Shamwari - Jiva Hill Resort

Route d'Harée 01170 Crozet France Plan
  • Gastronomique
  • Ain (01)
  • A la montagne
  • Brunch
  • Certificat d'Excellence TripAdvisor 2017
  • Les mieux notés
  • Rhône-Alpes
  • Saint-Valentin
  • ...
Prix moyen 100 €
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+33 4 50 28 48 47
9,2 /10
118 avis

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Promotions et menus

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Menus

Brunch 59€

Prix par personne.

Ce Brunch comprend : Viennoiserie & Pain + Les oeufs + Plat + Dessert + Boisson chaude + Jus de fruit & Soda

  • Viennoiserie & Pain
    • Corbeille de viennoiseries, pain et confitures
  • Les oeufs
    • Œuf croustillant, mascarpone à l’huile de truffe noire et muffin, roquette, vinaigrette à la cerise noire
      OU
      Œuf Bénédicte au saumon, tomates confites et mesclun
      OU
      Œuf brouillé au choix : nature, ciboulette ou tomme de Savoie
      OU
      Omelette jambon fromage, champignons et mesclun
  • Nos créations
    • Salade de légumes croquants à l’huile de sésame, volaille, gambas et coriandre
      OU
      Sashimi de saumon, riz sushi, wakamé et yuzu
      OU
      Tortellini au jambon cru et émulsion parmesan
      OU
      Potage du marché
      OU
      Poisson du marché
      OU
      Viande du marché
  • Les gourmandises
    • La gaufre et ses accompagnements
      OU
      Brioche perdue, crème glacée vanille
      OU
      Cheesecake aux fraises
      OU
      Croque gourmand, chantilly et sauce caramel
      OU
      Fromage blanc, granola et fruits frais

Menu Eveil 55€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Mise en bouche
    • Mise en bouche
  • Entrée
    • Escargots du Jura de chez Mme Guyperret
      Fine tartelette sablée aux asperges françaises, ail et persil
  • Plat
    • Poitrine de cochon de montagne confite lentement
      Artichauds poivrade et fèves, jus de cuisson truffé
  • Dessert
    • Le finger au miel de sapin des apiculteurs de Thoiry
      Compotée et sorbet framboise

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu du marché 42€

Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Menu "Signature" 78€

    Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

    Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2Plats + Dessert

    • Mise en Bouche
      • Mise en bouche
    • Entrée
      • Œuf de poule parfait aux premières asperges vertes françaises
        Spoom et mijoté de morilles au Noilly Prat
    • Poisson
      • Omble chevalier à l’ail des ours,
        Jeux de textures autour du petit pois, pancetta fumée et jus brun d’arêtes
    • Viande
      • Filet de bœuf Hereford, huître Gillardeau n°3 croustillante
        Spirale de pommes de terre boulangère et chou kale, jus perlé
    • Dessert
      • Déclinaison autour de la mangue, coriandre et gingembre, sorbet gingembre

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Menu "Inspiration" 110€

    Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

    Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + Dessert + Mignardise

    • Mise en bouche
      • Laissez-vous guider par le Chef Vincent Betton et sa brigade
        qui vous proposent un voyage culinaire en huit services
        au gré des saisons, des suggestions de leurs producteurs et de leurs coups de cœur

    NB : Notre Chef Emmanuel Ollivier vous propose son menu "Dégustation Découverte" en 8 services au fil des saisons et des produits du marché.

    Un mot sur le restaurant Shamwari - Jiva Hill Resort

    SITUATION - A dix minutes de l’aéroport international de Genève, le Jiva Hill Resort vous accueille dans le parc naturel régional du Haut-Jura, au cœur d’un domaine privé de 40 hectares face à la majesté du Mont-Blanc.

    ORIGINES - Nom d’une des plus belles réserves naturelles africaines, le restaurant Shamwari du Jiva Hill Resort offre un cadre dépaysant dont l’exotisme et la beauté rappellent l’Afrique du Sud. Installez-vous sur notre terrasse panoramique, et laissez-vous aller à la contemplation du Mont-Blanc.

    LE CHEF - Vincent Betton place le goût et le produit au cœur de l’assiette, avec une attention particulière portée sur les produits de saison, du terroir, et le poisson qu’il affectionne particulièrement dans sa cuisine. Accompagné de Clément Quérel, Chef Pâtissier, ils vous feront découvrir une cuisine raffinée et gourmande.

