Un des plus brillants restaurants japonais de Paris rouvre enfin ses portes. Sola, l’une des rares tables asiatiques étoilées de la capitale, se relance après une année passée à se reconstruire suite à un grand incendie. À quelques mètres seulement des quais de la rive gauche, juste en-dessous de l’Île de la Cité, une volée d'escaliers mène au splendide sous-sol voûté d'une élégante cave parisienne du onzième siècle. On s’y assoit sur un tatami à l’une des petites tables basses, dans une ambiance de salon japonais traditionnel et intimiste – le restaurant ne compte qu’une vingtaine de couverts. Le nouveau chef, Kosube Nabeta, poursuit la tradition de l'omakase, menu unique en sept temps, dont le nom signifie “ je m’en remets à vous”, où il guide les convives qui acceptent de se laisser surprendre avec un menu de saison entre tradition française et influences asiatiques. Délicat foie gras fumé au bois de cerisier et crumble d’amande, subtil cabillaud grillé servi dans un bouillon de palourde, tuile d’orange, mousse de chocolat et espuma de cannelle toute en légèreté :
moments de plaisir garantis !

Conseil d'Insider

Dès la mi-février, le rez-de-chaussée de Sola donnera naissance à un tout nouveau bar à vin où l’on pourra se régaler de petites assiettes élégantes, mais aussi d’une admirable sélection de saké. Logique, puisqu’une partie de l’équipe de Sola vient de la Maison du Saké.

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Promotions et menus

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Menus

Menu 98€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert + 2ème dessert + Mignardise

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    130 €
    (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

    Prix des boissons

    • 5 €
      Demi bouteille d'eau minérale
    • 11 €
      Verre de vin
    • 40 €
      Bouteille de vin
    • 16 €
      Coupe de champagne
    • 80 €
      Bouteille de champagne
    • 6 €
      Café
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant Sola - Kosuke Nabeta

    Comment y aller ?

    • Transports publics
      Métro Maubert-Mutualité (M10)
    • Indications particulières
      Le restaurant sert un menu unique, il est donc important de renseigner vos restrictions alimentaires au moment de la réservation. Afin d'assurer le maintient de votre table merci de confirmer votre venue au restaurant 24h à l'avance
    • Parking Parking Lagrange

