Shang Palace - Shangri-La Hotel, Paris

10, avenue d'Iena 75016 Paris France Plan
Prix moyen 88 €
|
+33 1 53 67 19 92
9,4 /10
484 avis
Vous pensiez connaître la gastronomie chinoise ? Le Shang Palace va remettre en question toutes vos certitudes. Du Canton au Sichuan en passant par Yangzhou, le chef Samuel Lee décline les plats phares de la (très vaste) gastronomie chinoise dans le respect de la saisonnalité, sans démonstration de force mais avec finesse et délicatesse. Dans le hall spectaculaire de ce palace, un ascenseur vous emmène dans une salle feutrée. Pas de fenêtre ici mais une lumière tamisée, une moquette moelleuse, une décoration impériale et boisée pour une atmosphère raffinée et calme, permettant de déguster son canard laqué à l’abris des regards indiscrets. Car c'est l'une des spécialités à découvrir ici, servi de deux façon comme il se doit. A la pékinoise (la peau croustillante roulé dans des fines crêpes à la farine de riz, puis des magrets hachés et sautés au wok et pour finir une soupe canard, tofu, champignon et chou) ou à la cantonaise, rôti et doré à souhait. Tous les plats enivrent et laissent des souvenirs gustatifs inoubliables. Ce n’est pastun hasard si le Shang Palace est le seul restaurant chinois étoilé en France !

Conseil d'Insider

Luxe plus accessible, un menu à déjeuner à 48€ permet de s'initier à l'excellence de la cuisine chinoise façon Shangri La. Raviolis aux Saint-Jacques et crevettes, et canard rôti à la cantonaise : de quoi découvrir la magie des tables étoilées sans casser sa tirelire... et d'y retourner par la suite.

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Promotions et menus

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Menus

Menu 78€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert

  • Entrée
    • Assortiment de Dim Sum : Ha Kao Siu Mai Ravioli de bar à la coriandre
      Ravioli de Saint-Jacques et crevettes « Buns » de porc façon Shanghaienne

      « Soupe Wonton »
      ou
      Soupe de fruits de mer « hot and sour » façon cantonaise
  • Plat
    • Bar croustillant à la sauce aigre-douce

      Pluma ibérique laquée au miel Canard rôti façon cantonais

      Riz sauté aux crevettes, échine de porc, légumes et cébettes comme à Yangzhou
  • Dessert
    • Pudding à la mangue

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 48€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Encornets frits, marmelade de pomelo et poivron vert

      Assortiment de Dim Sum : Ha Kao Siu Mai Ravioli de bar à la coriandre
      Ravioli de Saint-Jacques et crevettes

      Soupe de crabe et maïs, façon cantonaise
  • Plat
    • Canard rôti façon cantonaise

      Riz sauté au poisson sêché, dés de poulet, légumes et cébettes
  • Dessert
    • Crème de mangue, pomelo et perles de sagou

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Emeraude 128€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrées
    • Aubergines laquées, sésame et gingembre
      Foie gras de canard et tofu marinés comme à Chaozhou

      Bouddha qui saute par-dessus le mur ...
      ou
      Soupe de fruits de mer « hot and sour » façon cantonaise
  • Plats
    • Homard bleu de l’Atlantique braisé aux cébettes

      Boeuf charolais sauté aux noix de cajou et aux oignons

      Riz sauté au porc
  • Desserts
    • Crème de mangue, pomelo et perles de sagou

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Jade 98€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrées
    • Encornets frits, marmelade de pomelo et poivron vert
      Effiloché de poulet en salade, vinaigrette de sésame pimentée

      Soupe de crabe et maïs, façon cantonaise
      ou
      « Soupe Wonton »
  • Plats
    • Pluma ibérique laquée au miel

      Crevettes sautées aux trois poivres, gingembre et cébettes

      Riz sauté aux Saint-Jacques et aux legumes
  • Desserts
    • Boules moelleuses à la crème montée et fruits frais

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
88 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 9 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 11 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 14 €
    Verre de vin
  • 48 €
    Bouteille de vin
  • 24 €
    Coupe de champagne
  • 7 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Shang Palace - Shangri-La Hotel, Paris

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro : Iéna (M9) - Trocadéro (M6)
  • Parking Service voiturier

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (du jeudi au lundi)
Dîner : de 19h à 22h (du jeudi au lundi)

