Restaurant ERH

11 Rue Tiquetonne 75002 Paris France Plan
Prix moyen 100 €
|
+33 9 67 61 97 03
9,6 /10
973 avis
Caché dans l’arrière boutique de la Maison du Saké, le très discret restaurant ERH est tenu par le grand Keita Kitamura, ancien second du Narisawa à Tokyo, deux étoiles au Guide Michelin. Amoureux de la gastronomie française, le chef jongle avec les plus beaux produits des terroirs français et y ajoute sa patte japonaise; le tout sur fond de saké à chaque plat du menu dégustation. D’où le nom du restaurant d’ailleurs, premières lettres des mots "eau", "riz" et "homme" pour insister sur l’importance de l'alcool de riz dans ce lieu atypique. Pour se mettre en jambe, un amuse bouche en forme de minuscule pavé de bonite posé sur une trilogie de purées : laitue, poivron, tomate. Ensuite débarquent un carpaccio de quasi de veau du Pays basque à promener dans une burrata crémeuse et une crème de moutarde puis une tranche de foie gras fumé au bois de sakura et grillé, accompagné de cubes de mangue caramélisée. Ici, priorité au poisson plutôt qu’à la viande avec une tempura de lotte servie dans un bouillon de volaille avec des palourdes, des champignons pied bleu et quelques blettes rouges. Le dessert remporte la palme de l’insolite avec une figue noire pochée posée sur une crème à la fourme d’Ambert, adoucie par une glace au lait.

Conseil d'Insider

Après le dîner, aventurez vous au sous-sol dans le bar caché et dégustez un dernier verre de saké ou de vin nature.

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Promotions et menus

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Menus

Menu 130€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert + 2ème dessert + Mignardise

  • Mise en bouche
    • Amuses bouches
  • Entrée
    • Truite, asperge blanche, brocciu

      Foie gras, mangue, brioche
  • 2ème entrée
    • Huître, cime di rapa, navet

      Saint-Jacques, riz noir, panais
  • Plat
    • Merlu, tourteau, puntarelle, pied bleu
  • 2ème plat
    • Ris de veau, carotte, café

      Chevreuil, poire, betterave
  • Dessert
    • Mandarine, Yuzu, Jasmin
  • 2ème dessert
    • Chocolat, poivre timut, whisky Nikka
  • Mignardise
    • Mignardises

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 95€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert + 2ème dessert + Mignardise

  • Mise en bouche
    • Amuses bouches
  • Entrée
    • Poulpe, saté, chou rouge
  • 2ème entrée
    • Foie gras, mangue, brioche

      Huître, cime di rapa, navet
  • Plat
    • Merlu, Tourteau, puntarelle, pied bleu
  • 2ème plat
    • Chevreuil, poire, betterave
  • Dessert
    • Mandarine, Yuzu, jasmin
  • 2ème dessert
    • Chocolat, poivre timut, Whisky Nikka
  • Mignardise
    • Mignardises

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 55€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert

  • Entrée
    • Entrée du jour
  • 2ème entrée
    • Entrée du jour 2
  • Plat
    • Poisson du jour
  • 2ème plat
    • Viande du jour
  • Dessert
    • Dessert du jour

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu 35€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    100 €
    (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

    Prix des boissons

    • 5 €
      Demi bouteille d'eau minérale
    • 8 €
      Verre de vin
    • 40 €
      Bouteille de vin
    • 16 €
      Coupe de champagne
    • 60 €
      Bouteille de champagne
    • 3 €
      Café
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant Restaurant ERH

    Comment y aller ?

    • Transports publics
      Métro - Étienne Marcel (M4)
    • Parking LES HALLES 200 mètres

