Sequana

72 Quai des Orfèvres 75001 Paris France Plan
Prix moyen 50 €
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+33 1 43 29 78 81
9,4 /10
127 avis
Installé dans le cadre exceptionnel de l’île de la Cité et du Quai des Orfèvres, tout près du romantique Pont Neuf, Sequana est un charmant restaurant gastronomique habillé par de grands miroirs, une porte d’entrée vitrée XXL qui le fait ruisseler de lumière - elle s’ouvre même sur la rue pendant l’été-, et des banquettes d’un bleu pétillant. A l’œuvre derrière cette table qui porte le nom de la nymphe celtique de la Seine, un sympathique duo d’autodidactes, Eugénie Tine, qui régale côté salé, et Philippe Julien qui s’occupe des desserts et du pain. Les assiettes se succèdent avec une grande élégance, une précision technique d’horlogerie dans les cuissons comme dans les assaisonnements et un minimalisme certain dans les intitulés : colvert et courge butternut, beaufort d’alpage et betterave, œuf mi-cuit et velouté de petit pois (coiffé de cecina de leon, une charcuterie espagnole qui apporte la pointe de sel nécessaire). De jolies inspirations côté sucré aussi, avec un croisement détonnant entre panais et thé noir de Chine ou une rencontre plus classique mais tout aussi aboutie entre cerise et pistache.

Conseil d'Insider

Haut-dessus de la salle du rez-de-chaussée, le restaurant dispose d’une jolie mezzanine avec son alcôve à l’atmosphère intimiste, qui peut accueillir jusqu’à huit convives : de quoi se sentir comme chez soi !

Promotions et menus

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Menus

Menu Coup de Fourchette avec Bordeaux - 85€

Prix par personne.
Offre valable du 20/11 au 03/12, selon disponibilité.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert + Accord mets & vins

  • Entrée
    • Le Topinambour et la Truffe de Bourgogne
      Accompagné d'un verre de Pessac-Léognan 2012 "La Réserve de Ferran" (Sauvignon, Sémillon)
  • Plat
    • Le Ris de Veau et la Courge "Jack be little"
      Accompagné d'un verre de Graves-de-Vayres 2014 "Château Petit Puch" (Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon)
  • Dessert
    • Le Miel de palétuvier du Sénégal et le Chocolat du Venezuela
      Accompagné d'un verre de Sauternes 2000 "Château Guiraud", Premier Grand cru classé (Sémillon, Sauvignon)

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Nouvel An 130 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 31/12 soir.

Un acompte de 50 € vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Menu Dégustation

  • Menu Dégustation
    • Menu Dégustation nouvel an six plats

Menu de Noël 130 €

Prix par personne. Hors boisson. Le 24/12 soir.

Un acompte de 50 € vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Menu Dégustation

  • Menu Dégustation
    • Menu dégustation de Noël 6 plats

Menu 24€

prix par personne.

Ce menu comprend : Entrée + Plat ou Plat + Dessert

    NB : Les plats ci-dessus sont à titre indicatif et susceptibles de changer en fonction des produits de saison.

    Menu 50€

    prix par personne.

    Ce menu comprend : Entrée + Plat + Fromage + Dessert.
    Accord boissons 25 euros

    • Entrée
      • L’Ormeau et l’Artichaut
    • Plat
      • La Sole et la Fleur d’Oranger
        ou
        Les Côtelettes d’Agneau et le Petit Épeautre
    • Fromage
      • Le Fromage de Chèvre et l’Asperge Verte
    • Dessert
      • La Pomme Tatin et le Thé Bleu Milky Oolong

    NB : Les plats ci-dessus sont à titre indicatif et susceptibles de changer en fonction des produits de saison.

    Menu 32€

    prix par personne.

    Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

      NB : Les plats ci-dessus sont à titre indicatif et sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Menu 70€

      prix par personne.

