9,4 /10
1472 avis
En entrant chez Auguste (en hommage à Escoffier), on comprend où l’on est : un restaurant dédié au poisson. Le bleu des fauteuils confortables, la vague en relief sur l’un des murs blancs (qui fait aussi penser au sable sculpté par la mer qui se retire), et la carte, qui affiche la couleur. Sur une moquette épaisse, dans une ambiance zen, on côtoie une clientèle internationale et de cadre des ministères avoisinants. On croise surtout des amateurs de saveurs de la mer qui savent qu’ici les poissons sont encore mieux traités que les clients. C’est dire.


Gaël Orieux est arrivé à la cuisine par hasard. Né dans le Maine-et-Loire mais passionné de plongée, il faisait une course pour acheter du matériel près de l’Ecole Ferrandi, lorsqu’une affiche annonçant une journée portes ouvertes et un CAP express lui a tapé dans l’œil. C’était parti pour une grande traversée qui lui a permis de faire escale chez Paul Bocuse, Alain Senderens, au Taillevent et au George V, jusqu’à Yannick Alléno. Lorsqu’il s’installe en 2005, il trouve rapidement son identité : elle sera marine. Chef engagé, il est le parrain Mr Goodfish, programme européen de sensibilisation à la consommation durable. On ne trouve pas chez lui de homard à Noël, ce n’est pas la saison, et l’on déguste des poissons méconnus, tel le tacaud. Il propose une cuisine iodée pleine de raffinement, comme ce lieu jaune, daikon et laitue de mer ou ce turbot, jus paille et bouillon de coques au lait de coco.

Conseil d'Insider

Avant d’aller manger chez Auguste, procurez vous le très beau livre de Gaël Orieux, « Cuisiner la mer - 70 espèces et 90 recettes » (La Martinière), et faites le dédicacer.

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Promotions et menus

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Promotions

Menu Prestige 118€ Tout Compris !

Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert + Café + Boisson

  • Boisson
    • Accords mets et vins, apéritif, eau minérale, (sauf vin de dessert)

En exclusivité, Gaël Orieux vous propose un menu sur mesure.

Menus

Menu 88€

Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + Dessert

  • Entrée
  • 2ème entrée
  • Plat
  • 2ème plat
  • Fromage
  • Dessert

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Déjeuner 37€

Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
  • Plat
  • Dessert

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
75 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4,5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 10 €
    Verre de vin
  • 28 €
    Bouteille de vin
  • 19 €
    Coupe de champagne
  • 108 €
    Bouteille de champagne
  • 4,5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Restaurant Auguste - Gaël Orieux

