Restaurant H

13 Rue Jean Beausire 75004 Paris France Plan
Prix moyen 80 €
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+33 1 43 48 80 96
9,5 /10
533 avis

Photos de nos utilisateurs

Un mot sur le restaurant Restaurant H

H comme Hubert Duchêne, jeune chef qui se voit couronné d’une étoile quelques mois après l’ouverture de sa table éponyme. Il faut dire qu’à quelques pas de la Bastille, dans son mini-écrin au décor rétro-futuriste (tableaux pop, luminaires Tom Dixon et fauteuils bleu pétrole), la toque a su affirmer sa personnalité au travers une cuisine identitaire qui s’éloigne des tendances du moment pour s’inscrire dans la modernité de la grande gastronomie. Se démontre d’abord la technique : exacte dans la cuisson d’un lieu jaune nacré avec petits pois et pomme de terre en siphon ; moderne dans l’émulsion iodée ornant un bol de moules et quinoa soufflé ou le coup de chalumeau bronzant l’asperge verte avec crème et poudre d’herbe. Puis vient se dévoiler l’audace désinvolte d’un grand cuisinier dans des compositions inordinaires comme le bœuf, café et asperge blanche ; ris de veau, épinard, noisettes caramélisées, poudre d’amande et compressé de citron vert et les multiples pré-plats et pré-desserts qui nettoient le palais avec originalité.

Après avoir appris aux côtés de Jean-François Piège, Hubert Duchêne seconde Akrame à l’époque de la rue Lauriston. Le chef a bien vu en se lançant en solo à 28 ans puisque quelques mois après l’ouverture il reçoit le prix « Grand de Demain » par le Gault & Millau ainsi qu’une étoile au Guide Michelin.

Pour ne pas rester sur sa faim au niveau de la découverte gustative, on embarque complètement à bord du navire H en optant pour le menu évasion en 7 temps, de quoi avoir largement le temps de trouver l’altitude de croisière idéale.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
80 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 8 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 8 €
    Verre de vin
  • 40 €
    Bouteille de vin
  • 16 €
    Coupe de champagne
  • 95 €
    Bouteille de champagne
  • 4 €
    Café

Prix des menus

  • 35 € - 80 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 35 € - 80 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 60 € - 80 €
    Menu dîner la semaine
  • 60 € - 80 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Restaurant H

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Bastille (M1, M5 et M8)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf lundi et dimanche)
Diner : de 20h à 21h (Sauf lundi et dimanche)

Services

Table exceptionnelle
9,5 /10
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  • 10
    309
  • 9
    158
  • 8
    34
  • 7
    14
  • < 7
    18
Cuisine
9,6
Service
9,4
Cadre
9,3
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
176/533 avis
Antoine L.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 juil. 2019
Une superbe découverte, c’était parfait ! Une cuisine tout simplement exceptionnelle, un accueil et service à la fois très pro et chaleureux. Merci !!
Jacques J.
Gastronome
(197 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 27 juil. 2019
tous le mondes saï ce quon vas mangé un server parle vraiment trop fort aucune discrétion . citation des menu sur le mes ton pour tou le mondes aucune mis en saine dommage .dans mon menu une carotte qui naité pas cuite blizzard pour un restaurant de se tip la .. je ne pence pas i retourné .
Nicolas B.
Gastronome
(70 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 26 juil. 2019
Nous avons beaucoup apprécié notre dîner au restaurant H. Tout était parfait, des amuses bouche au dessert. L’accord mets et vins permet de découvrir de très bons vins, comme le vin rouge qui accompagnait le bœuf et l’excellent vin de rhubarbe servi avec le dessert. Il faisait un peu chaud hier pour cette soirée de fin de canicule mais le cadre est très agréable également
Fabric D.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 juil. 2019
Juste parfait. Merci au chef et à toute l'équipe très professionnelle.
Caroline G.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 juil. 2019
Tout en finesse et en subtilité.
L. B.
Gastronome
(36 avis)
Note moyenne
4,5 /10
Cuisine
4
Service
4
Cadre
6
  • Date du repas : 14 juin 2019
cela fait plusieurs fois que j'y vais et cette fois j'ai été déçue - il m'est demandé avant le service quelles sont mes allergies ou intolérances - et je me retrouve avec le 2éme plat plein de vinaigre que je n'ai pas pu manger - rien d'autre à la place - j'avais précisé que je souhaite une table le long du mur et je me suis retrouvée au milieu avec du passage dans mon dos - résultat mal de tête carabiné - je suis déçue du service et des plats les desserts étant moins bon que d'habitude - mieux le menu en 3 services qu'en 5
Fabrice D.
Gastronome
(127 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 juin 2019
Parfait :)
James B.
Gastronome
(61 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 juin 2019
Cuisine exceptionnelle et service irréprochable dans un cadre remarquable. Bravo !
Nadine G.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 1 juin 2019
2ème visite dans ce restaurant, toujours une cuisine top avec des saveurs originales.
On apprécie le peu de table qui permet un repas en toute tranquillité.
Catherine B.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 18 mai 2019
Un très beau et surtout très bon repas en 7 services et un accueil très agréable, vue sur la cuisine avec un chef très abordable que l'on peut feliciter en fin de repas pour son inventivité et ses associations de saveurs aussi bien pour les mets salés , mention spéciale pour le merlan, que sucrés, association chocolat et glace patate douce une merveille ! C'était la 3e fois que je venais au restaurant H et j'ai hâte d'y retourner !
Margaux G.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 mai 2019
À chaque fois c’est une nouvelle expérience des sens !
THUY F.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 mai 2019
Excellente soirée comme à chaque fois .
Rüdiger D.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 avr. 2019
extremly delicious. Super service.
Michal C.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 avr. 2019
Perfect
Nicolas D.
Gastronome
(35 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 avr. 2019
Excellente surprise entre amis
Christopher V.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 avr. 2019
3eme fois que je mange ici. chaque fois cest un regal! jadore
Corinne W.
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 12 avr. 2019
Super service. Plats exquis. A refaire absolument
Gerard M.
Gastronome
(40 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 avr. 2019
Une cuisine extraordinaire de diversité et d'inventivité. De plat en plat une découverte exceptionnelle. Service parfait et sympathique.
Mi Z.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 5 avr. 2019
Les services et les plats sont excellents.
Fabrice D.
Gastronome
(127 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 mars 2019
Excellente cuisine, bravo au chef étoilé !
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