Severo

8 Rue des Plantes 75014 Paris France Plan
Prix moyen 50 €
|
+33 1 45 40 40 91
9,1 /10
256 avis
Fous de viande, amoureux de la barbaque, amateurs de vrai bœuf maturé : bienvenus dans ce club très restreint d’une dizaine de tables, réservé aux happy few des dingues de bidoche ! Ici, la bonne viande règne, et le rouge est mis dès l’apéritif. Les charcuteries proviennent du top des producteurs : rosette de chez Conquet à Laguiole, boudin noir de la ferme du Bruel et autres merveilles de chez Laborie à Parlan, dans le Cantal. Limousine, Blonde d’Aquitaine, Aubrac et Black Angus se succèdent, choisies, découpées et maturées par le créateur du restaurant, sous forme de tartare au couteau à l’assaisonnement maîtrisé, de faux-filet (impérativement saignant) ou de côte de bœuf à se partager, accompagné tout simplement de frites maison ou de haricots verts. Quand c’est bon, pas besoin de plus pour la garniture ! Les amateurs de rognons de veau sont ici également bienvenus, puisqu’il est cuit rosé comme il se doit : un art qui se perd, à redécouvrir d’urgence.


Will Bernet est un ancien boucher, ce qui explique qu’il sache découper et faire maturer ses morceaux avec un savoir-faire indéniable. Mais il est aussi intarissable sur sa belle sélection de flacons, choisis pour mettre en valeur toutes les saveurs carnées.

Conseil d'Insider

On a beau aimer la viande, on peut aussi avoir le bec sucré : pensez donc à garder une petite place pour la merveilleuse mousse au chocolat, dense et cacaotée comme il se doit…

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
50 €
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • 3 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 5,5 €
    Verre de vin
  • 42 €
    Bouteille de vin
  • 95 €
    Bouteille de champagne
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Severo

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Mouton-Duvernet (M4)
  • Parking Ave du Maine

Horaires d'ouverture

Service continu : de 12h à 22h (tous les jours)

Services

  • Carte Mastercard , Carte Visa , Titres et chèques pour les restaurants
  • Anglais parlé , Français parlé
Table exceptionnelle
9,1 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    120
  • 9
    69
  • 8
    30
  • 7
    14
  • < 7
    23
Cuisine
9,3
Service
9
Cadre
8,7
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
45/256 avis
Fanny J.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 nov. 2019
Un très bon restaurant de viandes, accueil très chaleureux et une belle carte de vins
Miyouki N.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 nov. 2019
Le steak de filet de bœuf, il est toujours incroyablement délicieux. Et nous avons passé le beau moment grâce au propriétaire Monsieur Bernet.
Sebastien V.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 6 nov. 2019
Très petit restaurant, mais une qualité de viande rouge incomparable ! Les prix sont coûteux mais en relation avec ce que l’on déguste. A recommander.
Catherine D.
(1 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 30 oct. 2019
Produits frais, carte courte. La viande est de bonne qualité, assez fondante. Jambon et boudin, en entrée, bon goût aussi. Desserts moins à la hauteur à notre sens. Petite salle, qui donne une sensation d'habitués, pas désagréable. Nous avons passé un moment ok.
Raymond G.
Gastronome
(26 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 oct. 2019
Les viandes sont top et l'accueil très sympathique; petite salle, calme et agréable
Catherine R.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
5 /10
Cuisine
6
Service
4
Cadre
4
  • Date du repas : 11 oct. 2019
Personnel peu motivé, accueil très moyen, cadre décevant, nous étions à l étroit, plats corrects (bonne viande quand même) sans originalité, desserts on ne peut plus basiques.
Nicolas L.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 sept. 2019
Un cadre sympathique, un patron voyageur, une cuisine simple avec des produits de très bonne qualité, la soirée fut très agréable.
Rodolphe C.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 11 sept. 2019
Un endroit où l’on se sent tout de suite bien et qui a su conservé un qualité irréprochable depuis presque 15 ans que je connais le lieu
À découvrir absolument
Denis .
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 sept. 2019
pour les amoureux de la cote de boeuf.
Sans hésitation
Marie D.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 16 juil. 2019
La viande est très bonne, dommage que l'accompagnement ne soit pas aussi qualitatif. Cela manque d'une petite sauce béarnaise et d'un poil de déco ! Les plats que nous avons pris (pièce de boeuf + frites) étaient à environ 45€ chacun. Les assiettes sont copieuses et le service est sympa;
Fabien C.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 juin 2019
Restaurant avec de la super viande. La cuisson est extrêmement réussie. Un plaisir.
Adrien A.
Gastronome
(29 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 11 juin 2019
Réputé pour faire partie des 10 meilleurs restos de viande de Paris, il ressort clairement que l onglet fait référence.
Le jambon en entrée valait également le détour.
Belle carte des vins.
Jody B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
3 /10
Cuisine
2
Service
2
Cadre
6
  • Date du repas : 7 juin 2019
Nous sommes arrivés deux minutes en avance pour notre reservation, et ils ne nous ont pas laissé entrer dans le restaurant. Ils semblaient agacés. Je suppose que je comprends, mais l’attitude était comme si nous les dérangions. La viande était sèche et quand nous avons demandé du ketchup pour nos frites, le propriétaire s'est fâché contre nous et nous a dit, "Ketchup est pour les enfants." Je l'ai rassuré, c'était juste pour nos frites, mais il était furieux contre nous. Comment le propriétaire d'un restaurant traite-t-il ses clients comme ça? Je ne recommanderais jamais ce restaurant.
Myriam L.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 3 juin 2019
Viande somptueuse, pour les amateurs carnivores, pas de chichis. Accueil réservé et sympathique contrairement à ce que disent les avis, tout est sobre.Et concentré sur la qualité du produit. Déco réussie mais un peu à l’étroit, le tout donne l’impression d’être réservé à des initiés dont on est content de faire partie. Soirée très agréable.
Jean-Charles M.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 16 mai 2019
Une viande à tomber par terre, l’œuvre d’un passionné.
Un détour à faire!
Etienne G.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 24 avr. 2019
La qualité de la viande est out simplement à tomber, j’ai mangé la meilleure côte de bœuf de ma vie, exceptionnelle. Pas de chichis, du vrai, du bon.
Christophe D.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 14 mars 2019
C est vraiment the adress ! Pour la viande c est le top du top
On y revient avec plaisir et appétit
Des vrais pros avec cette simplicité qui donne le petit bonheur d être à table
Karim V.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
4,5 /10
Cuisine
4
Service
4
Cadre
6
  • Date du repas : 15 févr. 2019
Grosse déception alors que nous avons porté ce restaurant dans une grande estime !
Laurent P.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 31 janv. 2019
Viande black Angus exceptionnelle
Mary T.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
4
Cadre
10
  • Date du repas : 23 janv. 2019
C'est mon 4eme fois dans ce restaurant. La viande, le vin et la salade étaient excellent comme d'habitude. Les frites bonnes mais un peu molles. Le patron qui nous a servi était de mauvaise humeur. C'ést dommage. Nous avons trouvé l'addition très cher, 190€ pour trois personnes, sans dessert, et un seul verre de vin.
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