    Horaires d'ouverture

    Dîner : de 19H30 à 21H30 du mardi au samedi

    Période de fermeture

    En août

    Services

    Table exceptionnelle
    9,5 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
    • 10
      596
    • 9
      365
    • 8
      86
    • 7
      31
    • < 7
      14
    Cuisine
    9,6
    Service
    9,6
    Cadre
    9,3
    Qualité/prix
    Intéressant
    Niveau sonore
    Calme
    Temps d'attente
    Court
    482/1092 avis
    Px F.
    1er avis
    (2 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 16 févr. 2019
    Tout était parfait de A à Z.
    Le service était incroyable, et que dire du voyage culinaire. Des plats recherchés et d'un équilibre sans faille.
    Je reviendrais, merci pour cette magnifique soirée.
    Cindy F.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 15 févr. 2019
    Incroyable découverte. La rencontre de la France et du Japon dans des plats surprenants et délicieux. Un conseil, demandez à être placé dans la salle japonaise au sous-sol, elle est magnifique (la salle française, à l'étage, est beaucoup plus classique). Le menu unique est réparti de cette façon : des mignardises, 3 entrées, 3 plats, 3 desserts. Donc même si les portions sont petites on ne ressort pas avec la faim au ventre, bien au contraire ! (c'est une chose dont j'ai horreur dans certains restaurants gastronomiques). La présentation de chaque plat, le service, tout était parfait. PAR-FAIT. Seule déception : le rapport qualité prix de la dégustation de vins et sakés. Ils sont très bons, pas de doute ! Mais ils sont vraiment très chers... Ceci dit c'est un dîner sans faute, excellent. Nous recommandons vivement pour ceux qui souhaitent découvrir de nouvelles saveurs dans un cadre original.
    Thierry G.
    (1 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 13 févr. 2019
    Une belle expérience et un beau voyage culinaire de Paris à Tokyo
    Lê Hang L.
    Fin gourmet
    (5 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 8 févr. 2019
    Un endroit magique et idéal pour passer un agréable moment. Merci au chef et à toute l’équipe.
    Matthieu R.
    1er avis
    (2 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 5 févr. 2019
    Superbe soirée avec ma chérie. De beaux plats avec beaucoup de saveurs. Un alliage orient occident parfait. L’accord mets vins avec la découverte des sakés japonais au top!
    Hong Hai V.
    Gastronome
    (28 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    6
    • Date du repas : 1 févr. 2019
    - Avis en cours de modération -
    Catherine V.
    (1 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    6
    • Date du repas : 1 févr. 2019
    Nous avons été déçus d’être dans le salon français et non japonais. Cependant le serveur a tout fait pour que nous oublions notre déception. Le repas est juste délicieux et très original. L’accord mets-vins est parfait. Nous avons passé une excellente soirée
    Antony P.
    (1 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 31 janv. 2019
    Une expérience culinaire à découvrir !
    Carine M.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 31 janv. 2019
    Parfait du début à la fin
    Merci
    Rodolphe C.
    Gastronome
    (59 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 29 janv. 2019
    Etoile Michelin 2019 bien méritée ! Un cadre magnifique et romantique. De la Haute Couture gastronomique, un peu minimaliste. Une carte des vins peu étoffée. Mais c'était parfait. On reviendra.
    François L.
    Gourmet
    (5 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 29 janv. 2019
    Une cuisine excellente tant dans le choix de la composition que dans la qualité des produits; avec un très bon service et un cadre agréable et original. Rien à dire sur le prix du menu dégustation; j'ai en revanche trouvé les prix des vins élevés.
    Laetitia C.
    Gastronome
    (58 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    8
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 29 janv. 2019
    Avant que le restaurant brûle , j'aurais mis très bien partout mais là j'aurais quelques réserves . Le menu dégustation n'a rien à voir avec celui affiché sur internet ou figure par exemple "homard" en prélude bien sûr en infime quantité, mais surtout l'utilisation de produits manquant de noblesse comme le maquereau que je n'ai pas du tout apprécié. Sinon la cuisine est toujours raffinée et un plaisir pour les yeux.
    Franciane R.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 25 janv. 2019
    Des saveurs inventives. Un regal pour les papilles.
    Marie B.
    Gastronome
    (28 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 25 janv. 2019
    Une excellente soirée ! Les plats sont divins et servis avec beaucoup d’amabilite Et de professionnalité. Le lieu en lui même est incroyable, nous avons conseillé ce restaurant à nos amis et famille.
    La dernière petite touche : un plat en plus avec une bougie pour mon anniversaire, un grand merci !
    Christophe B.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 18 janv. 2019
    Super plats, super cadre, super service
    Jade H.
    Fin gourmet
    (6 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 17 janv. 2019
    Excellente expérience du repas gastronomique japonais français. Services formidables et la sélection de saké est superbe ! Meilleur restaurant que j'ai fait à Paris !
    Jean-Louis M.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 12 janv. 2019
    exceptionnel
    Magali M.
    Gastronome
    (29 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 11 janv. 2019
    Tout simplement parfait !
    Ce fut un régal de bout en bout. Des plats avec des superbes associations de saveurs, et joliment présentés dans l'assiette. Un service impeccable, délicat mais pas guindé, description des plats à chaque fois. Le lieu est beau et l'ambiance musicale très agréable et en phase avec l'expérience à vivre. Le meilleur restaurant fait dans notre vie !
    Romain L.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 8 janv. 2019
    Très belle expérience chez Sola. Cuisine excellente, sincère et délicate. Service aux petits soins et ambiance avec un petit cérémonial très agréable.
    Loïc L.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 27 déc. 2018
    Parfait !
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