9,4 /10
1749 avis
En entrant chez Auguste (en hommage à Escoffier), on comprend où l’on est : un restaurant dédié au poisson. Le bleu des fauteuils confortables, la vague en relief sur l’un des murs blancs (qui fait aussi penser au sable sculpté par la mer qui se retire), et la carte, qui affiche la couleur. Sur une moquette épaisse, dans une ambiance zen, on côtoie une clientèle internationale et de cadre des ministères avoisinants. On croise surtout des amateurs de saveurs de la mer qui savent qu’ici les poissons sont encore mieux traités que les clients. C’est dire.


Gaël Orieux est arrivé à la cuisine par hasard. Né dans le Maine-et-Loire mais passionné de plongée, il faisait une course pour acheter du matériel près de l’Ecole Ferrandi, lorsqu’une affiche annonçant une journée portes ouvertes et un CAP express lui a tapé dans l’œil. C’était parti pour une grande traversée qui lui a permis de faire escale chez Paul Bocuse, Alain Senderens, au Taillevent et au George V, jusqu’à Yannick Alléno. Lorsqu’il s’installe en 2005, il trouve rapidement son identité : elle sera marine. Chef engagé, il est le parrain Mr Goodfish, programme européen de sensibilisation à la consommation durable. On ne trouve pas chez lui de homard à Noël, ce n’est pas la saison, et l’on déguste des poissons méconnus, tel le tacaud. Il propose une cuisine iodée pleine de raffinement, comme ce lieu jaune, daikon et laitue de mer ou ce turbot, jus paille et bouillon de coques au lait de coco.

Conseil d'Insider

Avant d’aller manger chez Auguste, procurez vous le très beau livre de Gaël Orieux, « Cuisiner la mer - 70 espèces et 90 recettes » (La Martinière), et faites le dédicacer.

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Promotions et menus

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Promotions

Menu Prestige 118€ Tout Compris !

Cette promotion est valable sans minimum de consommation ni restrictions de plat. Vous mangez ce que vous voulez et surtout vous profitez de votre repas. Promotion valable à la carte uniquement et pour le créneau horaire réservé. Non applicable sur les menus et les boissons.

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert + Café + Boisson

  • Boisson
    • Accords mets et vins, apéritif, eau minérale, (sauf vin de dessert)

En exclusivité, Gaël Orieux vous propose un menu sur mesure.

Menus

Menu découverte accord mets et vins 154€

En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + Dessert

    Boissons: Une coupe de champagne, vin blanc, vin rouge, vin de dessert pour l'ensemble des mets. NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

    Menu Découverte 90€

    Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

    Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + Dessert

      NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

      Menu Déjeuner 39€

      Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

      Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

        NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

        Prix du restaurant

        Prix moyen à la carte
        75 €
        (prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

        Prix des boissons

        • 4,5 €
          Demi bouteille d'eau minérale
        • 10 €
          Verre de vin
        • 28 €
          Bouteille de vin
        • 19 €
          Coupe de champagne
        • 108 €
          Bouteille de champagne
        • 4,5 €
          Café
        Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

        Comment se rendre au restaurant Restaurant Auguste - Gaël Orieux

        Comment y aller ?

        • Transports publics
          Métro Varenne (M13)

        Horaires d'ouverture

        Déjeuner : de 12h00 à 14h00 (sauf samedi et dimanche)
        Dîner : de 19h30 à 22h30 (sauf samedi et dimanche)

