Sur Mesure par Thierry Marx - Mandarin Oriental, Paris

251, rue Saint-Honoré 75001 Paris France Plan
Prix moyen 85 €
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+33 1 70 98 73 00
9,6 /10
404 avis

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Promotions et menus

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Menus

Menu Nouvel An 690 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 31/12 soir.

Ce menu comprend : Amuse-bouche + Entrée + Plat + Dessert

  • Amuse-bouche
    • Noix de Saint-Jacques de Port-en-Bessin, pleine et entière / Caviar Osciètre Impérial
  • Entrée
    • Risotto de soja aux huîtres « La Boudeuse » / Truffe noire du Périgord
    • Pressé de foie gras « Maison Ernest Soulard » / Anguille d’estuaire légèrement fumée
  • Plat
    • Le homard bleu de Bretagne laqué au miso
    • Boeuf charbon de Miyazaki
  • Dessert
    • Sweet Bento
    • Fine dentelle chocolatée / Crémeux grand cru Brésil « Itakuja » / Vin cuit

Débutez votre soirée au Sur Mesure par Thierry Marx, restaurant doublement étoilé au Guide Michelin. Prolongez les festivités au Bar 8 en attendant les douze coups de gong sonnés par Thierry Marx, tout en dégustant une bouteille de Champagne Louis Roederer pour deux personnes ainsi que des douceurs sucrées.

Menu dîner 190€

Prix par personne. Hors vins et boissons.
Du mardi au samedi - dîner, samedi – déjeuner.

Menu dîner à composer selon ses envies en 6 plats.

    Menu déjeuner de 85€ à 120€

    Prix par personne. Hors vins et boissons.
    Du mardi au vendredi - déjeuner, sauf jours fériés.

    Composez votre menu « Sur Mesure » de 4 à 6 plats :
    - 4 plats à 85€
    - 5 plats à 100€
    - 6 plats à 120€

      Un mot sur le restaurant Sur Mesure par Thierry Marx - Mandarin Oriental, Paris

      A la table gastronomique du palace Mandarin Oriental, le chef Thierry Marx, véritable maître de la cuisine moderne hexagonale et ovni avant-gardiste des fourneaux, nous emmène jouer sur le terrain sensoriel de la cuisine où non seulement le goût et le visuel importent mais aussi l’ouïe, l’odorat. Pour stimuler les sens du convive au maximum, l’écrin imaginé par l’agence Jouin Manku joue les minimalismes assumés et se teinte de tons immaculés. Dans le menu « Structure et déstructure », Marx nous emmène sur sa planète où il expérimente les formes, couleurs, textures et températures. On démarre la dégustation avec sa signature, le risotto de soja avec huîtres et morilles, on se presse pour le pressé de foie gras et anguille fumée, avant d’être surpris par le maquereau en camouflage ou le homard miso. Le boeuf s’affiche en printanier exotique avec asperges et fruit de la passion et le sweet bento fini cette expérience hors du commun en beauté.

      Après avoir fait ses classes dans ces tables de renommé comme Ledoyen, Taillevent ou Robuchon, Thierry Marx obtient sa première étoile Michelin en 1988 au Roc en Val de Tours puis une deuxième trois ans plus tard au Cheval Blanc de Nîmes. Trente ans après, le chef propose au coeur de Paris sa cuisine avant-gardiste titillée par les saveurs de l’Asie.

      Après avoir découvert la planète Marx au Sur Mesure, poursuivez la dégustation orchestrée par ce magicien des saveurs au Camélia. Cette deuxième table du Mandarin Oriental met en lumière une cuisine française plus terre-à-terre, entre tradition et modernisme.

      Prix du restaurant

      Prix moyen à la carte
      85 €
      (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

      Prix des boissons

      • 11 €
        Verre de vin
      • 40 €
        Bouteille de vin
      • 24 €
        Coupe de champagne
      • 145 €
        Bouteille de champagne
      • 8 €
        Café
      Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

      Comment se rendre au restaurant Sur Mesure par Thierry Marx - Mandarin Oriental, Paris

      Horaires d'ouverture

      Déjeuner : de 12h à 14h (sauf dimanche et lundi)
      Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

