9,3 /10
1821 avis
En entrant chez Auguste (en hommage à Escoffier), on comprend où l’on est : un restaurant dédié au poisson. Le bleu des fauteuils confortables, la vague en relief sur l’un des murs blancs (qui fait aussi penser au sable sculpté par la mer qui se retire), et la carte, qui affiche la couleur. Sur une moquette épaisse, dans une ambiance zen, on côtoie une clientèle internationale et de cadre des ministères avoisinants. On croise surtout des amateurs de saveurs de la mer qui savent qu’ici les poissons sont encore mieux traités que les clients. C’est dire.


Gaël Orieux est arrivé à la cuisine par hasard. Né dans le Maine-et-Loire mais passionné de plongée, il faisait une course pour acheter du matériel près de l’Ecole Ferrandi, lorsqu’une affiche annonçant une journée portes ouvertes et un CAP express lui a tapé dans l’œil. C’était parti pour une grande traversée qui lui a permis de faire escale chez Paul Bocuse, Alain Senderens, au Taillevent et au George V, jusqu’à Yannick Alléno. Lorsqu’il s’installe en 2005, il trouve rapidement son identité : elle sera marine. Chef engagé, il est le parrain Mr Goodfish, programme européen de sensibilisation à la consommation durable. On ne trouve pas chez lui de homard à Noël, ce n’est pas la saison, et l’on déguste des poissons méconnus, tel le tacaud. Il propose une cuisine iodée pleine de raffinement, comme ce lieu jaune, daikon et laitue de mer ou ce turbot, jus paille et bouillon de coques au lait de coco.

Conseil d'Insider

Avant d’aller manger chez Auguste, procurez vous le très beau livre de Gaël Orieux, « Cuisiner la mer - 70 espèces et 90 recettes » (La Martinière), et faites le dédicacer.

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Promotions et menus

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Promotions

Menu Prestige 118€ Tout Compris !

Prix par personne

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert + Café + Boisson

  • Boisson
    • Accords mets et vins, apéritif, eau minérale, (sauf vin de dessert)

En exclusivité, Gaël Orieux vous propose un menu sur mesure.

Menus

Menu découverte accord mets et vins 154€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + Dessert

    Boissons: Une coupe de champagne, vin blanc, vin rouge, vin de dessert pour l'ensemble des mets. NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Menu Découverte 90€

    Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

    Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + Dessert

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Menu Déjeuner 39€

      Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

      Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

        NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

        Prix du restaurant

        Prix moyen à la carte
        75 €
        (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

        Prix des boissons

        • 4,5 €
          Demi bouteille d'eau minérale
        • 10 €
          Verre de vin
        • 28 €
          Bouteille de vin
        • 19 €
          Coupe de champagne
        • 108 €
          Bouteille de champagne
        • 4,5 €
          Café
        Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

        Comment se rendre au restaurant Restaurant Auguste - Gaël Orieux

        Comment y aller ?

        • Transports publics
          Métro Varenne (M13)

        Horaires d'ouverture

        Déjeuner : de 12h00 à 14h00 (sauf samedi et dimanche)
        Dîner : de 19h30 à 22h30 (sauf samedi et dimanche)

        Services

        • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
        • Restaurant privatisable (30 personnes max.)
        • Allemand parlé , Anglais parlé , Climatisé , Maître Restaurateur , Privatisable
        Table exceptionnelle
        9,3 /10
        Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
        • 10
          794
        • 9
          727
        • 8
          204
        • 7
          58
        • < 7
          38
        Cuisine
        9,6
        Service
        9,2
        Cadre
        9
        Qualité/prix
        Intéressant
        Niveau sonore
        Calme
        Temps d'attente
        Court
        933/1821 avis
        Pascal R.
        Fin gourmet
        (6 avis)
        Note moyenne
        9 /10
        Cuisine
        10
        Service
        8
        Cadre
        8
        • Date du repas : 15 juil. 2019
        Tres soigne , creatif, produits