        Services

        • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
        • Restaurant privatisable (30 personnes max.)
        • Allemand parlé , Anglais parlé , Climatisé , Maître Restaurateur , Privatisable
        Table exceptionnelle
        9,4 /10
        Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
        • 10
          771
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        • 8
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        • 7
          56
        • < 7
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        Cuisine
        9,6
        Service
        9,3
        Cadre
        9
        Qualité/prix
        Intéressant
        Niveau sonore
        Calme
        Temps d'attente
        Court
        909/1749 avis
        VINCIANE C.
        (1 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 20 mars 2019
        expérience parfaite ! l'accueil est chaleureux et la cuisine originale et excellente, les quantités sont étonnantes pour un "gastronomique" tant c'est bien servi!
        Patrick S.
        Gastronome
        (37 avis)
        Note moyenne
        9 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        6
        • Date du repas : 19 mars 2019
        Nous sommes allés le soir, l 'éclairage est sinistre ; c'est bien dommage car l'endroit pourrait être très agréable... à revoir avec un professionnel ! car la cuisine elle est vraiment au rendez-vous des papilles 10 !!!
        Eva B.
        Gastronome
        (25 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 13 mars 2019
        Excellente presenation et qualite des plats, merite fraiment ses etoiles et le menu der midi est toujours un agreable surpris. Cadre elegant et service tres aimable et discret.
        Fraiment la perle der midi entre les resturants haut game a Paris!!
        Raymond K.
        Gourmet
        (3 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 8 mars 2019
        Restaurant sympathique, ambiance cosy. La nourriture est assez raffinée, moins aimé le dessert. Le serveur excellent, très réactif et assez professionnel. À refaire
        Nelly G.
        Gastronome
        (42 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        8
        Cadre
        10
        • Date du repas : 7 mars 2019
        Très belle découverte, une cuisine fine, originale et savoureuse des poissons et crustacés. A consommer sans modération.
        Patrick R.
        Fin gourmet
        (6 avis)
        Note moyenne
        8,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        4
        Cadre
        10
        • Date du repas : 6 mars 2019
        Bonne cuisine mais le service laisse à désirer. Impression globale décevante.
        Josiane P.
        Gastronome
        (21 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 5 mars 2019
        super mais d'autre mot! cuisine originale, délicieuse. Bravo. C'est la deuxième fois que nous y allons et surement pas la dernière. L'anniversaire a été souhaité discrètement comme demandé. Nous sommes ravis.
        Auriane C.
        Fin gourmet
        (5 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        8
        Cadre
        10
        • Date du repas : 5 mars 2019
        L'auguste - Gaël Orieux est un restaurant très agréable au décor sobre mais raffiné. Les plats lui ressemblent. Ils sont bons et très fins. Ils montrent notamment la grande maîtrise des équilibres de goûts et des cuissons. Les vins sont remarquables. Une petite déception cependant : le moment du fromage qui bien qu'exquis manque un peu d'originalité dans sa présentation visuelle et gustative. Le service était rapide. Ma convive, une dame âgée et aveugle aurait apprécié une annonce de plats plus intelligible (ainsi que la présentation des bouteilles). De manière générale les serveurs sont agréables, dynamiques et plein de bons conseil mais manquent encore un peu de formation et/ou d'assurance.
        Je recommande chaudement ce restaurant !
        Pascal N.
        Gastronome
        (12 avis)
        Note moyenne
        8 /10
        Cuisine
        8
        Service
        10
        Cadre
        6
        • Date du repas : 1 mars 2019
        Cadre moderne et un peu froid.
        Les tables de l’une de 2 salles sont trop proches les unes des autres.
        Le service est très bien, jeune, dynamique, décontracté et efficace.
        La cuisine est très bonne mais pas franchement originale, excepté l’entrée, des huîtres dans une gelée d’eau de mer, tout simplement Exceptionnel !
        Les vins sont pas mal, sans plus.
        Finalement, le menu Prestige a 118€, en 5 services, tout compris est d’un bon rapport qualité prix.
        Ce restaurant mérite son étoile et est une bonne adresse pour 1*
        Nirmala R.
        Fin gourmet
        (5 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 28 févr. 2019
        Diner Excellent, cadre sympa et Personnel très attentionné.
        Belle adresse pour un anniversaire.
        Annie S.
        Gourmet