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    100 €
    (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

    Prix des boissons

    • 6 €
      Demi bouteille d'eau minérale
    • 7 €
      Bouteille d'eau minérale
    • 9 €
      Verre de vin
    • 45 €
      Bouteille de vin
    • 19 €
      Coupe de champagne
    • 90 €
      Bouteille de champagne
    • 4 €
      Café
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant Shamwari - Jiva Hill Resort

    Comment y aller ?

    • Transports publics
      Gare SNCF de Chevry
    • Parking Parking privé

    Horaires d'ouverture

    Déjeuner : de 12h à 14h00 (tous les jours)
    Dîner : de 19h à 21h30 (fermé le dimanche soir)

    Services

    • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
    • Restaurant privatisable (65 personnes max.)
    • Accès handicapé , Anglais parlé , Animaux bienvenus , Bar , Climatisé , Français parlé , Ouvert en août , Privatisable , Wifi
    Table exceptionnelle
    9,2 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
    • 10
      67
    • 9
      24
    • 8
      15
    • 7
      4
    • < 7
      7
    Cuisine
    9
    Service
    9,3
    Cadre
    9,4
    Qualité/prix
    Correct
    Niveau sonore
    Calme
    Temps d'attente
    Court
    59/117 avis
    Jeanne Marie H.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 8 août 2018
    Restaurant dans un cadre exceptionnel. La cuisine soignée est un régal et le service impeccable . Nous le recommandons vivement
    Michele D.
    Gastronome
    (16 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 6 août 2018
    Toujours un agréable moment pour la vue, les papilles et la convivialité. Une cuisine excellente avec des audaces récompensées.
    Veronique F.
    Gastronome
    (118 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 20 juil. 2018
    Une très belle découverte : un restaurant au cadre des plus raffiné, un espace élégant avec une vue splendide sur les monts, un personnel attentionné, souriant, au professionnalisme souligné et des mets fins, savoureux à la présentation parfaitement soignée. Une excellente soirée.
    Maryne G.
    Fin gourmet
    (5 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 3 juin 2018
    Un brunch au top dans un cadre apaisant !
    Le service était très attentionné !
    Merci pour ce beau moment
    Alain M.
    Gastronome
    (20 avis)
    Note moyenne
    6,5 /10
    Cuisine
    6
    Service
    6
    Cadre
    8
    • Date du repas : 9 mai 2018
    Le cadre est bien mais au niveau de la cuisine je m’attendais vraiment à mieux. Les vins sont beaucoup trop cher.
    Albert A.
    Gastronome
    (17 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 15 avr. 2018
    Apaisant, cuisine originale et bonne, service très agréable.
    Restaurant
    Cher Albert A,
    Nous vous remercions pour votre commentaire. Nous sommes ravis que vous ayez passé un agréable moment parmi nous.
    Au plaisir de vous recevoir de nouveau,
    Sincèrement,
    Fabrice Mercier
    Directeur Général
    Adama L.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    8
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 1 avr. 2018
    Le restaurant est un délice
    Le personnel très pros
    Nous sommes d origine d'Afrique du Nord est on a apprécié le service du cocktail au dessert Bravo
    Restaurant
    Chère Adama L,
    Merci pour votre agréable message. Nous sommes très heureux que vous ayez passé un bon moment dans notre restaurant. Nous visons chaque jour l'excellence pour nos clients et vos encouragements seront bien sûr transmis à nos équipes.
    Sincèrement,
    Fabrice Mercier
    Directeur Général
    Jean luc P.
    Gastronome
    (10 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    8
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 9 déc. 2017
    Accueil très bien, restaurant très cher.
    Restaurant
    Cher Monsieur,
    Nous vous remercions pour votre commentaire sur notre restaurant Shamwari, au Jiva Hill Resort.
    Nous serions ravis de vous accueillir à nouveau prochainement.
    Sincères salutations,
    Fabrice Mercier
    Directeur Général
    Annalise J.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    6,5 /10
    Cuisine
    6
    Service
    8
    Cadre
    6
    • Date du repas : 30 oct. 2017
    Une bouteille d'eau d'un litre a ete servie, sans nous demander la quantite.
    Le filet de boeuf a ete servi saignant, ok pour nous, mais le serveur ne s'est pas renseigne par rapport a la cuisson souhaite.
    Bernard F.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 21 oct. 2017
    Un gastronomique avec un rapport qualité prix interressant. A recommander.
    Restaurant
    Cher Monsieur,
    Merci pour votre agréable message. Nous sommes très heureux que vous ayez passé un bon moment dans notre restaurant.
    Sincèrement,
    Fabrice Mercier
    Directeur Général
    Jean-Frédéric N.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 24 sept. 2017
    Nous célébrions l'anniversaire (21 ans) de notre fille. Le repas était d'une qualité rare, dans la lignée des grandes tables reconnues par plusieurs grands guides. Habitués de ces établissements, nous considérons que la finesse des mets de votre restaurant n'a rien à envier aux établissements prestigieux. Le service s'est bien amélioré ces derniers mois; félicitation ! Finalement, je tiens à souligner la constance de qualité, aspects fondamentaux et gage de pérennités.


