Un des plus brillants restaurants japonais de Paris rouvre enfin ses portes. Sola, l’une des rares tables asiatiques étoilées de la capitale, se relance après une année passée à se reconstruire suite à un grand incendie. À quelques mètres seulement des quais de la rive gauche, juste en-dessous de l’Île de la Cité, une volée d'escaliers mène au splendide sous-sol voûté d'une élégante cave parisienne du onzième siècle. On s’y assoit sur un tatami à l’une des petites tables basses, dans une ambiance de salon japonais traditionnel et intimiste – le restaurant ne compte qu’une vingtaine de couverts. Le nouveau chef, Kosube Nabeta, poursuit la tradition de l'omakase, menu unique en sept temps, dont le nom signifie “ je m’en remets à vous”, où il guide les convives qui acceptent de se laisser surprendre avec un menu de saison entre tradition française et influences asiatiques. Délicat foie gras fumé au bois de cerisier et crumble d’amande, subtil cabillaud grillé servi dans un bouillon de palourde, tuile d’orange, mousse de chocolat et espuma de cannelle toute en légèreté :
moments de plaisir garantis !

Conseil d'Insider

Dès la mi-février, le rez-de-chaussée de Sola donnera naissance à un tout nouveau bar à vin où l’on pourra se régaler de petites assiettes élégantes, mais aussi d’une admirable sélection de saké. Logique, puisqu’une partie de l’équipe de Sola vient de la Maison du Saké.

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Promotions et menus

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Menus

Menu 98€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert + 2ème dessert + Mignardise

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    130 €
    (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

    Prix des boissons

    • 5 €
      Demi bouteille d'eau minérale
    • 11 €
      Verre de vin
    • 40 €
      Bouteille de vin
    • 16 €
      Coupe de champagne
    • 80 €
      Bouteille de champagne
    • 6 €
      Café
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant Sola - Kosuke Nabeta

    Comment y aller ?

    • Transports publics
      Métro Maubert-Mutualité (M10)
    • Indications particulières
      Le restaurant sert un menu unique, il est donc important de renseigner vos restrictions alimentaires au moment de la réservation. Afin d'assurer le maintient de votre table merci de confirmer votre venue au restaurant 24h à l'avance
    • Parking Parking Lagrange

    Horaires d'ouverture

    Dîner : de 19H30 à 21H30 du mardi au samedi

    Période de fermeture

    En août

    Services

    Table exceptionnelle
    9,5 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
    • 10
      575
    • 9
      352
    • 8
      82
    • 7
      30
    • < 7
      14
    Cuisine
    9,6
    Service
    9,6
    Cadre
    9,3
    Qualité/prix
    Intéressant
    Niveau sonore
    Calme
    Temps d'attente
    Court
    468/1053 avis
    Christophe B.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 18 janv. 2019
    Super plats, super cadre, super service
    Jade H.
    Fin gourmet
    (6 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 17 janv. 2019
    Excellente expérience du repas gastronomique japonais français. Services formidables et la sélection de saké est superbe ! Meilleur restaurant que j'ai fait à Paris !
    Jean-Louis M.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 12 janv. 2019
    exceptionnel
    Magali M.
    Gastronome
    (25 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 11 janv. 2019
    Tout simplement parfait !
    Ce fut un régal de bout en bout. Des plats avec des superbes associations de saveurs, et joliment présentés dans l'assiette. Un service impeccable, délicat mais pas guindé, description des plats à chaque fois. Le lieu est beau et l'ambiance musicale très agréable et en phase avec l'expérience à vivre. Le meilleur restaurant fait dans notre vie !
    Romain L.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 8 janv. 2019
    Très belle expérience chez Sola. Cuisine excellente, sincère et délicate. Service aux petits soins et ambiance avec un petit cérémonial très agréable.
    Loïc L.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 27 déc. 2018
    Parfait !
    Nelly B.
    Gastronome
    (41 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 27 déc. 2018
    Un parcours de saveurs aussi subtiles que raffinées, un délice et des présentations toutes aussi originales; une merveille absolue.
    Yao C.
    (1 avis)
    Note moyenne
    7,5 /10
    Cuisine
    8
    Service
    6
    Cadre
    8
    • Date du repas : 26 déc. 2018
    nice.
    Adèle K.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 20 déc. 2018
    Toujours l’excellence et un moment exceptionnel.
    Christoph L.
    Gastronome
    (84 avis)
    Note moyenne
    6 /10
    Cuisine
    6
    Service
    6
    Cadre
    6
    • Date du repas : 18 déc. 2018
    Nous étions des fans absolus du Sola de Yoshitake Hiroki! Notre retour chez Sola était malheureusement décevant. La subtilité des saveurs à chaque plat voir à chaque coup de fourchette, le raffinement des accords mets vins/Sakés et la qualité irréprochable du service ne sont malheureusement plus au rendez vous. Nous n’y retournerons pas...
    Margot E.
    Gastronome
    (23 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 13 déc. 2018
    Magnifique cadre et service aux petits soins pour un dîner parfait en amoureux, une succession de plats divinement raffinés et de justes quantités. On en ressort heureux et l'envie d'y retourner !
    Camelia G.
    Gastronome
    (47 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 7 déc. 2018
    Un dîner fin et savoureux où se mêlent ingrédients et techniques de cuisine français et japonais. Très belle présentation des plats, des parfums et des saveurs explosives, service parfait. Un souvenir ému de la mise en bouche au fois gras fumé au bois de cerisier... Nous reviendrons !
    Angélique B.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 27 nov. 2018
    Délicieux, raffiné et subtil...
    Très belle expérience
    Jean Edmond B.
    Gastronome
    (12 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 27 nov. 2018
    Excellent après le changement de chef. Le service pourrait être amélioré : pas de serviette chaude pour se laver les mains, pain au compte goutte...un peu frisquet aussi.
    Pascal V.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 23 nov. 2018
    Ce dîner fut un cheminement extraordinaire au cours duquel nous avons appris sur la gastronomie,,,et sur nous-mêmes !
    À faire absolument
    Nathalie C.
    Gastronome
    (13 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 16 nov. 2018
    Très délicat très soigné cadre agréable personnel discret service efficace et attentionné et pour couronner le tout saveurs délicieuses et mets raffinés. Très bon souvenir à refaire
    Marianne G.
    Fin gourmet
    (8 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 27 oct. 2018
    Excellente soirée dans ce restaurant. Plats aussi esthétiques que bons , personnel accueillant et réactif , et délicate attention pour l’anniversaire de ma mère. Bref rien à redire!! Je recommande +++
    Isabelle C.
    Gastronome
    (71 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 26 oct. 2018
    Ambiance clame et service de qualité. Mets de qualité.
    Julien M.
    Fin gourmet
    (9 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 20 oct. 2018
    Très bon moment dans ce restaurant atypique, cuisine raffiné et pleine de saveur , le personnel est au petit soin et de bon conseil.
    SAMUEL N.
    Gastronome
    (12 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 19 oct. 2018
    Qualité des plats et accords mets - sakes incroyable.
    Accueil, qualité de service vraiment excellent
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