Restaurant Vatel Lyon

8 Rue Duhamel 69002 Lyon France Plan
Prix moyen 50 €
|
+33 4 78 38 21 92
9,3 /10
209 avis

Promotions et menus

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Menus

Menu Vatel Plus 39€

Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.
La formule affaire 33 euros n'est disponible que du mardi au vendredi midi uniquement.

Ce menu comprend : Amuse-Bouche + Entrée + Plat + Fromage + Dessert

  • Entrée au choix :
    • Superposé de Saumon fumé et Crème de Mascarpone
      A l'aneth et Citron
      Salade de Poireaux. Œufs de Saumon
      Ou
      Terrine de la Basse Cour aux Brisures de Marrons
      Salade de Chou vert frisée à la Moutarde à l'ancienne
  • Plat au choix :
    • Filet de Daurade royale poêlée
      Jus de Viande au Vinaigre de cidre. Pommes Granny-Smith
      Ou
      Duo de Parmentier de magret et Cuisses de canard braisée
      Chapelure d'Herbes, Navets confits
  • Dessert :
    • Délices et Gourmandises Vatel

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Vatel 32€

Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Amuse bouche + Entrée + Plat + Dessert

  • Amuse Bouche
    • Parfait de Foies de Volaille
      Salade d'Endives aux Zestes d'Orange
      Bavarois de Merlan parsemé de Légumes
      Marbré de Truite d'Eau douce
      Coulis de Betteraves rouges, Sauce Vodka
  • Entrée au choix :
    • Parfait de Foies de Volaille
      Salade d'Endives aux Zestes d'Orange
      Bavarois de Merlan parsemé de Légumes
      Marbré de Truite d'Eau douce
      Coulis de Betteraves rouges, Sauce Vodka
  • Plat au choix :
    • Mitonnée de Joues de Bœuf confite au Vin
      Petits Légumes d'automne
      Ou
      Pavé de Lingue pochée, Crème de Céleri et Lard fumé
      Effilochée de Poireaux et Brunoise de Légume.
  • Dessert au choix :
    • Plateau de Fromages
      Ou
      Fromage blanc et sa Crème fraiche
      Ou
      Délices et Gourmandises Vatel

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple. La formule affaire 29 euros n'est disponible que du mardi au vendredi midi uniquement.

Menu Grand Vatel 45€

Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.
La formule affaire n'est disponible que du mardi au vendredi midi uniquement.

Ce menu comprend : Amuse-Bouche + Entrée + Plat + Fromages + Dessert

  • Entrée au choix :
    • Noix de ris de Veau laquée, Brunoise de Figues moelleuses
      Salsifis frais au jus
      Ou
      Émincé de Homard, Émietté de crabe
      En trilogie de Carottes croquantes. Aurore à l'Huile de Crustacés
      Copeaux de Légumes du moment
      Ou
      Foie gras de Canard mi cuit mariné porto, Pain de Campagne toasté
      Compotée de Pommes au Caramel Beurre salé
  • Plat au choix :
    • Dos de cabillaud rôti sur peau, cannelloni d’Épinards à la Ricotta
      Gratiné au Grana padano
      Beurre blanc au Piment d'Espelette
      Ou
      Noix de St Jacques poêlées de la baie de St Brieux
      Velouté au vin blanc et Foie Gras
      Boules de Choux Fleurs glacés à L'Hollandaise
      Ou
      Tournedos de Filet de Bœuf charolais.Sauce Roquefort
      Pour au Vin doux naturel. Crumble au Potiron. Gratin forezien
  • Fromages au choix :
    • Plateau de Fromages
      Ou
      Fromage blanc et sa Crème fraiche
  • Dessert
    • Délices et Gourmandises Vatel

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant Restaurant Vatel Lyon

GASTRONOMIE À PRIX ABORDABLE - En plus d’une école de management hôtelier réputée - plus de 30 écoles dans le monde, Vatel c’est aussi un restaurant entre Rhône et Saône, tout près de la Place Carnot, dans lequel les étudiants s’entraînent à servir et cuisiner pour mieux comprendre ceux qu’ils dirigeront plus tard. C’est donc le bon plan pour une expérience gastronomique inoubliable et à moindre frais.

