Sur Mesure par Thierry Marx - Mandarin Oriental, Paris

251, rue Saint-Honoré 75001 Paris France Plan
Prix moyen 85 €
|
+33 1 70 98 73 00
9,6 /10
468 avis

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Promotions et menus

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Menus

Menu «Sur Mesure» 195€

Prix par personne. Hors vins et boissons.
Du mardi au samedi - dîner, samedi – déjeuner.

Menu à composer selon ses envies en 6 plats.

    Menu déjeuner de 85€ à 120€

    Prix par personne. Hors vins et boissons.
    Du mardi au vendredi - déjeuner, sauf jours fériés.

    Composez votre menu « Sur Mesure » de 4 à 6 plats :
    - 4 plats à 85€
    - 5 plats à 100€
    - 6 plats à 120€

      Un mot sur le restaurant Sur Mesure par Thierry Marx - Mandarin Oriental, Paris

      A la table gastronomique du palace Mandarin Oriental, le chef Thierry Marx, véritable maître de la cuisine moderne hexagonale et ovni avant-gardiste des fourneaux, nous emmène jouer sur le terrain sensoriel de la cuisine où non seulement le goût et le visuel importent mais aussi l’ouïe, l’odorat. Pour stimuler les sens du convive au maximum, l’écrin imaginé par l’agence Jouin Manku joue les minimalismes assumés et se teinte de tons immaculés. Dans le menu « Structure et déstructure », Marx nous emmène sur sa planète où il expérimente les formes, couleurs, textures et températures. On démarre la dégustation avec sa signature, le risotto de soja avec huîtres et morilles, on se presse pour le pressé de foie gras et anguille fumée, avant d’être surpris par le maquereau en camouflage ou le homard miso. Le boeuf s’affiche en printanier exotique avec asperges et fruit de la passion et le sweet bento fini cette expérience hors du commun en beauté.

      Après avoir fait ses classes dans ces tables de renommé comme Ledoyen, Taillevent ou Robuchon, Thierry Marx obtient sa première étoile Michelin en 1988 au Roc en Val de Tours puis une deuxième trois ans plus tard au Cheval Blanc de Nîmes. Trente ans après, le chef propose au coeur de Paris sa cuisine avant-gardiste titillée par les saveurs de l’Asie.

      Après avoir découvert la planète Marx au Sur Mesure, poursuivez la dégustation orchestrée par ce magicien des saveurs au Camélia. Cette deuxième table du Mandarin Oriental met en lumière une cuisine française plus terre-à-terre, entre tradition et modernisme.

      Prix du restaurant

      Prix moyen à la carte
      85 €
      (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

      Prix des boissons

      • 11 €
        Verre de vin
      • 40 €
        Bouteille de vin
      • 24 €
        Coupe de champagne
      • 145 €
        Bouteille de champagne
      • 8 €
        Café
      Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

      Comment se rendre au restaurant Sur Mesure par Thierry Marx - Mandarin Oriental, Paris

      Horaires d'ouverture

      Déjeuner : de 12h à 14h (sauf dimanche et lundi)
      Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

