Restaurant H

13 Rue Jean Beausire 75004 Paris France Plan
Prix moyen 80 €
|
+33 1 43 48 80 96
9,4 /10
392 avis

Photos de nos utilisateurs

Un mot sur le restaurant Restaurant H

H comme Hubert Duchêne, jeune chef qui se voit couronné d’une étoile quelques mois après l’ouverture de sa table éponyme. Il faut dire qu’à quelques pas de la Bastille, dans son mini-écrin au décor rétro-futuriste (tableaux pop, luminaires Tom Dixon et fauteuils bleu pétrole), la toque a su affirmer sa personnalité au travers une cuisine identitaire qui s’éloigne des tendances du moment pour s’inscrire dans la modernité de la grande gastronomie. Se démontre d’abord la technique : exacte dans la cuisson d’un lieu jaune nacré avec petits pois et pomme de terre en siphon ; moderne dans l’émulsion iodée ornant un bol de moules et quinoa soufflé ou le coup de chalumeau bronzant l’asperge verte avec crème et poudre d’herbe. Puis vient se dévoiler l’audace désinvolte d’un grand cuisinier dans des compositions inordinaires comme le bœuf, café et asperge blanche ; ris de veau, épinard, noisettes caramélisées, poudre d’amande et compressé de citron vert et les multiples pré-plats et pré-desserts qui nettoient le palais avec originalité.

Après avoir appris aux côtés de Jean-François Piège, Hubert Duchêne seconde Akrame à l’époque de la rue Lauriston. Le chef a bien vu en se lançant en solo à 28 ans puisque quelques mois après l’ouverture il reçoit le prix « Grand de Demain » par le Gault & Millau ainsi qu’une étoile au Guide Michelin.

Pour ne pas rester sur sa faim au niveau de la découverte gustative, on embarque complètement à bord du navire H en optant pour le menu évasion en 7 temps, de quoi avoir largement le temps de trouver l’altitude de croisière idéale.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
80 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 8 €
    Bouteille d'eau minérale
  • 8 €
    Verre de vin
  • 40 €
    Bouteille de vin
  • 16 €
    Coupe de champagne
  • 95 €
    Bouteille de champagne
  • 4 €
    Café

Prix des menus

  • 35 € - 80 €
    Menu déjeuner la semaine
  • 35 € - 80 €
    Menu déjeuner le weekend
  • 60 € - 80 €
    Menu dîner la semaine
  • 60 € - 80 €
    Menu dîner le weekend
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Restaurant H

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro - Bastille (M1, M5 et M8)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf lundi et dimanche)
Diner : de 20h à 21h (Sauf lundi et dimanche)

