Restaurant ERH

11 Rue Tiquetonne 75002 Paris France Plan
Prix moyen 100 €
|
+33 9 67 61 97 03
9,6 /10
1418 avis
Caché dans l’arrière boutique de la Maison du Saké, le très discret restaurant ERH est tenu par le grand Keita Kitamura, ancien second du Narisawa à Tokyo, deux étoiles au Guide Michelin. Amoureux de la gastronomie française, le chef jongle avec les plus beaux produits des terroirs français et y ajoute sa patte japonaise; le tout sur fond de saké à chaque plat du menu dégustation. D’où le nom du restaurant d’ailleurs, premières lettres des mots "eau", "riz" et "homme" pour insister sur l’importance de l'alcool de riz dans ce lieu atypique. Pour se mettre en jambe, un amuse bouche en forme de minuscule pavé de bonite posé sur une trilogie de purées : laitue, poivron, tomate. Ensuite débarquent un carpaccio de quasi de veau du Pays basque à promener dans une burrata crémeuse et une crème de moutarde puis une tranche de foie gras fumé au bois de sakura et grillé, accompagné de cubes de mangue caramélisée. Ici, priorité au poisson plutôt qu’à la viande avec une tempura de lotte servie dans un bouillon de volaille avec des palourdes, des champignons pied bleu et quelques blettes rouges. Le dessert remporte la palme de l’insolite avec une figue noire pochée posée sur une crème à la fourme d’Ambert, adoucie par une glace au lait.

Conseil d'Insider

Après le dîner, aventurez vous au sous-sol dans le bar caché et dégustez un dernier verre de saké ou de vin nature.

Promotions et menus

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Evènements

Menu 95€

Prix par personne.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert + 2ème dessert + Mignardise

  • Mise en bouche
    • Amuses bouches
  • Entrée
    • Poulpe, saté, chou rouge
  • 2ème entrée
    • Foie gras, mangue, brioche

      Huître, cime di rapa, navet
  • Plat
    • Merlu, Tourteau, puntarelle, pied bleu
  • 2ème plat
    • Chevreuil, poire, betterave
  • Dessert
    • Mandarine, Yuzu, jasmin
  • 2ème dessert
    • Chocolat, poivre timut, Whisky Nikka
  • Mignardise
    • Mignardises

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menus

Menu 130€

Prix par personne.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert + 2ème dessert + Mignardise

  • Mise en bouche
    • Amuses bouches
  • Entrée
    • Truite, asperge blanche, brocciu

      Foie gras, mangue, brioche
  • 2ème entrée
    • Huître, cime di rapa, navet

      Saint-Jacques, riz noir, panais
  • Plat
    • Merlu, tourteau, puntarelle, pied bleu
  • 2ème plat
    • Ris de veau, carotte, café

      Chevreuil, poire, betterave
  • Dessert
    • Mandarine, Yuzu, Jasmin
  • 2ème dessert
    • Chocolat, poivre timut, whisky Nikka
  • Mignardise
    • Mignardises

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 65€

Prix par personne.

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert

  • Entrée
    • Entrée du jour
  • 2ème entrée
    • Entrée du jour 2
  • Plat
    • Poisson du jour
  • 2ème plat
    • Viande du jour
  • Dessert
    • Dessert du jour

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 45€

Prix par personne.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    100 €
    (prix moyen à la carte, basé sur les prix de la carte du soir, hors boissons, fournis par le restaurant. Non contractuel)

    Prix des boissons

    • 5 €
      Demi bouteille d'eau minérale
    • 8 €
      Verre de vin
    • 40 €
      Bouteille de vin
    • 16 €
      Coupe de champagne
    • 60 €
      Bouteille de champagne
    • 3 €
      Café
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant Restaurant ERH

    Comment y aller ?