Services

Table exceptionnelle
9,4 /10
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  • 10
    242
  • 9
    142
  • 8
    62
  • 7
    17
  • < 7
    21
Cuisine
9,4
Service
9,7
Cadre
9,3
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
206/484 avis
Béatrix R.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 août 2018
Saveurs subtiles et dépaysantes - service attentif et sans chichi, on se sent à l'aise et prêt à découvrir une autre face de la gastonomie chinoise - restaurant très calme


les moins : prix des vins au verre excessifs, pas de proposition de remplacement de plats au menu quand mention d'une allergie alimentaire
Sylvie F.
Gastronome
(25 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 5 août 2018
Excellente table de cuisine chinoise
Mets parfaitement cuisinés et service impeccable
Simon L.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 août 2018
C est un restaurant très tranquille. Le personnel est très sympathique. Très bel endroit. Excellent moment
TARTRAT N.
Gastronome
(17 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 août 2018
Accueil excellent
service excellent
Plats tres raffinés et bons (menu emeraude), avec les explications.
Cadre calme et luxueux
Un peu cher tout de même, mais on en a pour son argent.
Un sans faute
Christophe O.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
6
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 août 2018
Les plus : Cadre somptueux , grand service , dim sum fabuleux avec un bémol pour deux d’entre eux .
Plats : Pluma et canard superbe, riz sauté magnifique.
Les moins : le dim sum coquille Saint-Jaques en Août, et celui au bouillon dont la pate fût trop sèche.
Le bar sucré n’a aucun intérêt.

Les moins moins : Comte de champagne 2006 éventé
Chateldon à 13 euros , café 8 euros sans mignardises
Marc P.
Gastronome
(32 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 28 juil. 2018
Une bonne découverte de la gastronomie chinoise mais un peu en deça de mes attentes personnelles. J'aurai souhaité plus de saveurs au niveau de la soupe. Sinon, rien à dire sur le reste qui était excellent.
Antoine K.
Gastronome
(59 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 22 juil. 2018
Si nous mettons de côté l’accueil inexistant à l’entrée de l’hôtel nous laissant trouver le restaurant en sous-sol par nous-mêmes ainsi qu’un départ du Palace sans aucune salutations chaleureuses, le dîner au Shang-Palace fut une belle surprise. Même si le lieu peut, de prime abord, déboussoler un tantinet soit peu, toutes les vraies saveurs cantonaises se retrouvent, que ce soit dans la décoration, l’ambiance de la salle ou les saveurs présentes dans l’assiette. Il serait toutefois judicieux d’annoncer les denrées et breuvages momentanément indisponibles à la carte dès le départ afin d’éviter que les papilles gustatives salivent inutilement. Il faut toutefois souligner la grande qualité du service.
Michel D.
Gastronome
(152 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 juil. 2018
Accueil, cadre et service dignes du palace qu'il est. La nourriture est de grande qualité, traditionnelle, mais sans la créativité que l'on trouve aujourd'hui dans bcp de restaurants français tenus par des chefs japonais. Le rapport Q/P est également moins intéressant que dans ces restaurants que j'évoque ci-dessus. On paie le fait de dîner dans un palace. mais ce fut un moment très agréable, dans un cadre très plaisant. Une grande majorité de clients asiatiques.
Thi Bang-tam D.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 juil. 2018
excellent repas original de cuisine chinoise.
Linda M.
Fin gourmet
(10 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 juil. 2018
Excellente soirée.
Le bar de ligne sauce aigre douce est divin.
Un restaurant d'un grand raffinement.
Jerome D.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 juil. 2018
Bien sur que l’assiette était formidable, nous n’en doutions pas, mais le cadre est somptueux et le personnel très sympathique en plus d’être pro. Soirée extraordinaire.
Marie-Pierre B.
Gastronome
(55 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 juil. 2018
A recommander pour une occasion spéciale. Service plein de prévenance pour des mets délicats.
Olivier R.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 juil. 2018
Très bon et étonnant repas.


Nous avions prix le menu de midi à 48€.


Un service agréable avec le sourire sans être trop présent.


Les dim sun sont les meilleures que j'ai jamais mangé avec u e préférence pour la dim sun de Saint-Jacques.
Nathalie P.
Gastronome
(76 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 juil. 2018
Fabuleux restaurant gastronomique cantonnais niché dans l'hôtel de luxe Shangri La, pres du Trocadero. Menu Émeraude tout en saveurs et montant en gamme à chaque plat. Une vraie réussite. Service parfait. Cadre de standing. Très onéreux mais ça en vaut là peine. Je vous conseille la soupe du bouddha qui saute le mur et le condrieu.
Julien B.
Gastronome
(17 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 juin 2018
Même après 3 visites, c’est toujours un grand plaisir d’y retourner, le service est irréprochable et la nourriture toujours aussi sublime
Marie-noëlle I.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 juin 2018
Magnifique repas, mets de grande qualité, finesse et fraîcheur, super échange avec les serveurs passionnés et érudits, cadre luxueux et reposant. Je recommande et je vais y retourner bientôt !
Alain M.
Gastronome
(78 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 4 juin 2018
Excellent Chinois, sans égal à Paris, selon nous. Un peu d'agitation aujourd'hui, sans-doute en raison d'une plus grande affluence.
Nicolas A.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 juin 2018
super
Sabrina B.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 17 mai 2018
Je dirais que le carde est sympa, nous avons pris le menu Emeraude qui est bon en soi.
Mais nous n'avons pas été transporté.
Pas un bon rapport qualité prix à mon avis, vous payez le fait de diner dans un Shangri-la.
je ne reviendrais pas.
Julia V.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 mai 2018
Très belle soirée dépaysante, accueil très agréable.
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