Shamwari - Jiva Hill Resort

Route d'Harée 01170 Crozet France Plan
  • Français
  • Ain (01)
  • A la montagne
  • Certificat d'Excellence TripAdvisor 2017
  • Les mieux notés
  • Rhône-Alpes
  • ...
Prix moyen 50 €
9,1 /10
98 avis

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Promotions et menus

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Menus

Menu Chasse 85€

Menu Nouvel An 225 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 31/12 soir.

Un acompte de 50% vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Amuse Bouche + Entrée + 2ème entrée + Poisson + Trou normand + Viande + Fromages + Dessert

  • Amuse Bouche
    • Huître muirgen n°3, crème aigrelette et citron caviar
  • Entrée
    • Foie gras de canard comme un cannelloni en conjugaison de clémentine et anguille fumée
  • 2ème entrée
    • Déclinaison autour de la Saint-Jacques de plongée, caviar Daurenki Royal et cresson de fontaine
  • Poisson
    • Médaillon de homard breton, pince en raviole aux herbes thaï, mini légumes et émulsion de carapace
  • Trou normand
    • Granité pamplemousse framboise, Champagne
  • Viande
    • Pigeon miéral rôti sur le coffre, cuisse crispy, variation autour du panais, truffe noire et jus tranché
  • Fromages
    • Sélection de fromages de la région
  • Dessert
    • Le finger 2018 du Shamwari, coupe de Champagne

Menu de Noël 115 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 24/12 soir.

Un acompte de 50% vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : AB + Entrée + Poisson + Viande + Fromages + Dessert

  • AB
    • Amuse bouche
  • Entrée
    • Foie gras de canard mi-cuit en gelée de vin chaud, croustille de pain d’épices et brioche au sarrazin
  • Poisson
    • Bar de ligne rôti au beurre mousseux, cromesquis de brandade au caviar de homard, jeunes poireaux, écume marinière
  • Viande
    • Poularde de Bresse, la cuisse confite en ballotine de pak choy, salsifis en deux textures, jus perlé
  • Fromages
    • Sélection de fromages de la région
  • Dessert
    • Sphère de noël

Un mot sur le restaurant Shamwari - Jiva Hill Resort

SITUATION - A dix minutes de l’aéroport international de Genève, le Jiva Hill Resort vous accueille dans le parc naturel régional du Haut-Jura, au cœur d’un domaine privé de 40 hectares face à la majesté du Mont-Blanc.

ORIGINES - Nom d’une des plus belles réserves naturelles africaines, le restaurant Shamwari du Jiva Hill Resort offre un cadre dépaysant dont l’exotisme et la beauté rappellent l’Afrique du Sud. Installez-vous sur notre terrasse panoramique, et laissez-vous aller à la contemplation du Mont-Blanc.

LE CHEF - Vincent Betton place le goût et le produit au cœur de l’assiette, avec une attention particulière portée sur les produits de saison, du terroir, et le poisson qu’il affectionne particulièrement dans sa cuisine. Accompagné de Clément Quérel, Chef Pâtissier, ils vous feront découvrir une cuisine raffinée et gourmande.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
50 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 6 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 7 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 9 €
    Verre de vin
  • 45 €
    Bouteille de vin
  • 19 €
    Coupe de champagne
  • 90 €
    Bouteille de champagne
  • 4 €
    Café

Prix des menus

  • 40 € - 78 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 78 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 78 € - 165 €
    Menu dîner la semaine
  • 78 € - 165 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Shamwari - Jiva Hill Resort

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Gare SNCF de Chevry
  • Parking Parking privé

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h30 (tous les jours)
Dîner : de 19h à 21h30 (tous les jours)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque
  • Restaurant privatisable (65 personnes max.)
  • Accès handicapé , Animaux bienvenus , Bar , Climatisé , English spoken , Français parlé , Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9,1 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    55
  • 9
    22
  • 8
    13
  • 7
    3
  • < 7
    5
Cuisine
9,2
Service
8,9
Cadre
9,2
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
54/98 avis
Annalise J.
(0 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 30 oct. 2017
Une bouteille d'eau d'un litre a ete servie, sans nous demander la quantite.
Le filet de boeuf a ete servi saignant, ok pour nous, mais le serveur ne s'est pas renseigne par rapport a la cuisson souhaite.
Bernard F.
(0 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 21 oct. 2017
Un gastronomique avec un rapport qualité prix interressant. A recommander.
Jean-Frédéric N.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 24 sept. 2017
Nous célébrions l'anniversaire (21 ans) de notre fille. Le repas était d'une qualité rare, dans la lignée des grandes tables reconnues par plusieurs grands guides. Habitués de ces établissements, nous considérons que la finesse des mets de votre restaurant n'a rien à envier aux établissements prestigieux. Le service s'est bien amélioré ces derniers mois; félicitation ! Finalement, je tiens à souligner la constance de qualité, aspects fondamentaux et gage de pérennités.


