9,6 /10
1289 avis
Un des plus brillants restaurants japonais de Paris rouvre enfin ses portes. Sola, l’une des rares tables asiatiques étoilées de la capitale, se relance après une année passée à se reconstruire suite à un grand incendie. À quelques mètres seulement des quais de la rive gauche, juste en-dessous de l’Île de la Cité, une volée d'escaliers mène au splendide sous-sol voûté d'une élégante cave parisienne du onzième siècle. On s’y assoit sur un tatami à l’une des petites tables basses, dans une ambiance de salon japonais traditionnel et intimiste – le restaurant ne compte qu’une vingtaine de couverts. Le nouveau chef, Kosube Nabeta, poursuit la tradition de l'omakase, menu unique en sept temps, dont le nom signifie “ je m’en remets à vous”, où il guide les convives qui acceptent de se laisser surprendre avec un menu de saison entre tradition française et influences asiatiques. Délicat foie gras fumé au bois de cerisier et crumble d’amande, subtil cabillaud grillé servi dans un bouillon de palourde, tuile d’orange, mousse de chocolat et espuma de cannelle toute en légèreté :
moments de plaisir garantis !

Conseil d'Insider

Dès la mi-février, le rez-de-chaussée de Sola donnera naissance à un tout nouveau bar à vin où l’on pourra se régaler de petites assiettes élégantes, mais aussi d’une admirable sélection de saké. Logique, puisqu’une partie de l’équipe de Sola vient de la Maison du Saké.

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Promotions et menus

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Menus

Menu Brise 98€

Prix par personne.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert + 2ème dessert + Mignardise

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Menu Re 120€

    Prix par personne.

    Ce menu comprend :

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Prix du restaurant

      Prix moyen à la carte
      130 €
      (prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

      Prix des boissons

      • 5 €
        Demi bouteille d'eau minérale
      • 11 €
        Verre de vin
      • 40 €
        Bouteille de vin
      • 16 €
        Coupe de champagne
      • 80 €
        Bouteille de champagne
      • 6 €
        Café
      Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

      Comment se rendre au restaurant Sola - Kosuke Nabeta

      Comment y aller ?

      • Transports publics
        Métro Maubert-Mutualité (M10)
      • Indications particulières
        Le restaurant sert un menu unique, il est donc important de renseigner vos restrictions alimentaires au moment de la réservation. Afin d'assurer le maintient de votre table merci de confirmer votre venue au restaurant 24h à l'avance
      • Parking Parking Lagrange

