur total. Cuisine et service au top. La carte des vins formidable... Mais tarif des crus un peu élevé Seul déception d avoir juste entrevu le chef, je pensais le voir passer en salle pour nous saluer... Dommage ????
      Gérard M.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      8,5 /10
      Cuisine
      8
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 24 mai 2017
      Cuisine innovante saveur étonnante ce que l'on recherche chez les grands chefs
      Cadre peu commun , moderne
      Antony S.
      Fin gourmet
      (5 avis)
      Note moyenne
      8 /10
      Cuisine
      8
      Service
      8
      Cadre
      8
      • Date du repas : 9 mai 2017
      Très agréable moment gustatif et un très bon accueil
      JACQUES B.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 21 avr. 2017
      Des saveurs surprenantes associées à une qualité de produits exceptionnelle. Un régal dans un cadre raffiné et élégant mais très convivial.
      A renouveler sans modération.
      Nicolas V.
      Gourmet
      (2 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      6
      • Date du repas : 13 avr. 2017
      Super restaurant ! Et la surprise de voir Thierry Marx en vrai !
      Michèle R.
      Gastronome
      (28 avis)
      Note moyenne
      5 /10
      Cuisine
      2
      Service
      8
      Cadre
      8
      • Date du repas : 1 avr. 2017
      Quelle déception...
      Amateur des tables étoilées - Kei restaurant, le Passe Temps, Sola... - nous attendions avec impatience de découvrir la cuisine de Thierry Marx. Déçues dès le début du repas avec des amuses-bouche insipides et sans saveur, les plats: trop de mousses et gelées, trop de goûts superposés sont venus dénaturer des produits pourtant de qualité. La gelée qui enveloppe les trois dés de cochon de lait est une catastrophe au niveau du goût et de la texture, on attendait le beurre persillé ... Ce n'est plus la saison des mandarines, panées en accompagnement, elles avaient un goût de médicament... Pas un légumes, pas de fibres... Trop de citron acide pour les desserts... QUEL DOMMAGE !!!
      Pour finir, nous quittons le restaurant avec une sensation de lourdeur...
      Le service est cependant raffiné, attentionné et très professionnel !
      SYLVIE M.
      Fin gourmet
      (6 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 28 mars 2017
      Déjeuner parfait, seul bémol, la langoustine mal châtrée ;/ .
      Fabien C.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 22 mars 2017
      L’ambiance du restaurant est très relaxante.
      Le personnel en salle est remarquable : des jeunes sympathiques et très discrets, toujours présents quand il le faut, sans jamais insister.
      On peut prendre le temps de parler un peu avec eux.
      Le rythme et l’enchaînement est impeccable, réglé comme une horloge : 5 minutes de battement entre chaque plat.
      On vous laisse prendre votre temps pour déguster les plats dans le calme.
      C’est une cuisine de très haute qualité, pleine de contraste dans les saveurs et les structures, toute en finesse.
      Les quantités sont très bien calculées : on mange suffisamment (nous avons choisi 8 plats) et on sort du restaurant sans ressentir de lourdeur.
      Nous y avons fêté l'anniversaire de mon épouse et nous avons passé une soirée inoubliable.
      Une expérience à vivre.
      Merci à Thierry Marx et à son équipe !
      Philippe C.
      Gourmet
      (2 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      10
      Service
      8
      Cadre
      8
      • Date du repas : 7 mars 2017
      Excellente adresse
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