Sur Mesure par Thierry Marx - Mandarin Oriental, Paris

251, rue Saint-Honoré 75001 Paris France Plan
Prix moyen 240 €
|
+33 1 70 98 73 00
9,3 /10
258 avis

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Promotions et menus

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Menus

Menu dîner de 190€ à 250€

Prix par personne.
Hors vins et boissons.
Du mardi au samedi - dîner, samedi – déjeuner et jours fériés.

Menu dîner à composer selon ses envies, de 6 plats à 8 plats :
Menu dégustation 6 plats, 190€
Menu dégustation 7 plats, 230€
Menu dégustation 8 plats, 250€

    Menu déjeuner de 85€ à 150€

    Prix par personne.
    Hors vins et boissons.
    Du mardi au vendredi - déjeuner, sauf jours fériés.

    Composez votre menu « Sur Mesure » de 4 à 7 plats :
    4 plats: 85€
    5 plats: 100€
    6 plats: 120€
    7 plats: 150€

      Un mot sur le restaurant Sur Mesure par Thierry Marx - Mandarin Oriental, Paris

      LE RESTAURANT
      A la table gastronomique du palace Mandarin Oriental, le chef Thierry Marx, véritable maître de la cuisine moderne hexagonale et ovni avant-gardiste des fourneaux, nous emmène jouer sur le terrain sensoriel de la cuisine où non seulement le goût et le visuel importent mais aussi l’ouïe, l’odorat. Pour stimuler les sens du convive au maximum, l’écrin imaginé par l’agence Jouin Manku joue les minimalismes assumés et se teinte de tons immaculés. Dans le menu « Structure et déstructure », Marx nous emmène sur sa planète où il expérimente les formes, couleurs, textures et températures. On démarre la dégustation avec sa signature, le risotto de soja avec huîtres et morilles, on se presse pour le pressé de foie gras et anguille fumée, avant d’être surpris par le maquereau en camouflage ou le homard miso. Le boeuf s’affiche en printanier exotique avec asperges et fruit de la passion et le sweet bento fini cette expérience hors du commun en beauté.

      LE CHEF
      Après avoir fait ses classes dans ces tables de renommé comme Ledoyen, Taillevent ou Robuchon, Thierry Marx obtient sa première étoile Michelin en 1988 au Roc en Val de Tours puis une deuxième trois ans plus tard au Cheval Blanc de Nîmes. Trente ans après, le chef propose au coeur de Paris sa cuisine avant-gardiste titillée par les saveurs de l’Asie.

      CONSEIL D'INSIDER
      Après avoir découvert la planète Marx au Sur Mesure, poursuivez la dégustation orchestrée par ce magicien des saveurs au Camélia. Cette deuxième table du Mandarin Oriental met en lumière une cuisine française plus terre-à-terre, entre tradition et modernisme.

      Prix du restaurant

      Prix moyen à la carte
      240 €
      (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

      Prix des boissons

      • 11 €
        Verre de vin
      • 40 €
        Bouteille de vin
      • 24 €
        Coupe de champagne
      • 145 €
        Bouteille de champagne
      • 8 €
        Café
      Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

      Comment se rendre au restaurant Sur Mesure par Thierry Marx - Mandarin Oriental, Paris

      Horaires d'ouverture

      Déjeuner : de 12h à 14h (sauf dimanche et lundi)
      Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

