Restaurant La Barbacane

Place Auguste Pierre Pont 11000 Carcassonne France Plan
Prix moyen 75 €
|
+33 4 68 71 98 71
9,5 /10
216 avis

Promotions et menus

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Menus

Menu de saison 90€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + Fromage + Dessert

  • Entrée
    • Tourte briochée de langoustines bretonnes et ris de veau, Chanterelles jaunes, poireaux crayon confit, une vinaigrette au jus et corail
  • Poisson
    • Saints jacques de la baie de Seine grillé, girolles et potimarron, noisettes et choux de Bruxelles, une sauce blanquette
  • Viande
    • Le cochon de Thibault Gonzales et le cèpe de la Montagne noire, l’échine cuisinée à l’Orloff, la poitrine laquée et le dos en boudin blanc et cèpes, un jus court
  • Fromage
    • Les fromages frais, affinés de la fromagerie Bousquet
  • Dessert
    • Pied de Mouton confit et caramélisé au beurre demi-sel, parfait glacé au Guanaja noisette
      et rose des sables

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Déjeuner41€

Prix par personne.
"Menu unique pour le service du midi, il ne sera pas possible de commander à la carte"

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert + Café + Boisson (vin et eau minérale)

  • Entrée au choix :
    • L’endive de pleine terre rôtie au miel de truffes, comté et noix du Périgord, pousses de pissenlit et pain de campagne
      ou
      Crème brûlée au foie gras sur une poêlée de pommes et poire de l’étang de Marseillette, chutney de carottes et cacahuètes, cubes de pain d’épices.
  • Plat au choix :
    • Épaule de chevreuil confite, terrine de pomme de terre aux fruits secs et cèpes, pulpe de châtaigne, un jus de civet
      ou
      Filet de Mulet de méditerranée rôti en croûte de pain, celtuce grillée et blettes de couleur,une grenobloise aux kumquats et persil plat.
  • Dessert au choix :
    • Reblochon fermier et sa gelée de coing
      (Supplément 5€ pour fromage + dessert)
      ou
      Noix de pécan caramélisées sur une crème mousseuse au chocolat et sa crème brûlée vanille
      ou
      Biscuit aux noisettes Polignac, mangue fraîche, son crémeux et son sorbet citron
  • Boissons
    • *Eau minérale, 2 verres de vin

      Apéritif régional 5€
      (Blanquette de Limoux ou Carthagène)
  • Café
    • Café

Prix par personne. Deux menus proposés pour le service du midi : il ne sera pas possible de commander à la carte.

Un mot sur le restaurant Restaurant La Barbacane

VOYAGE INITIATIQUE – Vantée et médaillée, cette grande table rime avec Carcassonne. Cuisine de haut vol, décor néo-gothique somptueux, vue panoramique sur la Cité médiévale… on ne vient pas à la Barbacane par hasard.

IMAGINATION ET SAVOIR-FAIRE – Jérôme Ryon et Régis Chanel allient avec subtilité tradition et innovation. Les ingrédients de première qualité, l’évidente sophistication des préparations, le choix de vins impressionnant avec accent sur les crûs locaux (Limoux, Corbières,…), tout cela a fait la réputation du lieu.

SPECIAL SOIRÉE ROMANTIQUE - L’endroit propice au chuchotement, le service présent sans être omniprésent : tout y est pour un repas romantique aux chandelles. Et si vous voulez bluffer votre partenaire, prenez une chambre ou une suite à l’Hôtel de la Cité avec vue sur les remparts ou les jardins.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
75 €
(prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

Prix des boissons

  • 8 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 8 €
    Verre de vin
  • 18 €
    Bouteille de vin
  • 15 €
    Coupe de champagne
  • 80 €
    Bouteille de champagne
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Restaurant La Barbacane

Horaires d'ouverture

Dîner : de 19h30 à 21h30 (tous les jours)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (90 personnes max.)
  • Anglais parlé , Animaux bienvenus , Bar , Climatisé , Privatisable , Wifi
Table exceptionnelle
9,5 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    140
  • 9
    40
  • 8
    22
  • 7
    9
  • < 7
    5
Cuisine
9,4
Service
9,6
Cadre
9,7
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Très calme
Temps d'attente
Court
79/216 avis
Liz L.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 déc. 2019
Wonderful!
Yann M.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 nov. 2019
Excellente table des vins régionaux à midi. un service au top un cadre exceptionnel une des trois meilleures table de la ville ...,,,,,,,,,
Ont ne peut être déçu
Arnaud H.
Gastronome
(99 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
10
  • Date du repas : 17 août 2019
Un cadre idyllique en terrasse et une cuisine convaincante. Très bon rapport qualité-prix pour le menu du déjeuner. En revanche, service approximatif.
Eliane S.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 août 2019
Une adresse très agréable dans le tumulte de la cité
Patrice M.
Gastronome
(17 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 août 2019
Une étoile pour le prix d'une brasserie.
Cuisine raffinée service impeccable cadre agréable ambiance club belle terrasse
Superbe moment. Merci
Yannick B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 juil. 2019
Un moment exceptionnel dans un cadre unique et historique. Je recommande très fortement ce restaurant
Elisabeth A.
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 juin 2019
Délicieux repas dans un cadre exceptionnel. Accueil très agréable et service impeccable. Enchantes par cette belle soirée. Félicitations au chef, au pâtissier et au personnel
HORTENSE S.
Gastronome
(31 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 mai 2019
Sublime ! Décor exceptionnel. Très bon service. Grande qualité culinaire. Nous avons apprécié ce moment uniquement. Bravo au chef et à la brigade et au personnel en salle.
Denis F.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 mai 2019
Cet établissement nous laissera un excellent souvenir. Au delà du cadre, surtout si on a la chance de manger en terrasse, ce restaurant est certainement une des meilleures tables de la région. La cuisine ravira les plus exigeants et le service est à la fois discret et très efficace. Un seul mot Bravo.
Chihiro H.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 avr. 2019
Homard était le meilleur!!!!
Denis C.
Gastronome
(63 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 22 avr. 2019
Belle cuisine, mêlant les saveurs de manière maîtrisée. Le homard est un plat de grande qualité.


Service extrêmement sympathique mais parfois un peu dépassé.
Matias C.
Gastronome
(14 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 avr. 2019
Simplemente impresionante.
Gerard R.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 févr. 2019
Cadre médiéval exceptionnel.. personne aux petits soins. Menu autour de la truffe sans aucune fausse note
Robert C.
(1 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 2 déc. 2018
correct
Reboul E.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 nov. 2018
CUISINE DE GRANDE QUALITE , VRAIMENT UNE BELLE EXPERIENCE , POUR LUNCH OU DINER
Jean-luc L.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 nov. 2018
Superbe restaurant 1 étoile. Pour 39€ (amuse bouche, entrée, plat, dessert, café, 2 verres de vin, eau pétillante, café) à tester sans modération. Les plats sont succulents, très bien présentés... une superbe qualité ! Bravo au chef !
Anne L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 22 oct. 2018
Lendroit parfait pour conclure avec gourmandise (ou inaugurer) la visite de cette cité extraordinaire
Guillaume A.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 sept. 2018
un endroit juste parfait
Eliane S.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 août 2018
Très agréable loin du brouhaha des rues de la cité. Prix très raisonnable on reviendra
Marco B.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 9 juil. 2018
Une très bonne cuisine. Un service discret et efficace. C'était parfait.
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