Shang Palace - Shangri-La Hotel, Paris

10, avenue d'Iena 75016 Paris France Plan
Prix moyen 88 €
|
+33 1 53 67 19 92
9,3 /10
406 avis
Vous pensiez connaître la gastronomie chinoise ? Le Shang Palace va remettre en question toutes vos certitudes. Du Canton au Sichuan en passant par Yangzhou, le chef Samuel Lee décline les plats phares de la (très vaste) gastronomie chinoise dans le respect de la saisonnalité, sans démonstration de force mais avec finesse et délicatesse. Dans le hall spectaculaire de ce palace, un ascenseur vous emmène dans une salle feutrée. Pas de fenêtre ici mais une lumière tamisée, une moquette moelleuse, une décoration impériale et boisée pour une atmosphère raffinée et calme, permettant de déguster son canard laqué à l’abris des regards indiscrets. Car c'est l'une des spécialités à découvrir ici, servi de deux façon comme il se doit. A la pékinoise (la peau croustillante roulé dans des fines crêpes à la farine de riz, puis des magrets hachés et sautés au wok et pour finir une soupe canard, tofu, champignon et chou) ou à la cantonaise, rôti et doré à souhait. Tous les plats enivrent et laissent des souvenirs gustatifs inoubliables. Ce n’est pastun hasard si le Shang Palace est le seul restaurant chinois étoilé en France !

Conseil d'Insider

Luxe plus accessible, un menu à déjeuner à 48€ permet de s'initier à l'excellence de la cuisine chinoise façon Shangri La. Raviolis aux Saint-Jacques et crevettes, et canard rôti à la cantonaise : de quoi découvrir la magie des tables étoilées sans casser sa tirelire... et d'y retourner par la suite.

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Promotions et menus

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Menus

Menu 78€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert

  • Entrée
    • Assortiment de Dim Sum : Ha Kao Siu Mai Ravioli de bar à la coriandre
      Ravioli de Saint-Jacques et crevettes « Buns » de porc façon Shanghaienne

      « Soupe Wonton »
      ou
      Soupe de fruits de mer « hot and sour » façon cantonaise
  • Plat
    • Bar croustillant à la sauce aigre-douce

      Pluma ibérique laquée au miel Canard rôti façon cantonais

      Riz sauté aux crevettes, échine de porc, légumes et cébettes comme à Yangzhou
  • Dessert
    • Pudding à la mangue

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 48€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Encornets frits, marmelade de pomelo et poivron vert

      Assortiment de Dim Sum : Ha Kao Siu Mai Ravioli de bar à la coriandre
      Ravioli de Saint-Jacques et crevettes

      Soupe de crabe et maïs, façon cantonaise
  • Plat
    • Canard rôti façon cantonaise

      Riz sauté au poisson sêché, dés de poulet, légumes et cébettes
  • Dessert
    • Crème de mangue, pomelo et perles de sagou

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Emeraude 128€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrées
    • Aubergines laquées, sésame et gingembre
      Foie gras de canard et tofu marinés comme à Chaozhou

      Bouddha qui saute par-dessus le mur ...
      ou
      Soupe de fruits de mer « hot and sour » façon cantonaise
  • Plats
    • Homard bleu de l’Atlantique braisé aux cébettes

      Boeuf charolais sauté aux noix de cajou et aux oignons

      Riz sauté au porc
  • Desserts
    • Crème de mangue, pomelo et perles de sagou

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Jade 98€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrées
    • Encornets frits, marmelade de pomelo et poivron vert
      Effiloché de poulet en salade, vinaigrette de sésame pimentée

      Soupe de crabe et maïs, façon cantonaise
      ou
      « Soupe Wonton »
  • Plats
    • Pluma ibérique laquée au miel

      Crevettes sautées aux trois poivres, gingembre et cébettes

      Riz sauté aux Saint-Jacques et aux legumes
  • Desserts
    • Boules moelleuses à la crème montée et fruits frais

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
88 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 9 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 11 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 14 €
    Verre de vin
  • 48 €
    Bouteille de vin
  • 24 €
    Coupe de champagne
  • 7 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Shang Palace - Shangri-La Hotel, Paris

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro : Iéna (M9) - Trocadéro (M6)
  • Parking Service voiturier

