Restaurant l'Absinthe

1 rue de l'Orme 35400 Saint-Malo France Plan
Prix moyen 40 €
8,8 /10
522 avis

Promotions et menus

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Menus

Menu 47€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Fromage + Dessert

  • Entrée
    • Langoustines royales et encornets grillés, sorbet betterave, vinaigre balsamique
  • Plat
    • Filet de Saint-Pierre poêlé, senteurs d’ailleurs, cœur d’artichaut du Léon rôti, condiment de fruits de saison
  • Fromage
    • La selection de fromages de Fromages et terroirs : Ti pavez aux algues, camembert au lait cru et livarot ; chutney de fruits du moment et fruits secs
  • Dessert
    • Fraises des Petits fruits de la baie à Saint-Méloir des Ondes et pistache, comme un saint-honoré

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Un mot sur le restaurant Restaurant l'Absinthe

SAINT-MALO INTRA-MUROS – Dans une bâtisse du 17ème siècle, occupée autrefois par le bar le plus emblématique des nuits malouines, L’Absinthe vous propose aujourd’hui sur quatre niveaux (café, bar et restaurant) son ambiance détendue et chaleureuse.

SAVEURS FINES – Le chef Stéphane Brebel privilégie le produit local et de saison, avec une carte renouvelée fréquemment. Sa formation aux Maisons de Bricourt avec le chef Olivier Roellinger et son expérience en Savoie et à la Réunion, ont forgé une cuisine créative magnifiant les épices. Attardez-vous sur la carte des vins, à l’accent terroirs.

VUE SUR LA HALLE AU BLÉ - Dans la salle des Halles au rez-de-chaussée, un espace calme et intimiste vous permettra de réunir 30 à 35 personnes pour une réunion familiale ou professionnelle. Animations sur mesure.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
40 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 3,5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 5 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 4 €
    Verre de vin
  • 23 €
    Bouteille de vin
  • 12 €
    Coupe de champagne
  • 49 €
    Bouteille de champagne
  • 2,2 €
    Café

Prix des menus

  • 19 € - 38 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 19 € - 38 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 29 € - 38 €
    Menu dîner la semaine
  • 29 € - 38 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Restaurant l'Absinthe

Comment y aller ?