      Ce menu comprend : Entrée + Poisson + Viande + Fromage + Dessert + 2 ème Dessert.
      Accord boissons 35 euros

      • Entrée
        • L’Ormeau et l’Artichaut
      • Poisson
        • La Sole et la Fleur d’Oranger
      • Viande
        • Les Côtelettes d’Agneau et le Petit Épeautre
      • Fromage
        • Le Fromage de Chèvre et l’Asperge Verte
      • Dessert
        • La Fraise et la Verveine
      • 2ème Dessert
        • La Pomme Tatin et le Thé Bleu Milky Oolong

      NB : Les plats ci-dessus sont à titre indicatif et sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Prix du restaurant

      Prix moyen à la carte
      50 €
      (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

      Prix des boissons

      • 25 €
        Bouteille de vin
      Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

      Comment se rendre au restaurant Sequana

      Comment y aller ?

      • Transports publics
        Métro - Pont Neuf (M7) - Saint-Michel (M4 - RERC)
      • Parking Pont-neuf ; Rivoli pont-neuf

      Horaires d'ouverture

      Déjeuner : de 12h à 14h00 (sauf lundi et dimanche)
      Diner : de 19h30 à 22h00 (sauf lundi et dimanche)

      Services

      • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
      • Restaurant privatisable (26 personnes max.)
      • Climatisé , Privatisable , Wifi
      Table exceptionnelle
      9,4 /10
      Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
      • 10
        55
      • 9
        57
      • 8
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      • 7
        6
      • < 7
        3
      Cuisine
      9,6
      Service
      9,5
      Cadre
      8,7
      Qualité/prix
      Intéressant
      Niveau sonore
      Calme
      Temps d'attente
      Court
      61/127 avis
      Jean-Philippe P.
      Gourmet
      (3 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 21 nov. 2017
      Une cuisine de très haute facture par laquelle ont sent l'investissement de l'équipe dirigeante. Des produits d'exçeption valorisés par une préparation de très bon niveau. Tout est très frais et recherché.
      Une excellente adresse au calme et une très belle découverte.
      Christelle S.
      Gastronome
      (35 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 18 nov. 2017
      Très belle découverte!
      On s’est régalé, les mets étaient très fins et le mélange des saveurs très harmonieux.
      Nous y retournerons sans hésitation
      Evelyne N.
      Fin gourmet
      (9 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 18 nov. 2017
      Très bon menu à 50 euros. Tout était délicieux et dans des proportions parfaites.
      Service très efficace et attentionné.
      Nous reviendrons !
      Jérôme P.
      Gastronome
      (19 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 14 nov. 2017
      Très bon restaurant, de beaux mariages de saveurs. Rapport qualité/prix très intéressant.
      Jean-marie D.
      Gastronome
      (34 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 10 nov. 2017
      1- la grande pièce un peu froide et austère, impression largement compensée par l'amabilité, la sollicitude et le sourire du personnel de salle.
      2- la carte très limitée en choix de type menu unique ou presque ; puisqu'il n'y a pas le choix !? mais alors on entre en gastronomie ! beaucoup de saveurs subtiles, beaucoup d'originalité d'un bout à l'autre du repas! c'est vraiment excellent et mérite le retour.
      3- le prix est plutôt élevé, mais l'excellence de la cuisine rend un rapport qualité-prix très intéressant.
      Conclusion: allez-y, vous ne serez pas déçu. Nous y retournerons.
      Cecile J.
      Gourmet
      (4 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 2 nov. 2017
      un moment avec mes copines prés du pont neuf éclairé merveilleusement avec un repas qui nous a ravie de part l'intelligence des mélanges et leur goût . .....l'entrée courge châtaigne.. ..la glace lavande et sa tarte aux figues. .....j'en ai encore le souvenir ....merci
      Eric L.
      Gastronome
      (14 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 28 oct. 2017
      Un dîner d'une incroyable qualité et d'inventivité. Eugénie est une surdouée, cuisinière ne sortant pas Des grandes cuisines, elle allie un talent hors normes, et une simplicité dont devrait s'inspirer la profession
      Stéphane D.
      Gastronome
      (98 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 28 oct. 2017
      Excellent restaurant : une cuisine raffinée, pleine de justesse et de saveurs, un accueil remarquable de gentillesse et de simplicité.
      Nous sommes conquis, avec l'envie sincère d'y revenir pour de nouvelles découvertes.
