Restaurant l'Absinthe

1 rue de l'Orme 35400 Saint-Malo France Plan
Prix moyen 45 €
8,7 /10
415 avis

Promotions et menus

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Menus

Menu Nouvel An 130 €

Prix par personne. Hors boisson.

Un acompte de 50 € vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Ce menu comprend : Entrée + Poisson + Viande + Fromage + Dessert

  • Entrée
    • Carpaccio de Saint-Jacques et homard bleu de Bretagne marinés au yuzu, condiment de radis Red Meat
  • Poisson
    • Filet de barbue en croûte d’herbes marines, crème d’algues et d’eau d’huîtres, cresson alénois
  • Viande
    • Faisan en deux temps : parmentier de cuisse confite au gingembre et filet à basse température ; demi-glace de chateauneuf du pape Tradition, Domaine La Mereuille, 2010 ; mousseline de betterave jaune
  • Fromage
    • Fromage
  • Dessert
    • Poires pôchées au Maury, Domaine Lauriga, 2009, crème de chocolat blanc et pain de gêne aux épices douces

Menu de Noël 70 €

Prix par personne. Hors boisson.

Ce menu comprend : Entrée + Poisson + Viande + Fromage + Dessert

  • Entrée
    • Bonbon croustillant de queue de bœuf et foie gras, crème de petits pois rafraichie à la menthe
  • Poisson
    • Duo de barbue et noix de saint-jacques, sauce homardine, légumes glacés de la ferme de Robin à Saint-Méloir des Ondes
  • Viande
    • Le traditionnel chapon cuit à basse température, crème de châtaignes à la cardamome, parmentier d’oignons nouveaux et jeunes pousses de poireaux
  • Fromage
    • Fromage
  • Dessert
    • La bûche de L'Absinthe : cranberry / framboise et pistache

Un mot sur le restaurant Restaurant l'Absinthe

SAINT-MALO INTRA-MUROS – Dans une bâtisse du 17ème siècle, occupée autrefois par le bar le plus emblématique des nuits malouines, L’Absinthe vous propose aujourd’hui sur quatre niveaux (café, bar et restaurant) son ambiance détendue et chaleureuse.

SAVEURS FINES – Le chef Stéphane Brebel privilégie le produit local et de saison, avec une carte renouvelée fréquemment. Sa formation aux Maisons de Bricourt avec le chef Olivier Roellinger et son expérience en Savoie et à la Réunion, ont forgé une cuisine créative magnifiant les épices. Attardez-vous sur la carte des vins, à l’accent terroirs.

VUE SUR LA HALLE AU BLÉ - Dans la salle des Halles au rez-de-chaussée, un espace calme et intimiste vous permettra de réunir 30 à 35 personnes pour une réunion familiale ou professionnelle. Animations sur mesure.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
45 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 3,5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 4 €
    Verre de vin
  • 23 €
    Bouteille de vin
  • 12 €
    Coupe de champagne
  • 49 €
    Bouteille de champagne
  • 2,2 €
    Café

Prix des menus

  • 19 € - 60 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 19 € - 60 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 29 € - 60 €
    Menu dîner la semaine
  • 29 € - 60 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Restaurant l'Absinthe

Comment y aller ?

  • Parking Parking Q-Park Rempart 2 (80m)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h30 (tous les jours)
Dîner : de 19h à 21h30 (tous les jours)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque , Titres et chèques pour les restaurants
  • Français parlé
Excellente table
8,7 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    111
  • 9
    167
  • 8
    76
  • 7
    30
  • < 7
    31
Cuisine
8,9
Service
8,9
Cadre
8,4
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
204/415 avis
Mina B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 26 nov. 2016
un très bon restaurant. dîner de qualité
Ghislain M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 20 nov. 2016
Une très bonne cuisine avec un très bon rapport qualité/prix. Et c'est frais !!! Un grand merci à Geoffrey, le serveur, qui a été au top ! Souriant, bon conseil, humour et un petit cours d'histoire pour finir. Un très bon moment. Je recommande vivement !
MARYLIN M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 13 nov. 2016
Toujours aussi bon et plat recherche loin des restaurants à "touriste " de la porte saint Vincent
Benoit G.
Gastronome
(15 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 nov. 2016
Produits de bonne qualité avec une présentation soignée. Le cadre est classique mais agréable. Service efficace. Bon rapport qualité / prix comparé à de nombreux restaurants à St malo
Carina P.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 nov. 2016
Les saveurs avant tout. Service sympathique et cordial.
Samuel B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 31 oct. 2016
Excellents plats avec un melange de saveurs tout a fait inattendu.
Dominique P.
Gastronome
(29 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 31 oct. 2016
Saveurs originales. Belles présentations. Petit bémol très personnel sur un dessert... Ambiance très sympa.
Cedric P.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 30 oct. 2016
Réservée à la dernière minute sur lafouchette,quelle chance!
Allez y les.yeux fermés.superbe adresse pour le cadre,l'acceuil,le service et la qualité des plats.
Cyrille J.
Gastronome
(25 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 oct. 2016
La joué de bœuf et la canette étaient bonnes. La demie sphère en dessert un délice. Un cadre et un service accueillants. Je recommande ce restaurant.
Sabine B.
Gastronome
(26 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 29 oct. 2016
Cuisine digne de la renommée française. Coups de coeur pour le canard (cuisson parfaite), la glace et le crumble au sarrasin et le soufflé à la pistache
Maurice T.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 29 oct. 2016
Super bien accueilli, les plats sont bien présentés et ont du goût et le service est sympathique.
Nous avons passé une bonne soirée.
Je vous recommande vivement ce restaurant !!!
Laurence L.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 oct. 2016
très bon
la cuisine très bien le service rien a dire accueil sourire tout y est
n hésiter pas a vous y rendre
Sabrina Romain I.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 oct. 2016
Tout était parfait. Etant arrivé tôt, nous avons pu profiter d'une grande partie du repas seul dans la salle. Un pur plaisir.
Arnaud G.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 25 oct. 2016
restau très sympa et original. Très belle présentation des plats. Serveuse souriante et efficace ayant de la répartie et de l'humour pour celui (celle) qui sait la brancher. Bref un bon moment.
Bernard L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 22 oct. 2016
Bon accueil, beau cadre.
Service trop speed, sets de table sales. service à améliorer.
Des plats intéressants par les associations d' autres qui n' ont pas les goûts annoncés ( soufflé pistache cœur à l' absinthe) .Correct mais pas exceptionnel sur l' ensemble de la prestation.
Philippe D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
5 /10
Cuisine
4
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 17 oct. 2016
Le plat principal du menu : carré de cochon et ribs caramélisé , le ribs était correct par contre le carré de cochon était très sec et très décevant
Muriel D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 oct. 2016
produits Français et de qualites mis en valeur par une cuisine fine et de gout
Martine T.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 15 oct. 2016
Tables trop proches : manque d'intimité.
Bonne cuisson du poisson, mais desserts décevants et vin au verre trop cher.
Laurence L.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 sept. 2016
très bonne accueil un très bon repas a recommander
Laurence T.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 21 sept. 2016
avais réservé sur recommandation d'un ancien Malouin ! la situation intra muros est pratique. l'immeuble est typique - la salle du restaurant est très agréable (attention : une dizaine de marche pour y accéder). l'accueil est très correct. les plats ont été très appréciés par tous. présentation très soignée et saveur à la hauteur.
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