  • Parking Parking Q-Park Rempart 2 (80m)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h30 (tous les jours)
Dîner : de 19h à 21h30 (tous les jours)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa , Chèque , Titres et chèques pour les restaurants
  • Français parlé
Excellente table
8,8 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    140
  • 9
    213
  • 8
    96
  • 7
    36
  • < 7
    38
Cuisine
8,9
Service
8,8
Cadre
8,5
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
265/523 avis
Agnès D.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 21 juin 2017
Originalité, délicatesse, un pur régal !!
François D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 13 juin 2017
Bien
Rien à dire
Cédric D.
Gastronome
(82 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 juin 2017
Une belle découverte ! Tout était parfait, de l'apéritif au dessert ! Associations inventives des saveurs pour des plats originaux et parfaitement cuisinés ! Nous avons failli revenir le lendemain ;) ...
Christine G.
Gastronome
(18 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 mai 2017
Le cadre est fort agréable, le service attentionné et efficace et nous avons bien dîné ! Un bon moment passé à l'Absinthe donc. Je recommande cet établissement.
Alain J.
(0 avis)
Note moyenne
7 /10
Cuisine
6
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 26 mai 2017
L'absinthe émerge au dessus des nombreux restaurants à touristes de Saint Malo, qui sont trop souvent très quelconques et chers en considération de là prestation
Ici rapport qualité/prix corrects avec une recherche de qualité de service
serkan D.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 mai 2017
perfect and delicious plates..
La table de Thomelin M.
Gastronome
(27 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 26 mai 2017
Une très bonne découverte. Chacun a été ravi des plats choisis pendant le repas (4 menus à 29€), je crois même que chaque assiette a été totalement vidée de l'entrée au dessert!
Les quantités étaient correctes (il y avait ce qu'il fallait sans excès). On sentait que les produits utilisés étaient de qualités. Que ce soit le saumon pour les tatakis ou le porc pour le filet mignon ou même le merlu, tout était bon et sans défaut.
Seul bémol, la pièce où nous étions (au niveau -1) n'était pas très grande et même si les tables étaient suffisamment espacées, le bruit pouvait monter facilement.
Lise M.
Gastronome
(26 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
De très bons produits (le saumon excellent notamment), du choix sur les menus avec un bon rapport qualité/prix.
Service très sympathique par des personnes qui connaissent leur métier sans faire trop de chichis.
Nous reviendrons avec plaisir lors d'un prochain passage à St Malo.
DUVILLA N.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
6,5 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 25 mai 2017
PLAT PRINCIPAL ET DESSERT EXCELLENT , PLUS MITIGE SUR L'ENTREE.
SERVEUSE UN PEU SECHE , DONT LA PROPENSION A ETRE TAQUINE EST DEPLACEE.
GLOBALEMENT SOIREE SATISFAISANTE
Guillaume V.
(0 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 22 mai 2017
Très bon accueil, serveurs aimables et disponibles.
Choix divers dans les plats et menus avec un léger accent iodé, rien de surprenant, on est à la mer. Bonne association de saveurs parfois osée mais ca fonctionne.
Je conseille fortement.
Chrystel S.
Gastronome
(182 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 20 mai 2017
On entre dans l'ambiance sur un air jazzy, avec en visuel un tableau vivant qui se joue dans la cuisine. On reste hypnotisés par le ballet incessant des serveurs. Dans l'assiette, des mets savoureux et joliment présentés. Seule fausse note, les clients s'y sentent si bien qu'ils restent... longtemps attablés et que malgré la reservation, l'attente peut être un peu longue.
roger L.
(0 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 19 mai 2017
Une première dans ce restaurant que nous ne connaissions pas et qui bénéficie d'une bonne réputation sur Saint Malo. Nous n'avons pas été déçu, il faut savoir apprécier les accords sucré-salé. La présentation des mets est très agréable. Par contre, le Chablis en carafe était passable et le verre de de vin rouge "La Lande de Pomerol" bon mais un peut court en quantité, ce qui fait un prix du repas est un peu surfait. Toutefois nous recommandons ce restaurant qui offre un cadre douillet sans ostentation et une bonne qualité des produits.
Eric C.
Gastronome
(84 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 19 mai 2017
les assiettes sont belles et bonnes, le service sympa sans être intrusif et les prix très corrects (menu epd à 19€ le midi en semaine !!). Seul bémol, une odeur d'humidité très désagréable dans la salle du bas.
patrice G.
(0 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 18 mai 2017
Carte du midi très attrayante avec une belle réussite gustative. Dressage très réussi.
FLORENCE R.
(0 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 13 mai 2017
Accueil sympathique, excellente cuisine, service irréprochable !!! Passez une très bonne soirée, on y retournera
Aurélie B.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 12 mai 2017
Je me suis régalé une belle présentation dans les assiettes et un goût délicieux juste pas assez copieux à mon goût mais je suis très gourmande
Le cadre est sympa aussi même si ce n'est pas en bord de mer mais à l'intérieur des remparts de saint Malo dans les petites ruelles à pavés de saint Malo
Le service était agréable et sympathique mais dommage il restait un soupçon à boire dans le verre de mon chéri quand on l'a débarrasser
Légèrement cher pour nous mais quoi qu'il en soit je me suis régalé et j'y est passé un bon moment
Françoise S.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 12 mai 2017
Très bon rapport qualité/Prix, A chaque fois nous savons que nous ne seront pas déçus
Julie B.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 6 mai 2017
Restaurant découvert grâce au classement des avis sur la Fourchette... un très agréable moment, plats goûteux et fins... seuls bémols : un peu déçus par le dessert moins "Leger" que nous ne l avions imaginé et peut être prix un peu élevés...
Michel D.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 mai 2017
Rapport qualité/prix excellent.
Plats bien présentés, très bien cuisinés et de qualité.
Nous y retournerons très volontiers et le recommanderons autour de nous.
C'est une très bonne adresse...merci " La Fourchette ".
Jean-claude J.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 avr. 2017
toujours très bien
Virginie H.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 29 avr. 2017
Bon moment en famille. Coloriage pour occuper les enfants. Très bon accueil, très bon service. Concernant les plats, menu enfant parfait. Pour les adultes, plats très bons avec des associations assez inattendues. Le seul bémol porterait sur l'accord mets / vin qui est peut être à retravailler, en tout cas pour les menus que nous avons choisi. En tout cas à faire, c'était très bon !
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