Shamwari - Jiva Hill Resort

Route d'Harée 01170 Crozet France Plan
  • Français
  • Certificat d'Excellence TripAdvisor 2016
  • Ain (01)
  • A la montagne
  • Rhône-Alpes
  • ...
Prix moyen 50 €
9,4 /10
68 avis

Promotions et menus

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Menus

Menu Nouvel An 210 €

Prix par personne. Hors boisson.

Un acompte de 105 € vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Poisson + Trou normand + Viande + Fromage + Dessert

  • Mise en bouche
    • Huître belon n°00, cresson et caviar, sturia vintage
  • Entrée
    • Lingot de foie gras en gelée de potimarron, gel à la liqueur de châtaigne, brioche au sarrasin
  • 2ème entrée
    • Grosse langoustine rôtie au beurre demi-sel, condiment betteraves et écume ciboulette
  • Poisson
    • Demi-homard breton : la pince en timbale de bucatini, pommes, pois gourmands, émulsion d’une bisque
  • Trou normand
    • Granité myrtille et sapinette
  • Viande
    • Pomme de ris de veau croustillante, cylindres de pommes de terre confites, appétit truffe noire et jus perlé
  • Fromage
    • Cromesquis au bleu de Gex en chapelure de noix, jeunes pousses
  • Dessert
    • Le « black and white » et sa coupe de Champagne

Menu de Noël 115 €

Prix par personne. Hors boisson.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Poisson + Viande + Fromages + Dessert

  • Mise en bouche
    • Mise en bouche
  • Entrée
    • Pressé de foie gras et biscuit châtaigne, bouillon de canard à l’huile de truffe noire
  • Poisson
    • Mosaïque de Saint-Jacques en carpaccio et betteraves Chioggia, Perle de Yuzu et nuage de coriandre
  • Viande
    • Suprême de chapon contisé à la truffe, mousseline de potimarron, fricassée de crosnes et marrons, sauce suprême
  • Fromages
    • Sélection de fromages d’alpages
  • Dessert
    • La bûche de Noël « Jiva Hill »

Menu du marché 40€

Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Menu "Cinq Sens" 71€

    Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

    Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2Plats + Dessert

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Menu "Huit Sens" Accord Mets et Vins 165€

      Prix par personne.

      Ce menu comprend : Mise en bouche + 2 Entrées + 2 Plats + Fromage + Pré-dessert + Dessert

        NB : Notre Chef Emmanuel Ollivier vous propose son menu "Dégustation Découverte" en 8 services au fil des saisons et des produits du marché.

        Menu "Huit Sens" 110€

        Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

        Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + Dessert + Mignardise

          NB : Notre Chef Emmanuel Ollivier vous propose son menu "Dégustation Découverte" en 8 services au fil des saisons et des produits du marché.

          Un mot sur le restaurant Shamwari - Jiva Hill Resort

          SITUATION - A dix minutes de l’aéroport international de Genève, le Jiva Hill Resort vous accueille dans le parc naturel régional du Haut-Jura, au cœur d’un domaine privé de 40 hectares face à la majesté du Mont-Blanc.

          ORIGINES - Nom d’une des plus belles réserves naturelles africaines, le restaurant Shamwari du Jiva Hill Resort offre un cadre dépaysant dont l’exotisme et la beauté rappellent l’Afrique du Sud. Installez-vous sur notre terrasse panoramique, et laissez-vous aller à la contemplation du Mont-Blanc.

          LE CHEF - Vincent Betton place le goût et le produit au cœur de l’assiette, avec une attention particulière portée sur les produits de saison, du terroir, et le poisson qu’il affectionne particulièrement dans sa cuisine. Accompagné de Clément Quérel, Chef Pâtissier, ils vous feront découvrir une cuisine raffinée et gourmande.

          Prix du restaurant

          Prix moyen à la carte
          50 €
          (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

          Prix des boissons

          • 6 €
            Demi bouteille d'eau minérale
          • 7 €
            Bouteille d'eau minérale
          • 9 €
            Verre de vin
          • 45 €
            Bouteille de vin
          • 19 €
            Coupe de champagne
          • 90 €
            Bouteille de champagne
          • 4 €
            Café
          Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

          Comment se rendre au restaurant Shamwari - Jiva Hill Resort

          Comment y aller ?

          • Transports publics
            Gare SNCF de Chevry
          • Parking Parking privé

          Horaires d'ouverture

          Déjeuner : de 12h à 14h30 (tous les jours)
          Dîner : de 19h à 21h30 (tous les jours)

