Savarin La Table

34 Rue de Bourgogne 75007 Paris France Plan
Prix moyen 45 €
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+33 9 86 59 19 67
9,6 /10
424 avis
Savarin, n’est pas un nom qui tombe dans l’oreille d’un sourd. C’est en hommage au philosophe gastronome Jean Anthelme Brillat Savarin, que le chef Mehdi Kebboul a nommé sa table ainsi. « C’est un peu à travers l’histoire de gastronomie d’avant-guerre que j’ai appris l’Histoire de France et la Géographie. Je troquais mes livres scolaires contre les guides du Michelin et du Gault & Millau » confie-t-il. Le poignant pithiviers de pigeon, caressé de foie gras puis escorté de chou, petits pois bébé et jus de viande bien corsé est le témoignage même de cet amour que le chef porte à la grande gastronomie française. Pour autant, chez Savarin, la toque se laisse aussi aller à des folies créatives pour raconter les produits de saison, comme les fleurs de courgette, stracciatella, framboises et olives taggiasche au printemps ; l’oeuf mollet frit, noisettes, truite et crème de lentilles à l’automne. Rarement s’est-on délecte d’une telle cuisine, trouvant le juste équilibre entre tradition du terroir, inspirations exotiques (épices, fruits d’ailleurs), saisonnalité et technicité. En dernier coup de fourchette, craquez pour la crème caramel, l’une des meilleures jamais goûtées. La cave à vins est joliment fournie.


Si la troisième saison de Top Chef met Mehdi Kebboul sous le feu des projecteurs, la toque a su surtout se faire un nom dans le milieu en passant par de belles maisons, en apprenant auprès des grands de ce microcosme gourmand comme Eric Frechon, chef triplement étoilé du Bristol. C’est dire si le chef est passionné par la cuisine, il tombe dans la marmite dès l’âge de 13 ans. Globetrotter dans l’âme, Mehdi s’envole vers Bangkok ou encore Melbourne pour s’imprégner de saveurs d’ailleurs, avant de se lancer dans la ville lumière. Après l’ouverture de son premier restaurant, le bistrot Méricourt, le chef veut passer à la vitesse supérieure dans l’assiette, il ouvre alors sa table gastronomique Savarin la table, épaulé par sa soeur en salle et sa compagne Hilza Ayun (passée par Hélène Darroze Saint-Sébastien) à la pâtisserie.

Conseil d'Insider

Si l’humeur est au dîner romantique, on vous conseille d’emprunter l’escalier en colimaçon au fond de la salle afin de vous hisser à l’étage. Discrétion et délectation garanties.

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Promotions et menus

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Menus

Menu 65€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + 2ème plat + Dessert + Mignardise

  • Hors d'oeuvre
    • Caille croustillante, gaspacho pois chiche, raisins
  • Starter
    • Rouleau de printemps, maquereau teriyaki, cacahuète tamarin
  • Main course
    • Lotte rôtie, artichaut à la grecque, beurre thym citron , safran
  • 2nd course
    • Canard de Chalans, légumes printaniers, jus aux morilles
  • Dessert
    • Crumble citron, fruits rouges, sorbet gariguette
  • Petit fours
    • Tout chocolat

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 40€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Formule 31€

    En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

    Ce menu comprend : Entrée + Plat ou Plat + Dessert et Mise en bouche

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Un mot sur le restaurant Savarin La Table

      Vietnamienne d’origine et de naissance, HLiza Ayun est arrivée en France en 1999, et a directement posé ses valises à Paris.
      Fraîchement diplômée et prête à entrer dans la vie active, HLiza commence sa carrière de pâtissière au sein de belles adresses telles que Senderens, Lutetia, Ledoyen, Le Speakeasy, Citrus Etoile, Hélène Darroze et l’Hotel Maria Cristina (Saint Sébastien) . Elle gravit rapidement des échelons et devient cheffe de partie et puis Cheffe pâtissière.

