Un des plus brillants restaurants japonais de Paris rouvre enfin ses portes. Sola, l’une des rares tables asiatiques étoilées de la capitale, se relance après une année passée à se reconstruire suite à un grand incendie. À quelques mètres seulement des quais de la rive gauche, juste en-dessous de l’Île de la Cité, une volée d'escaliers mène au splendide sous-sol voûté d'une élégante cave parisienne du onzième siècle. On s’y assoit sur un tatami à l’une des petites tables basses, dans une ambiance de salon japonais traditionnel et intimiste – le restaurant ne compte qu’une vingtaine de couverts. Le nouveau chef, Kosube Nabeta, poursuit la tradition de l'omakase, menu unique en sept temps, dont le nom signifie “ je m’en remets à vous”, où il guide les convives qui acceptent de se laisser surprendre avec un menu de saison entre tradition française et influences asiatiques. Délicat foie gras fumé au bois de cerisier et crumble d’amande, subtil cabillaud grillé servi dans un bouillon de palourde, tuile d’orange, mousse de chocolat et espuma de cannelle toute en légèreté :
moments de plaisir garantis !

Conseil d'Insider

Dès la mi-février, le rez-de-chaussée de Sola donnera naissance à un tout nouveau bar à vin où l’on pourra se régaler de petites assiettes élégantes, mais aussi d’une admirable sélection de saké. Logique, puisqu’une partie de l’équipe de Sola vient de la Maison du Saké.

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Promotions et menus

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Menus

Menu 98€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert + 2ème dessert + Mignardise

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    100 €
    (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

    Prix des boissons

    • 5 €
      Demi bouteille d'eau minérale
    • 11 €
      Verre de vin
    • 40 €
      Bouteille de vin
    • 16 €
      Coupe de champagne
    • 80 €
      Bouteille de champagne
    • 5 €
      Café
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant Sola - Kosuke Nabeta

    Comment y aller ?

    • Transports publics
      Métro Maubert-Mutualité (M10)
    • Indications particulières
      Le restaurant sert un menu unique, il est donc important de renseigner vos restrictions alimentaires au moment de la réservation. Afin d'assurer le maintient de votre table merci de confirmer votre venue au restaurant 24h à l'avance
    • Parking Parking Lagrange

