Restaurant « Le Chapitre » du Couvent Royal Saint-Maximin

Place Jean Salusse 83470 Saint-Maximin-la-Sainte-Baume France Plan
Prix moyen 25 €
7,6 /10
47 avis

Promotions et menus

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Promotions

-20% sur la carte

Hors menu, hors boisson. Pour toute commande d'Entrée+Plat ou Plat+Dessert minimum par personne.

Menus

Menu de Noël 50 €

Prix par personne. Boissons incluses.

Ce menu comprend : BRUNCH + BOISSONS FROIDES OU CHAUDES + BRUNCH

  • BRUNCH
    • BRUNCH SERVI DE 9H A 14H
  • BOISSONS FROIDES OU CHAUDES
    • THE, CAFE, CHOCOLAT, INFUSION, JUS DE FRUITS, EAUX MINÉRALES PLATES OU GAZEUSES
  • BRUNCH
    • PETIT PAIN BAGNAT DE FOIE GRAS MI-CUIT ET MAGRET FUME, TARTARE DE LEGUMES
    • SABLE D'ESTRAGON ET GINGEMBRE,SUSHI DE SAUMON FUME A LA CHAIR DE CRABE
    • SALADE DE LÉGUMES AU PESTO, CUBES DE JAMBON DE PAYS AUX ÉCLATS DE PARMESAN
    • VERRINE DE PERLES DU JAPON, SALPICON DE GAMBAS, MOUSSE DE CORAIL D'OURSINS
    • TRANCHE DE ROTI DE BŒUF, TRANCHE DE ROTI DE PORC MOUTARDE A L'ANCIENNE
    • PLATEAU D'ASSORTIMENT DE 3 FROMAGES
    • ASSORTIMENT DE VIENNOISERIES (CROISSANTS,CHAUSSONS AUX POMMES, PAINS AU CHOCOLAT°
    • VERRINE DE FRUITS NOIRS ACIDULES AU LAIT DE COCO ET SÉSAMES GRILLEES
    • GUIMAUVE MENTHE GINGEMBRE, GALETTE AU SUCRE CACAO POIRES, CHAUSSON ANANAS COCO

Menu Nouvel An 185 €

Prix par personne. Boissons incluses.

Ce menu comprend : APÉRITIF MAISON + ENTRÉE 1 + ENTRÉE 2 + PAUSE PROVENÇALE + PLAT + FROMAGE + DESSERT

  • APÉRITIF MAISON
    • Mise en bouche
  • ENTRÉE 1
    • Médaillon de Foie-Gras mi-cuit, Chutney de fruits confits, Chips de Parmesan
  • ENTRÉE 2
    • Croustade de Noix de Saint Jacques et Salpicon de Gambas aux éclats d'ananas
  • PAUSE PROVENÇALE
    • Sorbet arrosé
  • PLAT
    • Médaillon de Veau dans le Filet, Cappuccino de Panais, Chantilly aux éclats de Truffes, Panisse de Polenta Sauce Bordelaise
  • FROMAGE
    • Aumônière de Chèvre et tapenade d'olives
  • DESSERT
    • Ardoise de 4 desserts

Menu de Noël 89 €

Prix par personne. Boissons incluses.

Ce menu comprend : MISE EN BOUCHE + ENTREES + PAUSE PROVENCALE + PLAT + FROMAGES + DESSERT

  • MISE EN BOUCHE
    • MISE EN BOUCHE SERVI AVEC UNE COUPE DE CHAMPAGNE
  • ENTREES
    • ROYAL DE FOIE GRAS EN CHEMISE DE PAIN AUX CÉRÉALES, MARMELADE DE LÉGUMES ANCIENS
    • TARTARE DE CÉLERI A LA SAVORA, CROUSTILLANT DE QUEUE DE GAMBAS AU PESTO DE TOMATES CONFITES
  • PAUSE PROVENCALE
    • SORBET ARROSE
  • PLAT
    • PAVE DE FILET DE BŒUF, CROUSTILLANT DE POMMES DE TERRE, MELI-MÉLO DE LÉGUMES SAUCE CHORON AUX ÉCLATS DE DE MORILLES
  • FROMAGES
    • ASSIETTE DE 3 FROMAGES DE NOS RÉGIONS
  • DESSERT
    • ARDOISE DE 4 MINI-DESSERTS

Un mot sur le restaurant Restaurant « Le Chapitre » du Couvent Royal Saint-Maximin

MONUMENT HISTORIQUE – Le Restaurant Le Chapitre est installé dans l'ancienne salle capitulaire du Couvent Royal de Saint-Maximin la Sainte Baume. Le Couvent est également une adresse de charme du groupe Châteaux et Hôtels Collection.

