Savarin La Table

34 Rue de Bourgogne 75007 Paris France Plan
Prix moyen 45 €
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+33 9 86 59 19 67
9,6 /10
390 avis
Savarin, n’est pas un nom qui tombe dans l’oreille d’un sourd. C’est en hommage au philosophe gastronome Jean Anthelme Brillat Savarin, que le chef Mehdi Kebboul a nommé sa table ainsi. « C’est un peu à travers l’histoire de gastronomie d’avant-guerre que j’ai appris l’Histoire de France et la Géographie. Je troquais mes livres scolaires contre les guides du Michelin et du Gault & Millau » confie-t-il. Le poignant pithiviers de pigeon, caressé de foie gras puis escorté de chou, petits pois bébé et jus de viande bien corsé est le témoignage même de cet amour que le chef porte à la grande gastronomie française. Pour autant, chez Savarin, la toque se laisse aussi aller à des folies créatives pour raconter les produits de saison, comme les fleurs de courgette, stracciatella, framboises et olives taggiasche au printemps ; l’oeuf mollet frit, noisettes, truite et crème de lentilles à l’automne. Rarement s’est-on délecte d’une telle cuisine, trouvant le juste équilibre entre tradition du terroir, inspirations exotiques (épices, fruits d’ailleurs), saisonnalité et technicité. En dernier coup de fourchette, craquez pour la crème caramel, l’une des meilleures jamais goûtées. La cave à vins est joliment fournie.


Si la troisième saison de Top Chef met Mehdi Kebboul sous le feu des projecteurs, la toque a su surtout se faire un nom dans le milieu en passant par de belles maisons, en apprenant auprès des grands de ce microcosme gourmand comme Eric Frechon, chef triplement étoilé du Bristol. C’est dire si le chef est passionné par la cuisine, il tombe dans la marmite dès l’âge de 13 ans. Globetrotter dans l’âme, Mehdi s’envole vers Bangkok ou encore Melbourne pour s’imprégner de saveurs d’ailleurs, avant de se lancer dans la ville lumière. Après l’ouverture de son premier restaurant, le bistrot Méricourt, le chef veut passer à la vitesse supérieure dans l’assiette, il ouvre alors sa table gastronomique Savarin la table, épaulé par sa soeur en salle et sa compagne Hilza Ayun (passée par Hélène Darroze Saint-Sébastien) à la pâtisserie.

Conseil d'Insider

Si l’humeur est au dîner romantique, on vous conseille d’emprunter l’escalier en colimaçon au fond de la salle afin de vous hisser à l’étage. Discrétion et délectation garanties.

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Promotions et menus

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Menus

Menu 65€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + 2ème plat + Dessert + Mignardise

  • Hors d'oeuvre
    • Caille croustillante, gaspacho pois chiche, raisins
  • Starter
    • Rouleau de printemps, maquereau teriyaki, cacahuète tamarin
  • Main course
    • Lotte rôtie, artichaut à la grecque, beurre thym citron , safran
  • 2nd course
    • Canard de Chalans, légumes printaniers, jus aux morilles
  • Dessert
    • Crumble citron, fruits rouges, sorbet gariguette
  • Petit fours
    • Tout chocolat

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 40€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Formule 31€

    En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

    Ce menu comprend : Entrée + Plat ou Plat + Dessert et Mise en bouche

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Un mot sur le restaurant Savarin La Table

      Vietnamienne d’origine et de naissance, HLiza Ayun est arrivée en France en 1999, et a directement posé ses valises à Paris.
      Fraîchement diplômée et prête à entrer dans la vie active, HLiza commence sa carrière de pâtissière au sein de belles adresses telles que Senderens, Lutetia, Ledoyen, Le Speakeasy, Citrus Etoile, Hélène Darroze et l’Hotel Maria Cristina (Saint Sébastien) . Elle gravit rapidement des échelons et devient cheffe de partie et puis Cheffe pâtissière.

      Né à Béziers, Mehdi Kebboul . Apres avoir appris son métier au restaurant de son village (Le Château de Lignan 1* Michelin), Mehdi posé ses valises en Thaïlande, puis en Australie avant de revenir en France où il officie au Bristol (3* Michelin) puis lance le Bistrot Mericourt à Paris 11.

      En 2017, le jeune couple a saisi l’opportunité de s’installer à son propre compte à Paris, près des Invalides.
      Hliza et Mehdi se voient alors créer un lieu à leur image à mi chemin entre un restaurant et un appartement. Le service se fait par eux même (maison de cuisiniers).
      On entre chez eux comme on entre chez des amis.

      IMPORTANT :
      Le restaurant travaille à 85% de produits de la mer et ne fait pas de menu végan, végétariens, ou menu sans produits de la mer (poissons et crustacés).

      Prix du restaurant

      Prix moyen à la carte
      45 €
      (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

      Prix des boissons

      • 7 €
        Bouteille d'eau minérale
      • 8 €
        Verre de vin
      • 39 €
        Bouteille de vin
      • 14 €
        Coupe de champagne
      • 95 €
        Bouteille de champagne
      • 3 €
        Café
      Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

      Comment se rendre au restaurant Savarin La Table

      Comment y aller ?

