Restaurant gastronomique de Valrugues

9, chemin Canto Cigalo 13210 Saint-Rémy-de-Provence France Plan
Prix moyen 85 €
|
+33 4 90 92 04 40
9,4 /10
294 avis

Promotions et menus

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Evènements

Menu 76€ - Festival LaFourchette

Prix par personne. Menu hors Boissons. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend 6 services.

  • Entrées
    • - Le Poulpe
      Servi en cannelloni au houmous, crème de crabe vert au parfum exotique
      - Les noix de Saint-Jacques
      Servies en carpaccio aux agrumes, crème glacée au tarama, pomme verte, caviar de hareng
  • Plats
    • - L'Eglefin
      Saisi, potiron au yuzu, moules marinières au curry, betterave jaune, crémeux champagne
      - Le Veau Rôti, panais, betterave rouge à la fève de tonka, condiment au raifort
  • Dessert
    • Le Chou Croquant des îles, mousseline piña colada, gelée de coconuts et sa glace, ananas caramélisé au beurre de mangue.

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menus

Menu 75€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Fromage + Dessert

  • Mise en bouche
    • - L’AMUSE-BOUCHE DU CHEF / THE CHEF’S APPETIZER -
      Le Melon de pays / The local Melon
      Cuit et cru, gaspacho, brousse de brebis, basilic
      Cooked and raw, gazpacho, sheep cheese, basil
  • Entrée
    • - ENTREE / STARTER –
      Le foie gras de canard / Duck foie gras
      Cuit en terrine, cerises bigarreau, fenouil confit, amandes
      Cooked as a terrine, Bigarreau cherries, preserved fennel, almonds
      Ou
      Les Sardines / Sardines
      Marinées à cru, quinoa de poivrons rouges, écume citron anisé
      Marinated raw, red pepper quinoa, anis lemon foam
  • Plat
    • - PLAT / MAIN COURSE -
      La Bonite / Skipjack tuna
      Mi-cuit, légumes d’été confits, julienne de pâtes, consommé citronnelle gingembre
      Partially cooked, preserved summer vegetables, pasta julienne, ginger lemongrass consommé
      Ou
      Le Cochon Ibérique / Iberian pork
      Carré rôti, pressé de pommes de terre et artichauts, crémeux aubergine fumée
      Roasted rack, mashed potatoes with artichoke, creamy smoked eggplant
  • Fromage
    • Le chariot de fromage en supplément 19€
      Cheese cart – additional cost 19€-
  • Dessert
    • -DESSERT / DESSERT -
      Le Chocolat / Chocolate
      Banoffee de bananes poêlées, confiture de lait, sablé au caramel, fraîcheur des îles
      Banoffee pie with pan fried bananas, caramel spread, caramel shortbread biscuit, freshness from Island
      Ou
      La Pastèque / Watermelon
      Cuite au jus de cerise, ultra-sablé au chutney de griotte pistache,
      nuage de cresson et son sorbet krick
      Cooked in cherry juice, ultra-shortbread with pistachios and Morello cherries,
      splash of watercress with Kriek sorbet

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 39€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Un mot sur le restaurant Restaurant gastronomique de Valrugues

    EXCEPTIONNEL – Un environnement exceptionnel, à un claquement d’aile du centre de Saint Rémy de Provence… Bienvenue au Vallon de Valrugues, un lieu d’une grande élégance, qui jouit d’une situation privilégiée en Provence.

    CHEF DE RENOM – Un Chef qui a fait ses classes dans les plus grandes maisons (Plazza Athénée, Château de Courcelles…) aux côtés de grands noms comme Anne-Sophie Pic ou Eric Briffard. Voilà qui promet gourmandises et savoir-faire. Thibaut Serin Moulin vous propose une cuisine à l’image du lieu : élégante et vraie.

    EXTÉRIEURS – Quand la météo le permet, prenez place à l’extérieur, sur l’agréable terrasse ombragée. Vous profiterez ainsi de votre repas au cœur du massif des Alpilles.

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    85 €
    (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

    Prix des boissons

    • 4 €
      Demi bouteille d'eau minérale
    • 8 €
      Bouteille d'eau minérale
    • 10 €
      Verre de vin
    • 38 €
      Bouteille de vin
    • 18 €
      Coupe de champagne
    • 80 €
      Bouteille de champagne
    • 5 €
      Café

    Prix des menus

    • 95 €
      Menu déjeuner la semaine
    • 95 €
      Menu déjeuner le weekend
    • 95 €
      Menu dîner la semaine
    • 95 €
      Menu dîner le weekend
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant Restaurant gastronomique de Valrugues

    Comment y aller ?

