Restaurant La Barbacane

Place Auguste Pierre Pont 11000 Carcassonne France Plan
Prix moyen 75 €
9,5 /10
204 avis

Promotions et menus

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Menus

Menu Déjeuner 39€

Prix par personne. Deux menus proposés pour le service du midi : il ne sera pas possible de commander à la carte.
Validité : tous les jours

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert + Café + Boisson (vin et eau minérale)

  • Entrée au choix :
    • Cuisses de cailles en Kadaif, velouté d’asperges blanches de pays, citrons et herbes fraîches
      Ou
      Tartare de maigre, riz vinaigré et caillé de chèvre, jus de carottes réduit
  • Plat au choix :
    • Onglet de bœuf poêlé, échalotes longues confites, pois gourmand et pommes dauphines, un jus à la moutarde de Brive
      Ou
      Pavé de lieu jaune cuit au naturel, fenouils rôtis, moules et pommes granny smith, une crème au curry madras
  • Dessert au choix :
    • Tomme de chèvre de chez Combebelle et sa confiture de cerises noires
      Ou
      Crème fondante pistache sur son sablé, framboises fraiches en sorbet et fine croquandine
      Ou
      Gaufre liégeoise maison, crémeux au chocolat dulcey, cassis et chantilly
  • Boissons
    • Vin et eau minérale
  • Café
    • Café

Prix par personne. Deux menus proposés pour le service du midi : il ne sera pas possible de commander à la carte.

Menu déjeuner 70€

Prix par personne. Deux menus proposés pour le service du midi : il ne sera pas possible de commander à la carte.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + 2ème plat + Dessert

  • Entrée
    • Consommé de bœuf rafraichi aux pointes et pulpe d’asperges vertes de pays, morilles confites au vin jaune et filet mariné, croutons et oignons
  • Poisson
    • Filet d’omble chevalier poêlé, mousseline à la verveine, asperge blanche « pays Cathare », coulis de morilles et beurre citronné
  • Viande
    • Le veau de Dordogne, filet, ris, poitrine et joue, morille farcie et asperges vertes, un jus court
  • Dessert
    • Morilles poêlées au sucre muscovado, une creme legere et son streusel noix de pécan et glace vanille

Validité : Déjeuner : tous les jours

Menu Barbacane 85€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend :

  • Entrée
    • Consommé de bœuf rafraichi aux pointes et pulpe d’asperges vertes de pays, morilles confites au vin jaune et filet mariné, croutons et oignons
  • Poisson
    • Filet d’omble chevalier poêlé, mousseline à la verveine, asperge blanche « pays Cathare », coulis de morilles et beurre citronné
  • Viande
    • Le veau de Dordogne, filet, ris, poitrine et joue, morille farcie et asperges vertes, un jus court
  • Fromage
    • Chariot de fromages frais et affinés de la fromagerie Bousquet
  • Dessert
    • Morilles poêlées au sucre muscovado, une crémé légère et son streusel noix de pécan et glace vanille

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant Restaurant La Barbacane

VOYAGE INITIATIQUE – Vantée et médaillée, cette grande table rime avec Carcassonne. Cuisine de haut vol, décor néo-gothique somptueux, vue panoramique sur la Cité médiévale… on ne vient pas à la Barbacane par hasard.

IMAGINATION ET SAVOIR-FAIRE – Jérôme Ryon et Régis Chanel allient avec subtilité tradition et innovation. Les ingrédients de première qualité, l’évidente sophistication des préparations, le choix de vins impressionnant avec accent sur les crûs locaux (Limoux, Corbières,…), tout cela a fait la réputation du lieu.

SPECIAL SOIRÉE ROMANTIQUE - L’endroit propice au chuchotement, le service présent sans être omniprésent : tout y est pour un repas romantique aux chandelles. Et si vous voulez bluffer votre partenaire, prenez une chambre ou une suite à l’Hôtel de la Cité avec vue sur les remparts ou les jardins.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
75 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 8 €
    Verre de vin
  • 18 €
    Bouteille de vin
  • 12 €
    Coupe de champagne
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Restaurant La Barbacane

Horaires d'ouverture

Dîner : de 19h30 à 21h30 (tous les jours)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (90 personnes max.)
  • Animaux bienvenus , Bar , Climatisé , English spoken , Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9,5 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    129
  • 9
    40
  • 8
    13
  • 7
    10
  • < 7
    12
Cuisine
9,6
Service
9,2
Cadre
9,5
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Très calme
Temps d'attente
Court
96/204 avis
Manon R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 avr. 2017
Excellent repas dans un cadre très agréable avec un personnel attentif et chaleureux. Un très bon moment à refaire et que je recommande vivement!
Colette G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 2 avr. 2017
It was for a birthday celebration for my husband and everything went smoothly. The Barbican's is a lovely and impressive venue. The service is efficient, polite and nicely understated and the food was delicious. The time seemed to fly by although we were not rushed and it was a leisurely and enjoyable experience. Thank you!
Marie jeanne C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 mars 2017
Tout simplement excellent! Plus qu un désir y revenir le plus tôt possible!
Frédéric D.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 15 févr. 2017
Cuisine raffinée bien accompagnée par les vins conseillés, personnel très classe, c'était un excellent repas en couple.
Jean Eudes D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 oct. 2016
Excellent accueil service parfait une cuisine fine et raffinée , adresse à recommander
Julien G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 août 2016
Cadre magique, très bon service, et les plats sont à la hauteur de la réputation. La vue sur le château est tout simplement incroyable.
Marc V.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 mai 2016
Encore une fois top class, nous ne sommes jamais deçus. Pour ce prix c'est parfait!!!
Gerard D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 avr. 2016
Un moment d' exception ... A découvrir impérativement
Marie S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 mars 2016
un délice à tous les sens du terme
FLUTEAUX F.
Gastronome
(28 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 19 mars 2016
Excellent service dans un super cadre mais prix un peu excessifs
Marie-josée D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 févr. 2016
Excellent rapport qualité/prix pour un repas raffiné. Personnel très aimable, attentif et discret.
André R.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 janv. 2016
très bon rapport qualité/prix
Christian G.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 janv. 2016
après un accueil sympathique dans un cadre magnifique, l'excellence était à son maximum
tout est toujours parfait dans cet établissement où nous revenons avec plaisir
Jean Louis L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 janv. 2016
très joli cadre dans un hôtel 5 étoiles au coeur de la cité de Carcassonne.chef de cuisine étoilé,cuisine gastronomique,très bon rapport qualité prix,l'occasion de pouvoir gouter la cuisine d'un chef à un prix abordable au service de midi.a recommander sans hésitation
TARON P.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 déc. 2015
On aurait aimé choisir la table car peu de clients et placé trop près du va et vient des serveurs et de la clientèle.
Jean Raoul R.
Gastronome
(34 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 déc. 2015
Très beau menu. Belle présentation des plats. Service impeccable. Un prix qui permet de découvrir de la grande cuisine.
Jean-Pierre C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 déc. 2015
Il ne manque rien à ce lieu pour passer un très agréable moment
Aurélien P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 28 nov. 2015
Très bien à tout niveaux sans en faire trop. Tarifs raisonnables . Personnel sympathiques.
Christophe R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 nov. 2015
Un menu à 38 euros avec vin , café et eau compris pour un restau 1étoile , c'était très bien , aussi bien le repas que le cadre , dommage le temps à Carcassonne ce jour-là....................".
Jacques D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 nov. 2015
Meilleur rapport qualité-prix que je connaisse pour une table étoilée dans un cadre exceptionnel.
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