Restaurant ERH

11 Rue Tiquetonne 75002 Paris France Plan
Prix moyen 100 €
|
+33 9 67 61 97 03
9,6 /10
520 avis
Caché dans l’arrière boutique de la Maison du Saké, le très discret restaurant ERH est tenu par le grand Keita Kitamura, ancien second du Narisawa à Tokyo, deux étoiles au Guide Michelin. Amoureux de la gastronomie française, le chef jongle avec les plus beaux produits des terroirs français et y ajoute sa patte japonaise; le tout sur fond de saké à chaque plat du menu dégustation. D’où le nom du restaurant d’ailleurs, premières lettres des mots "eau", "riz" et "homme" pour insister sur l’importance de l'alcool de riz dans ce lieu atypique. Pour se mettre en jambe, un amuse bouche en forme de minuscule pavé de bonite posé sur une trilogie de purées : laitue, poivron, tomate. Ensuite débarquent un carpaccio de quasi de veau du Pays basque à promener dans une burrata crémeuse et une crème de moutarde puis une tranche de foie gras fumé au bois de sakura et grillé, accompagné de cubes de mangue caramélisée. Ici, priorité au poisson plutôt qu’à la viande avec une tempura de lotte servie dans un bouillon de volaille avec des palourdes, des champignons pied bleu et quelques blettes rouges. Le dessert remporte la palme de l’insolite avec une figue noire pochée posée sur une crème à la fourme d’Ambert, adoucie par une glace au lait.

Conseil d'Insider

Après le dîner, aventurez vous au sous-sol dans le bar caché et dégustez un dernier verre de saké ou de vin nature.

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Promotions et menus

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Menus

Menu 35€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Menu dégustation 85 €

    .

    Prix par personne.

    • Les Entrées
      • - Carpaccio de bar façon ceviche avec sauce au citron vert à l’ail
        - Foie gras fumé au bois de sakura et grillé accompagné de mangue
        caramélisée
    • Le poisson
      • Tempura de lotte servi avec bisque de langoustine
    • La viande
      • Carré d’agneau rôti, asperges sauvages, girolles, jus d’agneau
    • Le dessert
      • Glace yaourt, espuma verveine, abricot avec sauce caramel

    NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Prix du restaurant

    Prix moyen à la carte
    100 €
    (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

    Prix des boissons

    • 5 €
      Demi bouteille d'eau minérale
    • 8 €
      Verre de vin
    • 40 €
      Bouteille de vin
    • 16 €
      Coupe de champagne
    • 60 €
      Bouteille de champagne
    • 3 €
      Café
    Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

    Comment se rendre au restaurant Restaurant ERH

    Comment y aller ?

    • Transports publics
      Métro - Étienne Marcel (M4)
    • Parking LES HALLES 200 mètres