AU COEUR DE LA PROVENCE – Le chef du Chapitre vous invite à découvrir sa carte et ses menus (39 et 49 euros) : toute une symphonie de saveurs méditerranéennes. Cette cuisine de saison vous sera présentée avec style par un service prévenant et discret.

PLAISIRS ESTIVAUX – Pendant l'été, vous prendrez votre repas dans le cloître historique afin de profiter de la fraîcheur des voûtes gothiques et aussi de la vue sur le patio, aménagé en jardin. Un lieu magique !

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
25 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4,8 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 5,8 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 5,5 €
    Verre de vin
  • 25 €
    Bouteille de vin
  • 10 €
    Coupe de champagne
  • 55 €
    Bouteille de champagne
  • 2,5 €
    Café

Prix des menus

  • 25 € - 45 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 25 € - 45 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 25 € - 45 €
    Menu dîner la semaine
  • 25 € - 45 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Restaurant « Le Chapitre » du Couvent Royal Saint-Maximin

Comment y aller ?

  • Parking OUI

Horaires d'ouverture

Petit-déjeuner : 7h à 11h (tous les jours)
Déjeuner : de 12h à 14h (tous les jours)
Diner : de 19h à 21h30 (tous jours)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (70 personnes max.)
  • Accès handicapé , English spoken , Privatisable , Wifi
7,6 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    8
  • 9
    5
  • 8
    15
  • 7
    5
  • < 7
    14
Cuisine
7,2
Service
7
Cadre
8,9
Qualité/prix
Correct
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Correct
33/47 avis
Audrey P.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 déc. 2016
Restaurant très agréable et repas succulent dans un cadre exceptionnel
Dominique D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 20 oct. 2016
Bon moment passé en famille. Le personnel est attentif et sympathique. Les mets sont très bons. Le cadre surprenant mais très agréable. Nous le recommandons et nous y retournerons.
Restaurant
Le chef Romaric et son équipe sont ravi de vous avoir reçu sous ces voutes gothiques du XIIIème siècle.
Muriel, à la direction du restaurant "Le Chapître" vous présente la nouvelle carte faites de produits frais du terroir et cuisiné avec inventivité.
Nous serons à votre écoute pour vous y accueillir de nouveau tant pour un tête à tête que pour une fête de famille.
Nos espaces sont à votre disposition pour tous les formats de manisfestation.
A bientôt
La direction
Monique G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 18 août 2016
A recommander, cadre superbe, nourriture assez raffinée, service très correct.
Restaurant
Merci Madame de votre excellent commentaire, notre nouveau chef Romaric et la Muriel, la directrice du restaurant seront ravi de vous accueillir de nouveau tant pour un diner en tête à tête que pour un repas familial ou professionnel
A bientôt
La direction
Bruno N.
Gastronome
(24 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
10
  • Date du repas : 14 août 2016
Après un service hésitant et pataud ( moyenne d'age des serveurs 20 ans) , excellente prestation culinaire dans un cadre apaisé. Bon rapport qualité prix. A connaître absolument dans la région !
Claude B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
3,5 /10
Cuisine
2
Service
4
Cadre
6
  • Date du repas : 10 août 2016
Hélas le lieu a bien perdu avec un choix réduit à sa plus simple expression, mais avec des prix bien trop élevé par rapport à la qualité et la diversité des mets proposés. à moitié du service des ruptures dans le seul menu proposé ont encore rajouté à la déception. seul le cadre est à retenir, mais pas suffisant pour éloigner la sensation de déception intense hélas.
Restaurant
Sincèrement désolé de votre expérience au coeur du mois d'aôut mais notre équipe du restaurant n'était plus constituée.
Par contre, depuis le début septembre 2016, avec l'arrivée de Romaric, notre nouveau chef, la cuisine à retrouvé toutes ses lettres de noblesse et les saveurs sont au rendez vous.
nous serons ravi de vous y accueillir sous ces voutes du XIIIème siècle tant pour un tête à tête que pour un repas en famille ou professionnel.
A bientôt
La direction
Pierre-Alain P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
6
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 mai 2016