          Services

          • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
          • Restaurant privatisable (65 personnes max.)
          • Accès handicapé , Animaux bienvenus , Bar , Climatisé , English spoken , Français parlé , Privatisable , Wifi
          Table exceptionnelle
          9,4 /10
          Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
          • 10
            41
          • 9
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          • < 7
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          Cuisine
          9,6
          Service
          9,1
          Cadre
          9,2
          Qualité/prix
          Correct
          Niveau sonore
          Calme
          Temps d'attente
          Court
          34/68 avis
          Mailys B.
          1er avis
          (1 avis)
          Note moyenne
          9 /10
          Cuisine
          10
          Service
          8
          Cadre
          8
          • Date du repas : 21 nov. 2016
          Très bonne cuisine!
          Portions généreuses.
          Charlotte F.
          1er avis
          (1 avis)
          Note moyenne
          9 /10
          Cuisine
          10
          Service
          8
          Cadre
          8
          • Date du repas : 31 oct. 2016
          Très beau cadre Le repas était excellent en particulier le dessert.
          Ines D.
          1er avis
          (1 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 22 oct. 2016
          Quel excellent dîner nous avons passé! Le Menu 5 sens est un vrai délice, le service très pro et sympathique et le cadre toujours aussi léché.
          Maryse B.
          Gourmet
          (2 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 30 sept. 2016
          Tout était parfait. Nous avions eu des échos favorables de la part d'amis gastronomes. Et la bonne réputation de cet établissement est bel et bien fondée.
          Les prix sont élevés, mais quel plaisir pour nos papilles et nos yeux!
          Une soirée exceptionnelle.
          Corinne D.
          Gastronome
          (52 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 30 sept. 2016
          Cadre: bel ensemble moderne ; les tables sont disposées de manière à avoir une belle intimité.
          Service : fluide, professionnel parfait timing avec l'accord mets et vins choisis.
          Vins: belle sélection de vins au verre bien que jeunes. Une belle découverte de vins de la région.
          Menu : remarquable équilibre des plats proposés.

          Si une critique doit être faite: je mettrais un bémol sur l'accompagnement apéritif. Texture ou température de service à revoir.

          Un endroit à découvrir si ce n'est pas encore fait.
          Michele D.
          Gastronome
          (10 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 8 août 2016
          Sur une terrasse enchanteresse dans un environnement exceptionnel, cet havre de paix offre une trêve gustative à ne pas rater ! Personnel au top et nouveau Chef inventif et créatif. Mets délicieux de l'entrée au dessert.
          CATHERINE E.
          Fin gourmet
          (7 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 2 août 2016
          Cadre et vue magnifique. Un endroit idyllique. Nourriture de très bonne qualité et délicieuse.
          Roberto B.
          Gastronome
          (42 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 30 juil. 2016
          Cadre magnifique, service impecable. Le menu 5 sens etait delicieux. Je recommande ce restaurant.
          Damien C.
          Gastronome
          (12 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 23 juil. 2016
          Accueil, cadre et cuisine toujours aussi réussis, et la petite attention pour nos anniversaires a été fortement appréciée et n'a fait que parfaire une superbe soirée. Merci à toute l'équipe !
          Murielle S.
          Gourmet
          (4 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 22 juil. 2016
          Très bon restaurant
          Les plats étaient délicieux avec un service parfait
          Michele D.
          Gastronome
          (10 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 19 juil. 2016
          Rien à dire si ce n'est que c'était parfait !
          Mets à la hauteur des espérances.
          Service impeccable et cadre somptueux.
          La terrasse avec vue sur le Mont Blanc est incroyable, le coucher de soleil laisse la rêverie prendre place. Merci.
          Sylvain B.
          Fin gourmet
          (6 avis)
          Note moyenne
          9,5 /10
          Cuisine
          10
          Service
          8
          Cadre
          10
          • Date du repas : 18 juil. 2016
          Jolie découverte. Nous avons pris le menu 5 sens à 71 euros. Nous avons cependant trouvé un peu cher pour la quantité servie, et sommes restés sur notre faim. Très joli cadre, avec superbe vue sur le Mont-Blanc par beau temps. Service rapide et agréable. Vaut le détour.
          David P.
          1er avis
          (1 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 24 juin 2016
          Un regal pour les yeux dans l assiette. De bonnes surprises en bouche. Un service soigné et agréable. Un lieu magnifique. Nous reviendrons avec plaisir.
          Fanny A.
          Gourmet
          (4 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 14 avr. 2016
          Tout était parfait! Merci beaucoup.
          Michele D.
          Gastronome
          (10 avis)
          Note moyenne
          9,5 /10
          Cuisine
          10
          Service
          8
          Cadre
          10
          • Date du repas : 15 févr. 2016
          Accueil chaleureux dans un cadre atypique et agréable. Service correct et efficace.
          José A.
          1er avis
          (1 avis)
          Note moyenne
          9 /10
          Cuisine
          10
          Service
          8
          Cadre
          8
          • Date du repas : 14 févr. 2016
          Très bel endroit, calme avec une vue magnifique côté baie vitrée. Une très belle table avec un repas raffiné ! Chaque plat était une belle découverte.
          Roberto B.
          Gastronome
          (42 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 13 févr. 2016
          Une tres bonne soiree de st Valentin.
          Le menu etait exceptionnel.
          Un grand bravo et merci pour toute l equipe du Shamwari
          Damien C.
          Gastronome
          (12 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 23 déc. 2015
          Le cadre est toujours aussi beau, la cuisine toujours aussi bonne, et le service s'est (bien) amélioré... autant de raisons d'y retourner en 2016 ! :-)
          Jacques R.
          Gourmet
          (2 avis)
          Note moyenne
          5,5 /10
          Cuisine
          4
          Service
          6
          Cadre
          8
          • Date du repas : 22 déc. 2015
          trop salé, plateau de fromage quelconque, pas trop de gout et a l'evidence usage de sel de fleur pour y remédier
          Muriel H.
          Gastronome
          (46 avis)
          Note moyenne
          10 /10
          Cuisine
          10
          Service
          10
          Cadre
          10
          • Date du repas : 20 nov. 2015
          Magnifique cadre de restaurant!!! Une cuisine gastronomique avec produits de grandes qualités. Un accueil charmant et de belles découvertes culinaires. Une carte des vins à découvrir avec un œnologue hors pair et passionné. À tout point de vu, un petit havre de paix
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