        (3 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 22 févr. 2019
        Entièrement satisfaite de mon choix pour ce menu prestige au restaurant Auguste en cadeau à ma fille et mon gendre. « Topissime » a été leur premier mot quant à leur dîner à cette merveilleuse table.
        Tout est dit. Merci à Monsieur Gael Orieux
        Nina N.
        Gastronome
        (65 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 22 févr. 2019
        Toujours un régal, un repas chez Auguste. En entrée, le superbe cappuccino au potiron et marrons grillés était par la suite suivi par un excellent et très gouteux filet de canette. Sans parler du dessert signature de la maison, le soufflé, cette fois-ci à la mirabelle. En plus, nous avons pu goûter à une nouvelle entrée, sashimi de gravlax accompagné de fruits, elle aussi excellente ! Un grand merci !
        Julien F.
        Gastronome
        (10 avis)
        Note moyenne
        8 /10
        Cuisine
        6
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 21 févr. 2019
        Le service était parfait. En revanche, j’ai trouvé les deux entrées un peu trop banales. Et le dessert trop écœurant. (Menu prestige)
        Christophe R.
        Gastronome
        (25 avis)
        Note moyenne
        9,5 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        8
        • Date du repas : 21 févr. 2019
        Un restaurant que je fréquente assez régulièrement. Quelques nouveautés réussies à la carte qui viennent s'ajouter à quelques plats signature du chef. On passe toujours un très agréable moment dans ce restaurant. L'équipe au service et très agréable et la cuisine ne déçoit jamais. A bientôt !
        Corinne M.
        1er avis
        (2 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 13 févr. 2019
        Un déjeuner parfait avec le menu prestige de dégustation surprise. Merci pour cette évocation de la Bretagne et de la mer harmonieuse, poétique et créative
        Marie P.
        (1 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 12 févr. 2019
        J'ai réservé pour les 30 ans de mon futur mari et je souhaitais lui faire passer une soirée spéciale. Ce fût le cas grâce à la gentillesse et au professionnalisme des personnes qui étaient présentes ce soir là. L'espace restreint nous a contraint à être situés à côté d'une table d'une dizaine de personnes un peu bruyantes, mais rien n'a pu entacher notre soirée. Merci à tous d'avoir rendu ce moment mémorable!
        Claudine G.
        Gastronome
        (18 avis)
        Note moyenne
        8 /10
        Cuisine
        10
        Service
        8
        Cadre
        4
        • Date du repas : 12 févr. 2019
        Restaurant à recommander
        Maxence G.
        1er avis
        (1 avis)
        Note moyenne
        3 /10
        Cuisine
        2
        Service
        4
        Cadre
        4
        • Date du repas : 11 févr. 2019
        Dès notre arrivée on nous met à la porte par le chef Gaël Orieux, la porte fermée à double tour, sous prétexte que nous sommes arrivés quelques minutes avant l’ouverture précise à 19h30. Ambiance
        On se dit que l’atmosphère des lieux et les plats vont apaiser cette première consternation. Malheureusement nous n’allions que de déception en déception. La fraîcheur des huîtres en entrée laisse à désirer, les plats sont insipides, sans audace, sans créativité, hormis les Saint-Jacques qui sont parfaitement cuites. Les accompagnements sont bien trop fades et ne relèvent pas le goût des plats qui manquent cruellement de saveur. Le cadre et le service sont corrects mais la présentation des plats est catastrophique, on ne comprend pas la moitié des aliments servis, un malaise ambiant s’installe en salle
        Nous ne pouvons que déconseiller cette adresse, malgré la pléthore d’avis positifs nous ayant poussés à franchir la porte de ce restaurant que nous ne franchirons pas deux fois
        Du gâchis pour un restaurant étoilé
        Restaurant
        Bonjour,
        Lors de votre arrivé au restaurant Auguste à 19h10, je vous ai juste indiqué gentiment que le Restaurant ouvre pour le Dîné à 19h30 et qu'il fallait revenir à l'heure d'ouverture pour mieux vous accueillir.
        Désolé si cela vous à gâché le repas par la suite.
        Cordialement
        La direction
        orieux gaël
        Virginie C.
        Gourmet
        (4 avis)
        Note moyenne
        10 /10
        Cuisine
        10
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 4 févr. 2019
        Troisième fois que nous dînons dans ce charmant établissement et toujours aussi bon !
        Un excellent rapport qualité prix, une cuisine fine et savoureuse. Un personnel accueillant et chaleureux !
        Marie Claire A.
        (1 avis)
        Note moyenne
        9 /10
        Cuisine
        8
        Service
        10
        Cadre
        10
        • Date du repas : 4 févr. 2019
        Menu prestige bien élaboré saveur au rendez vous.et vin bien assorti
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