Severo

8 Rue des Plantes 75014 Paris France Plan
Prix moyen 50 €
|
+33 1 45 40 40 91
9,1 /10
217 avis
Fous de viande, amoureux de la barbaque, amateurs de vrai bœuf maturé : bienvenus dans ce club très restreint d’une dizaine de tables, réservé aux happy few des dingues de bidoche ! Ici, la bonne viande règne, et le rouge est mis dès l’apéritif. Les charcuteries proviennent du top des producteurs : rosette de chez Conquet à Laguiole, boudin noir de la ferme du Bruel et autres merveilles de chez Laborie à Parlan, dans le Cantal. Limousine, Blonde d’Aquitaine, Aubrac et Black Angus se succèdent, choisies, découpées et maturées par le créateur du restaurant, sous forme de tartare au couteau à l’assaisonnement maîtrisé, de faux-filet (impérativement saignant) ou de côte de bœuf à se partager, accompagné tout simplement de frites maison ou de haricots verts. Quand c’est bon, pas besoin de plus pour la garniture ! Les amateurs de rognons de veau sont ici également bienvenus, puisqu’il est cuit rosé comme il se doit : un art qui se perd, à redécouvrir d’urgence.


Will Bernet est un ancien boucher, ce qui explique qu’il sache découper et faire maturer ses morceaux avec un savoir-faire indéniable. Mais il est aussi intarissable sur sa belle sélection de flacons, choisis pour mettre en valeur toutes les saveurs carnées.

Conseil d'Insider

On a beau aimer la viande, on peut aussi avoir le bec sucré : pensez donc à garder une petite place pour la merveilleuse mousse au chocolat, dense et cacaotée comme il se doit…

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
50 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 3 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 5,5 €
    Verre de vin
  • 42 €
    Bouteille de vin
  • 95 €
    Bouteille de champagne
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Severo

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Mouton-Duvernet (M4)
  • Parking Ave du Maine

Horaires d'ouverture

Service continu : de 12h à 22h (tous les jours)

Services

  • Carte Mastercard , Carte Visa , Titres et chèques pour les restaurants
  • Anglais parlé , Français parlé
Table exceptionnelle
9,1 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    103
  • 9
    57
  • 8
    25
  • 7
    12
  • < 7
    20
Cuisine
9,3
Service
9,1
Cadre
8,8
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Modéré
Temps d'attente
Court
38/217 avis
Rodolphe C.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 11 sept. 2019
Un endroit où l’on se sent tout de suite bien et qui a su conservé un qualité irréprochable depuis presque 15 ans que je connais le lieu
À découvrir absolument
Denis .
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 sept. 2019
pour les amoureux de la cote de boeuf.
Sans hésitation
Marie D.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 16 juil. 2019
La viande est très bonne, dommage que l'accompagnement ne soit pas aussi qualitatif. Cela manque d'une petite sauce béarnaise et d'un poil de déco ! Les plats que nous avons pris (pièce de boeuf + frites) étaient à environ 45€ chacun. Les assiettes sont copieuses et le service est sympa;
Fabien C.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 juin 2019
Restaurant avec de la super viande. La cuisson est extrêmement réussie. Un plaisir.
Adrien A.
Gastronome
(28 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 11 juin 2019
Réputé pour faire partie des 10 meilleurs restos de viande de Paris, il ressort clairement que l onglet fait référence.
Le jambon en entrée valait également le détour.
Belle carte des vins.
Jody B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
3 /10
Cuisine
2
Service
2
Cadre
6
  • Date du repas : 7 juin 2019
Nous sommes arrivés deux minutes en avance pour notre reservation, et ils ne nous ont pas laissé entrer dans le restaurant. Ils semblaient agacés. Je suppose que je comprends, mais l’attitude était comme si nous les dérangions. La viande était sèche et quand nous avons demandé du ketchup pour nos frites, le propriétaire s'est fâché contre nous et nous a dit, "Ketchup est pour les enfants." Je l'ai rassuré, c'était juste pour nos frites, mais il était furieux contre nous. Comment le propriétaire d'un restaurant traite-t-il ses clients comme ça? Je ne recommanderais jamais ce restaurant.
Myriam L.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 3 juin 2019
Viande somptueuse, pour les amateurs carnivores, pas de chichis. Accueil réservé et sympathique contrairement à ce que disent les avis, tout est sobre.Et concentré sur la qualité du produit. Déco réussie mais un peu à l’étroit, le tout donne l’impression d’être réservé à des initiés dont on est content de faire partie. Soirée très agréable.
Jean-Charles M.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 16 mai 2019
Une viande à tomber par terre, l’œuvre d’un passionné.
Un détour à faire!
Etienne G.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 24 avr. 2019
La qualité de la viande est out simplement à tomber, j’ai mangé la meilleure côte de bœuf de ma vie, exceptionnelle. Pas de chichis, du vrai, du bon.
Christophe D.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 14 mars 2019
C est vraiment the adress ! Pour la viande c est le top du top
On y revient avec plaisir et appétit
Des vrais pros avec cette simplicité qui donne le petit bonheur d être à table
Karim V.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
4,5 /10
Cuisine
4
Service
4
Cadre
6
  • Date du repas : 15 févr. 2019
Grosse déception alors que nous avons porté ce restaurant dans une grande estime !
Laurent P.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 31 janv. 2019
Viande black Angus exceptionnelle
Mary T.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
4
Cadre
10
  • Date du repas : 23 janv. 2019
C'est mon 4eme fois dans ce restaurant. La viande, le vin et la salade étaient excellent comme d'habitude. Les frites bonnes mais un peu molles. Le patron qui nous a servi était de mauvaise humeur. C'ést dommage. Nous avons trouvé l'addition très cher, 190€ pour trois personnes, sans dessert, et un seul verre de vin.
Enrique L.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 3 janv. 2019
Les entrées (pied de porc désossé, boudin noir) étaient absolument délicieuses, hors du commun. Les viandes à 25€ étaient honnêtes, sans plus, il faut peut-être aller vers les plats à 60€ pour trouver la qualité exceptionnelle correspondant à la réputation du lieu ? Je ne suis pas allé jusque là. Les desserts, maison, étaient bons. Le contact avec le patron est agréable, le service est efficace, c'est un bon restaurant où je reviendrai volontiers, extrêmement apprécié par les touristes japonais.
Quentin S.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 21 déc. 2018
Une maison ancienne qui reste sur une réputation. Carte réduite qui laisse attendre une parfaite maîtrise de ses plats : ce n'est pas le cas. Dommage, le cadre intimiste est sympa.
Francois B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 4 déc. 2018
Les viandes sont certes de très bonnes qualité et bien préparées. Néanmoins, les accompagnements sont très peu variés (frites ou haricots verts) , pas de sauces proposées et les vins sont ultra chers (pas de bouteilles à moins de 45€)...
Restaurant
Bonjour Sauf erreur de ma part
2 cahors 32 et 42
1 bourgogne blanc a 42
1 Reignié a 42
Et bien dautres vins

Le responsable du restaurant
Ilya K.
Gastronome
(119 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 23 nov. 2018
Une viande exceptionnelle, des cuissons maîtrisées
Jose M.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 23 nov. 2018
L' espace du restaurant est excessivement reduit
Pierre W.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 nov. 2018
Un ténor des belles viandes, qualité et convivialité.
François D.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 oct. 2018
Simple, correct et sympa. Dommage que le 1/4 de vin soit à 20 €
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