Services

Table exceptionnelle
9,4 /10
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  • 10
    219
  • 9
    125
  • 8
    24
  • 7
    10
  • < 7
    14
Cuisine
9,6
Service
9,4
Cadre
9,1
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
139/392 avis
Véronique M.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 déc. 2018
très bon accueil, décor raffiné, rapidité de service, tous les plats excellents, ambiance sonore très agréable : un des meilleurs restaurants testé depuis longtemps.
Bravo
Mme moundlic
Stephanie C.
Gastronome
(20 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 déc. 2018
Très belle découverte. Mets très bien exécutés. Service agréable et attentif. C’était Délicieux !merite 2 étoiles
Eric C.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 déc. 2018
Nice food. Nice service.
Laure W.
Gastronome
(26 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 déc. 2018
Excellente expérience du début à la fin. Nous sommes enchantés !
Julie F.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 29 nov. 2018
Un cadre propice à un dîner en amoureux: un lieu intime où les menus dégustations invitent à la découverte et vous guident de surprise en surprise! Un service de qualité au service d'une cuisine d'exception ! À déguster!!!!!
Danielle M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 28 nov. 2018
Accueil sympathique, salle agréable, jolie vaisselle, pas de nappe.
3 amuses bouche, de la fantaisie dans la présentation et dans les goûts. Grande créativité tout au long du repas, subtilité, finesse et légèreté. Les vins bien choisis, en harmonie. un très bon moment.
Martin H.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 nov. 2018
Une cuisine soignée, moderne et épurée ! Un grand bravo au chef et à ses équipes
Clémentine C.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 nov. 2018
Très bonne soirée, les plats étaient succulents et l'ambiance parfaite pour un tete à tete en amoureux!
Julie T.
Gastronome
(220 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 14 nov. 2018
l'équipe est accueillante et prête à vous faire plaisir - le pain est de bonne qualité et le beurre parfumé à la fève de tonka - une coquille saint jacques avec de la truffe blanche du piemont qui était très parfumée, dommage la saint jacques était trop cuite - le poisson était du lieu poisson que je n'apprécie pas et qui était cuit correctement - la viande de la pintade, là aussi une viande blanche que je n'apprécie pas, elle était bien cuite et trop salée avec un peu d'endive et une purée de panais - en dessert deux boules de glaces trop sucrées et une crème à la cardamone trop sucrée - cependant dans l'ensemble c'est une bonne table et mes amis ont apprécié
Pierre L.
Gastronome
(13 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 nov. 2018
Très bel endroit, cuisine créative, du marché, alliant les saveurs aux textures. Le tout avec une grande simplicité et de un service excellent !
Aurélie G.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 8 nov. 2018
Très, très bon restaurant dont nous avons le plaisir de venir découvrir les différents mets incroyables servis avec soin et élégance ! Un très bon rapport qualité/prix
Cyril B.
Gourmet
(4 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 7 nov. 2018
Un tout petit peu plus copieux ne serait pas juste apprécié... mais nécessaire ...
Car avoir des regrets en sortant d’une belle surprise... encore un petit effort et ce sera dans le mille ...
Malgré tout j’y retournerai très vite... à suivre
Anaïs A.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 nov. 2018
Toujours aussi excellent. C’est la 5ème fois que je viens. Les plats sont toujours aussi raffinés et surprenants. Mention spéciale pour la cuisson barbecue et l’entrée aux champignons.
Francois A.
Gastronome
(54 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 7 nov. 2018
Un régal .
Menu au déjeuner -3 plats délicieux.
On y reviendra
Christine V.
Gastronome
(21 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 6 nov. 2018
Excellente adresse !
Thierry C.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
5,5 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
4
  • Date du repas : 30 oct. 2018
Ensemble assez décevant. Le cadre ne vous met pas à l'aise . Photos de femme topless au mur , salle bruyante ( ambiance cantine) vaisselle pas au top ( repose fourchette cassé , verre ébréché) service ultra rapide . Les mets étaient raffinés et bien présentés. Le menu est un menu surprise et on ne sait pas ce qui va arriver . Nous avons choisi 3 plats pour 35€ . Le tarif est très correct , bon rapport qualité prix
Jean Marc D.
Gastronome
(100 avis)
Note moyenne
6 /10
Cuisine
6
Service
6
Cadre
6
  • Date du repas : 25 oct. 2018
Diner décevant.
L'éclairage de la salle trop sombre, les tables dressées ad minima, sans nappes, sans ambiance fleurie et les couverts inox ne mettent pas vraiment en valeur les mets et ne donnent pas l'impression d'exception qu'on espère d'un restaurant 1 étoile Michelin .
Certains plats et notamment les amuses bouche et le dessert - une tatin déstructurée - sont savoureux et créatifs mais les deux plats principaux : un cabillaud et un pavé de boeuf Holstein étaient saupoudrés de sel au point que deux d'entre nous n'ont pas pu les manger.
Franchement j'attendais beaucoup mieux .
Enfin, à l'occasion d'un anniversaire j'ai choisi ce restaurant sur le site la Fourchette notamment pour son offre d'un menu 7 services à 70 Euros . Or il s'avère que le barème a été modifié - depuis janvier au dire du restaurateur -ce qui n'est pas du tout affiché sur la Fourchette. J'en ai informé le restaurateur en début de repas mais en fait nous avons été facturé 80 Euros par menu .
Bruno H.
Gastronome
(43 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 oct. 2018
Top dans tous les secteurs.
Pris par le temps je n'ai pu apprécier que le menu 3 plats... J'y retournerai !
Alexandre R.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 20 oct. 2018
Excellente table avec des mets surprenants qui exitent tous les sens.
Merci pour l’attention particulière accordée à l’anniversaire de ma compagne.
P K.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 10 oct. 2018
Un repas de bon variété et gouts extraordinaires. Peut-être en peu trop du sel a fois.
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