Un des plus brillants restaurants japonais de Paris rouvre enfin ses portes. Sola, l’une des rares tables asiatiques étoilées de la capitale, se relance après une année passée à se reconstruire suite à un grand incendie. À quelques mètres seulement des quais de la rive gauche, juste en-dessous de l’Île de la Cité, une volée d'escaliers mène au splendide sous-sol voûté d'une élégante cave parisienne du onzième siècle. On s’y assoit sur un tatami à l’une des petites tables basses, dans une ambiance de salon japonais traditionnel et intimiste – le restaurant ne compte qu’une vingtaine de couverts. Le nouveau chef, Kosube Nabeta, poursuit la tradition de l'omakase, menu unique en sept temps, dont le nom signifie “ je m’en remets à vous”, où il guide les convives qui acceptent de se laisser surprendre avec un menu de saison entre tradition française et influences asiatiques. Délicat foie gras fumé au bois de cerisier et crumble d’amande, subtil cabillaud grillé servi dans un bouillon de palourde, tuile d’orange, mousse de chocolat et espuma de cannelle toute en légèreté :
moments de plaisir garantis !

Conseil d'Insider

Dès la mi-février, le rez-de-chaussée de Sola donnera naissance à un tout nouveau bar à vin où l’on pourra se régaler de petites assiettes élégantes, mais aussi d’une admirable sélection de saké. Logique, puisqu’une partie de l’équipe de Sola vient de la Maison du Saké.

Photos de nos utilisateurs

Promotions et menus

Les promotions sont uniquement disponibles en réservant sur lafourchette.
Rentrez votre date, heure et nombre de personnes, vous verrez alors quelle offre est disponible.
Menus

Menu 98€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert + 2ème dessert + Mignardise

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    130 €
    (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

    Prix des boissons

    • 5 €
      Demi bouteille d'eau minérale
    • 11 €
      Verre de vin
    • 40 €
      Bouteille de vin
    • 16 €
      Coupe de champagne
    • 80 €
      Bouteille de champagne
    • 6 €
      Café
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant Sola - Kosuke Nabeta

    Comment y aller ?

    • Transports publics
      Métro Maubert-Mutualité (M10)
    • Indications particulières
      Le restaurant sert un menu unique, il est donc important de renseigner vos restrictions alimentaires au moment de la réservation. Afin d'assurer le maintient de votre table merci de confirmer votre venue au restaurant 24h à l'avance
    • Parking Parking Lagrange

