à la carte

Entrées

Œuf bio mollet
12 €

Emulsion de pomme de terre vitelotte, copeaux de saumon jajik de la maison Pétrossian et tuile de pain

Quinoa bio comme un Buddha bowl
16 €

Quinoa bio, algues Wakamé, avocat, radis, tomates anciennes, graine de grenade et sauce vierge. (Avec Saumon Norvégien +10€ en supplément)

Ravioles de gambas
14 €

Céleri, bouillon infusé à la cardamome verte

Foie gras
19 €

Pomme canada fondante au poivre de Tellichery et hibiscus

Plats

Chou farci au bœuf
24 €

Effiloché de bœuf longuement braisé, carottes et jus

Filet de dorade
26 €

Juste snacké, cannelloni de légumes et sauce maltaise

Pavé de quasi de veau rôti
26 €

Jus de veau réduit truffé et gratin de pommes de terre

Pastilla
19 €

Au légumes au ras-el-hanout et fruits secs, mesclun de jeunes pousses

Le club sandwich Signature
22 €

Filet de poulet grillé, tzatziki, tomate cœur de bœuf, œuf, frites maison, salade

Salade Caesar
19 €

Filet de poulet grillé, romaine, croûtons, œuf de caille, tomates et sauce aux anchois

Desserts

Feuille à feuille d’agrumes
11 €

Fines feuilles caramélisées intercalées d’une mousse au citron vert et de segments d’agrumes

Vacherin aux pralines roses
11 €

Meringue, glace à la vanille de Madagascar et chantilly aux pralines roses

Tartelette au chocolat
11 €

Garnie d’une ganache de chocolat noir surmontée d’un dôme de mousse à la banane

Café gourmand
15 €

Complet sur LaFourchette

Boissons

Bouteille de champagne
95 €
Verre de champagne
18 €
Café
5 €
Bouteille d'eau
9 €
Demi-bouteille d'eau
6 €
Bouteille de vin
52 €
Verre de vin
14 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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