    • Transports publics
      Métro - Étienne Marcel (M4)
    • Parking LES HALLES 200 mètres

    Horaires d'ouverture

    les midis du mardi au samedi de 12h30 à 13h30
    le soir de 19h30 à 21h

    Services

    • Carte Mastercard , Carte Visa
    • Restaurant privatisable (8 personnes max.)
    • Accès handicapé , Anglais parlé , Bar , Climatisé , Français parlé , Ouvert en août , Privatisable
    Table exceptionnelle
    9,6 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
    • 10
      808
    • 9
      395
    • 8
      124
    • 7
      56
    • < 7
      35
    Cuisine
    9,7
    Service
    9,6
    Cadre
    9,3
    Qualité/prix
    Intéressant
    Niveau sonore
    Calme
    Temps d'attente
    Court
    582/1418 avis
    Catherine L.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 29 févr. 2020
    Belle découverte.
    Nous avons passé une merveilleuse soirée.
    Un service impeccable, et une cuisine remarquable.
    Le chef nous a fait découvrir une multitude de saveurs.
    Un grand bravo à toute l’équipe
    Pierre M.
    Gastronome
    (261 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 29 févr. 2020
    Le menu en 6 plats était parfait : ni trop, ni trop peu ce qui nous a permis de savourer pleinement ce moment gastronomique.

