Restaurant La Barbacane

Place Auguste Pierre Pont 11000 Carcassonne France Plan
Prix moyen 75 €
9,6 /10
211 avis

Promotions et menus

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Menus

Menu Déjeuner 39€

Prix par personne. Deux menus proposés pour le service du midi : il ne sera pas possible de commander à la carte.
Validité : tous les jours

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert + Café + Boisson (vin et eau minérale)

  • Entrée au choix :
    • Caillette de chevreau rôtie, frisée fine et toast de chèvre, amandes fraiches et lait d’amande
      ou
      Filet de hareng de chez Petrossian, pommes de terre de l’ile de Ré vapeur, pickles de légumes et pousses d’herbes
  • Plat au choix :
    • Tranche de paleron de Galice poêlée saignante, la carotte nouvelle, compoté d’oignon doux, un jus au vin des corbières
      ou
      Maigre de ligne cuit vapeur, velouté de courgettes vertes et pâtissons verts et jaunes, ail noir et huile de Cantalauze
  • Dessert au choix :
    • Cantal jeune et fruits des mendiants
      ou
      Cerises de pays sur un crémeux au chocolat Guanaja, glace verveine et croquant pistache
      ou
      Fraises de chez Muriel en soupe froide, une brioche toastée, rhubarbe fraiche en sorbet
  • Boissons
    • Vin et eau minérale
  • Café
    • Café

Prix par personne. Deux menus proposés pour le service du midi : il ne sera pas possible de commander à la carte.

Menu déjeuner 70€

Prix par personne. Deux menus proposés pour le service du midi : il ne sera pas possible de commander à la carte.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + 2ème plat + Dessert

  • Entrée
    • La tête et les coudes, Consommé au safran de Monsieur Sananes, tomates rubis farcies des coudes, fenouils, citron et rouilles maison
  • Plat
    • Les pinces en tempura, fine salade de granny, cèleri et Acha, sirop de vin jaune et sésame
  • Plat
    • La queue en cocote lutée, pommes de terre grenaille, carottes fanes, giroles et verveine, une sauce Newburgh
  • Dessert
    • Cerises de pays en gelée, son financier pistache sur un crémeux au kirsch de chez Cabanel, sorbet griotte

Validité : Déjeuner : tous les jours

Menu Barbacane 85€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend :

  • Entrée
    • La tête et les coudes, Consommé au safran de Monsieur Sananes, tomates rubis farcies des coudes, fenouils, citron et rouilles maison
  • Plat
    • Les pinces en tempura, fine salade de granny, cèleri et Acha, sirop de vin jaune et sésame
  • Plat
    • La queue en cocote lutée, pommes de terre grenaille, carottes fanes, giroles et verveine, une sauce Newburgh
  • Fromage
    • Chariot de fromages frais et affinés de la fromagerie Bousquet
  • Dessert
    • Cerises de pays en gelée, son financier pistache sur un crémeux au kirsch de chez Cabanel, sorbet griotte

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant Restaurant La Barbacane

VOYAGE INITIATIQUE – Vantée et médaillée, cette grande table rime avec Carcassonne. Cuisine de haut vol, décor néo-gothique somptueux, vue panoramique sur la Cité médiévale… on ne vient pas à la Barbacane par hasard.

IMAGINATION ET SAVOIR-FAIRE – Jérôme Ryon et Régis Chanel allient avec subtilité tradition et innovation. Les ingrédients de première qualité, l’évidente sophistication des préparations, le choix de vins impressionnant avec accent sur les crûs locaux (Limoux, Corbières,…), tout cela a fait la réputation du lieu.

SPECIAL SOIRÉE ROMANTIQUE - L’endroit propice au chuchotement, le service présent sans être omniprésent : tout y est pour un repas romantique aux chandelles. Et si vous voulez bluffer votre partenaire, prenez une chambre ou une suite à l’Hôtel de la Cité avec vue sur les remparts ou les jardins.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
75 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 6 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 8 €
    Verre de vin
  • 18 €
    Bouteille de vin
  • 12 €
    Coupe de champagne
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Restaurant La Barbacane

Horaires d'ouverture

Dîner : de 19h30 à 21h30 (tous les jours)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (90 personnes max.)
  • Animaux bienvenus , Bar , Climatisé , English spoken , Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9,6 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    134
  • 9
    42
  • 8
    13
  • 7
    10
  • < 7
    12
Cuisine
9,7
Service
9,2
Cadre
9,6
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
99/211 avis
Dominique T.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 juin 2017
Établissement de classe tout en restant sympathique et détendu, excellente cuisine, prix des vins raisonnable, un très bon moment dans un cadre superbe.
Eugénie L.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 22 mai 2017
Un excellent rapport qualité/prix pour un déjeuner dans la cité de Carcassonne.
Alexandra P.
Gastronome
(18 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 mai 2017
Tout est subtilement pensé. Delice des mets, du lieu et accueil chaleureux de l'équipe. Un excellent moment.
Manon R.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 avr. 2017
Excellent repas dans un cadre très agréable avec un personnel attentif et chaleureux. Un très bon moment à refaire et que je recommande vivement!
Colette G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 2 avr. 2017
It was for a birthday celebration for my husband and everything went smoothly. The Barbican's is a lovely and impressive venue. The service is efficient, polite and nicely understated and the food was delicious. The time seemed to fly by although we were not rushed and it was a leisurely and enjoyable experience. Thank you!
Marie jeanne C.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 mars 2017
Tout simplement excellent! Plus qu un désir y revenir le plus tôt possible!
Frédéric D.
Gastronome
(29 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 15 févr. 2017
Cuisine raffinée bien accompagnée par les vins conseillés, personnel très classe, c'était un excellent repas en couple.
Jean Eudes D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 oct. 2016
Excellent accueil service parfait une cuisine fine et raffinée , adresse à recommander
Julien G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 août 2016
Cadre magique, très bon service, et les plats sont à la hauteur de la réputation. La vue sur le château est tout simplement incroyable.
Marc V.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 mai 2016
Encore une fois top class, nous ne sommes jamais deçus. Pour ce prix c'est parfait!!!
gerard D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 avr. 2016
Un moment d' exception ... A découvrir impérativement
marie S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 mars 2016
un délice à tous les sens du terme
FLUTEAUX F.
Gastronome
(28 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 19 mars 2016
Excellent service dans un super cadre mais prix un peu excessifs
Marie-josée D.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 févr. 2016
Excellent rapport qualité/prix pour un repas raffiné. Personnel très aimable, attentif et discret.
André R.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 janv. 2016
très bon rapport qualité/prix
Christian G.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 janv. 2016
après un accueil sympathique dans un cadre magnifique, l'excellence était à son maximum
tout est toujours parfait dans cet établissement où nous revenons avec plaisir
Jean Louis L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 janv. 2016
très joli cadre dans un hôtel 5 étoiles au coeur de la cité de Carcassonne.chef de cuisine étoilé,cuisine gastronomique,très bon rapport qualité prix,l'occasion de pouvoir gouter la cuisine d'un chef à un prix abordable au service de midi.a recommander sans hésitation
TARON P.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 déc. 2015
On aurait aimé choisir la table car peu de clients et placé trop près du va et vient des serveurs et de la clientèle.
Jean Raoul R.
Gastronome
(34 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 déc. 2015
Très beau menu. Belle présentation des plats. Service impeccable. Un prix qui permet de découvrir de la grande cuisine.
Jean-Pierre C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 déc. 2015
Il ne manque rien à ce lieu pour passer un très agréable moment
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