      Services

      Table exceptionnelle
      9,6 /10
      Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
      • 10
        280
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      Cuisine
      9,7
      Service
      9,8
      Cadre
      9,1
      Qualité/prix
      Intéressant
      Niveau sonore
      Calme
      Temps d'attente
      Court
      237/468 avis
      Natalia R.
      Gastronome
      (20 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 20 avr. 2019
      Le moment inoubliable ! Belle découverte ! Chaque plat est une véritable œuvre d’art!
      Sandrine G.
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 9 avr. 2019
      Cadre épuré et futuriste avec un personnel très professionnel et très agréable. Quant à la cuisine déroutante aussi bien visuellement que gustativement.
      Nadia A.
      Gastronome
      (55 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 6 avr. 2019
      Une expérience extraordinaire !
      Alain N.
      Gourmet
      (2 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      8
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 2 avr. 2019
      Très beau cadre , accueil parfait , service sobre et efficace , cuisine raffinée mais le filet de saint Pierre était malheureusement trop cuit et donc sec
      Cela reste malgré tout un très bon souvenir
      Sophie D.
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 14 mars 2019
      Une soirée inoubliable sur le plan gastronomique, qui prend place dans un écrin hors temps où vous serez cocoonés par une équipe dynamique, sympathique, talentueuse et impeccable. La créativité et l’originalité du chef ne se terminent pas dans la dénaturation des aliments ou des saveurs. Tout ce qu’il touche est une magie culinaire ! Une mention spéciale pour le dessert “natural”. Le meilleur de toute ma vie sur l’alliance café et chocolat. Bravo et merci, mon mari n’oubliera pas son anniversaire ! Longue vie à cette réussite!
      Fister L.
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 12 mars 2019
      Rien dire à part parfait. Merci à Thierry Marx pour son passage pendant le service
      Linda C.
      1er avis
      (2 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 6 mars 2019
      Pour vivre un moment d'exception, dans un cadre extra-ordinaire, pour un repas d'exception ! Un régal pour les yeux et les papilles.. le service est top: discret, efficace et chaleureux, dans un cadre futuriste mais néanmoins cosy. Les mets sont à tomber avec des saveurs subtiles et surprenantes. Les équilibres justes parfaits entre textures, goûts, traditions revisitées et influences méditerranéennes ou asiatiques. Les formules menus sont idéales pour découvrir une palette éclectiques. Enfin les conseils du sommelier sont judicieux devant une carte fournie ! Seule réserve, le vin, qui reste extrêmement cher...Ce qui ne suffit en rien à altérer un moment remarquable et fabuleux !
      Patricia S.
      Gastronome
      (63 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 6 mars 2019
      Toujours aussi bon! Nous avons opté pour un déjeuner avec la formule en 6 plats, ce qui nous a permis de retrouver avec plaisir les plats fétiches du chef,( le risotto de soja aux huitres, et le pressé de foie gras et anguille fumée!!..on ne s'en lasse pas!) et de faire encore des découvertes pleines de saveurs et de créativité comme le maquereau en camouflage! Un seul bémol, le saint pierre un peu trop cuit à notre goût...On ajoute au plaisir des papilles, un service excellent et à l'écoute, une carte de vins au verre assez variée qui permet à chacun d'appliquer ses préférences, bref tout y est ! On y reviendra ! C'est vraiment top!
      Gillian B.
      Fin gourmet
      (6 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 5 mars 2019
      Excellente table, le chef Thierry Marx est un amour, il est venu me souhaiter mon anniversaire à la table. La cuisine d'une finesse rare du début à la fin. Merci pour ce moment parfait.
      Patrice H.
      Gourmet
      (2 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 2 mars 2019
      Une découverte gustative et un festival de saveurs dans un décor sobre et relaxant.
      Un service efficace, chaleureux et très professionnel.
      Angélique B.
      Gourmet
      (4 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 1 mars 2019
      Exceptionnel moment, exceptionnels mets, exceptionnelles saveurs!
      Ludovic M.
      1er avis
      (2 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 26 févr. 2019
      Rien a dire


      je vous conseille de prendre au moins 5 courses


      Ca vaut le detour les saveurs sont la .........
      FLORENCE C.
      Gastronome
      (16 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 26 févr. 2019
      Très bel endroit chic et serein - personnel attentif - plats épurés et juste delicieux -
      ISABELLE M.
      Gastronome
      (268 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 21 févr. 2019
      magnifique cuisine de Thierry Marx un vrai regal !
      Joël B.
      Gourmet
      (3 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 19 févr. 2019
      Parfaite subtilité des goûts et présentation graphique dans un cadre apaisant. Le personnel est charmant et connait bien les mets proposés.
      Belle expérience. Nous avons apprécié la venue du chef Thierry Marx en fin de repas.
      Monique B.
      Gastronome
      (23 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 19 févr. 2019
      Excellence des saveurs et Thierry Marx en personne venu nous saluer
      Christophe L.
      Gourmet
      (2 avis)
      Note moyenne
      8 /10
      Cuisine
      8
      Service
      10
      Cadre
      6
      • Date du repas : 14 févr. 2019
      C'est un endroit qui vaut le coup d'être vu, accueil parfait, lieu magnifique sauf pour la partie restaurant, j'ai moins apprécié. Le repas était parfait.
      BEKALAREK C.
      Fin gourmet
      (7 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 9 févr. 2019
      Découverte de goûts, de textures fabuleuses. Le service est parfait. Tous les plats sont beaux à l œil et délicieux au palais. Nous avons passé un moment très agréable. Grand merci
      Serge M.
      Gastronome
      (31 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 6 févr. 2019
      Tout fut parfait lors de ce diner où l'on va de surprise en surprise avec ce menu carte à 6 plats dans une salle peut être un peu trop sobre à mon goût. En cerise sur le gâteau, le passage de Thierry Marx en salle pour saluer tous ses clients.
      Livonia S.
      Gastronome
      (10 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 6 févr. 2019
      Très belles créativités et saveurs extraordinaires.
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