      Horaires d'ouverture

      Dîner : de 19H30 à 21H30 du mardi au samedi

      Période de fermeture

      En août

      Services

      • Amex Welcome , Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
      • Restaurant privatisable (4 personnes max.)
      • Anglais parlé , Climatisé , Ouvert en août , Privatisable , Wifi
      Table exceptionnelle
      9,6 /10
      Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
      • 10
        733
      • 9
        412
      • 8
        94
      • 7
        31
      • < 7
        19
      Cuisine
      9,8
      Service
      9,6
      Cadre
      9,3
      Qualité/prix
      Intéressant
      Niveau sonore
      Calme
      Temps d'attente
      Court
      545/1289 avis
      Leila H.
      Gastronome
      (31 avis)
      Note moyenne
      4 /10
      Cuisine
      4
      Service
      4
      Cadre
      4
      • Date du repas : 22 janv. 2020
      Une entrée sur trois était digne d un étoile.. Le service vraiment à revoir, les plats mal expliques, les verres très peu remplis... Une deuxième expérience très decevante
      Seuls les desserts etaient intéressants
      Ghislain G.
      Gourmet
      (4 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 31 déc. 2019
      Une très belle découverte que Sola nous a proposé. Le mariage des plats franco/japonais d’une très belle finesse, BRAVO au chef. Le Sommelier exceptionnel, il vous fait voyager à chaque dégustation. Personnel exceptionnel. Allez-y les yeux fermés.
      Cyril E.
      Gastronome
      (51 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 19 déc. 2019
      Des plats fantastiques, un service aux petits oignons et conviviale, accord mets et vin recherché. Une soirée magique est dépaysante. Merci encore à toute l'équipe du SOLA
      DENIS N.
      Gastronome
      (74 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      8
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 14 déc. 2019
      Plusieurs années que j'attendais cette occasion !
      Et ravi de ce repas d'anniversaire en amoureux. C'était exquis, le menu dégustation est juste magique avec toutes ces saveurs aussi différentes les unes des autres au fur à mesure que les plats s'enchainent. Seul petit bémol des portions un poil plus généreuses auraient été appréciées. Certes le prix n'est pas donné mais on sent un gros travail de recherche et de préparation. Bravo chef pour votre cuisine et à votre équipe pour la qualité attentionnée du service.
      Ksenia B.
      Gourmet
      (3 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 10 déc. 2019
      L’endroit magique!!! La qualité de service, les saveurs de plat tout était 10/10!! C’est une perle rare!
      Vinh Bao B.
      Gastronome
      (50 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 28 nov. 2019
      Excellent restaurant.
      L'excellence à la japonaise !
      MATHIAS W.
      Gastronome
      (113 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 22 nov. 2019
      On vous conseille l’accord vins/mets.
      Lucas M.
      (1 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 21 nov. 2019
      Super soirée, équipe extrêmement accueillante, cuisine au top je recommande !
      Arnaud M.
      Gourmet
      (4 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 8 nov. 2019
      Beau, bon, délicat et raffiné ! Dans un lieu, un cadre épuré à la philosophie toute japonaise, le Chef, via ses plats, vous raconte une belle histoire... On en ressort plein d'étoiles dans les yeux et beaucoup de superlatifs aux bouts des lèvres.
      Assurément un des plus beaux mariages des cuisines française et japonaise ! Incontournable !!
      Myrtille D.
      Gourmet
      (3 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      8
      Cadre
      10
      • Date du repas : 30 oct. 2019
      Excellente cuisine fusion , cadre original (veille cave voûtée et ameublement bois, on se déchausse à la japonaise et on dîne en chaussons)
      Jérôme H.
      Gastronome
      (22 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 23 oct. 2019
      Une cuisine pleine de subtilités, un service très agréable... encore un très bon moment passé dans ce restaurant. Un voyage culinaire guidé par des dégustations de sakés.
      Vincent S.
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 22 oct. 2019
      Le menu est extraordinaire et le service absolument impeccable. Je vous recommande le Sola chaudement !
      Thanh-an N.
      Gastronome
      (18 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      8
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 19 oct. 2019
      Nous apprécions le concept du menu dégustation en 9 plats
      ainsi que la créativité du chef japonais à partir de produits plutôt occidentaux ( foie gras / magret de canard notamment )
      Mais la multiplicité des saveurs énoncées, en fait en quantité infime( voire homéopathique ) ne permet pas à nos palais pourtant " gastronomes " de les identifier , reste une impression globale de finesse et d'arômes inhabituels très agréables .
      Sylvie T.
      Gastronome
      (107 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 19 oct. 2019
      Une très belle découverte .Menu dégustation exceptionnelle ,tout était parfait,On y retournera avec grand plaisir. Bravo
      Sandrine M.
      Gastronome
      (12 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      8
      Cadre
      10
      • Date du repas : 15 oct. 2019
      Restaurant une étoile méritée pour le cadre (jolie cave au calme) , l'impression d'être un peu au Japon. Le menu Ré est excellent, encore une fois mâtiné d'une touche asiatique originale. Deux bémols qui empêchent d'espérer aller plus haut : un serveur japonais parlant très mal le français et donc incapable de décrire et de mettre en valeur les plats. Des petits détails comme de vulgaire morceaux de sucre servis avec le café ou la présence de petite toile d'araignée sur les murs. Malgré cela, je recommande et la soirée à été excellente.
      Thierry B.
      Gastronome
      (11 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 11 oct. 2019
      Une cuisine créative et originale, reposant sur des associations Franco-japonaises d’une très grande qualité. Un cadre sobre et reposant. Service attentionné et très agréable. A découvrir au plus vite., après avoir cassé sa tirelire...
      Annick A.
      Fin gourmet
      (9 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 12 sept. 2019
      Ça a été fabuleux ! Merci ????????
      Alexis F.
      Fin gourmet
      (6 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 11 sept. 2019
      Accueil parfait
      Dîner dans le salon japonais au sous sol dans une ambiance mesurée et une installation des tables à la japonaise procurant un charme supplémentaire
      Qualité des plats exceptionnelle et dégustation de très bons vins
      En somme, excellent restaurant !
      La table de Elodie A.
      Gastronome
      (12 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      8
      Cadre
      10
      • Date du repas : 10 sept. 2019
      Une belle découverte avec des mets variés et originaux. Les goûts sont très bien maitrisés et le plat signature est vraiment extraordinaire !
      Allez-y les yeux fermés !
      KEVIN C.
      (1 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      Un plat signature simplement d'exception !!
      Qu'une envie d'en recommander encore et encore
      Merci pour cette belle découverte !
      Je recommande chaudement
      Maxime R.
      Fin gourmet
      (8 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 6 sept. 2019
      Le cadre est très sympa et chaleureux. Le menu est excellent et très réussi!
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