Sur Mesure par Thierry Marx - Mandarin Oriental, Paris

251, rue Saint-Honoré 75001 Paris France Plan
Prix moyen 240 €
|
+33 1 70 98 73 00
9,5 /10
291 avis

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Promotions et menus

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Menus

Menu dîner de 190€ à 250€

Prix par personne.
Hors vins et boissons.
Du mardi au samedi - dîner, samedi – déjeuner et jours fériés.

Menu dîner à composer selon ses envies, de 6 plats à 8 plats :
Menu dégustation 6 plats, 190€
Menu dégustation 7 plats, 230€
Menu dégustation 8 plats, 250€

    Menu déjeuner de 85€ à 150€

    Prix par personne.
    Hors vins et boissons.
    Du mardi au vendredi - déjeuner, sauf jours fériés.

    Composez votre menu « Sur Mesure » de 4 à 7 plats :
    4 plats: 85€
    5 plats: 100€
    6 plats: 120€
    7 plats: 150€

      Un mot sur le restaurant Sur Mesure par Thierry Marx - Mandarin Oriental, Paris

      A la table gastronomique du palace Mandarin Oriental, le chef Thierry Marx, véritable maître de la cuisine moderne hexagonale et ovni avant-gardiste des fourneaux, nous emmène jouer sur le terrain sensoriel de la cuisine où non seulement le goût et le visuel importent mais aussi l’ouïe, l’odorat. Pour stimuler les sens du convive au maximum, l’écrin imaginé par l’agence Jouin Manku joue les minimalismes assumés et se teinte de tons immaculés. Dans le menu « Structure et déstructure », Marx nous emmène sur sa planète où il expérimente les formes, couleurs, textures et températures. On démarre la dégustation avec sa signature, le risotto de soja avec huîtres et morilles, on se presse pour le pressé de foie gras et anguille fumée, avant d’être surpris par le maquereau en camouflage ou le homard miso. Le boeuf s’affiche en printanier exotique avec asperges et fruit de la passion et le sweet bento fini cette expérience hors du commun en beauté.

      Après avoir fait ses classes dans ces tables de renommé comme Ledoyen, Taillevent ou Robuchon, Thierry Marx obtient sa première étoile Michelin en 1988 au Roc en Val de Tours puis une deuxième trois ans plus tard au Cheval Blanc de Nîmes. Trente ans après, le chef propose au coeur de Paris sa cuisine avant-gardiste titillée par les saveurs de l’Asie.

      Après avoir découvert la planète Marx au Sur Mesure, poursuivez la dégustation orchestrée par ce magicien des saveurs au Camélia. Cette deuxième table du Mandarin Oriental met en lumière une cuisine française plus terre-à-terre, entre tradition et modernisme.

      Prix du restaurant

      Prix moyen à la carte
      240 €
      (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

      Prix des boissons

      • 11 €
        Verre de vin
      • 40 €
        Bouteille de vin
      • 24 €
        Coupe de champagne
      • 145 €
        Bouteille de champagne
      • 8 €
        Café
      Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

      Comment se rendre au restaurant Sur Mesure par Thierry Marx - Mandarin Oriental, Paris

      Horaires d'ouverture

      Déjeuner : de 12h à 14h (sauf dimanche et lundi)
      Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