      • Transports publics
        Métro - Varenne (M13)

      Horaires d'ouverture

      Déjeuner : de 12h30 à 13h30 (sauf lundi, samedi et dimanche)
      Dîner : de 19h30 ou 21h30 (sauf lundi et dimanche)

      Services

      • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
      • Restaurant privatisable (4 personnes max.)
      • Anglais parlé , Privatisable
      Table exceptionnelle
      9,6 /10
      Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
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      Cuisine
      9,8
      Service
      9,7
      Cadre
      9
      Qualité/prix
      Intéressant
      Niveau sonore
      Calme
      Temps d'attente
      Court
      207/390 avis
      Jerome R.
      Gourmet
      (2 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 13 avr. 2019
      Très bonne adresse. Les plats étaient délicieux avec de magnifiques saveurs. Le couple est charmant et l'accueil très agréable. Le menu découverte est peut être un peu trop généreux, il m' a été difficile de finir le dessert.Une adresse à refaire absolument
      Hubert D.
      Gastronome
      (333 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 6 mars 2019
      Une belle adresse de quartier avec un menu carte renouvelé tous les jours suivant l'inspiration du chef Mehdi KEBBOUL qui propose des associations judicieuses avec des produits de qualité pour un résultat bluffant !
      Arthur H.
      Gourmet
      (2 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 2 mars 2019
      Très belle découverte. Menu unique le soir qui laisse de l'espace à la créativité du chef. Un vrai régal. Sans compter que le chef et sa femme. Son des gens charmants qui vous accueillent "comme à la maison"
      Michel R.
      Gastronome
      (52 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 30 janv. 2019
      Plats très fins et recherchés. La première étoile au Michelin n'est plus très loin !
      Jean Philippe D.
      Gastronome
      (53 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 26 janv. 2019
      Super repas et service très sympathique.Nous reviendrons avec grand plaisir.
      Marion S.
      Gastronome
      (12 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 24 janv. 2019
      Excellent ! Plats de grande qualité, proportions parfaites.
      Accueil très chaleureux et discret.
      Élodie A.
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 12 janv. 2019
      Cuisine d’exception, Chefs d’exception. Une très grande table!
      Eric M.
      Gourmet
      (2 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 11 janv. 2019
      Excellent ! Mérite une étoile !
      Alain Q.
      Gourmet
      (4 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      10
      Service
      8
      Cadre
      8
      • Date du repas : 11 janv. 2019
      Vraiment excellent du début à la fin, une vraie découverte de la cuisine goûteuse par un chef très talentueux
      Herve G.
      Gourmet
      (2 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 2 nov. 2018
      Une cuisine délicieuse, originale et subtile. Et un accueil chaleureux et souriant. Bref une super découverte !
      Maxime L.
      Fin gourmet
      (6 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 27 oct. 2018
      Une très bonne table.
      Un couple sympathique et à l'écoute
      Louis B.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 20 oct. 2018
      Accueil très chaleureux, proximité même avec les cuisiniers, repas varié et subtile. C’était parfait !
      Patrice G.
      Gastronome
      (164 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 19 oct. 2018
      Petit restaurant par la taille mais grand par la qualité de plats proposés ! La bienvenue est tout d'abord faîte "en cuisine" par toute l'équipe. Ensuite, le menu digne d'être gastronomique se laisse déguster tout au long de la soirée. Le chef n'a pas peur de varier les saveurs tantôt du sud tantôt presque thai. Nous en avons profité pour "redécouvrir" un fameux ris de veau. Assurément une excellente table !
      Lydia T.
      Gastronome
      (12 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 18 oct. 2018
      5e diner au Savarin et nous sommes toujours fans de cette cuisine raffinée, de la convivialité de Medhi et Liza! Hâte de revenir
      Thomas B.
      Gastronome
      (42 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 5 oct. 2018
      Sensationnel ce menu surprise !! Tout était excellent, raffiné, bien cuisiné ! En plus du cadre sympa et de l’accueil au top et souriant. Merci beaucoup. Un menu digne d’un restaurant étoilé !
      Constance L.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 4 oct. 2018
      Excellent restaurant avec un très bon rapport qualité prix (en particulier le menu 4 temps à 65€). Le chef sert lui même ses plats et nous transmet l'envie qu'il met dans sa cuisine. Les plats sont originaux et très raffinés.
      Je recommande !
      Eric T.
      Fin gourmet
      (6 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 3 oct. 2018
      Formule du dejeuner a 30euros entrée/plat ou plat/dessert. Amuse bouche et entrée très bons et très fins. Poisson très bien cuit, quelques moules dans les accompagnements qui n'apportent pas grand chose. Un régal.
      Cadre joli.
      Ale C.
      1er avis
      (1 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 2 oct. 2018
      Absolument exquis !!! Il ne reste plus qu'à rajouter des petites bougies pour donner une touche sympa aux tables. Tout le reste était impeccable.
      Yoshiko S.
      Gastronome
      (19 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 27 sept. 2018
      Accueil chaleureux, cuisine savoureuse et sophistiquée, rien à dire. Nous avons passé une très bonne soirée.
      Catherine A.
      Gastronome
      (43 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 21 sept. 2018
      Cuisine très raffinée et service impeccable. Accueil chaleureux.
      Endroit à conseiller vivement pour un déjeuner "spécial"
      Menu à 30 euros (2 plats) sans boisson.
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