Sens - Park Hyatt Paris-Vendôme

5 Rue de la Paix 75002 Paris France Plan
Prix moyen 70 €
|
+33 1 58 71 10 60
9,3 /10
83 avis
Quand la bistronomie s’invite dans un palace, cela donne "Sens". Le dernier né du Park Hyatt prend le parti de jouer dans la cour "bistrot d’auteur" avec produits de saison, intitulés à la mode et addition adoucie. Petit carpaccio de bar et citron caviar ou pain perdu aux morilles et champignons pour commencer. Puis, nougat de volaille et foie gras avec pickles de légumes croquants - saumon à la plancha et yaourt acidulé au sumac ou bien faux filet maturé 5 semaines, servi avec une polenta croustillante au romarin. Sur la console en mode buffet, une sélection de la crème de la crème des produits, comme les fromages de Marie Quatrehomme, des huîtres de chez Tarbouriech et des charcuteries artisanales. Pour terminer, place au chariot à desserts du pâtissier Jimmy Mornet.

Conseil d'Insider

Si le temps le permet, optez pour la terrasse cachée.

Promotions et menus

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Menus

Brunch 94€ et 115€

Prix par personne. Brunch unique : il ne sera pas possible de commander à la carte.

Ce Brunch comprend au choix :
Formule «Sens»
Entrées / desserts sur le buffet, plat au choix & une coupe de champagne
94€
Formule prestige
Entrées / desserts sur le buffet, plat au choix
& une coupe de champagne Bollinger La Grande Année 2007
115€

  • Les entrées
    • Boissons chaudes, jus de fruits frais, viennoiseries & baguettines, beurre Bordier
      Crevettes roses du Brésil – Saumon mi-fumé artisanal
      Dahl de lentilles corail & côtes d’endives
      Carpaccio de veau, parmesan & riquette
      Focaccia maison, tapenade & tomate confite
      Boissons chaudes, jus de fruits frais, viennoiseries & baguettines, beurre Bordier
      Crevettes roses du Brésil – Saumon mi-fumé artisanal
      Dahl de lentilles corail au lait de coco & épices fines
      Vitello de veau, parmesan & riquette
      Focaccia maison, tapenade & tomate confite
      Salade de quinoa, sirop de grenade & aubergines
      Salade de lentilles & pomme verte
      Sélection de fromages
  • Les plats
    • Risotto aux champignons & parmesan Reggiano
      Pièce de boeuf maturée 40 jours, pimientos de Padron & grenailles au thym
      Oeufs Bénédictine / english muffin / hollandaise
      Chair de tourteau & tomates cerises, crémeux de corail légèrement épicé, voile de fleurs
      Volaille fermière rôtie, chou vert & châtaignes
      Saumon organic à la plancha, lentilles Beluga, gingembre & persil
      Tartare de boeuf taillé au couteau dans le filet, préparé selon votre choix
      Les oeufs bio brouillés au saumon fumé
      Les oeufs bio en omelette aux morilles
      Spaghettini artisanaux aux tomates cerises & basilic
  • Dessert
    • Les desserts «Extravaganza»

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
70 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 6 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 10 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 18 €
    Verre de vin
  • 70 €
    Bouteille de vin
  • 29 €
    Coupe de champagne
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Sens - Park Hyatt Paris-Vendôme

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Opéra (M3 M7 et M8)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h30 à 14h30 (du lundi au samedi)
Brunch : de 12h30 à 15h (le dimanche)

