Restaurant ERH

11 Rue Tiquetonne 75002 Paris France Plan
Prix moyen 100 €
|
+33 9 67 61 97 03
9,5 /10
1041 avis
Caché dans l’arrière boutique de la Maison du Saké, le très discret restaurant ERH est tenu par le grand Keita Kitamura, ancien second du Narisawa à Tokyo, deux étoiles au Guide Michelin. Amoureux de la gastronomie française, le chef jongle avec les plus beaux produits des terroirs français et y ajoute sa patte japonaise; le tout sur fond de saké à chaque plat du menu dégustation. D’où le nom du restaurant d’ailleurs, premières lettres des mots "eau", "riz" et "homme" pour insister sur l’importance de l'alcool de riz dans ce lieu atypique. Pour se mettre en jambe, un amuse bouche en forme de minuscule pavé de bonite posé sur une trilogie de purées : laitue, poivron, tomate. Ensuite débarquent un carpaccio de quasi de veau du Pays basque à promener dans une burrata crémeuse et une crème de moutarde puis une tranche de foie gras fumé au bois de sakura et grillé, accompagné de cubes de mangue caramélisée. Ici, priorité au poisson plutôt qu’à la viande avec une tempura de lotte servie dans un bouillon de volaille avec des palourdes, des champignons pied bleu et quelques blettes rouges. Le dessert remporte la palme de l’insolite avec une figue noire pochée posée sur une crème à la fourme d’Ambert, adoucie par une glace au lait.

Conseil d'Insider

Après le dîner, aventurez vous au sous-sol dans le bar caché et dégustez un dernier verre de saké ou de vin nature.

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Promotions et menus

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Menus

Menu 130€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert + 2ème dessert + Mignardise

  • Mise en bouche
    • Amuses bouches
  • Entrée
    • Truite, asperge blanche, brocciu

      Foie gras, mangue, brioche
  • 2ème entrée
    • Huître, cime di rapa, navet

      Saint-Jacques, riz noir, panais
  • Plat
    • Merlu, tourteau, puntarelle, pied bleu
  • 2ème plat
    • Ris de veau, carotte, café

      Chevreuil, poire, betterave
  • Dessert
    • Mandarine, Yuzu, Jasmin
  • 2ème dessert
    • Chocolat, poivre timut, whisky Nikka
  • Mignardise
    • Mignardises

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 95€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert + 2ème dessert + Mignardise

  • Mise en bouche
    • Amuses bouches
  • Entrée
    • Poulpe, saté, chou rouge
  • 2ème entrée
    • Foie gras, mangue, brioche

      Huître, cime di rapa, navet
  • Plat
    • Merlu, Tourteau, puntarelle, pied bleu
  • 2ème plat
    • Chevreuil, poire, betterave
  • Dessert
    • Mandarine, Yuzu, jasmin
  • 2ème dessert
    • Chocolat, poivre timut, Whisky Nikka
  • Mignardise
    • Mignardises

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 55€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert

  • Entrée
    • Entrée du jour
  • 2ème entrée
    • Entrée du jour 2
  • Plat
    • Poisson du jour
  • 2ème plat
    • Viande du jour
  • Dessert
    • Dessert du jour

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 35€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    100 €
    (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

    Prix des boissons

    • 5 €
      Demi bouteille d'eau minérale
    • 8 €
      Verre de vin
    • 40 €
      Bouteille de vin
    • 16 €
      Coupe de champagne
    • 60 €
      Bouteille de champagne
    • 3 €
      Café
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant Restaurant ERH

    Comment y aller ?

    • Transports publics
      Métro - Étienne Marcel (M4)
    • Parking LES HALLES 200 mètres

