Un des plus brillants restaurants japonais de Paris rouvre enfin ses portes. Sola, l’une des rares tables asiatiques étoilées de la capitale, se relance après une année passée à se reconstruire suite à un grand incendie. À quelques mètres seulement des quais de la rive gauche, juste en-dessous de l’Île de la Cité, une volée d'escaliers mène au splendide sous-sol voûté d'une élégante cave parisienne du onzième siècle. On s’y assoit sur un tatami à l’une des petites tables basses, dans une ambiance de salon japonais traditionnel et intimiste – le restaurant ne compte qu’une vingtaine de couverts. Le nouveau chef, Kosube Nabeta, poursuit la tradition de l'omakase, menu unique en sept temps, dont le nom signifie “ je m’en remets à vous”, où il guide les convives qui acceptent de se laisser surprendre avec un menu de saison entre tradition française et influences asiatiques. Délicat foie gras fumé au bois de cerisier et crumble d’amande, subtil cabillaud grillé servi dans un bouillon de palourde, tuile d’orange, mousse de chocolat et espuma de cannelle toute en légèreté :
moments de plaisir garantis !

Conseil d'Insider

Dès la mi-février, le rez-de-chaussée de Sola donnera naissance à un tout nouveau bar à vin où l’on pourra se régaler de petites assiettes élégantes, mais aussi d’une admirable sélection de saké. Logique, puisqu’une partie de l’équipe de Sola vient de la Maison du Saké.

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Promotions et menus

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Menus

Menu 98€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert + 2ème dessert + Mignardise

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    100 €
    (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

    Prix des boissons

    • 5 €
      Demi bouteille d'eau minérale
    • 11 €
      Verre de vin
    • 40 €
      Bouteille de vin
    • 16 €
      Coupe de champagne
    • 80 €
      Bouteille de champagne
    • 5 €
      Café
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant Sola - Kosuke Nabeta

    Comment y aller ?

    • Transports publics
      Métro Maubert-Mutualité (M10)
    • Indications particulières
      Le restaurant sert un menu unique, il est donc important de renseigner vos restrictions alimentaires au moment de la réservation. Afin d'assurer le maintient de votre table merci de confirmer votre venue au restaurant 24h à l'avance
    • Parking Parking Lagrange

