Le chef et restaurateur Thibault Sombardier est à la tête d’une nouvelle table du 13e arrondissement, à quelques pas de la Cité de la Mode et du Design, de la Gare d’Austerlitz et du Jardin des Plantes, dans un quartier chiche en bonnes adresses. Dans un cadre sobre et chic - chaises en bois élégantes, tables nues, luminaires exquis- Sellae tricote une cuisine de bistrot qui balance avec fluidité entre grands classiques bien troussés et associations plus modernes et bistronomiques. Volaille aux morilles et à la crème, côtes d’agneau à la sarriette, rémoulade de tourteau et sucrine ou excellente mousse au chocolat d’un côté, tartare de veau à l'anguille fumée et soupe de laitue ou puntarell couronnée d'un oeuf parfait et anchois de l’autre : ces assiettes généreuses, saisonnières et parfaitement équilibrées trouvent le juste milieu entre délicatesse et goûts francs.


Finaliste de Top Chef en 2014, Thibault Sombardier étend peu à peu son influence sur la gastronomie parisienne. Brillant chef de l’étoilé Antoine dans le 16e arrondissement, il a ouvert le bistrot Mensae dans le 19e il y a plus de deux ans. C’est d’ailleurs à l’ancien second de celui-ci, Matteo Vianello, qu’il a confié les rênes des cuisines de Sellae.

Conseil d'Insider

La carte réserve quelques surprises ! En fonction de l’arrivage, vous pourrez commander de somptueuses pièces de viande ou de poisson pour deux, ces dernières seront même découpées en salle pour vous en mettre plein les yeux.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
40 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 4 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Verre de vin
  • 35 €
    Bouteille de vin
  • 15 €
    Coupe de champagne
  • 90 €
    Bouteille de champagne
  • 3 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Sellae

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Saint-Marcel (M5)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h30 à 14h30 du mardi au samedi
Dîner : 19h30 à 22h30 du mardi au samedi

Services

  • Carte Bleue , Carte Visa
Table exceptionnelle
9,1 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    11
  • 9
    11
  • 8
    7
  • 7
    3
  • < 7
    0
Cuisine
9,3
Service
9,4
Cadre
8,6
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Modéré
Temps d'attente
Correct
10/32 avis
Rémy R.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 21 juin 2018
Excellent restaurant bistronomique avec une cuisine riche en saveurs et en fraîcheur. Un cadre sympathique et surtout une équipe au top, tant en cuisine qu'en salle.
Stephanie T.
(1 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 20 juin 2018
Dessert exceptionnel
Plats tres nouvelle cuisine française beaux et savoureux
In final tres bin niveau mais peit etre un peu cher pour le quartier....
Séverine A.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 juin 2018
waouh ! Je m'attendais à bien manger dans un cadre sympathique... et c'est mieux que ça ! Le restaurant est décoré de façon sobre et moderne sans tomber dans le《lounge/bobos/too much》, le service est professionnel et détendu, et la cuisine... est littéralement à tomber par terre. Les goûts sont incroyables ! une mention spéciale à la cuisson du poisson. Je conseille de prendre la mousse au chocolat tiède en dessert, une saveur nouvelle... j'en salive encore ! Je reviendrai ;-)
A. G.
Gastronome
(65 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 juin 2018
Une excellente adresse, un joli cadre et un accueil chaleureux! Que demander de plus? On y retourne volontiers...
Stéphanie D.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 9 juin 2018
Super restau! Et les serveurs étaient au top ! Dommage pour la chaleur (pas de clim) et du bruit! Une bonne expérience tout de même !
Laura B.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 juin 2018
Super restau, les plats étaient très bons, nous avons pris le poisson du jour et la sauce était sublime. Je recommande vivement cet endroit !!
Guillaume B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 7 juin 2018
Bonne cuisine et cadre agréable
Béatrice L.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 5 juin 2018
Excellents plats, très fins, à recommander
Celine C.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 juin 2018
Une très belle découverte, une cuisine excellente, une équipe qui travaille avec le sourire, un chef à suivre!
Marie France D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 24 avr. 2018
Les mets sont savoureux et bien réalisés. Les 2 serveurs courent pdt tout le service mais restent très courtois. Petite fausse note : les menus sont mal imprimés donc nous avons eu besoin des serveurs pour les déchiffrer. L'addition : 100 € pour 2, ça reste correct.
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