    Horaires d'ouverture

    les midis du mardi au samedi de 12h30 à 13h30
    le soir de 19h30 à 21h

    Services

    • Carte Mastercard , Carte Visa
    • Restaurant privatisable (6 personnes max.)
    • Accès handicapé , Anglais parlé , Bar , Climatisé , Français parlé , Ouvert en août , Privatisable
    Table exceptionnelle
    9,5 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
    • 10
      569
    • 9
      303
    • 8
      88
    • 7
      51
    • < 7
      31
    Cuisine
    9,7
    Service
    9,5
    Cadre
    9,3
    Qualité/prix
    Intéressant
    Niveau sonore
    Calme
    Temps d'attente
    Court
    463/1042 avis
    Fl V.
    Gastronome
    (28 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 25 mai 2019
    Un bonheur. Rien d’autre a dire !
    Patrick G.
    Gastronome
    (143 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 25 mai 2019
    Parfait !
    Patrick A.
    Gastronome
    (19 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 24 mai 2019
    Cuisine créative raffinée offrant une palette de saveurs et de textures délicates et gouteuses.
    José M.
    Gastronome
    (30 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 22 mai 2019
    C’est beau, c’est délicieux et probablement le meilleur rapport qualité/prix de la capitale !
    Le personnel en salle est compétent, agréable et souriant.
    Belle carte des vins avec de belles références pour toutes les bourses
    Jean Louis B.
    1er avis
    (2 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 21 mai 2019
    Un diner en 9 services en tout point remarquable avec de très belles associations de produits. L’accord saké/vins est a conseillé (avec modération ... Un accord pour deux personnes est très suffisant compte tenu des 9 verres pour accompagner le repas). Une belle découverte de l’univers du saké. Une belle salle ouverte sur la cuisine qui mériterait d’être mieux insonorisée. Une visite en fin de repas du bar à whisky avec ses 800 référence. Superbe expérience à renouveler.
    MARIANA K.
    Gourmet
    (2 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 21 mai 2019
    Une très belle table et le meilleur 1 étoile que j'ai visité à Paris. Excellente accueil et service. Nous avons pris le menu déjeuner à 35euros et tout était délicieux. Nous reviendrons sans hésiter. Bravo à l'équipe !
    Arnaud R.
    Gastronome
    (82 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 18 mai 2019
    En quelques mots : mérite son étoile.
    Catherine J.
    Gourmet
    (5 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 18 mai 2019
    Cuisine gastronomique pleine de saveurs et de subtilités. Les assaisonnements sont incroyables . Très belle présentation des plats. C’est un régal pour les yeux et les papilles.
    Seul point négatif : le prix des boissons.
    Une très belle découverte !
    Julien P.
    Gourmet
    (4 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 10 mai 2019
    Un jolie mélange de culture et des plats savoureux une belle expérience.
    Merci pour ce bon moment.
    Belle continuation.
    Romain B.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 9 mai 2019
    Cuisine excellente et staff adorable! Nous sommes ressortis le ventre plein et le sourire aux lèvres!
    Colette C.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 9 mai 2019
    Plats succulents, personnel agréable et professionnel ! Deco et ambiance moderne chic ! Très satisfaite après un 2ème passage et partante pour un troisième essai !!
    Marine C.
    Gastronome
    (11 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 8 mai 2019
    Une très belle expérience, c’était excellent !
    Nolwenn L.
    Gastronome
    (57 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 7 mai 2019
    Belle découverte. Service attentif et soigné. Cuisine raffinée pour un plaisir à chaque bouchée.
    Ariel L.
    Fin gourmet
    (10 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    8
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 27 avr. 2019
    Pour avoir fait un autre restaurant étoilé dans la journée, celui ci était une réelle explosion de saveur pour les amuses-bouche et entrées... Mais, l'intensité est un peu retombée pour les plats. Ce qui est dommage, car on attendait une montée en crescendo et non l'inverse. Sinon le service était excellent, en particulier pour le service du vin et saké.
    Tim K.
    Gourmet
    (4 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 27 avr. 2019
    Outstanding!
    Alice B.
    Gastronome
    (16 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 27 avr. 2019
    Une très bonne découverte, le menu découverte très très bon dans un joli cadre. De belles saveurs avec toujours cette touche japonaise. Le service très bon même si l’on pourrait demander aux serveurs de parler un peu plus fort et distinctement ;) À recommander !
    Julie T.
    Gastronome
    (228 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 27 avr. 2019
    tout est frais et excellent - le pain est cuit sur place et servi chaud - les mignardises servies en find e repas sont fines et délicieuses - la viande cuite à point et le poisson servi juste à la bonne cuisson - l'équipe est charmante et agréable - une très bonne asdresse
    Maud L.
    Gastronome
    (107 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 27 avr. 2019
    La maison du saké nous a proposé un repas dégustation en 5 services. Absolument rien à redire tout était délicieux et le service tres soigne. Ce fut un vrai moment de detente et de plaisir gustatif
    Christel R.
    Gastronome
    (55 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 26 avr. 2019
    Le cadre est surprenant, la cuisine est merveilleuse et le service est impeccable. Le personnel est sincèrement aimable. Merci et bravo pour cette expérience inoubliable.
    Thomas K.
    Gastronome
    (18 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    6
    • Date du repas : 26 avr. 2019
    Cuisine créative et surprenante. Mention spéciale pour le foie gras poêlé. La luminosité variable sous la verrière le midi est un vrai souci. Prévoir des lunettes de soleil !
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