Cadre absolument somptueux. Personnel sympathique.
Thierry S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 avr. 2016
agréable moment de détente en amoureux avec une équipe jeune et fort agréable... bravo !
Carole B.
Gastronome
(106 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 31 mars 2016
L'hôtel a enfin retrouvé un restaurant à la hauteur de son cadre magnifique ! L'accueil et le service sont pros et attentionnés, le contenu des assiettes plus élaboré..Menu du marché intéressant.
Restaurant
merci de vos bons commentaires, mais c'est encore mieux avec l'arrivée de notre excellent chef, Romaric.
venez déguster sa cuisine rafinée et inventive aux saveurs de la Provence.
a Bientôt
La direction
Sandra B.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 28 mars 2016
un lieu exceptionnel avec un personnel très prévenant
René F.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 27 mars 2016
Cadre très agréable, il manquait un peu de musique (classique dans ce lieu).Dimanche de Pâques... un seul menu.
Ceci-dit, très bonne cuisine un déssert "pour gourmand" relativement simple mais délicieux. Le personnel est jeune et semble manquer un peu d'expérience ... mais soyons indulgents. On s'attendait à qq chose de très "classe". Dans l'ensemble c'est très correct.
THIERRY A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
6
Service
4
Cadre
8
  • Date du repas : 27 mars 2016
Ai noté dans un cadre superbe, un service amateur (vin rouge mis à la glace, oubli de servir le gigot avec un passage direct au dessert !!!! ) et un personnel par ailleurs agréable et attentionné. Il semble qu'un comportement approprié aurait pu temporiser la faute - surprenante et conséquente compte tenu du tarif - lié au service avec un déplacement du responsable pour exprimer des excuses, utilement, accompagné de la gratuité des apéritifs ou de celle d'un digestif...)
Gilles D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
5,5 /10
Cuisine
4
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 5 mars 2016
un cadre d'exception qui aurait mérité autre chose qu'une carte '' brasserie '' un samedi midi. La carte détaillée sur internet ne concerne que le soir sans que cela soit précisé sur le site aprés reclamation nous avons pu déjeuner à la carte ''restaurant'' sans pour autant etre satisfait du resultat
helas la cuisine ne ressemble pas au décor
Christian C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 26 oct. 2015
Musique inadaptée au lieu !
Nathalie S.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
6
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 oct. 2015
Dejeuner à midi avec le menu retour du marché satisfaisant. Café gourmand excellent. Cadre exceptionnel , tres belle salle et vue sur le jardin du cloitre . Accueil discret et efficace .
Thomas B.
Gastronome
(29 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
8
Service
2
Cadre
6
  • Date du repas : 8 oct. 2015
Trop d'attente et service presque ignorant. Heureusement les plats étaient bons.
Jean-Michel M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 24 sept. 2015
gentillesse du personnel,rien à dire sur le service!
Alain D.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
4 /10
Cuisine
4
Service
2
Cadre
6
  • Date du repas : 2 sept. 2015
Dans un premier temps, le personnel n'a pas répondu à notre demande de changement de table (courant d'air). C'est auprès du maître d'hôtel que nous avons eu satisfaction.
La viande (suprême de poulet) n'était pas cuite et le plat n'était pas chaud et ne correspondait pas à ce qui était annoncé dans le menu. Le maître d'hôtel s'en est excusé suite à notre remarque. Il a fait un geste commercial.
JEAN-PIERRE A.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 août 2015
Excellente impression confirmée (nous sommes venus récemment un midi et partagée par nos amis étrangers lors de notre dîner. Cadre exceptionnel et calme, cuisine excellente et service de grande qualité avec une grande gentillesse.
Philippe B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
10
  • Date du repas : 17 août 2015
Réservation par la fourchette non enregistrée. Très cher pour qualité moyenne.
Frédérique B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 août 2015
Superbe endroit _ très bon prix pour le midi.
Bémol : la réservation n'a pas été prise en considération
Cordialement
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