    Horaires d'ouverture

    Dîner : de 19H30 à 21H30 du mardi au samedi

    Période de fermeture

    En août

    Services

    • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
    • Restaurant privatisable (4 personnes max.)
    • Anglais parlé , Climatisé , Ouvert en août , Privatisable , Voiturier , Wifi
    Table exceptionnelle
    9,5 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
    • 10
      545
    • 9
      352
    • 8
      75
    • 7
      28
    • < 7
      12
    Cuisine
    9,6
    Service
    9,7
    Cadre
    9,3
    Qualité/prix
    Intéressant
    Niveau sonore
    Calme
    Temps d'attente
    Court
    451/1012 avis
    Marie M.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 13 sept. 2018
    Une magnifique expérience, nous nous sommes régalés et le service était super, attentionné et intéressant
    Bao N.
    Gastronome
    (42 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 12 sept. 2018
    Une très belle adresse ! la salle en sous sol est magnifique.
    Leslie G.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 7 sept. 2018
    Excellent dîner, tout était très fin et très savoureux . Service impeccable.
    Michel Q.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 6 sept. 2018
    Accueil et service très agréables
    Nous étions dans la petite salle au sous sol avec sa cave voûtée..
    Cuisine d’excellence. Nous avons choisi l’accord mets vins. Un peu onéreux pour les vins à 98 euros alors que le menu lui même est je pense d’un rapport qualité prix satisfaisant.
    Laurène P.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 31 août 2018
    L'accueil fut excellent, les plats très bons, très recherchés !
    Mathilde T.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 24 août 2018
    Cadre idyllique, personnel aux petits soins et délicieuses découvertes culinaires. Nous nous sommes régalés et avons passé un très bon moment. Un restaurant à la fois original et raffiné que je recommande vivement.
    Jérôme H.
    Gastronome
    (11 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    8
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 23 août 2018
    Un bon moment dans ce restaurants aux plats pleins de saveurs.
    William S.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 23 août 2018
    Le chef dont la spécialité est le poisson met très bien son art en valeur.
    Des saveurs inattendus mêlées aux variations du quotidien, chacun retrouve une part de soi dans ces plats.
    Service impeccable et cadre apaisant sont là pour vous faire passer un instant qui restera.
    Caroline B.
    (1 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 23 août 2018
    Une vraie belle expérience. Nous avons fête notre anniversaire de mariage au Sola et nous ne regrettons pas. Le cadre est depaysant et les découvertes se succèdent dans l'assiette.
    La table de Romain U.
    Gourmet
    (4 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 22 août 2018
    Cuisine savoureuse et raffinée. Excellents conseils du sommelier . Ambiance feutrée propice aux soirées en amoureux. Le service est impeccable et à l écoute.
    Guillaume C.
    Gastronome
    (25 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    Cuisine excellente et surprenante, cadre feutré. Service parfait.
    Janice J.
    Fin gourmet
    (10 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 21 août 2018
    Une très belle découverte, cadre magnifique ainsi que la cuisine qui était excellente. J’y retournerais avec plaisir.
    Marie Christine R.
    Gastronome
    (35 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 18 août 2018
    Originalité et beauté du lieu, attention et amabilité du service, subtilité et qualité des plats donnent à Sola une jolie touche de perfection. L'harmonie du menu dégustation avec l'accompagnement de vin et saké est rare. Le chef excelle dans le mariage des produits dont chacun conserve sa saveur. Sans hésitation, une étoile serait grandement méritée !
    Patricia L.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 3 août 2018
    Un voyage culinaire une ode a la gastronomie franco japonaise , les surprises s enchaînent sans jamais décevoir avec à chaque plat des mélanges subtils qui explosent en bouche, une vrai découverte qui pourrait en démontrer à certains restaurants plus étoilés que Sola, sans parler du service d une rare discrétion effectué avec une grande gentillesse, très professionnel, à l image de ce grand pays qu est le Japon ou l éducation est érigé en mode de vie, en bref merci à toute l équipe qui nous a fait passé une exelente soirée
    Franck G.
    Gastronome
    (25 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    8
    Service
    10
    Cadre
    6
    • Date du repas : 28 juil. 2018
    Cuisine exceptionnelle pour les entrées et le poisson. À partir du deuxième plat principal, c'est moins réussi, voire très classique.
    Les desserts sont en outre très particuliers et le goût difficile à faire passer chez tout le monde.
    Nous n'avons pas eu le privilège d'avoir une table dans la cave donc cadre très moyen.
    Thomas L.
    Fin gourmet
    (8 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 20 juil. 2018
    Une très belle invitation au Japon dans l’univers gastronomique au Sola.
    Découverte de saveurs et explosion gustative sont au rendez-vous dans ce lieu culinaire dont notre seul regret est de démonter à chaque plat le dressage très joliment accompli durant le repas. Merci
    Fabrice C.
    Gastronome
    (37 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 14 juil. 2018
    Extraordinaire experience. Tout est délicieux et tres bien servi
    Yovanna S.
    Gastronome
    (34 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 13 juil. 2018
    Parfait.
    Apolline L.
    Gourmet
    (4 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 12 juil. 2018
    Une superbe soirée, un service parfait et des plats délicieux. Cela faisait longtemps que nous souhaitions tester Sola et nous n’avons absolument pas été déçus bien au contraire.
    Helene K.
    Gastronome
    (125 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 11 juil. 2018
    Vraiment extraordinaire! Des saveurs subtiles, une présentation magnifique... le seul bémol pour moi porterait sur le dessert car je ne suis pas une grande fan du the matcha...
    Chunwei L.
    Gastronome
    (11 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 7 juil. 2018
    Le plat de calamars est un peu trop sec, mais le goût est bon.
    À part ça tout était bien
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