Severo

8 Rue des Plantes 75014 Paris France Plan
Prix moyen 50 €
|
+33 1 45 40 40 91
8,8 /10
56 avis
Fous de viande, amoureux de la barbaque, amateurs de vrai bœuf maturé : bienvenus dans ce club très restreint d’une dizaine de tables, réservé aux happy few des dingues de bidoche ! Ici, la bonne viande règne, et le rouge est mis dès l’apéritif. Les charcuteries proviennent du top des producteurs : rosette de chez Conquet à Laguiole, boudin noir de la ferme du Bruel et autres merveilles de chez Laborie à Parlan, dans le Cantal. Limousine, Blonde d’Aquitaine, Aubrac et Black Angus se succèdent, choisies, découpées et maturées par le créateur du restaurant, sous forme de tartare au couteau à l’assaisonnement maîtrisé, de faux-filet (impérativement saignant) ou de côte de bœuf à se partager, accompagné tout simplement de frites maison ou de haricots verts. Quand c’est bon, pas besoin de plus pour la garniture ! Les amateurs de rognons de veau sont ici également bienvenus, puisqu’il est cuit rosé comme il se doit : un art qui se perd, à redécouvrir d’urgence.


Will Bernet est un ancien boucher, ce qui explique qu’il sache découper et faire maturer ses morceaux avec un savoir-faire indéniable. Mais il est aussi intarissable sur sa belle sélection de flacons, choisis pour mettre en valeur toutes les saveurs carnées.

Conseil d'Insider

On a beau aimer la viande, on peut aussi avoir le bec sucré : pensez donc à garder une petite place pour la merveilleuse mousse au chocolat, dense et cacaotée comme il se doit…

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
50 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 3 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 5,5 €
    Verre de vin
  • 42 €
    Bouteille de vin
  • 95 €
    Bouteille de champagne
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Severo

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Mouton-Duvernet (M4)
  • Parking Ave du Maine

Horaires d'ouverture

Service continu : de 12h à 22h (tous les jours)

Services

  • Carte Mastercard , Carte Visa , Titres et chèques pour les restaurants
  • Anglais parlé , Français parlé
Excellente table
8,8 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    21
  • 9
    16
  • 8
    8
  • 7
    5
  • < 7
    6
Cuisine
9,1
Service
8,7
Cadre
8,3
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
15/56 avis
Dominique V.
Gastronome
(47 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 juil. 2018
Pour les amateurs de vraies viandes et de bons vins, c'est le paradis !
Robert M H.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 juin 2018
Excellent overall experience.
Koichiro E.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 juin 2018
Excellent
Thomas B.
Gastronome
(19 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 11 juin 2018
Viande excellente mais accompagnements décevants (frites correctes, haricots verts rabougris et graisseux). Café acide pour une note un peu salée...
Thierry D.
(1 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 7 juin 2018
Restaurant parisien typique avec rapport qualité prix un peu élevé
Jean-Claude S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 5 juin 2018
Excellente viande à la hauteur de sa réputation et quelques propositions canailles sympathiques en entrée comme du boudin de chez Para
Aurelie D.
Gastronome
(19 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 juin 2018
Top !
Yonel G.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 11 avr. 2018
5 € de frais de réservation alors que je suis passé par La Fourchette ! Inadmissible vu le prix de la carte !
Restaurant
Bonjour
Je suis fort étonné de votre réponse car je suis le gérant du Severo et je n’ ai jamais facturé des frais de réservation.
Bien à vous
Le Severo
XAVIER D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 avr. 2018
La meilleure viande de Paris
Yves G.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 13 mars 2018
Une qualité top en toute simplicité somme toute un prix très contenu pour ce très bon repas
Bernard V.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 5 mars 2018
La viande est toujours excellente... mais la wcartedes vins est vraiment trop exclusive (choix et surtout prix!)
Desserts moyens.
Jean-Michel C.
Gastronome
(38 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 22 janv. 2018
Un restaurant que je connais depuis 20 ans. La qualité ne se dément pas ( prix en rapport ) On vient ici pour manger de la bonne viande et des frites maison à tomber...L'accueil est professionnel et "apaisé". Il fut en son temps parfois épique. Je dois dire qu'en ce qui me concerne ce fut toujours agréable. Question de tenue sans doute... Merci continuez .
Guy F.
Gastronome
(101 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 11 janv. 2018
La viande est excellente.
Petit restaurant sympa mais rien d'exceptionnel non plus.
Marc W.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 4 janv. 2018
Une qualité de viande exceptionnelle !
Une carte des vins un peu trop dispendieuse...
Gaelle D.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 15 déc. 2017
Excellent restaurant pour les amoureux de la viande . Tres bon accueil . Petite salle mais pas trop'bruyante . À conseiller ++++
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