    Un grand bravo au Chef. Nous nous réjouissons de revenir prochainement.
    Restaurant
    Cher Monsieur,
    Nous vous remercions pour votre commentaire élogieux ! Nous espérons tous avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement. Vos encouragements seront bien sûr transmis à nos équipes.
    Sincères salutations,
    Fabrice Mercier
    Directeur Général
    Valérie S.
    Gastronome
    (10 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 15 sept. 2017
    J aime tout particulièrement cet endroit car non seulement la nourriture y est délicieuse mais également parce que le service et le cadre y est magnifique.
    Murielle S.
    Gastronome
    (20 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 18 août 2017
    Très bon repas , avec un service impeccable
    Point que j'adore : les mets sont très bien assaisonné
    Michele D.
    Gastronome
    (16 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 14 août 2017
    Une cuisine innovante. Un regal des yeux et des papilles. Agréable surprise de la mise en bouche et des mignardises ! A ne pas manquer.
    Mélanie T.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 31 juil. 2017
    Un pur moment de bonheur partagé en famille. De l'entrée au dessert en passant par les différents amuse-bouche, tous les plats étaient délicieux.
    Bravo au chef! Mille mercis aux serveurs et au plaisir d'une prochaine expérience gustative!!
    Harald W.
    Gastronome
    (19 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 12 juil. 2017
    Un diner sur la magnifique terrasse dans le beau jardin verdoyant face aux Alpes. Les tables étaient agréablement installées, l’une assez loin de l’autre. Le cadre était chic, le personnel accueillant et professionnel. La carte était un peu limitée en choix.
    La qualité des mets étaient bons, la cuisine assez créative, mais les plats ont manqués un peu de raffinement et de goût. Exception pour le dessert, qui était super au niveau de la présentation et du goût.
    L’addition était un peu élevée, mais on paie pour le cadre…
    Alexandre Z.
    Gastronome
    (67 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    8
    Service
    6
    Cadre
    10
    • Date du repas : 11 juil. 2017
    La cuisine manque d'assaisonnement et la présentation des mets varie selon qui la présente et à quelle table...
    Eric B.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 8 juin 2017
    Cadre idyllique avec une vue "carte postale" sur le Mont-Blanc et chaine des Alpes !! Accueil et service très sympa. les plats dignes d'un gastro (belle présentation et très bon). On reviendra sans problème.
    La table de Patricia T.
    Gastronome
    (71 avis)
    Note moyenne
    7,5 /10
    Cuisine
    6
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 26 mai 2017
    Le plaisir des yeux n'a pas été égalé par le plaisir des papilles. Cuisine trop riche et sophistiquée, même si l'effort mérite d'être reconnu. L'originalité ne devrait pas être appliquée à tous les mets de la carte. Temps d'attente vraiment trop long. Vins extraordinaires.
    Alain S.
    Gastronome
    (22 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    8
    Endroit magnifique avec une terrasse particulièrement agréable. Service avec beaucoup de personnes très avenantes. Trop d'attente cependant peut-être est-ce dû à une cuisine très sophistiquée (peut-être trop). Présentation des plats très esthétique, mais les goûts ne suivent pas. Vins extraordinaires.
    Karl D.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 25 mai 2017
    Nous avons pris le menu 8 sens avec l'accord mets et vins. L'ensemble du menu était un vrai régal, le délai d'attente entre les plats ne s'est pas fait ressentir. Le service était super, serviable et professionnel jusqu'à bout. Un moment hors du temps grâce au cadre du restaurant niché dans son écrin de verdure face au mont-blanc.
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