      Né à Béziers, Mehdi Kebboul . Apres avoir appris son métier au restaurant de son village (Le Château de Lignan 1* Michelin), Mehdi posé ses valises en Thaïlande, puis en Australie avant de revenir en France où il officie au Bristol (3* Michelin) puis lance le Bistrot Mericourt à Paris 11.

      En 2017, le jeune couple a saisi l’opportunité de s’installer à son propre compte à Paris, près des Invalides.
      Hliza et Mehdi se voient alors créer un lieu à leur image à mi chemin entre un restaurant et un appartement. Le service se fait par eux même (maison de cuisiniers).
      On entre chez eux comme on entre chez des amis.

      IMPORTANT :
      Le restaurant travaille à 85% de produits de la mer et ne fait pas de menu végan, végétariens, ou menu sans produits de la mer (poissons et crustacés).

      Prix du restaurant

      Prix moyen à la carte
      45 €
      (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

      Prix des boissons

      • 7 €
        Bouteille d'eau minérale
      • 8 €
        Verre de vin
      • 39 €
        Bouteille de vin
      • 14 €
        Coupe de champagne
      • 95 €
        Bouteille de champagne
      • 3 €
        Café
      Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

      Comment se rendre au restaurant Savarin La Table

      Comment y aller ?

      • Transports publics
        Métro - Varenne (M13)

      Horaires d'ouverture

      Déjeuner : de 12h30 à 13h30 (sauf lundi, samedi et dimanche)
      Dîner : de 19h30 ou 21h30 (sauf lundi et dimanche)

