Shang Palace - Shangri-La Hotel, Paris

10, avenue d'Iena 75016 Paris France Plan
Prix moyen 88 €
|
+33 1 53 67 19 92
9,2 /10
383 avis
Vous pensiez connaître la gastronomie chinoise ? Le Shang Palace va remettre en question toutes vos certitudes. Du Canton au Sichuan en passant par Yangzhou, le chef Samuel Lee décline les plats phares de la (très vaste) gastronomie chinoise dans le respect de la saisonnalité, sans démonstration de force mais avec finesse et délicatesse. Dans le hall spectaculaire de ce palace, un ascenseur vous emmène dans une salle feutrée. Pas de fenêtre ici mais une lumière tamisée, une moquette moelleuse, une décoration impériale et boisée pour une atmosphère raffinée et calme, permettant de déguster son canard laqué à l’abris des regards indiscrets. Car c'est l'une des spécialités à découvrir ici, servi de deux façon comme il se doit. A la pékinoise (la peau croustillante roulé dans des fines crêpes à la farine de riz, puis des magrets hachés et sautés au wok et pour finir une soupe canard, tofu, champignon et chou) ou à la cantonaise, rôti et doré à souhait. Tous les plats enivrent et laissent des souvenirs gustatifs inoubliables. Ce n’est pastun hasard si le Shang Palace est le seul restaurant chinois étoilé en France !

Conseil d'Insider

Luxe plus accessible, un menu à déjeuner à 48€ permet de s'initier à l'excellence de la cuisine chinoise façon Shangri La. Raviolis aux Saint-Jacques et crevettes, et canard rôti à la cantonaise : de quoi découvrir la magie des tables étoilées sans casser sa tirelire... et d'y retourner par la suite.

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Promotions et menus

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Promotions

-30% sur la carte le midi

Hors menu, hors boisson. Pour toute commande d'Entrée+Plat ou Plat+Dessert minimum par personne.

-30% sur la carte le soir

Conditions : Hors menu, hors boisson. Pour toute commande d'Entrée+Plat ou Plat+Dessert minimum par personne. Pour des tables de 3 ou 4 personnes uniquement sous réserve de disponibilités.

Menus

Menu Nouvel An 350 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 31/12 soir.

Ce menu comprend : Entrée au choix + 2ème entrée au choix + Plat + 2ème plat au choix + Dessert au choix

  • Entrée au choix
    • Foie gras de canard et tofu marinés comme à Chaozhou
    • Huître Gillardeau n°2 frite à l’ail et au caviar
    • Pluma ibérique laquée au miel
  • 2ème entrée au choix
    • Dai Zi Kao de Saint-Jacques et crevette au caviar
    • Siu Mai à la truffe noire
    • Dim sum de bar et crabe
  • Plat
    • Soupe de courge aux fruits de mer, truffe blanche
  • 2ème plat au choix
    • Canard laqué pékinois dans sa crêpe
    • Langoustines bretonnes sautés au trois poivres, gingembre et cébettes
    • Filet de Saint-Pierre sauté à la sauce XO
    • Filet de biche sauté à la truffe noire
  • Dessert au choix
    • Pudding à la mangue
    • Boule croustillante à la cacahuète

Menu de Noël 228 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 24/12 soir.

Ce menu comprend : Entrée au choix + 2è entrée au choix + Plat au choix + Dessert au choix

  • Entrée au choix
    • Pieds de porc en gelée au foie gras et vinaigre noir
    • Filet de thon rouge mariné au sésame et wasabi
    • Huître Gillardeau n°2 frite au caviar
    • Rouleau de chou chinois à la moutarde
  • 2è entrée au choix
    • Ha Kao de homard bleu
    • Siu Mai à la truffe noire
    • Dim sum de bar au celeri
  • Plat au choix
    • Filet de Saint-Pierre sauté à la sauce soja aux échalotes
    • Filet de biche sauté à la truffe noire
    • Chapon de Bresse, braisé aux châtaignes
  • Dessert au choix
    • Pudding à la mangue
    • Gâteau de châtaignes

Menu 78€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert

  • Entrée
    • Assortiment de Dim Sum : Ha Kao Siu Mai Ravioli de bar à la coriandre
      Ravioli de Saint-Jacques et crevettes « Buns » de porc façon Shanghaienne

      « Soupe Wonton »
      ou
      Soupe de fruits de mer « hot and sour » façon cantonaise
  • Plat
    • Bar croustillant à la sauce aigre-douce

      Pluma ibérique laquée au miel Canard rôti façon cantonais

      Riz sauté aux crevettes, échine de porc, légumes et cébettes comme à Yangzhou
  • Dessert
    • Pudding à la mangue

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 48€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Encornets frits, marmelade de pomelo et poivron vert

      Assortiment de Dim Sum : Ha Kao Siu Mai Ravioli de bar à la coriandre
      Ravioli de Saint-Jacques et crevettes

      Soupe de crabe et maïs, façon cantonaise
  • Plat
    • Canard rôti façon cantonaise

      Riz sauté au poisson sêché, dés de poulet, légumes et cébettes
  • Dessert
    • Crème de mangue, pomelo et perles de sagou