    • Indications particulières
      Restaurant situé au sein de l'hôtel le Vallon de Valrugues & Spa*****
    • Parking Parking sur place gratuit

    Horaires d'ouverture

    RESTAURANT GASTRONOMIQUE OUVERT TOUS LES JOURS :
    Déjeuner de 12h15 à 13h30 (fermé durant la période d'ouverture du Bistrot du 1er juin 2018 à mi-septembre)
    Dîner de 19h30 à 21h30

    Période de fermeture

    Tous les midis du 15 juin au 15 septembre inclus, le Bistrot de Valrugues vous accueille. Durant cette période, le restaurant Gastronomique sera fermé.

    Services

    Table exceptionnelle
    9,4 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
    • 10
      148
    • 9
      78
    • 8
      37
    • 7
      16
    • < 7
      15
    Cuisine
    9,4
    Service
    9,5
    Cadre
    9,4
    Qualité/prix
    Intéressant
    Niveau sonore
    Très calme
    Temps d'attente
    Court
    167/294 avis
    Philippe D.
    Gastronome
    (150 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 14 juil. 2019
    C'est notre 1ère fois et nous avons passé une délicieuse soirée pour fête le brevet des collèges de notre garçon.
    La nourriture est très bonne
    Les portions sont correctes
    Le service très agréable
    Merci beaucoup
    ISABELLE G.
    (1 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 22 juin 2019
    Une cuisine savoureuse, avec des émotions. Beaucoup de saveurs, de la créativité
    Très bon service attentionné, de bons vins
    joli cadre
    Gerard M.
    (1 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    8
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 12 juin 2019
    Personnel très agréable, bonne cuisine MAIS gros problème: tous les diners étaient impérativement servis dehors, il faisait froid, 18° voire moins en fin de soirée. Heureusement le personnel s'est démené pour nous trouver une couverture (quelques plaids prévus mais en nombre insuffisant!), bref très désagréable de diner dehors sous une couverture. De plus temps d'attente en cuisine long dû vraisemblablement à un manque de personnel.
    Dommage, des atouts à ce 5 étoiles gâchés par le manque d'attention porté au confort des clients.
    Celine M.
    1er avis
    (2 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    6
    Cadre
    10
    • Date du repas : 9 juin 2019
    Cadre magnifique , terrasse avec piscine . Service très long .... 3h15 de repas !!!
    Christelle R.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 10 mai 2019
    Accueil très sympathique. Cadre élégant et stylé. Cuisine gastronomique raffinée et goûteuse. Vins proposés avec le menu très bien assortis.
    A tester.....
    David B.
    Gastronome
    (37 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 8 avr. 2019
    Un excellent menu et une excellente attention pour les enfants je recommande vivement
    Gael P.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 6 avr. 2019
    Excellent et très bien servis. A faire absolument.
    Evelyn A.
    (1 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 1 avr. 2019
    menu très équilibré et très parfumé
    prix très correct
    Très bien accueuillis
    Julien P.
    Gourmet
    (4 avis)
    Note moyenne
    7 /10
    Cuisine
    8
    Service
    6
    Cadre
    6
    • Date du repas : 22 mars 2019
    C'est très bon sauf le désert vraiment moyen, le pain à peine correct. Le sommelier est top, le service est correct. Pour une fois que je vérifie la note 100€ d'écart !
    Plateau de fromage au top !
    Paul H.
    (1 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 17 mars 2019
    Très bonne table et cadre agréable.
    Sébastien T.
    Gastronome
    (19 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 1 mars 2019
    Un très bon repas comme toujours avec de belles petites attentions du personnel
    Philippe B.
    Gourmet
    (4 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 26 févr. 2019
    Accueil chaleureux, cadre agréable, très bonne table
    Evelyne R.
    Gastronome
    (56 avis)
    Note moyenne
    8 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 17 févr. 2019
    Très chic, très bon, très cher. Le menu déjeuner est bon et compétitif.
    PHILIPPE W.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 16 févr. 2019
    un sans faute tout au long du repas; convivialité discrète et plaisante; très beau cadre; quelle allure!
    Eric B.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 26 janv. 2019
    Restaurant de grande qualité. Nous avons apprécié les 3 plats mais l'entrée etait digne d'un restaurant 1 etoile michelin.
    A refaire
    Jerome P.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 26 janv. 2019
    Très bon service, menu intéressant, bien cuisiné et esthétique
    GILLES M.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    8
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 19 janv. 2019
    Bons plats mais qui restent trop classiques mention spéciale pour les desserts plus recherchés
    Sylvie D.
    (1 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    6
    Cadre
    8
    • Date du repas : 9 janv. 2019
    Une bonne table.
    Les couverts auraient dû être changés après l’entree mise en bouche.
    Catherine K.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 6 janv. 2019
    Une cuisine excellente et raffinée
    Sophie B.
    Gourmet
    (4 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 8 déc. 2018
    Expérience incroyable. Le cadre est exceptionnel. La cuisine est digne d’un grand chef
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