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Varenne (M13)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h00 à 14h00 (sauf samedi et dimanche)
Dîner : de 19h30 à 22h30 (sauf samedi et dimanche)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (30 personnes max.)
  • Allemand parlé , Climatisé , English spoken , Maître Restaurateur , Privatisable
Table exceptionnelle
9,4 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis.
  • 10
    629
  • 9
    590
  • 8
    174
  • 7
    50
  • < 7
    29
Cuisine
9,7
Service
9,5
Cadre
8,9
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
782/1472 avis
Yoann L.
Gastronome
(46 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 6 déc. 2017
Bon repas ! le menu en accord mets et vins est plutôt intéressant. Le service est prévenant sans être trop guindé.
Gérard P.
Gastronome
(42 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 4 déc. 2017
L'accord mets et vins était parfait, les plats à la cuisson très juste et au goût subtil. Dommage que les portions soient si petites !!!
Michel M.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 1 déc. 2017
Cuisine excellente et service aux petits oignons dans un cadre un peu froid
Une très bonne expérience et une très bonne soiree
anne M.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 nov. 2017
Très bon restaurant, il mérite d'être connu. À essayer sans hésiter.
Agnès B.
Fin gourmet
(8 avis)
Note moyenne
4,5 /10
Cuisine
4
Service
4
Cadre
6
  • Date du repas : 29 nov. 2017
Résa menu prestige : amuse bouche, 2 entrées, 1 plat poisson, 1 plat viande et un dessert le tout servi avec 1 coupe de champagne, 2 verres de blanc et un verre de rouge pour 118€. Cher mais correct pour un menu dégustation
Nous sommes arrivés en avance sur notre résa et avons été servis aussitôt. Après tout s'est enchaîné sans pause au point que mon conjoint ne pouvait plus rien avaler ni boire à partir du plat poisson. Nous avons laissé nos verres quasi pleins et des assiettes à peine entamées ce qui rend ce menu du coup très cher.
Si les vins sont associés à un plat, laisser le temps aux convives de déguster ce premier vin avant d'apporter le deuxième et le plat suivant. Les saveurs se mêlent et cela devient désagréable.
Nous avons été très déçus par cette soirée dont le programme nous réjouissait pourtant au départ.
Cyril B.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 nov. 2017
Accueil et service impeccable et nous avons beaucoup apprécié l'attention spéciale pour nous 2 au moment du dessert
La qualité des mets était parfaite avec un excellent rapport qualité-prix pour le menu du déjeuner
Chantal B.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 nov. 2017
accueil agréable.Service au top . Rien à redire.nous étions déjà allés dans ce restaurant il y a quelques années, c'était bien mais maintenant c'est excellent.Nous y retournerons avec un grand plaisir. Merci encore au cuisinier pour ce superbe repas.
Céline V.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 21 nov. 2017
Nous sommes ravis du menu déjeuner Prestige-accord met/vins. Chaque assiette était une délicieuse découverte. De l'originalité, des cuissons parfaites, des saveurs surprenantes... Un vrai régal !
Sébastien G.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 nov. 2017
Idéal pour un anniversaire de mariage!
Cuisine succulente,
service très attentionné et sincère
Décoration moderne et feutrée
Tarif raisonnable vs la qualité des mets et du vin
Florence H.
Gastronome
(35 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 nov. 2017
Des mets particulièrement fins et goûtus.
Le service est très attentionné et professionnel. Une ambiance et un décor sobre et chic.
Nous étions ravis de cette soirée, un très bon moment de convivialité et beaucoup de plaisir en bouche.
La table de Martine T.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 14 nov. 2017
Très belle soirée entourée d'amis et avec une cuisine et un service excellent
On a même pu saluer le chef Gaël Orieux
C'était topissime
Fatiha D.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
Délicieux moment au sens propre comme au sens figuré....
Charlie V.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 10 nov. 2017
Accueil et service parfait dans un jolie cadre.
Christophe R.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 9 nov. 2017
Déjà ma troisième visite dans ce restaurant ! Le niveau est toujours excellent. Bonne équipe, accord mets et vin bien pensé, on passe un très bon moment. La cuisine est de très haut niveau. Coup de cœur pour les St Jacques (Travaille intéressant avec l'encre de seiche) et pour le gibier. Je reviendrai découvrir de nouvelles saveurs dans cette remarquable maison.
Geraldine P.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 2 nov. 2017
Belles assiettes avec un joli travail sur la mer et les légumes. Un accord mets vins réussi. Tres bon moment
X. W.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 1 nov. 2017
Le menu de dégustation est agréable! Les plats sont tous excellents mais j’aime pas les vins beaucoup.
  • +2
Gilles S.
Gastronome
(125 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 27 oct. 2017
Les produits (dans l'assiette) sont superbes et magnifiés pour notre plus grand plaisir. Que ce soit les huîtres en gélée d'eau de mer accompagnées d'une mousse de raifort et poire comice, ou le turbot, jus paille et bouillon de coques au lait de coco avec petits pois, on se régale. Le service est très attentionné, peut-être même un peu rapide. Une excellente adresse dans cette rue calme en soirée du 7ème arrondissement.
Patrick L.
Gastronome
(78 avis)
Note moyenne
9 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 oct. 2017
Très bon restaurant avec une découverte de plats pleine de bonnes surprises.
MARION P.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 27 oct. 2017
Merci pour la petite attention au dessert :)
C'était notre premier restaurant étoilé et nous avons vraiment apprécié.
Stephanie B.
Gastronome
(10 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
10
Cadre
6
  • Date du repas : 25 oct. 2017
Un restaurant avec peu de table et un service soignée .
De l'originalité dans l'assiette mais pas dans la décoration.
Le lieu est sombre pour un déjeuner.
Je pense qu'il vaut mieux y aller pour un dîner.
Jean-Philippe L.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 24 oct. 2017
Un accueil charmant, un cadre et une ambiance sobre mais très soft. Le menu Prestige permet de découvrir différents plats proposés au menu. C'était délicieux
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