    Horaires d'ouverture

    Dîner : de 19H30 à 21H30 du mardi au samedi

    Période de fermeture

    En août

    Services

    • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
    • Restaurant privatisable (4 personnes max.)
    • Anglais parlé , Climatisé , Privatisable , Voiturier , Wifi
    Table exceptionnelle
    9,5 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
    • 10
      556
    • 9
      393
    • 8
      92
    • 7
      30
    • < 7
      15
    Cuisine
    9,6
    Service
    9,6
    Cadre
    9,2
    Qualité/prix
    Intéressant
    Niveau sonore
    Calme
    Temps d'attente
    Court
    485/1086 avis
    catherine M.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 19 mai 2018
    Belle découverte culinaire, service sympathique et prévenant .
    arnaud D.
    Fin gourmet
    (6 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 16 mai 2018
    Excellente soirée, ambiance très agréable et calme. Le personnel est souriant, zen et aux petits soins pour nous. Les plats sont raffinés, le vin était bon également.... Parfait!
    Dany B.
    Fin gourmet
    (7 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 15 mai 2018
    Nouveau chef, nouveau concept,,dépaysement total, on dîne en chaussons, à la japonaise !
    Tout est délicieux
    Jolie carte des vins, à prix abordable, ce qui est rarissime à Paris
    Service charmant.
    Excellente soirée
    Chrystel M.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 28 avr. 2018
    Parfait !
    Frederic B.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 25 avr. 2018
    Le niveau sonore qualifié de très bruyant provenait en fait de clients d’une table qui avaient visiblement trop bus !
    TOULGOAT V.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    6,5 /10
    Cuisine
    8
    Service
    6
    Cadre
    4
    • Date du repas : 19 avr. 2018
    Menu excellent. Raffiné. Recherche. .plats subtils. un sommelier de très bon conseil. Un service parfait. En revanche le temps d attente entre les plats est bcp trop long. Cela gache le dîner malheureusement. Sur 3 heures l apetit se coupe. Par ailleurs le cadre cave voute est un peu tristounet et surtout peu confortable malgre les petits chaussons sympas.
    Renaud M.
    Gastronome
    (45 avis)
    Note moyenne
    7 /10
    Cuisine
    6
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 19 avr. 2018
    Le cadre et l'accueil ne changent pas par rapport au Sola que nous avons connu il y a quelques années.
    La prestation du chef, en revanche, est un peu décevante. Nous n'y retrouvons pas la finesse et l'inspiration du précédent chef. Les plats semblent avoir quelque chose d'inabouti et la qualité des produits n'est pas toujours au rendez-vous. Par exemple, nous avons eu un morceau de veau qui était trop ferme - un comble pour du veau. La cuisine reste de qualité, mais compte tenu du prix (98€ par personne) nous attendions plus. Le rapport qualité prix laisse définitivement à désirer.
    Gautier C.
    Fin gourmet
    (6 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 5 avr. 2018
    Excellente soirée, cadre chaleureux, service impeccable, cuisine excellente et accords de saveurs originaux. Un trésor !
    Kirill R.
    Gourmet
    (4 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 3 avr. 2018
    Top place!!
    Melaine H.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 29 mars 2018
    Très bon accueil,jolie cadre, on a beaucoup apprécié le concept. Tous les plats étaient excellents et les serveurs ont été très gentille.
    Remi C.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    6
    • Date du repas : 24 mars 2018
    Nous y sommes allés à maintes reprises avant que le restaurant ne brûle. La cuisine est toujours très bonne mais il manque un peu de couleurs dans les assiettes. L’ancien chef avait pour habitude de nous présenter des plats très feutrés et nous osions à peine les déguster tellement que c’était esthétique. Mais j’y retournerai quand même
    DAVID P.
    Gastronome
    (30 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 23 mars 2018
    Une expérience culinaire très intéressante en terme de cuisine, de cadre et de culture. Un moment déconnecté du temps , pendant lequel on voyage avec un personnel professionnel et courtois. Bref , plus qu' un simple restaurant ! A recommander d autant que la cuisine , présentée sous forme de petits plats successifs est particulièrement goutue, originale et savoureuse. Merci à toute l équipe de ce beau restaurant
    Thierry K.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 22 mars 2018
    Excelllent ????
    Marouane A.
    Fin gourmet
    (7 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 22 mars 2018
    Une cuisine niveau étoilé à un prix très raisonnable. Service courtois, chaleureux, mais très discret. Menu en 6 services avec 0 fausse note. Je recommande absolument.
    Nadine D.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 20 mars 2018
    les mets et le service parfait !! la salle, très, très bruyante hélas...
    Mylène O.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 17 mars 2018
    Une excellente adresse. Des mets fins et raffinés, un décor calme et apaisant, des serveurs souriants et professionnels. À tester de toute urgence !
    Marie R.
    Gourmet
    (4 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 14 mars 2018
    un menu unique pleins de surprise,un cadre épuré et agréable, des serveurs très agréables et ravis de parler de leurs produits, parfait !
    Médéric D.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 14 mars 2018
    Incroyable restaurant, les plats sont exquis et le cadre est très charmant. De plus, l'équipe est très accueillante. Je reviendrai avec grand plaisir !
    Maitret M.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 13 mars 2018
    C’était délicieux.
    Bien préciser ce que vous n’aimez pas manger car je ne l ai pas fais et je n ai pas aimé le poisson mi cuit et les œufs de truites.

    Mis à part cela le cadre est sublime très romantique et confortable avec les petits chaussons fournis mais qui sont un peu trop grand pour des femmes faisant du 37 38 hahaha!!

    Le prix est élevé mais en vaut la peine face au plats !
    Pilczer M.
    Gastronome
    (64 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 13 mars 2018
    Comme un rêve...
    Le raffinement du Japon mêlé à la tradition culinaire française.
    Le choix de l'alliance mets et vins permet des découvrir des sakés en plus des vins français très bien choisis pour sublimer des plats.
    Aucune fausse note du début à la fin. Service à l'avenant.
    Prix parfaitement justifiés.
    À recommander.
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