      Services

      Table exceptionnelle
      9,6 /10
      Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
      • 10
        243
      • 9
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      • 8
        33
      • 7
        8
      • < 7
        8
      Cuisine
      9,8
      Service
      9,8
      Cadre
      9,2
      Qualité/prix
      Intéressant
      Niveau sonore
      Très calme
      Temps d'attente
      Court
      207/404 avis
      MARIE HELENE G.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      8,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      4
      • Date du repas : 16 nov. 2018
      Délicieux
      Jean C.
      Gastronome
      (27 avis)
      Note moyenne
      8 /10
      Cuisine
      8
      Service
      10
      Cadre
      6
      • Date du repas : 13 nov. 2018
      Sympa le chef T. Marx qui passe et qui demande si tout se passe bien. Le personnel très compétant et pas guindé. Les mets étonnants mais c'est bien ce qu'on recherche ici... En résumé, une bonne soirée !
      Xavier P.
      (1 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      10
      Service
      8
      Cadre
      8
      • Date du repas : 13 nov. 2018
      Plats surprenants et délicieux. Foie gras et homard revisités valent le détour, tout comme le cappucinno revisité.
      Fan Z.
      Gourmet
      (4 avis)
      Note moyenne
      5 /10
      Cuisine
      4
      Service
      6
      Cadre
      6
      • Date du repas : 1 nov. 2018
      Problème assaisonnement pour un restaurant de 2 étoiles décevant
      Laurence B.
      Gastronome
      (10 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 31 oct. 2018
      Exceptionnel, plat construits précis avec des saveurs étonnantes et intenses ...une merveille . cadre apaisant et intimiste.
      Isabelle A.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 30 oct. 2018
      Un excellent repas, super original durant lequel nous avons eu l'honneur de rencontrer le chef en personne!
      Delphine B.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 27 oct. 2018
      Très beau endroit ! Une cuisine raffinée, merci Thierry pour ce délicieux repas.
      Frederic B.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      10
      Service
      8
      Cadre
      8
      • Date du repas : 25 oct. 2018
      Très belle table
      Une réserve sur l’un des desserts du Sweet bento composé de concombre
      Alain T.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 25 oct. 2018
      Une cuisine qui éveille les sens , où l’on va de découverte en découverte .... Exceptionnel !
      Nicolas B.
      Gourmet
      (4 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 23 oct. 2018
      Excellent
      David L.
      Fin gourmet
      (6 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      6
      • Date du repas : 23 oct. 2018
      Très belle découverte service et cuisine irréprochable on a beaucoup aimé petit bémol le cadre on est pas fan du tout trop minimaliste à notre goût mais bon on est venu manger et c’était top merci mr Marx et à toute votre équipe
      Nathalie M.
      Gastronome
      (65 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 11 oct. 2018
      Rien à dire, tout est parfait !
      Christine D.
      Fin gourmet
      (5 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 11 oct. 2018
      Subtile
      Une cuisine à la fois sobre, simple et complexe. Rien d’ostentatoire. Une véritable œuvre artistique.
      Mad P.
      Gastronome
      (26 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 9 oct. 2018
      Parfait
      Benjamin G.
      Gourmet
      (2 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 5 oct. 2018
      Une expérience culinaire incroyable. De la vraie poésie. Parfait dans l’assiette et dans la salle au service. Courez-y!
      Laurent L.
      Gastronome
      (176 avis)
      Note moyenne
      8 /10
      Cuisine
      8
      Service
      10
      Cadre
      6
      • Date du repas : 5 oct. 2018
      Un peu déçu de la cuisine compte tenu de la réputation du restaurant et des prix pratiqués. Le cadre du restaurant est très clivant à commencer par les toilettes. Pas fan!
      Gilles B.
      Gourmet
      (3 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 4 oct. 2018
      Une expérience formidable.
      Cadre épuré genre 2001 odyssée de l’espavé. Personnel parfait attentif sans être guindé et une cuisine de haut niveau. Tout ça donne une soirée d’exception sans la moindre fausse note
      Françoise C.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 29 sept. 2018
      J’avais réservé pour un déjeuner en tête avec ma fille. Nous avons eu une très belle table, un service impeccable et adorable. Cuisine très créative et excellente (menus en 6 plats) et découverte très inattendue d’un vin rouge du Douro, excellent. À tester sans hésiter.
      Marilyne P.
      Gastronome
      (12 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 26 sept. 2018
      Délicieux, fin et délicat. Un régal de l'amuse bouche aux mignardises.
      Martine K.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      6
      • Date du repas : 22 sept. 2018
      Cuisine innovante et surprenante
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