    Horaires d'ouverture

    les midis du mardi au samedi de 12h30 à 13h30
    le soir de 19h30 à 21h

    Services

    • Carte Mastercard , Carte Visa
    • Restaurant privatisable (6 personnes max.)
    • Accès handicapé , Anglais parlé , Bar , Climatisé , Français parlé , Ouvert en août , Privatisable
    Table exceptionnelle
    9,6 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
    • 10
      522
    • 9
      290
    • 8
      85
    • 7
      47
    • < 7
      29
    Cuisine
    9,7
    Service
    9,5
    Cadre
    9,4
    Qualité/prix
    Intéressant
    Niveau sonore
    Calme
    Temps d'attente
    Court
    428/973 avis
    Maurice P.
    Gastronome
    (239 avis)
    Note moyenne
    8,5 /10
    Cuisine
    8
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 13 avr. 2019
    Un peu déçus car les plats du menu du midi sont de qualité inégale: une excellente entrée à base de thon et un plat à base de pintade vraiment très bon ainsi que le dessert. Les autres plats manquent de relief et d'intérêt gustatif. Le moins convaincant de tous étant le "merlu" en papillote, pas digne d'un étoilé...
    Cadre charmant et service prévenant mais pas parfait.
    Nathalie C.
    Gastronome
    (13 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 12 avr. 2019
    Nous avons merveilleusement dîné toutes les 4 pour mon anniversaire! Nous avions pris la formule 7 plats c’était vraiment très réussi. Cuisine très fine pas trop compliquée au niveau des textures ( je fais référence à la cuisine moléculaire par exemple) riche en herbes/fleurs et condiments (sobet au bismuth) . Les plats sont vraiment bien faits très bons légers! L’apéritif: un blanc de blanc très bien Le vin :un Bourgogne rouge parfait ! Vraiment nous avons passé un bon moment dans un cadre très agréable calme mais pas cérémonial, le personnel charmant attentionné pas pas obséquieux.
    Nous reviendrons avec beaucoup de plaisir goûter la délicieuse cuisine de ce chef japonais. Merci !
    Maurice S.
    Gastronome
    (22 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 11 avr. 2019
    Parfait.
    Jean Christophe L.
    Gastronome
    (12 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 11 avr. 2019
    Magnifique dîner.
    Les plats s’enchaînent avec rythme et sont tous succulent. L’ambiance est parfaite avec ce long bar derrière lequel travaille le chef.
    Nous avons dîner comme rarement!
    Charlotte G.
    Gastronome
    (116 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 10 avr. 2019
    Divin. Tout était parfait. Très raffiné, présentation particulierement soignée
    Véronique V.
    Gourmet
    (4 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 10 avr. 2019
    Menu déjeuner à 35€ délicieux, belles présentations. Entrée magret de canard, plat barbue et coque et dessert une tarte au chocolat avec un sorbet au poivre timut original. Très belle découverte. Cadre et service agréable.
    Shifeng Z.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 10 avr. 2019
    Je recommande vivement ce restaurant !!! Cuisine du haut gamme et service super sympathique , on reviendra !
    Olivier T.
    Fin gourmet
    (8 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 6 avr. 2019
    Juste super !
    David P.
    Gourmet
    (4 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 6 avr. 2019
    Une excellente soirée avec mon fils, merci pour cette expérience inoubliable! A très bientôt.
    Francoise C.
    Gastronome
    (62 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 5 avr. 2019
    Un festival de saveurs! Beaucoup de recherche et de détails dans chaque plat du menu dégustation : plaisir des yeux et des papilles, émerveillement et pitch de bonheur à chaque service!!! Le saké servi au verre était excellent, le personnel est très aimable et efficace...Salle rendue bruyante par une table d'hommes
    Bruno M.
    Fin gourmet
    (7 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    10
    • Date du repas : 5 avr. 2019
    Excellent rapport qualité-prix pour le menu déjeuner en 6 temps.
    Les produits sont simples mais les saveurs sophistiquées. Mentions spéciales pour le maquereau en entrée et la pintade fondante en plat. Très bon conseil du sommelier pour ne rien gâcher
    Service très sympathique quoiqu'un poil long si on veut boucler le déjeuner en moins de 2h.
    Mérite son étoile, je reviendrai.
    Emmanuel M.
    Fin gourmet
    (9 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 4 avr. 2019
    Excellent à tous les niveaux.
    Mention spéciale pour le lapin , délicieusement accompagné de carottes rôties. Plat à la fois gourmand et élégant . bravo. !
    Therese L.
    Gastronome
    (24 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    8
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 3 avr. 2019
    Très bien, très savoureux (surtout le magret de canard et le pain maison). Juste un bémol sur la cuisson de la pintade (un des 2 morceaux n'était pas assez cuit) service très courtois. Menu déjeuner à 35€ excellent rapport qualité-prix.
    Dominique A.
    Gastronome
    (21 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 3 avr. 2019
    Grand moment de cuisine dans ce restaurant ou de merveilleux Saké côtoient une cuisine exceptionnelle, pleine de saveurs. Les cuissons sont plus que parfaites et on reconnaît des produits de grande qualité.
    Accueil et service d'une grande gentillesse.
    Un calme olympien.
    Le menu du midi est une aubaine par rapport aux prix pratiqués dans certaines brasseries à touristes...
    Delphine I.
    Gastronome
    (23 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 2 avr. 2019
    Très bonne table. Nous avons choisi le menu dégustation du midi et nous n'avons pas été déçus. Alliance de saveurs recherchée, cuisine raffinée et délicate dans un cadre design
    Cecile L.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 29 mars 2019
    Quel moment agréable et gourmand, à découvrir un accord mets et Saké/vin. Un délice des amuses bouches au dessert!
    Jean-Christophe L.
    Gastronome
    (20 avis)
    Note moyenne
    7 /10
    Cuisine
    8
    Service
    4
    Cadre
    8
    • Date du repas : 29 mars 2019
    Le Directeur du restaurant est très pro et très sympa, mais le service est plutôt lent, voire très lent sur la fin. L'eau n'était pas resservie pendant au moins 30mn et le sommelier pédant et prétentieux. Cuisine plutôt bonne mis à part l'agneau à revoir. Doit encore faire ses preuves en ce qui me concerne.
    Blandine P.
    Gastronome
    (10 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 29 mars 2019
    Excellent déjeuner ! Tout était parfait : les délicates attentions à notre arrivée, les plats tout aussi beaux que bons et un service discret mais efficace. Une cuisine de saison, raffinée. Un rapport qualité/prix vraiment intéressant pour un déjeuner.
    Cecile M.
    Fin gourmet
    (8 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 29 mars 2019
    on a découvert cet établissement aujourd’hui. Une belle expérience à renouveler !
    Vladimir D.
    Gastronome
    (38 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 26 mars 2019
    Cuisine raffinée et parfumé. Un service souriant et aimable. Je recommande !
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