Restaurant La Barbacane

Place Auguste Pierre Pont 11000 Carcassonne France Plan
Prix moyen 75 €
9,7 /10
230 avis

Promotions et menus

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Menus

Les Champignons d'Automne 75€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend :

  • Entrée
    • Huitres de chez Tarbouriech gratinées aux pieds de moutons et jeunes poireaux
  • Poisson
    • Saint jacques bretonnes rôties, châtaignes concassées et cuisinées au beaufort, trompettes de la mort, une crème de bardes au vin d’Arbois
  • Viande
    • Poularde de Bresse, les suprêmes farcis aux écrevisses et cèpes, dômes aux cuisses et choux vert, une sauce Nantua et un jus de poulet
  • Dessert
    • Chanterelles confites et caramélisées, chocolat Dulcey, une crème de pleurote, sa glace pralinée noisette et tuile croquante

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Déjeuner 39€

Prix par personne. Deux menus proposés pour le service du midi : il ne sera pas possible de commander à la carte.
Validité : tous les jours

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert + Café + Boisson (vin et eau minérale)

  • Entrée au choix :
    • Rillette de thon rouge de méditerranée, légumes pickles et pain à l’anis, une vinaigrette au caramel de tomates
      ou
      Poireaux vinaigrette, une gelée moutardée, jeunes poireaux, jambon belota et truffes de bourgogne
  • Plat au choix :
    • Filet de Mulet doré rôti, petits fenouils et lactaires sanguin, une vinaigrette épaisse au miel d’acacia et vinaigre de calamansi, zestes de citron et graine de fenouils torréfiées
      ou
      Le cochon fermier, la poitrine fumée confite et son filet mignon grillé, choux pack choi, carottes et pommes de terre, un jus à la graine de moutarde
  • Dessert au choix :
    • Pont L’évêque et pommes de Marseillette
      ou
      Arlettes caramélisées, une crème légère touron, compotée de quetsches et son sorbet prunes jaunes
      ou
      Notre foret noire, sa mousse chocolatée sur un biscuit moelleux, une gelée d’amarena et chantilly
  • Boissons
    • Vin et eau minérale
  • Café
    • Café

Prix par personne. Deux menus proposés pour le service du midi : il ne sera pas possible de commander à la carte.

Menu Barbacane 85€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend :

  • Entrée
    • Huitres de chez Tarbouriech gratinées aux pieds de moutons et jeunes poireaux
  • Poisson
    • Saint jacques bretonnes rôties, châtaignes concassées et cuisinées au beaufort, trompettes de la mort, une crème de bardes au vin d’Arbois
  • Viande
    • Poularde de Bresse, les suprêmes farcis aux écrevisses et cèpes, dômes aux cuisses et choux vert, une sauce Nantua et un jus de poulet
  • Fromage
    • Chariot de fromages frais et affinés de la fromagerie Bousquet
  • Dessert
    • Chanterelles confites et caramélisées, chocolat Dulcey, une crème de pleurote, sa glace pralinée noisette et tuile croquante

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant Restaurant La Barbacane

VOYAGE INITIATIQUE – Vantée et médaillée, cette grande table rime avec Carcassonne. Cuisine de haut vol, décor néo-gothique somptueux, vue panoramique sur la Cité médiévale… on ne vient pas à la Barbacane par hasard.

IMAGINATION ET SAVOIR-FAIRE – Jérôme Ryon et Régis Chanel allient avec subtilité tradition et innovation. Les ingrédients de première qualité, l’évidente sophistication des préparations, le choix de vins impressionnant avec accent sur les crûs locaux (Limoux, Corbières,…), tout cela a fait la réputation du lieu.

SPECIAL SOIRÉE ROMANTIQUE - L’endroit propice au chuchotement, le service présent sans être omniprésent : tout y est pour un repas romantique aux chandelles. Et si vous voulez bluffer votre partenaire, prenez une chambre ou une suite à l’Hôtel de la Cité avec vue sur les remparts ou les jardins.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
75 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 8 €
    Verre de vin
  • 18 €
    Bouteille de vin
  • 12 €
    Coupe de champagne
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Restaurant La Barbacane

Horaires d'ouverture

Dîner : de 19h30 à 21h30 (tous les jours)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (90 personnes max.)
  • Animaux bienvenus , Bar , Climatisé , English spoken , Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9,7 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    147
  • 9
    46
  • 8
    13
  • 7
    12
  • < 7
    12
Cuisine
9,8
Service
9,6
Cadre
9,6
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
104/230 avis
Dominique C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 26 août 2017
Un cadre exceptionnel au coeur de la Cité Médiévale; un service et une cuisine remarquables
Florence V.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 août 2017
Restaurant dans un cadre exceptionnel et menu à 39€ avec entrée plat dessert 2 verres de vin, bouteille eau et café par personne. Habituée des restaurants. La Barbacane est à connaître pour son cadre sa cuisine et son service 4 étoiles.
Anne G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 août 2017
Toujours aussi magique. C'est vraiment un lieu inoubliable. Inconditionnelle.
Christian P.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 août 2017
Service et cadre excellents
Gilles L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 juil. 2017
Un cadre exceptionnel, un service attentionné et un menu déjeuner au rapport qualité prix incroyable avec un équilibre parfait des saveurs et une qualité irreprochable du début à la fin.
Dominique T.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 juin 2017
Établissement de classe tout en restant sympathique et détendu, excellente cuisine, prix des vins raisonnable, un très bon moment dans un cadre superbe.
Eugénie L.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 22 mai 2017
Un excellent rapport qualité/prix pour un déjeuner dans la cité de Carcassonne.
Alexandra P.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 mai 2017
Tout est subtilement pensé. Delice des mets, du lieu et accueil chaleureux de l'équipe. Un excellent moment.
Manon R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 avr. 2017
Excellent repas dans un cadre très agréable avec un personnel attentif et chaleureux. Un très bon moment à refaire et que je recommande vivement!
Colette G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 2 avr. 2017
It was for a birthday celebration for my husband and everything went smoothly. The Barbican's is a lovely and impressive venue. The service is efficient, polite and nicely understated and the food was delicious. The time seemed to fly by although we were not rushed and it was a leisurely and enjoyable experience. Thank you!
Marie jeanne C.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 mars 2017
Tout simplement excellent! Plus qu un désir y revenir le plus tôt possible!
Frédéric D.
Gastronome
(29 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 15 févr. 2017
Cuisine raffinée bien accompagnée par les vins conseillés, personnel très classe, c'était un excellent repas en couple.
Jean Eudes D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 oct. 2016
Excellent accueil service parfait une cuisine fine et raffinée , adresse à recommander
Julien G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 août 2016
Cadre magique, très bon service, et les plats sont à la hauteur de la réputation. La vue sur le château est tout simplement incroyable.
Marc V.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 mai 2016
Encore une fois top class, nous ne sommes jamais deçus. Pour ce prix c'est parfait!!!
gerard D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 avr. 2016
Un moment d' exception ... A découvrir impérativement
marie S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 mars 2016
un délice à tous les sens du terme
FLUTEAUX F.
Gastronome
(28 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 19 mars 2016
Excellent service dans un super cadre mais prix un peu excessifs
Marie-josée D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 févr. 2016
Excellent rapport qualité/prix pour un repas raffiné. Personnel très aimable, attentif et discret.
Christian G.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 janv. 2016
après un accueil sympathique dans un cadre magnifique, l'excellence était à son maximum
tout est toujours parfait dans cet établissement où nous revenons avec plaisir
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