ÉLÉGANT ET GOURMAND - Dans un espace chaleureux et intime, vous profiterez d'une cuisine de très bonne facture et vous pourrez profiter des conseils d'un sommelier. Le service appliqué et parfois maladroit des élèves fait partie du charme de l'établissement. Ne ratez pas la farandole de desserts, tous plus délicieux les uns que les autres !

SÉMINAIRES ET BANQUETS - Que ce soit pour une réunions de travail ou un évènement festif, le Vatel est à votre disposition : une qualité de service et des prestations à la hauteur de vos exigences.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
50 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4,5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 5 €
    Verre de vin
  • 20 €
    Bouteille de vin
  • 49 €
    Bouteille de champagne
  • 2,8 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Restaurant Vatel Lyon

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Perrache (MA), Tramway Suchet (T1)
  • Indications particulières
    Restaurant d'application
  • Parking Perrache ou Archives

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h (sauf dimanche et lundi)
Dîner : de 18h à 21h (sauf dimanche et lundi)

Services

Table exceptionnelle
9,3 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    89
  • 9
    68
  • 8
    39
  • 7
    7
  • < 7
    6
Cuisine
9,3
Service
9,4
Cadre
9,1
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
131/209 avis
Marie M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 oct. 2017
Tres bon restaurant.
Philippe D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 sept. 2017
Très bien reçu, au petit soin
Les plat sont très correct pour le prix et surtout les desserts quel final
Très bonne soirée en famille avec des étudiants très attentifs à nos demandes
Clarisse L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 sept. 2017
Très bon restaurant d'application. Prix des menus et des vins corrects. Je recommande vivement !
Joël B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 sept. 2017
Très bonne qualité.
Peut-être faudrait-il qu'il y ait moins de personnel dans le hall d'entrée.
Eliane R.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 sept. 2017
Rien à redire tout était parfait, conforme à nos attentes.
Bertrand M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 sept. 2017
un rapport qualité/prix imbattable pour un restaurant gastronomique.
Jacek T.
Gastronome
(24 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 juil. 2017
La formule proposé par ce restaurant permet de profiter de la qualité d'un restaurant gastronomique dans les conditions intéressantes.Une adresse à recommander!
emilia M.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 8 juil. 2017
Cuisine classique française, un peu de surprises quant aux saveurs des plats aurait été appréciable. Joli cadre. Mention pour le choix des fromages et surtout le chariot de desserts.
Elisabeth R.
Gastronome
(29 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 juil. 2017
ambiance agréable
Antoine A.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 4 juil. 2017
Un peu déçu par la faible créativité des plats et par le service plus qu'hésitant ! On a beau être dans une école, bcp trop d'erreurs commises (oubli vin, oubli du nom des amuse-bouches, accompagnement prévu pour Mr apporté à Mme, café proposé après le fromage alors que nous n'avions pas eu nos desserts.....).
Encadrement absent, je comprends mal comment les élèves peuvent progresser sans supervision ???
Globalement déçu tant j'en avais entendu du bien.....
Roland C.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 juil. 2017
Tresbien
La table de Karim T.
Gastronome
(77 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 30 juin 2017
Bonne table et cadre intime
Antonio R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
Bon accueil, le personnel est attentionné avec à l'évidence l'envie de bien faire et c'est agréable à voir et à vivre, la cuisine est d'un bon niveau. Une agréable surprise que ce restaurant école.
Virginie P.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 juin 2017
Un délice, comme d'habitude!
Les desserts font la réputation du restaurant Vatel, gardez de la place!
Nicole J.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 16 juin 2017
Le repas était excellent et le service impeccable, et l'extraordinaire chariot de desserts a achevé de nous séduire
. Nous y retournerons sans doute.
Grevaz L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 juin 2017
Excellent restaurant .
Liogier P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 3 juin 2017
Très beau établissement
Très bon accueil félicitations aux jeunes de 1ère année
Très bon avenir dans ce métier
thi My Huong T.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 mai 2017
Super , on est très content de passer un bon moment ensemble chez Vatel
YVES M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 20 mai 2017
acceuil , choix du menu, personnel , qualité des plats et présentation rien n'a dire tout était parfait nous reviendrons avec plaisir
françois D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 mai 2017
satisfait
andre A.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 11 mai 2017
Pour déjeuner aussi bien, remercions les chefs, les élèves que ce soit en cuisine ou en salle pour leur professionnalisme et leur sourire.
A bientôt.
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