    Horaires d'ouverture

    De 19h00 A 21:30

    Services

    • Carte Mastercard , Carte Visa
    • Restaurant privatisable (6 personnes max.)
    • Accès handicapé , Anglais parlé , Bar , Climatisé , Français parlé , Privatisable
    Table exceptionnelle
    9,6 /10
    Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
    • 10
      255
    • 9
      158
    • 8
      53
    • 7
      29
    • < 7
      25
    Cuisine
    9,8
    Service
    9,4
    Cadre
    9,2
    Qualité/prix
    Intéressant
    Niveau sonore
    Calme
    Temps d'attente
    Court
    256/520 avis
    Gilles V.
    1er avis
    (2 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 12 juil. 2018
    Moment exceptionnel; avec un assortiment de plats très bons. Je recommande cette adresse pour découvrir une cuisine différente et étonnante, entre la gastronomie française et japonaise... tout cela accompagné d'un très bon Saké...Nous y retournerons sans aucun doute !!
    Lucile J.
    Gastronome
    (44 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 12 juil. 2018
    Excellent repas. Cuisine très fine. Menu déjeuner entrée plat dessert à 35€ ou en 5 plats à 55€ à tester absolument.
    Jean-Christophe N.
    Gourmet
    (4 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 7 juil. 2018
    parfait
    La table de Patricia J.
    Fin gourmet
    (7 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 5 juil. 2018
    revoir les photos du lieu pour la Fourchette car ca donne l'impression d'une espace pas tres grande
    or le plafond verreriere est tres haut et la piece tres lumineuses et grande.
    Joel L.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    Pour le menu Insider dommage qu'il ne soit pas fourni aux clients une synthése ecrite des principaux ingrédients des plats proposés
    La salle est plus plus belle et plus grande que les photos montrées sur le site fourchette
    Ludovic B.
    Fin gourmet
    (7 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 5 juil. 2018
    Service en 9 couverts assortis de quelques verres de saké sélectionnés par le sommelier. Tout simplement excellent de bout en bout avec une mention spéciale au foie gras et au bœuf. Une très belle découverte.
    Dagmar K.
    Gastronome
    (147 avis)
    Note moyenne
    9 /10
    Cuisine
    10
    Service
    8
    Cadre
    8
    • Date du repas : 3 juil. 2018
    Une cuisine excellente, voire sublime ou se rencontrent l'art culinaire français et precision et meticulosité japonaise. Des saveurs etonnantes et surprenantes qui transportent. La présentation est un ikebana gastronomique. Excellents vins. Accueil et service très attentif et efficace. J'ai apprécié le petit mot de bienvenue sur ma table réservée. Inhabituel pour nous la présentation de l'addition sans l'avoir demandé.
    Cadre sobre et épuré.
    J'y retournerai très certainement et très rapidement.
    Alexandra B.
    Gastronome
    (155 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 29 juin 2018
    TOP adresse ! Allez-y les yeux fermés !
    Alexa C.
    Fin gourmet
    (8 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 28 juin 2018
    Excellent
    Patrice D.
    Gastronome
    (229 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 28 juin 2018
    Deuxième repas au Restaurant ERH : raffinement japonais, produits européens pour un belle fusion.
    Bravo pour les accords et les découvertes de saké avec les plats, sans oublier de jolis vins du monde.
    On reviendra, c'est promis !
    Charlene D.
    Fin gourmet
    (6 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 27 juin 2018
    Exceptionnel! Le service est soigné et discret, les mets sont divins.
    Très belle découverte.
    Marlene D.
    Fin gourmet
    (6 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 27 juin 2018
    Une très belle découverte gastronomique. Tous nos sens ont été mis en éveil du début à la fin. Un soin particulier a été apporté à la présentation des assiettes. L’association mets et vins était sans fausse note. L’ensemble de l’équipe était très douce et aimable.
    Pierre-guillaume B.
    (1 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 26 juin 2018
    délicieux !
    Charlotte D.
    Gastronome
    (251 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 26 juin 2018
    Cuisine exceptionnelle comme toujours. Menu midi à 35 euros est vraiment copieux. Pain maison et dessert pina colada toujours délicieux.
    Daniel K.
    Gastronome
    (17 avis)
    Note moyenne
    6 /10
    Cuisine
    6
    Service
    6
    Cadre
    6
    • Date du repas : 22 juin 2018
    Globalement correct mais au final décevant. Le service manque de rigueur, de chaleur et d’attention.

    Prix cher pour “la prestation” et les produits nonobstant une Certaine recherche.

    La taille des plats pour petit et moyen mangeur est suffisante mais l’offre de menu pour toute la table soit 6 ou 9 plats ou service, est chère pour le produit et aucune offre à la carte n’est possible., ni proposée. Minimaliste.

    La carte des vins et saké est hors de prix pour des années très récentes et des climats très très moyens. Le thé ou l’eau sont des produits de luxe.

    Un 6/10 eu égard au coût et service.

    Ni un service japonais rafiné ni un service francais attentif avec un menu imposé y compris les cuissons (viande et poisson) sans flexibilité ni choix pour le client.

    Cette mode" choix du chef", menu aveugle, carte blanche, est frustrante a tous egards, car tout est imposé sans permettre une decouverte graduelle des gouts, cuissons, textures, saveurs et produits.
    Michel Z.
    Gastronome
    (11 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 20 juin 2018
    Remarquable. Un festival de saveurs, de produits et de textures. Un service impec', sous-titres compris ;-)
    Eva P.
    Gourmet
    (4 avis)
    Note moyenne
    9,5 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    8
    • Date du repas : 16 juin 2018
    Une belle surprise et aventure culinaire hors du commun. C'était parfait, frais et délicieux. Le salon japonais et parfait pour les tourtereaux ;)
    Par contre la déco de ce dernier pourrait être un peu revisité.
    Jean C.
    Gourmet
    (4 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 16 juin 2018
    Excellent choix. Service parfait.
    Claire D.
    Gastronome
    (16 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 12 juin 2018
    Très belle découverte partagée entre amis. Cuisine délicieuse et raffinée
    Hugo L.
    Gourmet
    (3 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 12 juin 2018
    Super restaurant original à la cuisine et au cadre très esthétiques!
    Jean L.
    1er avis
    (2 avis)
    Note moyenne
    10 /10
    Cuisine
    10
    Service
    10
    Cadre
    10
    • Date du repas : 12 juin 2018
    J'avais invité une amie pour son anniversaire. Nous avons passé un très bon moment. Le service est discret et très agréable. Le menu à 35 @ vraiment délicieux. L'atmosphère est calme et les échanges en sont facilités.
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