      Services

      Table exceptionnelle
      9,3 /10
      Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
      • 10
        147
      • 9
        76
      • 8
        22
      • 7
        7
      • < 7
        6
      Cuisine
      9,4
      Service
      9,6
      Cadre
      8,9
      Qualité/prix
      Intéressant
      Niveau sonore
      Très calme
      Temps d'attente
      Court
      127/258 avis
      Jean-luc N.
      Gastronome
      (25 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 11 nov. 2017
      Que de découvertes et de nouvelles saveurs
      A faire Absolument
      MIKAEL G.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 4 nov. 2017
      Une fois de plus un moment gustatif inoubliable! un repas ... pas de mots pour le définir, un service à la hauteur des 2 étoiles dans un endroit très àgreable et hors du commun.. Merci Thierry Marx et à très bientôt
      Jean-Christophe D.
      (0 avis)
      Note moyenne
      8,5 /10
      Cuisine
      8
      Service
      8
      Cadre
      10
      • Date du repas : 25 oct. 2017
      Une cuisine globalement de très bonne qualité oscillant entre la grande inspiration et le plus "convenu", ce qui est toujours légèrement décevant dans ce type d'établissement. A noter que les desserts, normalement loin d'être mon moment préféré, sont exceptionnels.
      Le personnel devrait s'abstenir de resservir le vin à la moindre goutte sirotée, on a compris...
      Nicolas S.
      Fin gourmet
      (7 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 11 oct. 2017
      Une très belle expérience culinaire tout à fait dans le goût du chef Marx... Une abondance de saveurs,de goût, de texture différentes. ... et que dire des cuissons parfaitement maîtrisées. ... j'ai hâte de découvrir bientôt une nouvelle carte...
      Arthur D.
      Gourmet
      (2 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 6 oct. 2017
      Excellente cuisine avec service de très bon niveau, très bonne soirée gastronomique avec une découverte de mets et vins étonnants. Adresse à recommander pour les occasions importantes.
      Aymar D.
      Gastronome
      (28 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 29 sept. 2017
      amuses bouches d exception , sommelier de très bon conseil et a l écoute ,service aussi présent qu efficace avec la discrétion qui s impose .ne loupez pas la crème d ange , fromage d antan , ressuscité par Monsieur Marx le st pierre et la canette parfait avec accompagnements ausi discrets que goutus a mon gout le pressé de foie gras et la langoustine ne m ont pas plu ( me manquait la consistance ) mais mon invité en fut ravi
      conclusion a faire pour la découverte d un bon restaurant au cadre froid (minimalisme ) mais aux saveurs réjouissant les papilles avec personnel affable et compétent
      Christelle P.
      Gourmet
      (3 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 16 sept. 2017
      L'ensemble de la prestation est parfaite, accueil, cadre, service, les mets sont chacun un voyage inventif de saveurs.
      severine L.
      Gourmet
      (2 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 28 juil. 2017
      Très bon moment gustatif. La sphère végétale, le bœuf, la canette étaient excellents.
      Olivier B.
      Fin gourmet
      (5 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 25 juil. 2017
      enchanté
      de tres haut vol
      Didier J.
      Gourmet
      (3 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 11 juil. 2017
      Conforme à nos attentes avec de belles découvertes d'associations de saveurs.
      Un remerciement pour la délicate attention à l'occasion de notre anniversaire de rencontre !
      Claire G.
      Fin gourmet
      (8 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 11 juil. 2017
      C'était une fantastique experience gustative!!!
      Isabelle R.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      10
      Service
      8
      Cadre
      8
      • Date du repas : 11 juil. 2017
      Cadre qui rappelle les années 70 époque Courrèges
      Excellent repas
      tao Z.
      Fin gourmet
      (5 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 8 juil. 2017
      Une vraie belle découverte, service parfait, les plats sont délicieux, et LE CHEF Adorable venu à notre table! Je recommande à tout le monde!!!
      Sylvain R.
      Fin gourmet
      (5 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 27 juin 2017
      On approche des sommets de l'excellence. Tout est agréablement réalisé, les mets sublimes, le personnel très attentionné et le rythme du service. Merci d'avoir ajouter un morceau de vie à nos vies.
      Sabine K.
      Gastronome
      (15 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 13 juin 2017
      Extraordinaire !
      Anne A.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 9 juin 2017
      Exceptionnel , une decouverte de saveurs avec un service impeccable et accueillant.
      bertrand T.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 6 juin 2017
      il existe encore en France des personnes passionnées, non très passionnées. Sensibilité, beauté, attitude parfaite, des saveurs exceptionnelles, un esprit d'équipe. Nous avons touché ,par ce menu sur Mesure, l'excellence. Un cadeau de la vie.
      merci pour ce moment inoubliable
      M. er Mme Taisne du mardi 6 juin 2017
      Christian S.
      Gourmet
      (3 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      8
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 26 mai 2017
      Un moment de bonheur total. Cuisine et service au top. La carte des vins formidable... Mais tarif des crus un peu élevé Seul déception d avoir juste entrevu le chef, je pensais le voir passer en salle pour nous saluer... Dommage ????
      Gérard M.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      8,5 /10
      Cuisine
      8
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 24 mai 2017
      Cuisine innovante saveur étonnante ce que l'on recherche chez les grands chefs
      Cadre peu commun , moderne
      Antony S.
      Fin gourmet
      (5 avis)
      Note moyenne
      8 /10
      Cuisine
      8
      Service
      8
      Cadre
      8
      • Date du repas : 9 mai 2017
      Très agréable moment gustatif et un très bon accueil
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