    Nous reviendrons avec plaisir !
    Loïc M.
    1er avis
    (2 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 27 févr. 2020
    Les mets servis sont délicieux et l'accord mets, saké/vin intéressant sans être éblouissant par rapport à la note. Le service était plutôt expéditif, c'est dommage de ne pas pouvoir prendre son temps entre deux plats.
    Anne-sophie R.
    Gastronome
    (18 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 25 févr. 2020
    Ce restau est toujours un parfait !
    Alexandre D.
    Gastronome
    (160 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 20 févr. 2020
    Superbe du début à la fin.
    Karen J.
    Gastronome
    (14 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 15 févr. 2020
    Une très belle découverte
    Fabien R.
    Gastronome
    (24 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 14 févr. 2020
    C'est une excellente adresse ! Une vraie surprise. Je n'y trouve absolument aucun défaut. Les serveurs sont gentils et très professionnels. Ils sont à l'écoute et ont pris en compte mes goûts pour le menu. Les plats sont savoureux et très original. Ici on ne choisit pas le menu alors on va de surprise en surprise. Nous avons pris chacun deux verres de vin et le sommelier nous a fait plusieurs propositions en fonction de nos goûts, les deux vins correspondaient à chaque fois à ce que nous avions demandé. J'y reviendrai sans hésitation et je vous recommande d'y aller !
    Zhu E.
    Gastronome
    (14 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 13 févr. 2020
    Excellent, je recommande!
    Jean-pierre P.
    Gastronome
    (28 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 13 févr. 2020
    quelle maitrise, remarquable dîner avec des produits judicieusement choisis!
    Une equipe parfaite ayant une connaissance des plats incomparable Bravo
    Eric V.
    Gastronome
    (196 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 12 févr. 2020
    Deuxième dîner chez ERH en ce 12 février et ce fut une véritable leçon de gastronomie. De la première mise en bouche à la dernière mignardise, ce fut simplement parfait.
    La cuisine du chef japonais Keita Kitamura est d’une délicatesse rare, centrée sur de magnifiques produits aux cuissons millimétrées . Riche en saveurs, elle laisse une trace durable dans la mémoire. Et, cerise sur le gâteau, les assiettes sont magnifiques, de cette beauté si typique des artistes japonais.
    Je pourrais détailler le plaisir que fut la dégustation de chaque plat du menu Exploration (130€) mais ce serait trop long !
    Parlons donc de ce qui m’a le plus marqué : une brioche aux truffes à se damner (croustillante et fondante), l’art de mettre en valeur chaque légume et d’exprimer sa quintessence (on a le sentiment de redécouvrir chaque légume tant il explose en bouche), la raviole de betterave, foie gras et mangue (plat signature du chef) jouissive et un merveilleux carré de veau. Voyez les photos !
    Pas de doute : un chef au talent fou sévit ici. Je parie qu’il gagnera très vite une 2e étoile. Je n’aurais pour ma part pas hésité à lui donner hier soir !
    La table de Anne I.
    Gastronome
    (115 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 11 févr. 2020
    Un repas, en 10 services, absolument délicieux ! Quelques plats extraordinaires : féra du Léman dans une feuille d'épinard, raviole de foie gras fumé au Sakura et à la mangue et granité gingembre, épices, miel et poire. Très agréablement surpris par la découverte de la grande variété de sakés.
    Un service très sympathique, malgré une légère imprécision en termes de timing.
    (Pas fan de la musique d'ambiance : les convives parlent tous un peu plus fort)
    Jean-philippe A.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    Excellente soirée, service parfois un peu
    dépassé (saké servi une ou deux fois au milieu du plat) mais très sympathique et enthousiaste. Plats soit très bons soit excellents.
    Jérémy B.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 5 févr. 2020
    Le client choisit seulement le nombre de séquences et l’accorde mets/vin, le reste est une surprise. Les mets sont d’une très grande finesse et vraiment succulents. Explosion de saveurs dans les créations du Savoir. Le carpaccio de St Jacques, le Pagre, le foie gras fumé m’ont particulièrement enthousiasmé. Le service est décontracté, jeune et très appliqué. Je recommence les yeux fermés. Merci à l’équipe d’ERH pour ce diner et cette délicate attention en fin de repas, nous reviendrons.
    Patrick M.
    Gastronome
    (14 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 1 févr. 2020
    Super les accords mets-vins. Serveuse très attentive qui explique bien. Accueil très chaleureux. Super adresse pour un repas d'anniversaire.
    Anne C.
    Gastronome
    (127 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 31 janv. 2020
    Notre déjeuner 4 séquences était excellent : plats très bons, raffinés, bien présentés.. nous avons adoré !
    Service jeune, décontracté (pas guindé) et attentionné.
    Cadre agréable et moderne.
    2 bémols : le pain qui n'est pas systématiquement servi en début de repas (il a fallu réclamer puis attendre) et qui n'est pas à la hauteur des mets (pain "brioché") ; on découvre sur la note à la fin que l'eau plate basique (eau filtrée) est facturée, ce n'était pas indiqué sur la carte...
    Vicky V.
    Gastronome
    (33 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 30 janv. 2020
    Parfait comme d habitude
    Fadwa A.
    Gourmet
    (5 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 24 janv. 2020
    Simplement parfait !
    Jean-pierre L.
    Gastronome
    (27 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 24 janv. 2020
    Cela fait plusieurs fois que nous allons chez ERH et l’émerveillement est chaque fois présent. Le mariage des saveurs est toujours étonnant et magnifique. C'est bon, c'est même plutôt très bon et chaque fois une nouvelle découverte de mariage de saveurs. Nous continuerons à y retourner à chaque occasion méritant un moment d'exception.
    Celine J.
    Gastronome
    (19 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 22 janv. 2020
    Mérite tout ce que l’on dit sur lui et très bon service
    Annie G.
    Gastronome
    (11 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 18 janv. 2020
    Superbe expérience chez ERH.
    J'étais venue en juillet dernier pour les 31 ans de mon fils lors d'un dîner mémorable.
    Cette fois, j'ai déjeuné un samedi midi avec un couple d'amis qui aiment les bonnes tables.
    Excellent rapport qualité-prix : 65 euros par personne pour le déjeuner.
    Mets raffinés.
    Nous avions beaucoup de plats différents à goûter.
    Très belle présentation dans des porcelaines différentes en fonction des plats.
    Tout était délicieux.
    Service parfait : du personnel professionnel, compétent, agréable, qui sait expliquer les sakés et les plats. La juste mesure : ni trop distants, ni trop familiers.
    Nous voyons les cuisiniers s'affairer au comptoir, le Chef est dans les cuisines à l'arrière.
    Nous avons pu féliciter le Chef en sortant.
    Un de mes grands coups de coeur ! Je ne cesse de recommander ce restaurant.
    Christopher G.
    1er avis
    (1 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    6
    Cadre
    10
    • Date du repas : 17 janv. 2020
    Toujours une cuisine de haute volée mais depuis le macaron obtenu en 2019 les prix s envolent aussi. Services en dessous qu avant jamais le même serveur toujours en attente du vin moins synchro avec les plats. Nous avons passé cependant un agréable moment je pinaille au regard du prix...
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