      NATHALIE M.
      (0 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 21 oct. 2017
      Nous étions 12 convives tous enchantés par l'accueil très sympathique, la qualité du service et l'inventivité délicieuse du chef.
      Nino C.
      Gastronome
      (75 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 20 oct. 2017
      Excellente table à découvrir dans ce quartier le long de la Seine. Plusieurs menus disponibles, mets fins et originaux, très bon accueil.
      Guillaume M.
      Gastronome
      (126 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 4 oct. 2017
      Très bien, très bon
      Manque juste une petite musique de fond
      Laurent M.
      Gourmet
      (2 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 4 oct. 2017
      Excellente adresse, ambiance calme permettant des discussions reposantes sans stress sonore. Accueil et service irréprochable. Merci de cette bonne soirée avec un convive végétarien pour qui cela a été un régal! La cuisine : une merveille d'innovation et d'originalité.
      Paolo B.
      Fin gourmet
      (7 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 19 sept. 2017
      FORMIDABLE!!
      Mon diner a été simplement excellent et ceci à n'importe quel sujet: accueil, service, qualité des mets, ambiance, rapport qualité/prix. La seule limite peut etre le choix limité des plats proposés (ce qui est tout à fait compensé par leur bonté).
      Bref un restaurant qui bien mérite des notes très élevées et à suggérer. De mon coté j'y retournerai certainement.
      Marie M.
      Fin gourmet
      (7 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 13 sept. 2017
      Une cuisine faite de produits frais, dans un restaurant chic et branché, avec un personnel très attentionné
      Nicolas B.
      Gastronome
      (64 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      8
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 13 sept. 2017
      Très joli restaurant sur l'Ile de la Cité, à 5 minutes de Notre Dame, avec un menu déjeuner très intéressant (24€ entrée/plat ou plat/dessert, 32€ entrée/plat/dessert). Avec 1 entrée, 2 plats au choix et 1 dessert, il vaut mieux ne pas être difficile mais le plat (canette ou bonite) et le dessert (éclair fève tonka/fruits rouges) nous ont beaucoup plu, tant pour la présentation que pour les saveurs (les sorbets maison du dessert étaient incroyables). Le cadre est très sympa et le service attentionné. Un petit fond musical en plus et ce serait parfait :)
      GOFFINON P.
      Gourmet
      (3 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 7 sept. 2017
      Excellent, original et créatif. Que la chef ne change rien à ce concept.
      Arnaud D.
      Fin gourmet
      (6 avis)
      Note moyenne
      7 /10
      Cuisine
      8
      Service
      6
      Cadre
      6
      • Date du repas : 12 août 2017
      Quelques belles proposition et bonnes idées. Rares fulgurances créatives très appréciables. Attention quand même : les Plats sont en petites portions. Ne pas hésiter à prendre le menu 6 plats si vous êtes en appétit ou un bon mangeur. A noter que le chef s'adapte bien en cas de convive végétarien.
      Charlotte D.
      Gastronome
      (227 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 11 août 2017
      Des produits excellents, une cuisine innovante et une belle présentation. Filet de cabillaud était délicieux. Service impeccable. Merci.
      Raoul R.
      Gastronome
      (109 avis)
      Note moyenne
      8 /10
      Cuisine
      8
      Service
      8
      Cadre
      8
      • Date du repas : 2 août 2017
      La cuisine est assez bonne, les plats sont joliment dressés, des produits frais et savoureux. MAIS très petites assiettes, si vous avez le crocs, la quantité risque de vous décevoir. Petites erreurs au service : faire goûter le vin avant de le verser, bien informer qu'un ingrédient à la carte (chou kale) est remplacé par un autre (feuille de blette). Enfin, je trouve que pour un menu EPD à 32 euros, un petit amuse bouche avec l'apéritif est une chose appréciée des clients, à défaut une petite mignardise avec le café...
      Daniel S.
      Gastronome
      (24 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      10
      Service
      8
      Cadre
      8
      • Date du repas : 29 juil. 2017
      Tous les plats sont excellents, beaucoup d'épices et de légumes frais. Un mélange harmonieux de saveurs.
      La formule avec les boissons est parfaite ; les vins sont choisis avec justesse.
      Une adresse à recommander pour un repas original et soigné. Réservation indispensable (20 couverts seulement)
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