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (du jeudi au lundi)
Dîner : de 19h à 22h (du jeudi au lundi)

Services

Table exceptionnelle
9,3 /10
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  • 10
    193
  • 9
    124
  • 8
    56
  • 7
    14
  • < 7
    20
Cuisine
9,2
Service
9,5
Cadre
9,2
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
178/407 avis
Louis F.
Gastronome
(45 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 21 janv. 2018
On est dans un palace. Accueil très attentionné, service et cadre de premier ordre et très bonne cuisine chinoise. Seul bémol le prix élevé....
Delphine Q.
Gastronome
(36 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
4
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 20 janv. 2018
je suis habitué de cette restaurant, mais cette fois je suis déçue les mets.
Frederic R.
Gastronome
(17 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 8 janv. 2018
Très très bon restaurant chinois. Des cuissons parfaites et des matières premières de grande qualité. Attention, la carte des vins bien que riches est très chère. En revanche, je reste un peu déçu pour un restaurant étoilé au Michelin, les plats manquent d’originalité et définitivement niveau dessert on peut mieux faire.
Vanessa M.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 31 déc. 2017
C’était une réelle expérience culinaire, et tout simplement a tomber par terre ! Une cuisine chinoise hors norme...
SEBASTIEN M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
4 /10
Cuisine
2
Service
8
Cadre
4
  • Date du repas : 24 déc. 2017
Un repas de reveillon de Noel où le menu imposé paraissait allechant mais dont le contenu etait super decevant! Un rapport prix plaisir incroyablement honteux. 11 plats 11 bouchés, la seule noblesse de 3 de ces plats était la presence de caviar sur l un et la truffe sur les 2 autres.... le niveau de création et le partage d emotion de la cuisine n y etait pas. Ce restaurant ne merite pas son etoile. Sébastien
DIDIER M.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 déc. 2017
Exceptionnel, étape formidable avec un personnel efficace et très attentionné
Sylvie S.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 déc. 2017
Cadre chinois sans excès, de bon goût. Excellente cuisine. Personnel aimable et qualifié.
Phi-Loan V.
Gastronome
(19 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 déc. 2017
Tout est parfait, aucune fausse note.
Pascal B.
Gastronome
(18 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 déc. 2017
Service parfait, plats raffinées, cadre magnifique, Merci.
Christophe L.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 nov. 2017
hier j’ai voyagé grâce à la cuisine d’un chef talentueux. Le service attentionné Et rythmé est agréable et le cadre enchanteur. Seul bémol : quelques degrés e plus dans la salle serait un point de plus
NELLY C.
Gastronome
(18 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 nov. 2017
Quel bonheur de retrouver (c'est la 3ème fois que nous allions au Shang Palace) ce serveur chinois si attentionné, si raffiné, conseillant les convives à bon escient sur le choix des plats : mention spéciale pour lui !
Delphine N.
Gastronome
(21 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 nov. 2017
Des mets délicieux, un service charmant et attentionné, un cadre historique fabuleux !
Tania E.
Gastronome
(17 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 nov. 2017
Très bien.
georges B.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 oct. 2017
Cuisine très soignée, cuissons et assemblage parfum très réussis. Raviolis parfaits , on pourrait en découvrir 1 ou 2 de plus sans problème.
Personnel au petit soin
Delphine Q.
Gastronome
(36 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 21 oct. 2017
Très bon restaurant chinois
Philippe D.
Gastronome
(113 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 16 oct. 2017
Très bonne cuisine chinoise (je parle sous le contrôle de mon commensal de Hong Hong) dans un cadre élégant à dominante chinoise.
Jacques S.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 7 oct. 2017
Excellente soirée. Cuisine et service de qualité
Sébastien P.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 2 oct. 2017
Très bonne francisation de la cuisine asiatique mais sans surprise.
Fanny B.
Gastronome
(19 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 30 sept. 2017
Excellent service : serveurs très agréables et polis. Menu déjeuner propose un très rapport qualité/prix. Le dessert tofu amande et fruits exotiques conclut très bien les plats. À recommander.
Jean K.
Gastronome
(69 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 22 sept. 2017
Plats raffinés, grand service et cadre luxueux. Addition sévère et vins hors de prix.
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