à la carte

Entrée

Foie gras de canard maison et son pain d’épices Fossier au poivre
18,5 €
Carpaccio d’agrumes, avocat et petits pois
10,5 €
Escargots de Bourgogne au beurre persillé (les 6)
11,5 €
Saumon Gravlax (mariné au sel, sucre et à l’aneth)
12 €
Carpaccio de crevettes et Saint-Jacques
18,5 €
Asperges vertes gratinées au parmesan
12,8 €
Soupe de poisson de la Maison Placet
8,5 €
Salade de chèvre chaud d’Argonne
14 €
Salade Océane
11,7 €
Salade Caesar au poulet
11 €

Tartares

Tartare d’avocat, crevettes, tomate à la crème de ciboulette
13,5 €
Tartare de bœuf Charolais assaisonné par nos soins à votre goût
15 €
Tartare de Saumon
17,5 €
Tartare de bœuf poêlé
15,4 €
Tartare de bœuf à l’Italienne
15,2 €

Huîtres et Coquillages

Fines de Claire N°1 (les 6)
16,5 €
Fines de Claire N°3 (les 6)
10,5 €
Spéciales St-Vaast N°2 (les 6)
14 €
Spéciales Gillardeau N°2 (les 6)
24,5 €
Bigorneaux
8,5 €
Bulots
10,8 €
Crevettes grises
10 €
Crevettes roses de Madagascar (les 12)
13,5 €
Langoustines (les 6)
22 €
Amandes (les 6)
6,5 €
Couteaux (les 6)
11 €
Praires (les 6)
19 €
Tourteau
18,5 €

Poissons

Aile de raie poêlée, câpres à queue
19 €
Sole meunière à la plancha
40 €
Noix de Saint-Jacques rôties, légumes glacés
28,5 €
Filet de turbot rôti, écrasé de pommes de terre
28 €
Choucroute de la mer
26,5 €
Risotto de queues de crevettes ail et fines herbes
19,5 €
Dos de cabillaud cuit à la provençale
18,5 €

Viandes

Carré d’agneau rôti et son jus, purée de fenouil et chou-fleur braisé
24,5 €
Filet de poulet fermier de Champagne, crème de morilles, légumes glacés
18,5 €
Belle entrecôte grillée (350g)
23,5 €
Burger maison Viande charolaise
16 €
Pavé de veau au jus à la moelle et pommes grenailles fondantes
16,5 €
Andouillette grillée A.A.A.A.A., sauce à la moutarde de Reims
15,4 €
Parmentier de confit de canard
16,5 €

Plats végétariens

Lasagnes de légumes
11 €
Poêlée de grosses coquillettes au pesto
8,5 €
Burger végétarien (Haricots rouges, oignons, betterave)
13 €
Crêpe paysanne (Champignons, épinards, tomates, béchamel)
8,5 €

Dessert

Tarte fine aux poires à la crème d’amande
7 €
Panna Cotta biscuit rose de Reims et fruits rouges
7,5 €
Choux profiteroles au chocolat (4 choux)
7 €
Crème brûlée
6,5 €
Moelleux au chocolat
7 €
Café ou Thé goumand
7 €
Entremets fruit de la passion
7,5 €
Carpaccio d’ananas
7,5 €
Coupe Griottes
7 €
Coupe La Paix
7 €
Chocolat ou café liégeois
7 €
Coupe Rémoise
7 €
Coupe Délice
6 €

Menu Gourmand

39,5 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert + Boisson

Boisson

Bourgogne Aligoté 15 cl ou Puisseguin St-Emilion 15 cl ou Eaux minérales (50cl)

Café

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Menu Brasserie

30,8 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert
NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
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Menu du jour

15,2 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat Plat + Dessert

Entrée

Servi du lundi au samedi midi hors jours fériés

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
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Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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