Shang Palace - Shangri-La Hotel, Paris

10, avenue d'Iena 75016 Paris France Plan
Prix moyen 103 €
|
+33 1 53 67 19 92
9,5 /10
508 avis
Vous pensiez connaître la gastronomie chinoise ? Le Shang Palace va remettre en question toutes vos certitudes. Du Canton au Sichuan en passant par Yangzhou, le chef Samuel Lee décline les plats phares de la (très vaste) gastronomie chinoise dans le respect de la saisonnalité, sans démonstration de force mais avec finesse et délicatesse. Dans le hall spectaculaire de ce palace, un ascenseur vous emmène dans une salle feutrée. Pas de fenêtre ici mais une lumière tamisée, une moquette moelleuse, une décoration impériale et boisée pour une atmosphère raffinée et calme, permettant de déguster son canard laqué à l’abris des regards indiscrets. Car c'est l'une des spécialités à découvrir ici, servi de deux façon comme il se doit. A la pékinoise (la peau croustillante roulé dans des fines crêpes à la farine de riz, puis des magrets hachés et sautés au wok et pour finir une soupe canard, tofu, champignon et chou) ou à la cantonaise, rôti et doré à souhait. Tous les plats enivrent et laissent des souvenirs gustatifs inoubliables. Ce n’est pastun hasard si le Shang Palace est le seul restaurant chinois étoilé en France !

Conseil d'Insider

Luxe plus accessible, un menu à déjeuner à 48€ permet de s'initier à l'excellence de la cuisine chinoise façon Shangri La. Raviolis aux Saint-Jacques et crevettes, et canard rôti à la cantonaise : de quoi découvrir la magie des tables étoilées sans casser sa tirelire... et d'y retourner par la suite.

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Promotions et menus

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Menus

Menu Nouvel An 350 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 31/12 soir.

Ce menu comprend : Entrée + Bouchées Vapeur + Plats + Dessert

  • Entrée
    • Huître Gillardeau n°2 frite à l’ail et au caviar
    • Foie gras de canard mariné et crêpes épaisses aux poireaux
    • Nems de homard au chou chinois
    • Pluma ibérique laquée au miel
  • Bouchées Vapeur
    • Dai Zi Kao de Saint-Jacques et crevette au caviar
    • Siu Mai à la truffe noire
    • Dim sum de bar et crabe
    • Ravioli aux légumes et champignons
  • Plats
    • Canard laqué pékinois dans sa crêpe
    • Langoustines bretonnes sautées aux trois poivres, gingembre et cébettes
    • Boeuf Wagyu du Chili sauté à la truffe noire
  • Dessert
    • Pudding à la mangue
    • Boule croustillante à la cacahuète

Menu de Noël 238 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 24/12 soir.

Ce menu comprend : Entrées + Bouchées Vapeurs + Plat + Dessert

  • Entrées
    • Huître Gillardeau n°2 frite au caviar
    • Pieds de porc en gelée au foie gras et vinaigre noir
    • Filet de thon rouge mariné au sésame et wasabi
    • Rouleau de chou chinois à la moutarde
  • Bouchées Vapeurs
    • Ha Kao de homard bleu
    • Siu Mai à la truffe noire
    • Dim sum de bar au celeri
    • Ravioli aux légumes et champignons
  • Plat
    • Homard bleu de l’Atlantique Frit à la Hong-Kongaise, façon ‘‘Bei Feng Tong’’
    • Poulet croustillant aux châtaignes
    • Boeuf Wagyu du Chili sauté à la truffe noire
  • Dessert
    • Pudding à la mangue
    • Gâteau de châtaignes

Menu 78€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert

  • Entrée
    • Nems de Homard au chou chinois

      Assortiment de Dim Sum : Ha Kao Siu Mai Ravioli de bar à la coriandre
      Ravioli de Saint-Jacques et crevettes « Buns » de porc façon Shanghaienne, Crêpes de riz rouge aux crevettes
  • Plat
    • Bar croustillant à la sauce aigre-douce

      Pluma ibérique laquée au miel Canard rôti façon cantonaise

      Riz sauté au boeuf Wagyu du Chili au poivre noir
  • Dessert
    • Pudding à la mangue / Tartelettes aux oeufs

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 58€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
    • Encornets frits, marmelade de pomelo et poivron vert

      Assortiment de Dim Sum : Ha Kao Siu Mai
      Ravioli de Saint-Jacques et crevettes, "Buns" de porc façon Shanghaienne

      "Soupe Wonton" ou Soupe de fruits de mer "Hot & Sour" façon cantonaise
  • Plat
    • Canard rôti façon cantonaise et poulet Hongkongais

      Riz sauté à la façon du Chef
  • Dessert
    • Crème de mangue, pomelo et perles de sagou / Boules moelleuses à la crème montée et fruits

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Emeraude 138€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrées
    • Nems de Homard au chou chinois
      Foie gras de canard et tofu marinés comme à Chaozhou
      Crabe croustillant parfumé à l'ail

      Bouddha qui saute par-dessus le mur ...
      ou
      Soupe de fruits de mer « hot and sour » façon cantonaise
  • Plats
    • Homard bleu de l’Atlantique Frit à la Hongkongaise, façon "Bei Feng Tong"

      Boeuf Wagyu du Chili sauté au poivre noir

      Riz Shang Palace en feuille de lotus
  • Desserts
    • Crème de mangue, pomelo et perles de sagou

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
103 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 9 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 11 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 14 €
    Verre de vin
  • 48 €
    Bouteille de vin
  • 24 €
    Coupe de champagne
  • 7 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Shang Palace - Shangri-La Hotel, Paris