      Services

      Table exceptionnelle
      9,5 /10
      Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
      • 10
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      Cuisine
      9,6
      Service
      9,6
      Cadre
      9,1
      Qualité/prix
      Intéressant
      Niveau sonore
      Très calme
      Temps d'attente
      Court
      144/291 avis
      Jeremy V.
      Fin gourmet
      (5 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 14 févr. 2018
      Ambiance cosy, cuisine stratosphérique, service efficace et sobre. Bien plus qu'un diner, une expérience.
      Nathalie M.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 14 févr. 2018
      qualité et délicatesse du service et des mets, dans un très bel endroit
      PASCAL T.
      (0 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 13 févr. 2018
      Cuisine excellente et pleins de surprises.
      Une ambiance agréable un peu comme à la maison.
      On parle souvent de la cuisine excellente de Thierry Marx mais il faut signaler que le service est tout aussi grandiose.
      Bravo pour votre gentillesse et votre service.
      Yves C.
      Fin gourmet
      (9 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 10 févr. 2018
      Très bon repas , accueil excellent! Un petit bémol sur la préparation des Gin, nous avions commander 3 Gins Tonic différents, un Mares , un Monkey et un autre et la préparation était identique avec juste un cartier de lime pour les 3 ! J aurai attendu une garniture différente et en lien avec le Gin en question. Pour le reste c était parfait et les mets à la hauteur du chef ! bravo on reviendra ! Merci
      Jerome D.
      Gourmet
      (4 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 10 févr. 2018
      Parfait !
      Sandra S.
      Gourmet
      (2 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 9 févr. 2018
      Une cuisinière ne pleine de surprise et un goût exceptionnel!! Viande de Kobe goûtée pour la 1ere fois et belle expérience. Tout cela dans un cadre au design surprenant . Une petite attention à la fin du repas pour l’anniversaire de mon mari. En bref une bien belle expérience !!
      Elisabeth D.
      Gastronome
      (30 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 8 févr. 2018
      Une découverte partagée avec une amie Québécoise. Nous avons adoré ! Tout ! Menu excellemment proposé, servi, avec compétence, gentillesse et discrétion. Merci pour ce moment d’exception.
      Fred L.
      Gourmet
      (2 avis)
      Note moyenne
      7 /10
      Cuisine
      4
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 27 janv. 2018
      Alors voilà, réservé de longue date, pour mon anniversaire, ce voyage gastronomique en fusée deux étoiles n'a pas décollé. Cadre agréable , service au top ,sans chichi , tout bien, menu 6 plats vin au verre (quantité légère a 20€ le verre..) , prêt pour le décollage .
      le risotto bon... ......le foie gras ......bon ......les st Jacques ah..... le ris de veau surprenant dans la présentation .... mais toujours pas de décollage. Et là arrive le bento..... ah enfin des sensations nouvelles et gustatives et le dessert au citron idem Pour une première dans un budget de 450€ à deux ,j'en suis sorti mitigé pas déçu mais mitigé quand même.......
      STEPHANE V.
      Gourmet
      (3 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 18 janv. 2018
      La cuisine est extra-fine mes invités étaient complètement enchantés et surpris par la découvert de chaque met qui s’est présenté à eux. C’était un feu d’artifice de saveurs délicates et complémentaires.
      Sabrina B.
      (0 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 12 janv. 2018
      Très bon restaurant du repas au service, en passant par le cadre. Nous avons eu aussi la chance de croiser Thierry Marx ! C'était super
      Dorothée M.
      (0 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 27 déc. 2017
      Moment inoubliable où nous avons découvert de nombreuses saveurs.
      Nicolas S.
      Gourmet
      (3 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 8 déc. 2017
      Excellent.
      daniel C.
      (0 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      6
      • Date du repas : 7 déc. 2017
      L
      Karine B.
      Gourmet
      (2 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 1 déc. 2017
      Un moment inoubliable : tant de plaisirs gustatifs, dans un cadre feutré et hors du temps.
      Jean Pascal T.
      Gastronome
      (14 avis)
      Note moyenne
      8,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      8
      Cadre
      6
      • Date du repas : 1 déc. 2017
      Excellent
      laurence P.
      Gourmet
      (4 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 30 nov. 2017
      Tout est parfait - de l'accueil chaleureux à l'addition
      rien à ajouter, de l'authenticité, de la passion, de la gentillesse; une excellente adresse dans un cadre magnifique.
      Carole D.
      Gastronome
      (11 avis)
      Note moyenne
      8,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      8
      Cadre
      6
      • Date du repas : 25 nov. 2017
      Nourriture exceptionnelle du début à la fin !


      Nous n'avons pas eu la table à l'écart demandée un mois à l'avance.
      Une des serveuse un peu trop familière.
      Confirmation de la réservation à faire à 3 reprises avant de venir diner!
      Jean-luc N.
      Gastronome
      (27 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 11 nov. 2017
      Que de découvertes et de nouvelles saveurs
      A faire Absolument
      MIKAEL G.
      Gourmet
      (2 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 4 nov. 2017
      Une fois de plus un moment gustatif inoubliable! un repas ... pas de mots pour le définir, un service à la hauteur des 2 étoiles dans un endroit très àgreable et hors du commun.. Merci Thierry Marx et à très bientôt
      Jean-Christophe D.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      8,5 /10
      Cuisine
      8
      Service
      8
      Cadre
      10
      • Date du repas : 25 oct. 2017
      Une cuisine globalement de très bonne qualité oscillant entre la grande inspiration et le plus "convenu", ce qui est toujours légèrement décevant dans ce type d'établissement. A noter que les desserts, normalement loin d'être mon moment préféré, sont exceptionnels.
      Le personnel devrait s'abstenir de resservir le vin à la moindre goutte sirotée, on a compris...
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