à la carte

Entrée

Morilles des Pins, Rhubarbe "lacto", Graines de courge
Tortellini à l´Encre de Seiche, Cerfeuil Tubéreux, Miso au statsuma, caviar de truite des Pyrénées
Carottes Couleur rôties, Aubergines blanches à l´huile de feuille de Figuier, Oseille

Plat

Filet de Canette de Challans, Figues, Oignons "tachés", citron confit par nos soins, capucine
Faux Filet d´Aubrac d'Eric SANCEAU, Cèpes de la Vallée de Chevreuse, Courges "Kambotcha", Blettes

Dessert

Poires "Louise Bonne", Moelleux aux Noisettes, Mousse au Caramel à la fleur de Sel
Chocolat Noir, Orge torréfié, Vinaigre de Miel, Confiture de petit Lait

Menu du soir en 7 services

85 €
Ce menu comprend : 3 Entrées + 2 Plats + 2 Desserts
NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Menu du Soir en 5 Services

69 €
Ce menu comprend : 2 Entrées + 2 Plats + 1 Dessert
NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Menu du midi en 5 services

69 €
Ce menu comprend : 2 Entrées + 2 Plats + 1 Dessert
NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Menu déjeuner en 3 Services

49 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert avec au choix 2 entrées, 2 plats et 2 desserts.

Entrée

Au choix 2 entrées

Plat

Au choix 2 plats

Dessert

Au choix 2 desserts

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Boissons

Café
3 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Service gratuitRéservation immédiate