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro : Iéna (M9) - Trocadéro (M6)
  • Parking Service voiturier

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (du jeudi au lundi)
Dîner : de 19h à 22h (du jeudi au lundi)

Services

Table exceptionnelle
9,5 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    251
  • 9
    154
  • 8
    65
  • 7
    17
  • < 7
    21
Cuisine
9,4
Service
9,7
Cadre
9,3
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
211/508 avis
OLIVIER D.
Gastronome
(91 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 déc. 2018
Cuisine chinoise "traditionnelle" très bien exécutée. Pas de surprise, donc, mais tous les plats étaient très bons, avec des ingrédients de qualité. Le menu déjeuner est un rapport qualité-prix correct, par contre les prix à la carte me semblent excessifs, ainsi que ceux de la carte des vins (de mémoire au verre le moins cher est à 17€, et il faut chercher les bouteilles à moins de 60 €. Quant-aux cafés payés 8 €, c'est prohibitif.
Service à la hauteur de l'établissement, professionnel et courtois, cadre assez raffiné pour qui aime la décoration chinoise.
A recommander,donc, si vous restez sur le menu déjeuner ou si votre portefeuille le permet.
Sylvie F.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 déc. 2018
Tout était parfait !!!
Alain M.
Gastronome
(86 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 21 nov. 2018
Excellent restaurant qui offre une cuisine chinoise de grande qualité.Service attentif
Gregoire M.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 nov. 2018
Excellent canard laqué dans un superbe cadre
Le Ciclé C.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 20 oct. 2018
Très bonne cuisine asiatique mais rien de surprenant pour moi.
Melanie R.
Gastronome
(18 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 oct. 2018
Un très belle découverte de la cuisine cantonaise. Service attentif avec une très bonne explications de tous les plats. Menu déjeuner à 58€ le samedi midi à tester.
Christophe O.
Gastronome
(17 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 sept. 2018
Eau , vins , aperitif , trop cher
Hakim H.
Gastronome
(33 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 21 sept. 2018
Excellent. Des saveurs incroyables et un canard tout simplement délicieux. Un service à la hauteur des plats.
Seul petit bémol : Aucun vin correct à prix raisonnable.
Edouard G.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 sept. 2018
Très bon, serveurs sympathiques et efficaces. Un bon moment.
Alain M.
Gastronome
(86 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 sept. 2018
Toujours excellent. L'un des meilleurs Chinois de Paris
Béatrix R.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 août 2018
Saveurs subtiles et dépaysantes - service attentif et sans chichi, on se sent à l'aise et prêt à découvrir une autre face de la gastonomie chinoise - restaurant très calme


les moins : prix des vins au verre excessifs, pas de proposition de remplacement de plats au menu quand mention d'une allergie alimentaire
Sylvie F.
Gastronome
(30 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 5 août 2018
Excellente table de cuisine chinoise
Mets parfaitement cuisinés et service impeccable
Simon L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 août 2018
C est un restaurant très tranquille. Le personnel est très sympathique. Très bel endroit. Excellent moment
TARTRAT N.
Gastronome
(19 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 août 2018
Accueil excellent
service excellent
Plats tres raffinés et bons (menu emeraude), avec les explications.
Cadre calme et luxueux
Un peu cher tout de même, mais on en a pour son argent.
Un sans faute
Christophe O.
Gastronome
(17 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
6
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 août 2018
Les plus : Cadre somptueux , grand service , dim sum fabuleux avec un bémol pour deux d’entre eux .
Plats : Pluma et canard superbe, riz sauté magnifique.
Les moins : le dim sum coquille Saint-Jaques en Août, et celui au bouillon dont la pate fût trop sèche.
Le bar sucré n’a aucun intérêt.

Les moins moins : Comte de champagne 2006 éventé
Chateldon à 13 euros , café 8 euros sans mignardises
Marc P.
Gastronome
(39 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 28 juil. 2018
Une bonne découverte de la gastronomie chinoise mais un peu en deça de mes attentes personnelles. J'aurai souhaité plus de saveurs au niveau de la soupe. Sinon, rien à dire sur le reste qui était excellent.
Antoine K.
Gastronome
(69 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 22 juil. 2018
Si nous mettons de côté l’accueil inexistant à l’entrée de l’hôtel nous laissant trouver le restaurant en sous-sol par nous-mêmes ainsi qu’un départ du Palace sans aucune salutations chaleureuses, le dîner au Shang-Palace fut une belle surprise. Même si le lieu peut, de prime abord, déboussoler un tantinet soit peu, toutes les vraies saveurs cantonaises se retrouvent, que ce soit dans la décoration, l’ambiance de la salle ou les saveurs présentes dans l’assiette. Il serait toutefois judicieux d’annoncer les denrées et breuvages momentanément indisponibles à la carte dès le départ afin d’éviter que les papilles gustatives salivent inutilement. Il faut toutefois souligner la grande qualité du service.
Michel D.
Gastronome
(156 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 juil. 2018
Accueil, cadre et service dignes du palace qu'il est. La nourriture est de grande qualité, traditionnelle, mais sans la créativité que l'on trouve aujourd'hui dans bcp de restaurants français tenus par des chefs japonais. Le rapport Q/P est également moins intéressant que dans ces restaurants que j'évoque ci-dessus. On paie le fait de dîner dans un palace. mais ce fut un moment très agréable, dans un cadre très plaisant. Une grande majorité de clients asiatiques.
Thi Bang-tam D.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 juil. 2018
excellent repas original de cuisine chinoise.
Linda M.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 juil. 2018
Excellente soirée.
Le bar de ligne sauce aigre douce est divin.
Un restaurant d'un grand raffinement.
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