    Horaires d'ouverture

    Dîner : de 19H30 à 21H30 du mardi au samedi

    Période de fermeture

    En août

    Services

    Table exceptionnelle
    9,6 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
    • 10
      634
    • 9
      380
    • 8
      89
    • 7
      31
    • < 7
      15
    Cuisine
    9,7
    Service
    9,6
    Cadre
    9,3
    Qualité/prix
    Intéressant
    Niveau sonore
    Calme
    Temps d'attente
    Court
    500/1149 avis
    Audrey P.
    Gastronome
    (70 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 19 avr. 2019
    Parfait! une superbe table parisienne. Nous reviendrons
    Nadia B.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 18 avr. 2019
    Formidable expérience pour nous. Joli cadre dans une cave voutée, confortablement installés. Sur le plan du repas : les plats proposés étaient tous parfaits : cuisson juste, très jolie présentation, vraiment très bon. Gros coup de coeur sur la mise en bouche (4 pièces, toutes parfaites), le foie gras /anguille sur un risotto croquant à tomber par terre, et la langue de boeuf (une tuerie ! ). Le dernier dessert était bon, mais c'est le plat qui nous a le moins 'emballé'.
    Pour le vin, nous avons pris l'accord met-vin. Vraiment Top .
    A refaire ? absoluement !
    Michael F.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 18 avr. 2019
    Perfect????????
    Laurent B.
    Fin gourmet
    (6 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 13 avr. 2019
    Très bonne adresse. 2 salles au choix. Salle "classique" au rdc et salle "esprit japonais" en sous sol. Calme et intimiste. Préférez le 2eme choix pour rester dans l'esprit de la cuisine japonaise elle aussi. Personnel très bien. A recommander
    Vincent T.
    Gastronome
    (20 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    8
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 11 avr. 2019
    Nous avons été accueilli avec gentillesse par le personnel.
    On recommande de réserver la salle du sous-sol pour faire l'expérience d'un repas comme à Tokyo.
    Très belle expérience au niveau culinaire car le mélange franco-japonais est réussi.
    Très probable qu'on y retourne à la prochaine carte.
    Cécile L.
    Gastronome
    (40 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 4 avr. 2019
    Il est très agréable de dîner dans une belle cave voûtée en chaussons ! Les 9 plats sont tous originaux et absolument délicieux (excellent tartare de veau, foie gras anguille et risotto, ...). Les noms au menu sont très inspirants. Mention spéciale pour l'accord mets et vin.
    Veronique V.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 30 mars 2019
    Excellent concept . Excellente cuisine . Excellent accueil .A ne rater sous aucun prétexte.
    Jonathan F.
    1er avis
    (2 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 28 mars 2019
    Bel étoilé au cadre atypique qui mélange la gastronomie franco japonaise
    Aysel I.
    Fin gourmet
    (7 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 23 mars 2019
    Nous avons dîner chez Sola pour les 30 ans de mon conjoint, ce restaurant gastronomique mérite son étoile! Le cadre est sublime, les serveurs sont au petit soin, tous très gentils. Le service était en 9 plats : 1 assortiment de quatres amuses bouches, 3 entrées, 2 plats, 3 desserts.
    Les deux plats était très bon: J'avais demandé un menu sans porc, j'ai mangé un magret excellent, le saumon était également super. J'ai adoré Aussi l'huître en amuse bouche ainsi que tous les desserts ,avec un gros coup de cœur pour le dessert chocolat, champagne, fromage qui était très surprenant. Le menu est très complet, nous étions rassasié à la fin. Je recommande vivement!
    Jean-Pierre B.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 22 mars 2019
    Un délice de saveurs, vraiment originales et surtout parfaitement exécuté. Tous les ingrédients sont là : et pourquoi pas une 2e étoile?
    Benjamin B.
    1er avis
    (2 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 19 mars 2019
    Nous avons passé un délicieux moment avec ma femme. La nourriture est délicieuse, le cadre apaisant (si possible demander à être dans le sous-sol), le service très bien orchestré, discret et efficace. Je recommande l'accord mets/vins qui mixe vins et saké, un délice!
    Christophe D.
    (1 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 16 mars 2019
    Superbe expérience !!!!
    Jany V.
    Gastronome
    (13 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 9 mars 2019
    extraordinaire
    Stephanie K.
    Gastronome
    (23 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 9 mars 2019
    Un dîner accord mets et vins parfait
    Jennifer W.
    Gastronome
    (12 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 9 mars 2019
    Toujours aussi bon. Explosion de saveur a chaque plat minutieusement préparé. Exquis
    Audrey T.
    Gastronome
    (51 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 8 mars 2019
    Une valeur sûre Beaucoup de saveurs Ne pas hésiter
    Boris V.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 7 mars 2019
    Une cuisine excellente, créative et très joliment présenté. Le menu (10 entrées/plats/dessert) se déroule à un rythme très agréable avec un service attentionné. Seul petit bémol, à notre goût, la music zen-lounge finit par agacer un peu. Mais une excellente adresse avec une cuisine qui sort des sentiers battus que nous recommandons chaleureusement.
    Boris P.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 6 mars 2019
    Voilà plus de 2 ans que je n’y était pas allé et j’en ressort avec l’envie d’y retourné très vite. Sola est un restaurant qui mérite le déplacement. Le cadre (sous sol surtout) est magnifique voir dépaysant et l’équipe très agréable. Mais dans l’assiette ce fut d’abord un plaisir pour les yeux puis une explosion de saveurs et de jeux de textures. Une attention particulière au plat signature du chef, de la langue comme vous n’en n’avez jamais mangé ! Un grand merci et un bravo!!! Je crois que l’expression « délicieuse soirée » est toute trouvée. A bientôt.
    Kaltrina M.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 28 févr. 2019
    Une explosion de saveurs les unes plus surprenantes que les autres. Mes papilles et pupilles étaient en émoi à chaque bouchée.
    Nicolas M.
    Gastronome
    (21 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 28 févr. 2019
    Aucune fausse note, de la très grande qualité de A à Z, dans les plats, dans les verres (ou les tasses pour le Saké) et pour le service également. Le tout pour un tarif somme toute très mesuré. Bravo !
    LaFourchette utilise des cookies notamment pour optimiser votre expérience utilisateur, mesurer la performance des sites et faire du retargeting publicitaire. En naviguant sur le site, vous acceptez donc l’utilisation de ces cookies. Plus d’informations ou modifiez vos paramètres.