Un grand bravo au Chef. Nous nous réjouissons de revenir prochainement.
Valérie S.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 sept. 2017
J aime tout particulièrement cet endroit car non seulement la nourriture y est délicieuse mais également parce que le service et le cadre y est magnifique.
Murielle S.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 août 2017
Très bon repas , avec un service impeccable
Point que j'adore : les mets sont très bien assaisonné
Michele D.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 14 août 2017
Une cuisine innovante. Un regal des yeux et des papilles. Agréable surprise de la mise en bouche et des mignardises ! A ne pas manquer.
Mélanie T.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 juil. 2017
Un pur moment de bonheur partagé en famille. De l'entrée au dessert en passant par les différents amuse-bouche, tous les plats étaient délicieux.
Bravo au chef! Mille mercis aux serveurs et au plaisir d'une prochaine expérience gustative!!
Harald W.
Gastronome
(19 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 12 juil. 2017
Un diner sur la magnifique terrasse dans le beau jardin verdoyant face aux Alpes. Les tables étaient agréablement installées, l’une assez loin de l’autre. Le cadre était chic, le personnel accueillant et professionnel. La carte était un peu limitée en choix.
La qualité des mets étaient bons, la cuisine assez créative, mais les plats ont manqués un peu de raffinement et de goût. Exception pour le dessert, qui était super au niveau de la présentation et du goût.
L’addition était un peu élevée, mais on paie pour le cadre…
Alexandre Z.
Gastronome
(41 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
10
  • Date du repas : 11 juil. 2017
La cuisine manque d'assaisonnement et la présentation des mets varie selon qui la présente et à quelle table...
Eric B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 juin 2017
Cadre idyllique avec une vue "carte postale" sur le Mont-Blanc et chaine des Alpes !! Accueil et service très sympa. les plats dignes d'un gastro (belle présentation et très bon). On reviendra sans problème.
La table de Patricia T.
Gastronome
(62 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 26 mai 2017
Le plaisir des yeux n'a pas été égalé par le plaisir des papilles. Cuisine trop riche et sophistiquée, même si l'effort mérite d'être reconnu. L'originalité ne devrait pas être appliquée à tous les mets de la carte. Temps d'attente vraiment trop long. Vins extraordinaires.
Alain S.
Gastronome
(18 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
Endroit magnifique avec une terrasse particulièrement agréable. Service avec beaucoup de personnes très avenantes. Trop d'attente cependant peut-être est-ce dû à une cuisine très sophistiquée (peut-être trop). Présentation des plats très esthétique, mais les goûts ne suivent pas. Vins extraordinaires.
Karl D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 mai 2017
Nous avons pris le menu 8 sens avec l'accord mets et vins. L'ensemble du menu était un vrai régal, le délai d'attente entre les plats ne s'est pas fait ressentir. Le service était super, serviable et professionnel jusqu'à bout. Un moment hors du temps grâce au cadre du restaurant niché dans son écrin de verdure face au mont-blanc.
Vittorio R.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 3 avr. 2017
Contesto, cibo e servizio impeccabili. Conto salato per lo standard Italiano (normale per quello Svizzero/Francese)
SCANTECH SAS T.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 15 mars 2017
Belle découverte !
Nicolas C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 11 mars 2017
Un beau cadre, raffiné et très intime.
Parfait pour une soirée à deux!
Gian Luca M.
Gastronome
(30 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 févr. 2017
Un excellent restaurant. On est retourné pour un business lunch. Juste extra. Comme j'avait déjà pris récemment le
Menu à 72 Eur ils m'ont gentiment changé les plats. Une delice avec vu sur le Mont Blanc
Roselyne L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 déc. 2016
EXCEPTIONNEL ! Excellente équipe jouant avec brio la partition respective. Et avec un sourire non feint et une aisance dans la communication avec les clients. Nous sommes venus en famille, à 5, et tous avons apprécié. Bravo à tous. Nous reviendrons dans ce cadre magnifique.
Gian Luca M.
Gastronome
(30 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 déc. 2016
Cadre top, service top, cuisine top. Un endroit fortement conseillé
En plus si vous aimez le golf super parcour.
Aurelien C.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 déc. 2016
Toujours aussi bien.
Gregoire U.
Gastronome
(52 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 14 déc. 2016
très beau cadre, bonne cuisine, bonne adresse
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