Saturne

17, rue Notre-Dame des Victoires 75002 Paris France Plan
Prix moyen 45 €
|
+33 1 42 60 31 90
9,1 /10
845 avis

Photos de nos utilisateurs

Un mot sur le restaurant Saturne

LE RESTAURANT
Dans un quartier de la Bourse longtemps habitué aux brasseries un peu guindées, l’arrivée de Saturne, en 2010, a constitué un électrochoc. Anagramme de Natures, l’endroit prône une cuisine du vivant, en accord avec des vins du même acabit. Loin des restaurants de poche, le lieu est vaste (70 couverts), divisé en une première salle sur rue, une autre, plus agréable et plus lumineuse, sous une verrière. Le décor lorgne vers la Scandinavie, bois clair, luminaires arty, dans une ambiance sonore peu bruyante, une rareté à Paris. Le service est décontracté, on découpe en salle le Pain des Amis du boulanger Christophe Vasseur (Du Pain et des Idées). Une parenthèse enchantée.

LE CHEF
Sven Chartier n’en finit pas d’être jeune. Formé par Arnaud Daguin et Alain Passard, il a très vite trouvé sa place comme chef de cuisine, grâce à Pierre Jancou, chez Racines première génération. C’est là qu’il a rencontré Ewen Le Moigne, sommelier engagé. Ensemble, ils ont ouvert Saturne, dans une osmose parfaite entre une cuisine qui privilégie une agriculture propre et des circuits courts, et des vins 100% naturels (la plus belle cave du genre à Paris). Sven n’a qu’une ambition, élever sa cuisine au niveau du travail des vignerons choisis par Ewen. Plutôt que pour des plats signatures, on se déplace pour une identité culinaire forte, une cuisine spontanée où le végétal tient un rôle central.

CONSEIL D’INSIDER
Dans la salle du fond, sous la verrière, entre cuisine et accueil, un comptoir s’offre aux imprévoyants qui n’ont pas réservé. Situation idéale pour apercevoir la cuisine et papoter avec le sommelier.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
45 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des menus

  • 45 € - 85 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 85 €
    Menu dîner la semaine
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Saturne

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Bourse (M3)
  • Parking Vinci Bourse

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf samedi et dimanche)
Dîner : de 20h à 21h30 (sauf samedi et dimanche)

Services

Table exceptionnelle
9,1 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    297
  • 9
    335
  • 8
    132
  • 7
    48
  • < 7
    33
Cuisine
9,5
Service
8,8
Cadre
8,9
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
334/845 avis
Ludo D.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 oct. 2017
Toujours top!
Christophe S.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 oct. 2017
Magnifique ! Le meilleur restaurant de l'univers !!
Violette S.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 oct. 2017
Très belle soirée dans ce restaurant ambiance tamisé avec une déco minimaliste. Menu carte blanche super, plats très bon, mélange de saveurs top ! Service au top avec serveurs et serveuses très sympa :) Je recommande vivement.
Jean-Francois M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 28 sept. 2017
Une adresse a decouvrir avec des plats simples et bien fait.
Kaseedate Y.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 sept. 2017
Fame well deserved
Arthur V.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 11 sept. 2017
fabelous
Catherine B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 5 sept. 2017
Cuisine savoureuse, engagée et épurée. Nous avons passé un moment très agréable : accord met et vin surprenant qui nous a offert quelques belles découvertes. A refaire !
Georges G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
4
Cadre
10
  • Date du repas : 21 août 2017
Très bonne table et cependant je reste sur surpris par le niveau de service (explications hasardeuses, conseils sur les vins légers, pas un mot au moment du départ, etc.... que je vais mettre sur le fait que c'est au mois d'août....
Lionel C.
Gastronome
(41 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 juil. 2017
Saturne n'est pas le restaurant le plus médiatisé. Pour autant, il mérite toute notre attention : cadre chaleureux, plats gourmands et parfaitement exécutés (mention spéciale pour le pigeon et les desserts) et service attentionné ! Probablement un des meilleurs restaurants que j'ai fait ;) !
Stephane B.
Gastronome
(196 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 juil. 2017
Juste délicieux !
Mikhael A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 26 juil. 2017
Second déjeuner dans ce restaurant où les mets sont intéressants (maitrise technique et inventivité allant de pair) et où l'accueil est impeccable.
Olivier P.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
4
  • Date du repas : 19 juil. 2017
Restaurant qui réserve ses bonnes surprises au moment du dessert! Ils sont délicieux!
Mes bémols:
•Ma serviette de table tâchée
•N'ayant sans doute pas l'air suffisamment riche le garçon nous propose de prendre le vin le moins cher de la carte.
•la lenteur entre chaque plat (2h30 le dîner)
•Nous
Michel R.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 11 juil. 2017
Les plats sont originaux et recherchés. Parfois même un peu trop !
Certaines saveurs - très originales - "écrasent" le reste du plat.
Dessert parfait !
Marc M.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 4 juil. 2017
Saturne est une vraie belle découverte, avec une cuisine inventive et raffinée.
La salle à l'arrière est peut-être un peu trop bruyante pour un déjeuner d'affaire, mais la qualité des plats, le service et la décoration compensent largement.
Addition très raisonnable.
A refaire entre amis...
christelle G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
8
Service
4
Cadre
6
  • Date du repas : 29 juin 2017
Personnel peu aimable, mais la cuisine est créative --particulièrement l'utilisation de plantes variées qui ajoutent une dimension intéressante aux plats. La sommelière ne donne aucune explication à ses choix et pourrait être plus sympathique. En bref, le lieu est intéressant et pourrait vendre du rêve, malheureusement l'accueil vous rappelle que vous êtes bien à Paris.
Gregory G.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 27 juin 2017
Near perfect.
André D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 26 juin 2017
Très bon repas, léger, sain, original.. parfait! Je retournerai avec plaisir et j'aime bien La formule prix fixe.
Jea L.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 juin 2017
Top comme chaque fois. Bravo à toute l'équipe
Pauline F.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 1 juin 2017
Très jolie cuisine, avec un menu déjeuner très intéressant, et une cuisine inventive. Le décor est épuré ce qui rend la salle sous la verrière un peu bruyante. Service un peu long toutefois pour un business lunch.
olivier H.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 22 mai 2017
trop d'attente entre les plats. c'est dommage car le reste est parfait, ou quasi.
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