        excellents


        I
        Nasser M.
        Fin gourmet
        (6 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 10 juil. 2019
        Cadre intimiste, repas savoureux, présentation top !!! Je recommande sans hésitation.
        Thi N.
        Gourmet
        (4 avis)
        Note moyenne
        9 /10
        Cuisine
        10
        Service
        8
        Cadre
        8
        • Date du repas : 10 juil. 2019
        Le rapport qualité-prix est toujours imbattable ! Excellent menu! J'ai juste un petit regret car nous n'avons pas eu de petit gâteau offert pour l'anniversaire de mon mari (alors que j'avais signalé lors de la réservation..) .. Dommage!
        Sarah W.
        Fin gourmet
        (7 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 4 juil. 2019
        cuisine raffinée, surprenante et légère. Les ris de veau une tuerie.. des sauces aériennes très savoureuses. Personnel très attentif et agréable ... Au départ, avions réservé le menu, pour finir nos choix à la carte.. Ne pas passer à coté de ce restaurant
        Thanos O.
        Gastronome
        (29 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 25 juin 2019
        Une très belle soirée. à ce restaurant discret et éclectique ou la qualité du menu prime sans rien enlever de lu service exceptionnel du personnel et un cadre simple et chaleureux . Nous avons pris le menu prestige et c’était une très belle expérience gustative! Tout était très bien cuit et présenté d’une belle manière en parfait accord avec les vins proposés (champagne, Gewurztraminer Graves blanc et Pinot noir) . Merci au chef Gaël Orieux pour une excellente expérience gustative ainsi qu’à toute son équipe qui nous a parfaitement accompagné dans cette belle expérience! BRAVO! Je fortement recommandé ce restaurant et je retournerai sûrement pour déguster le menu Découverte accord mets et vins!
        Valérie Z.
        Gastronome
        (36 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 20 juin 2019
        Service chaleur, assiettes copieuses et savoureuses, un menu abordable réservé avec LaFourchette : tout était réuni pour un dîner réussi !
        Stephanie S.
        1er avis
        (2 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 19 juin 2019
        Très bon moment passé dans ce restaurant, de la cuisine au cadre en passant par le personnel très agréable, tout était très bien !
        Audrey N.
        Fin gourmet
        (6 avis)
        Note moyenne
        8 /10
        Cuisine
        8
        Service
        10
        Cadre
        6
        • Date du repas : 18 juin 2019
        Très bon rapport qualité prix avec le menu prestige avec les boissons compris. La cuisine de A à Z était très bonne mais peut manquer d'originalité pour certains plats. Merci pour la délicate attention pour notre anniversaire de mariage ! Le cadre est joli mais reste simple. A faire cependant !
        Marine D.
        1er avis
        (1 avis)
        Note moyenne
        9 /10
        Cuisine
        10
        Service
        8
        Cadre
        8
        • Date du repas : 14 juin 2019
        De délicieuses saveurs - le dessert était un peu décevant mais une belle soirée !
        Patrick B.
        Fin gourmet
        (6 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 14 juin 2019
        Accueil et service parfaits; entrée aux écrevisses à tomber par terre; rouget cuit à la perfection avec une sauce délicatement parfumé; légumes d'accompagnement "communs" ( petits pois ; poireaux ) mais au goût "hors du commun"; joli champagne; délicieux Gewurtztraminer et Graves blanc, avec un goût de trop peu of course ????
        Jeremy V.
        Gastronome
        (16 avis)
        Note moyenne
        9 /10
        Cuisine
        10
        Service
        8
        Cadre
        8
        • Date du repas : 13 juin 2019
        Deuxième fois pour notre anniversaire de mariage. Toujours aussi émerveillé par le repas. Que c'est bon, que c'est juste.
        Entrée 1 : asperge verte rôtie très savoureuses et craquantes à souhait.
        Entrée 2 : le goût des langoustines est parfaitement respecté
        Plat 1 : turbot parfaitement cuit
        Plat 2 : seul bémol avec une sauce au vin un peu trop concentré et salé.
        Dessert : baba à la verveine. Absolument fabuleux.
        Un moelleux au chocolat nous à été offert pour notre anniversaire de mariage. Gentil attention.
        Jean-pierre E.
        Gastronome
        (13 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 13 juin 2019
        Excellent endroit
        Une cuisine élaborée et délicieuse notamment avec ce menu prestige.
        Parfait accueil.
        Jean-François R.
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 12 juin 2019
        Tout était parfait, du choix des produits, aux cuissons et aux assaisonnements. C'est tellement compliqué de faire simple et efficace ! Le restaurant Auguste y parvient.
        Francois D.
        (1 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 11 juin 2019
        Nous avons profité du menu dégustation proposé par La Fourchette : 2 entrées excellentes (huitres en gelée d'eau de mer/mousse de raifort et poire comice) et langoustines rôties sur une émulsion d'avocat et de riz recouvertes de succulentes ravioles), 1 poisson (rougets/petits pois téléphone), 1 viande (caille rôtie/poireaux crayons et caviar) et pour finir soufflé au chocolat et glace au miel. Tout cela arrosé d'une flûte de champagne, de 2 verres de vin blanc (Gewurtz et Languedoc) et 1 verre de Bourgogne rouge. Les vins étaient simples mais bons et bien choisis. L'ensemble était vraiment excellent et mon épouse, dont c'était l'anniversaire, a même eu un dessert supplémentaire offert (heureusement très léger :)). Un très bon moment gastronomique!
        Lydie R.
        Fin gourmet
        (6 avis)
        Note moyenne
        7,5 /10
        Cuisine
        8
        Service
        6
        Cadre
        8
        • Date du repas : 7 juin 2019
        Bonne formule « menu prestige tout compris à 118 € » coupe de champagne + 3 verres de vin + café.... huîtres bien travaillées, ravioles délicieuses, belle part de turbot juste un peu cuite, caille très bonne. On ajuste le menu en fonction de vos goûts et allergies, très à l’écoute !!!
        On reviendra
        Louise S.
        1er avis
        (2 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 4 juin 2019
        Excellent!!! Ravioles et langoustines à essayer! Délicieux!
        Noemie R.
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 31 mai 2019
        TT était TB. Je note tout de même un peu moins surprenant, la combinaison des ingrédients, les fois précédentes beaucoup plus surprenante ex : l'entrée des asperges, l'agneau TB mais j'aurai souhaité plus de caractère, les desserts moins étonnants. Ceci dit bravo quand même.


        Un grand merci pour l'amabilité du Maître d'hôtel.
        Noémie B.
        Fin gourmet
        (6 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 31 mai 2019
        Mets et vins délicieux, très bon rapport qualité prix (menu prestige) et accueil très chaleureux. Je recommande vivement ce restaurant.
        Nathalie L.
        Gastronome
        (12 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 30 mai 2019
        Des saveurs originales et justes, un accord mets/vins parfait. Service discret et agréable. Un dessert supplémentaire en guise d'attention pour l'anniversaire de mon fils. Cadre design et raffiné. Il était vingt heures, il faisait jour, j'ai juste trouvé dommage que le store vénitien donnant sur la rue soit descendu et lamelles fermées.
        Romain T.
        Gastronome
        (13 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 21 mai 2019
        Excellent restaurant, dans lequel je reviens régulièrement. Bravo!
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