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Emeraude 128€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrées
    • Aubergines laquées, sésame et gingembre
      Foie gras de canard et tofu marinés comme à Chaozhou

      Bouddha qui saute par-dessus le mur ...
      ou
      Soupe de fruits de mer « hot and sour » façon cantonaise
  • Plats
    • Homard bleu de l’Atlantique braisé aux cébettes

      Boeuf charolais sauté aux noix de cajou et aux oignons

      Riz sauté au porc
  • Desserts
    • Crème de mangue, pomelo et perles de sagou

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Jade 98€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrées
    • Encornets frits, marmelade de pomelo et poivron vert
      Effiloché de poulet en salade, vinaigrette de sésame pimentée

      Soupe de crabe et maïs, façon cantonaise
      ou
      « Soupe Wonton »
  • Plats
    • Pluma ibérique laquée au miel

      Crevettes sautées aux trois poivres, gingembre et cébettes

      Riz sauté aux Saint-Jacques et aux legumes
  • Desserts
    • Boules moelleuses à la crème montée et fruits frais

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
88 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 9 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 11 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 14 €
    Verre de vin
  • 48 €
    Bouteille de vin
  • 24 €
    Coupe de champagne
  • 7 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Shang Palace - Shangri-La Hotel, Paris

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro : Iéna (M9) - Trocadéro (M6)
  • Parking Service voiturier

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (du jeudi au lundi)
Dîner : de 19h à 22h (du jeudi au lundi)

Services

Table exceptionnelle
9,2 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    181
  • 9
    120
  • 8
    51
  • 7
    14
  • < 7
    17
Cuisine
9,1
Service
9,4
Cadre
9,1
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
168/383 avis
NELLY C.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 nov. 2017
Quel bonheur de retrouver (c'est la 3ème fois que nous allions au Shang Palace) ce serveur chinois si attentionné, si raffiné, conseillant les convives à bon escient sur le choix des plats : mention spéciale pour lui !
Delphine N.
Gastronome
(21 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 nov. 2017
Des mets délicieux, un service charmant et attentionné, un cadre historique fabuleux !
Tania E.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 nov. 2017
Très bien.
georges B.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 oct. 2017
Cuisine très soignée, cuissons et assemblage parfum très réussis. Raviolis parfaits , on pourrait en découvrir 1 ou 2 de plus sans problème.
Personnel au petit soin
Delphine Q.
Gastronome
(34 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 21 oct. 2017
Très bon restaurant chinois
Philippe D.
Gastronome
(106 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 16 oct. 2017
Très bonne cuisine chinoise (je parle sous le contrôle de mon commensal de Hong Hong) dans un cadre élégant à dominante chinoise.
Jacques S.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 7 oct. 2017
Excellente soirée. Cuisine et service de qualité
Sébastien P.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 2 oct. 2017
Très bonne francisation de la cuisine asiatique mais sans surprise.
Fanny B.
Gastronome
(19 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 30 sept. 2017
Excellent service : serveurs très agréables et polis. Menu déjeuner propose un très rapport qualité/prix. Le dessert tofu amande et fruits exotiques conclut très bien les plats. À recommander.
Jean K.
Gastronome
(63 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 22 sept. 2017
Plats raffinés, grand service et cadre luxueux. Addition sévère et vins hors de prix.
Kara M.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 4 sept. 2017
Excellent mets raffinés. Ça change des gastronomiques français ! Un service vraiment digne d'un palace.
Guillaume S.
Gastronome
(19 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 sept. 2017
Expérience culinaire unique! Service irréprochable. Un grand moment.
Martin P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 août 2017
Incroyable
Tout était excellent des entrées aux desserts en passant par les plats

Le service était vraiment parfait, le serveur d'excellent conseil quand au choix des plats, il nous a conseillé d'enlever une entrée de la commande de peur que cela soit trop copieux: très judicieux

Une note finalement bien raisonnable pour 4 pour le cadre

Un tour des cuisines et de l'hôtel avec une visite de la suite impérial: époustouflant

Une soirée de rêve
Jean-Michel A.
Gastronome
(26 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 août 2017
Une soirée magnifique dans un cadre superbe.
La cuisine était très raffinée et le service parfait.
Jean N.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 24 août 2017
tout est bien , les plats vapeurs sont bons les fritures sont un peu chargé d huile.


un bémol sur le thé ; préparé avec une eau chargée : on voit de traces de peliculles sur les tasse : ce n est pas top pour un thé assorti avec des mets de qualité.
Alain D.
Gastronome
(38 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 août 2017
Le Chinois de Paris...
Bello M.
Gastronome
(24 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 août 2017
Tres bon restaurant mets subtiles et sublime.
Somchuer B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 18 août 2017
tout est excellent dans ce lieu : service, accueil, cadre et qualité des mets
audrey C.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 août 2017
toujours excellent, service impecable, serveurs toujours disponibles et de bon conseil. tout ça dans le cadre merveilleux du Shangri-la.
Françoise C.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
5 /10
Cuisine
4
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 10 août 2017
Beaucoup trop cher pour le prix, la qualité des mets ne mérite pas le fameux macaron, le sommelier est inexistant, restaurant au 3ème sous-sol.
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