Services

Table exceptionnelle
9,3 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    48
  • 9
    21
  • 8
    7
  • 7
    2
  • < 7
    5
Cuisine
9,3
Service
9,4
Cadre
9,3
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
37/83 avis
Catherine R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 déc. 2018
Dimanche en famille dans un cadre luxueux sans être ostentatoire.
Nous avons adoré.
Yanik M.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
6
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 25 nov. 2018
Un peu décevant sur le plat principal: des œufs bénédicte durs.... et des œufs brouillés un peu triste...
Anais P.
Gastronome
(35 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 11 nov. 2018
Manifestation des employés pour leurs salaires. Au vu du prix facturé aux clients, le personnel pourrait être correctement payé.
Joanna L.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 nov. 2018
Brunch excellent, beaucoup de choix mentions speciales aux huîtres qui sont delicieuses. Service impeccable, le personnel est très a l'écoute.
Anne-Cécile V.
Gastronome
(31 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 nov. 2018
Excellent brunch d’hôtel de luxe à Paris.
Du début à la fin, qualité homogène et topissime! Le buffet salé froid est varié, de très bonne tenue et soigné : salades multiples, modernes et très gustatives ; fruits de mer à profusion d’une incroyable fraîcheur; foie gras, pâté en croûte, saumon fumé excellents!
Choix du plat: beaucoup de possibilités des oeufs au boeuf maturé 40 jours. Il y en a pour tous les goûts et tous les appétits.
A noter la carte des plats pour enfants toute aussi intéressante. Pour exemple notre fille s’Est régalé d’un suprême de volaille et purée de belle de Fontenay. Elle n’en a rien laissé!
Enfin le buffet des desserts : juste parfait ! Fruits frais coupés, madeleines glacées, cake vanille et enfin et surtout les pâtisseries de Jimmy Mornet à tomber tant par leur présentation, la variété des parfums et la multiplicité des formats.
Nous reviendrons avec grand plaisir, finir le magnum de champagne Perrier Jouët entamé ce midi!
Bravo à toute l’équipe!
David S.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
4
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 2 nov. 2018
Repas très décevant et cher .
Michel L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 oct. 2018
accueil sympathique impeccable. repas excellent Equipe professionnelle et très gentille. Le responsable Philippe ... est attentionné, présent, et professionnel. Nous avons eu lors du déjeuner à un petit désarroi que le manager Philippe a très bien géré. Je reviendrai surement
Lorelei S.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 oct. 2018
Un super accueil, service impeccable et repas toujours excellent. Un grand merci au professionnalisme et à l’équipe en place, qui, malgré le mouvement social, redouble de gentillesse et d’attention. Nous avons passé un excellent moment et reviendrons très prochainement.
Raphael D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 oct. 2018
Excellent service et très bonne cuisine
Adrien L.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 oct. 2018
Brunch de très bonne qualité (un peux trop de suce pour le tartare a mon goût), service présent mais discret.
Alexandra V.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 oct. 2018
Un service irréprochable ! Attentif et chaleureux. Un très bon moment passé dans un cadre chic. Je recommande en tout point !
Martine M.
Gastronome
(48 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 oct. 2018
brunch très agréables mets très bons
Alexandra L.
Gastronome
(108 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 oct. 2018
Première fois que nous testions ce brunch. Très bon, très bon accueil, endroit très agréable. Je recommande.
Chloe M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 oct. 2018
Nous avons passé un très agréable moment, le repas était délicieux, le cadre magnifique et l'équipe charmante et attentionnée.
LAURENT D.
Gastronome
(58 avis)
Note moyenne
5 /10
Cuisine
4
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 8 oct. 2018
J'ai été très déçu par ce déjeuner tant les saveurs que les quantités n'ont pas répondu à mes attentes. Quant au prix du verre de vin c'est absolument inadmissible 30 et 24 € ! le service est trop présent et parfois amateur. On a à peine terminé son assiette que l'on vient vous la retirer, on nous a coupé la parole à 2 reprises. Enfin nous avions demandé de partager une entrée, il a fallu que nous le fassions nous-mêmes. Donc je ne reviendrai pas dans ce restaurant (SENS).
Stéphanie D.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 sept. 2018
Cadre et service impeccables.
Brunch très bon et copieux. J’y retournerai !
Martine M.
Gastronome
(48 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 sept. 2018
toujours très raffiné et très agréable
Francesco S.
Gastronome
(197 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 sept. 2018
Parfait comme à chaque fois le brunch du dimanche! Nourriture de qualité et service impeccable. À conseiller +++
Frederic G.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
6
Service
4
Cadre
8
  • Date du repas : 7 sept. 2018
Lenteur effroyable , à chaque fois , inacceptable pour des déjeuners d’affaires
Luis B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 août 2018
Ce fut une trés belle decouverte, les mets excellents, sans oublie le personnelle au petit soin!
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