Le chef et restaurateur Thibault Sombardier est à la tête d’une nouvelle table du 13e arrondissement, à quelques pas de la Cité de la Mode et du Design, de la Gare d’Austerlitz et du Jardin des Plantes, dans un quartier chiche en bonnes adresses. Dans un cadre sobre et chic - chaises en bois élégantes, tables nues, luminaires exquis- Sellae tricote une cuisine de bistrot qui balance avec fluidité entre grands classiques bien troussés et associations plus modernes et bistronomiques. Volaille aux morilles et à la crème, côtes d’agneau à la sarriette, rémoulade de tourteau et sucrine ou excellente mousse au chocolat d’un côté, tartare de veau à l'anguille fumée et soupe de laitue ou puntarell couronnée d'un oeuf parfait et anchois de l’autre : ces assiettes généreuses, saisonnières et parfaitement équilibrées trouvent le juste milieu entre délicatesse et goûts francs.


Finaliste de Top Chef en 2014, Thibault Sombardier étend peu à peu son influence sur la gastronomie parisienne. Brillant chef de l’étoilé Antoine dans le 16e arrondissement, il a ouvert le bistrot Mensae dans le 19e il y a plus de deux ans. C’est d’ailleurs à l’ancien second de celui-ci, Matteo Vianello, qu’il a confié les rênes des cuisines de Sellae.

Conseil d'Insider

La carte réserve quelques surprises ! En fonction de l’arrivage, vous pourrez commander de somptueuses pièces de viande ou de poisson pour deux, ces dernières seront même découpées en salle pour vous en mettre plein les yeux.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
40 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 4 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Verre de vin
  • 35 €
    Bouteille de vin
  • 15 €
    Coupe de champagne
  • 90 €
    Bouteille de champagne
  • 3 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Sellae

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Saint-Marcel (M5)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h30 à 14h30 du mardi au samedi
Dîner : 19h30 à 22h30 du mardi au samedi

Services

  • Carte Bleue , Carte Visa
Table exceptionnelle
9,2 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    72
  • 9
    60
  • 8
    21
  • 7
    12
  • < 7
    5
Cuisine
9,4
Service
9,4
Cadre
8,7
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Modéré
Temps d'attente
Court
62/170 avis
Samantha N.
Gastronome
(32 avis)
Note moyenne
5,5 /10
Cuisine
4
Service
10
Cadre
4
  • Date du repas : 13 oct. 2018
Un personnel très sympathique! Des entrées à tomber, par contre des plats fades et sans vraiment d'originalité. Vraiment très bruyants, un peu trop typé brasserie de quartier c'est dommage.
Brigitte V.
Fin gourmet
(10 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 oct. 2018
Délicieux !
Arnaud C.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 oct. 2018
Super cadre, service rapide et cuisine excellente !
Formule midi très abordable !
Sylvie S.
Gastronome
(18 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 10 oct. 2018
Très bon et service sympathique. Une adresse à garder
Marie L.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 oct. 2018
Cadre chaleureux, serveur très sympathique et cuisine goûteuse.
Cédric D.
Gastronome
(20 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 28 sept. 2018
Super bon, service très agréable , une très belle adresse dans le 13ème, à faire, excellent restaurant
Fati B.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 26 sept. 2018
Une expérience culinaire exquise ! Je recommande !!!
La table de Hélène M.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 26 sept. 2018
Des plats fins et des associations de saveurs surprenantes pour ce bistrot gourmand au service très pro et décontracté. On a adoré y déjeuner aussi pour la rapidité
Simon C.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
Belle adresse bistronomique, service sérieux tout en étant décontracté
YUMI T.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 sept. 2018
les personnels attentifs et bien veillants.
la cuisine excellente
le dessert dans le menu déjeuner un peu lourd
Claire L.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 sept. 2018
Très belle soirée.
Décor moderne et raffiné, très agréable.
Excellent service, très sympathique et efficace, très bon conseil sur les vins.
Excellent rapport qualité prix. Très bons produits. Plats bien servis, cuissons justes, plats gourmands.
Marjorie A.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 20 sept. 2018
Service très attentionné. Entrée délicieuse (butternut, céleri..), plat un peu trop salé à mon goût (pâtes jambon/cèpes). Joli cadre.
Hong Y.
Gastronome
(86 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 19 sept. 2018
Très bonne découverte ! Cuisine simple mais bonne !
Coup de cœur pour mon plat, filet mignon porc très tendre et sa sauce divine !
Serveur très agréable mais seul à la barre le pauvre...
je reviendrai.
Frederic G.
Gastronome
(23 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 sept. 2018
Original , chaleureux, deco simple façon bistrot.
Une très belle découverte
Chantal S.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
2
  • Date du repas : 18 sept. 2018
La cuisson des plats est réussie, mais l'ambiance est sombre et triste : décors de salle inexistant, présentation table minimaliste et pauvre (pas de nappe, opinel...) niveau sonore exécrable tel celui d'un hall de gare (sans les annonces), dîner dans la pénombre faute d'éclairage suffisant ....et surtout ce qui qualifie le mieux le défaut de ce restaurant ce sont des vins vendus à des prix prohibitifs. Le vin le moins cher est à 44 € (rosé Whispering Angel), le blanc de St Peray est à 60 €, etc...!!! Les 3/4 des vins de renommées ordinaires ou moyennes d'une petite carte (25 à 30 vins) se situent entre 100 et 200 €. Addition pour 4 personnes 1 plat, 1 dessert et 1 bouteille de vin à 44 €) et 2 cafés 203 € ...... à éviter!
Pierrick P.
Gastronome
(30 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 sept. 2018
Une cuisine d'une très grande qualité et un service extra !
Caroline A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 sept. 2018
2ème dîner, c'est toujours aussi bon et surprenant ! Une adresse qui va devenir une de mes préférées...
Marie B.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 8 sept. 2018
Tres belle découverte, nous nous sommes régalés ! Avec une mention toute particulière pour la mousse au chocolat ! Bravo
Jean Pascal M.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 sept. 2018
Un emplacement improbable avec de belles possibilités de stationnement, rapidement la confiance nous gagne par le peu de tables vides et par la mine désolée des clients sans réservation très gentiment éconduits avec en piètre compensation la promesse d’une nouvelle visite... et puis le premier contact, celui du privilégié fier d’avoir anticipé une situation inévitable un vendredi soir avec un véritable professionnel qui dès la première minute fait naître en vous la certitude de vivre une parenthèse gastronomique pleine de surprises.Quelques rondelles de fins saucisson accompagnent en guise de tapas un blanc portugais exçeptionnel suivis des entrées, toutes aussi fines offrants des saveurs étonnantes. L’angus proposé en faux-filet est tout simplement sublime et ses petits navets accompagnés de fins champignons se marient divinement bien avec sa tendresse. Le poisson n’est certes pas en reste, il s’agit d’un merlu préparé de façon originale et constitue une magistrale alternative pour tout amateur de sensation.
Pierre M.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 sept. 2018
Très bel endroit, cadre agréable, personnel de bon conseil, goût excellent
Adeline Q.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 sept. 2018
très beau et très bon.
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