      Services

      • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
      • Restaurant privatisable (4 personnes max.)
      • Anglais parlé , Privatisable
      Table exceptionnelle
      9,6 /10
      Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
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      Cuisine
      9,7
      Service
      9,8
      Cadre
      9,2
      Qualité/prix
      Intéressant
      Niveau sonore
      Calme
      Temps d'attente
      Court
      224/424 avis
      Paulo N.
      Gastronome
      (21 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 15 août 2019
      Magnifique expérience : cuisine savoureuse, gentillesse et professionnalisme du serveur et du chef nous ont permis de passer une très agréable soirée. Un restaurant gastronomique ou l'on se sent chez soi, c'est très agréable... Une expérience à renouveler !
      Baptiste G.
      Gastronome
      (26 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 13 août 2019
      Super restaurant, cuisine délicieuse.
      Anthony M.
      Gastronome
      (22 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 13 août 2019
      Des produits simples, de qualité aux goûts efficaces, dans des sauces de caractère, savoureuses a souhait.
      Olivier M.
      Fin gourmet
      (6 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 13 août 2019
      Très bonne adresse. Belle découverte. Accueil chaleureux. La proximité du chef avec ses clients est vraiment sympathique. Les plats sont définit au jour le jour suivant l'inspiration du chef. Excellent repas. Cadre sobre mais on ne vient pas pour cela.
      Adeline D.
      Gourmet
      (4 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 13 août 2019
      Excellent dîner dans un cadre agréable. Ambiance particulièrement chaleureuse.
      Saveurs originales sans être trop insistantes et cuisson du poisson et du canard parfaitement maîtrisée.
      Bravo! et à très bientôt.
      A D
      Daniel K.
      Gourmet
      (3 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 10 août 2019
      Le chef et l'employé de service ont été très accueillants. Les plats étaient de très bonne qualité avec des produits frais. Une très bonne adresse, nous y retournerons !
      Raphael C.
      Gastronome
      (12 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 8 août 2019
      une petite perle. Un très bon rapport qualité prix. Franchement on s'est régalé. une mini critique le plat était légèrement trop salé. Mais, sinon tout était délicieux. Chef très sympa. Serveur également.
      Romain M.
      Fin gourmet
      (5 avis)
      Note moyenne
      8,5 /10
      Cuisine
      8
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 7 août 2019
      Un restaurant très agréable, à l’humeur du chef qui partage sa cuisine dans une ambiance intime et chaleureusement accueillante. Finesse des plats et justesse des assortiments, mais une addition tirée vers le haut par son environnement au cœur du 7e.
      Caroline D.
      Fin gourmet
      (7 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 6 août 2019
      Excellent aussi bien dans le service que dans la cuisine ! Attentions faites pour adapter le menu dégustation à une femme enceinte ! Une très belle découverte !
      Alexandre C.
      Gourmet
      (5 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 2 août 2019
      Excellente qualité de plats, accueil très sympathique et un serveur à l'écoute. On a même eu la chance de discuter avec le chef en fin de repas: comme à la maison !
      Déborah B.
      Fin gourmet
      (8 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 1 août 2019
      Ce restaurant est une vraie pépite ! Je le recommande si vous souhaitez passer un moment très très agréable. L’accueil est chaleureux, l’ambiance intimiste. Vous ne serez pas déçu par la grande qualité des plats et du service. C’était notre deuxième fois dans ce restaurant et ce ne sera pas la dernière !
      Francis H.
      Gastronome
      (92 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 26 juil. 2019
      Une très belle adresse avec une cuisine raffinée. Les saveurs diverses de cette cuisine, un brin ensoleillée, nous permet de voyager. Un menu bien équilibré en cette période estivale à Paris. Ce serait bien d'enrichir la carte des vins en allant voir quelques propriétaires.
      Bref, nous reviendrons pour découvrir la salle du 1er étage.
      Belle continuation Mehdi et Hilza et merci de cet échange et accueil simple et chaleureux.
      Adrien B.
      Gourmet
      (4 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 9 juil. 2019
      Une cuisine exquise, un chef adorable, un service impeccable, un rapport qualité prix parfait. Voilà un bel endroit à Paris, dans lequel il est urgent d’aller dîner.
      Laurent M.
      Gastronome
      (94 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 9 juil. 2019
      Cuisine originale, raffinée et très bonne. Le concept du menu « à découvrir » peut ne pas convenir à tous mais le résultat est excellent. La salle est petite et calme, on y est à l’aise. On en sort conquis.
      Christophe R.
      Gourmet
      (3 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 25 mai 2019
      Je recommande vivement ce restaurant gastronomique et convivial. Les chefs servent les clients avec simplicité et chaleur humaine. Cuisine raffinée, équilibrée, riche en saveurs. Un véritable Régal
      Daniel L.
      (1 avis)
      Note moyenne
      10 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 24 mai 2019
      Très belle découverte,
      Le chef nous a fait partager sa culture culinaire et nous a comblés en nous servant un repas riche en saveurs !
      Sophie B.
      Gastronome
      (21 avis)
      Note moyenne
      9 /10
      Cuisine
      8
      Service
      10
      Cadre
      10
      • Date du repas : 17 mai 2019
      Très bonne soirée. De vraies et très bonnes découvertes dans l'assiette. Cadre cosy et service aux petits soins !
      Jerome R.
      Gourmet
      (3 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 13 avr. 2019
      Très bonne adresse. Les plats étaient délicieux avec de magnifiques saveurs. Le couple est charmant et l'accueil très agréable. Le menu découverte est peut être un peu trop généreux, il m' a été difficile de finir le dessert.Une adresse à refaire absolument
      Hubert D.
      Gastronome
      (344 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 6 mars 2019
      Une belle adresse de quartier avec un menu carte renouvelé tous les jours suivant l'inspiration du chef Mehdi KEBBOUL qui propose des associations judicieuses avec des produits de qualité pour un résultat bluffant !
      Arthur H.
      Gourmet
      (3 avis)
      Note moyenne
      9,5 /10
      Cuisine
      10
      Service
      10
      Cadre
      8
      • Date du repas : 2 mars 2019
      Très belle découverte. Menu unique le soir qui laisse de l'espace à la créativité du chef. Un vrai régal. Sans compter que le chef et sa femme. Son des gens charmants qui vous accueillent "comme à la maison"
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