9,4 /10
1544 avis
En entrant chez Auguste (en hommage à Escoffier), on comprend où l’on est : un restaurant dédié au poisson. Le bleu des fauteuils confortables, la vague en relief sur l’un des murs blancs (qui fait aussi penser au sable sculpté par la mer qui se retire), et la carte, qui affiche la couleur. Sur une moquette épaisse, dans une ambiance zen, on côtoie une clientèle internationale et de cadre des ministères avoisinants. On croise surtout des amateurs de saveurs de la mer qui savent qu’ici les poissons sont encore mieux traités que les clients. C’est dire.


Gaël Orieux est arrivé à la cuisine par hasard. Né dans le Maine-et-Loire mais passionné de plongée, il faisait une course pour acheter du matériel près de l’Ecole Ferrandi, lorsqu’une affiche annonçant une journée portes ouvertes et un CAP express lui a tapé dans l’œil. C’était parti pour une grande traversée qui lui a permis de faire escale chez Paul Bocuse, Alain Senderens, au Taillevent et au George V, jusqu’à Yannick Alléno. Lorsqu’il s’installe en 2005, il trouve rapidement son identité : elle sera marine. Chef engagé, il est le parrain Mr Goodfish, programme européen de sensibilisation à la consommation durable. On ne trouve pas chez lui de homard à Noël, ce n’est pas la saison, et l’on déguste des poissons méconnus, tel le tacaud. Il propose une cuisine iodée pleine de raffinement, comme ce lieu jaune, daikon et laitue de mer ou ce turbot, jus paille et bouillon de coques au lait de coco.

Conseil d'Insider

Avant d’aller manger chez Auguste, procurez vous le très beau livre de Gaël Orieux, « Cuisiner la mer - 70 espèces et 90 recettes » (La Martinière), et faites le dédicacer.

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Promotions et menus

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Promotions

Menu Prestige 118€ Tout Compris !

Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert + Café + Boisson

  • Boisson
    • Accords mets et vins, apéritif, eau minérale, (sauf vin de dessert)

En exclusivité, Gaël Orieux vous propose un menu sur mesure.

Menus

Menu 88€

Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + Dessert

  • Entrée
  • 2ème entrée
  • Plat
  • 2ème plat
  • Fromage
  • Dessert

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Déjeuner 37€

Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
  • Plat
  • Dessert

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
75 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4,5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 10 €
    Verre de vin
  • 28 €
    Bouteille de vin
  • 19 €
    Coupe de champagne
  • 108 €
    Bouteille de champagne
  • 4,5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Restaurant Auguste - Gaël Orieux

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Varenne (M13)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h00 à 14h00 (sauf samedi et dimanche)
Dîner : de 19h30 à 22h30 (sauf samedi et dimanche)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (30 personnes max.)
  • Allemand parlé , Climatisé , English spoken , Maître Restaurateur , Privatisable
Table exceptionnelle
9,4 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    672
  • 9
    609
  • 8
    181
  • 7
    51
  • < 7
    31
Cuisine
9,7
Service
9,5
Cadre
8,9
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
806/1544 avis
Jeans Remy N.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
8
  • Date du repas : 22 févr. 2018
Nous avons commandé le menu prestige mets et vins et avons passé un très bon moment de dégustation culinaire
Très bon accueil et service impeccable
À refaire
Thierry G.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 févr. 2018
Très belle expérience gustative. Bien sûr, je ne peux me refaire, je regrette les assiettes trop minimales (pas seulement minimalistes) mais de nos jours, c'est un peu partout, il est de bon ton de mettre (trop?) peu dans l'assiette… mais ici la qualité est au rendez-vous avec un fraîcheur exemplaire. Les huîtres, les langoustines sont juste fantastiques, les cailles parfaites servies avec un équilibre parfait. Les Saint-Jacques seulement nacrées comme il est désormais de rigueur de les apprécier (même si je les préfère personnellement un peu plus cuites). Le soufflé à la pistache et sa glace au fromage blanc, un délice. Les vins en accord. La formule à 118€ (Champagne et 3 verres de vin compris, de bonne qualité) est honnêtement réussie et d'un bon rapport qualité-prix. La décoration sobre et de bon goût, les tables rondes bien espacées, le service parfait. Un grand merci au chef pour une très belle soirée. Nous reviendrons sans aucun doute.
DAVID P.
Gastronome
(26 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 19 févr. 2018
Une 2eme visite dans ce restaurant qui confirme la qualité de la cuisine. Un bon moment, un bon menu dégustation avec des vins originaux et agréables a boire. Je serais curieux de découvrir certains plats de la carte pour me faire une idée plus précise de la cuisine , je pense aux ormeaux par exemple.
Jean-claude C.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 16 févr. 2018
Très bon, très sympa, félicitation au chef.
Je recommande vivement
BERTRAND P.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 févr. 2018
Excellent accueil, une cuisine vraiment originale et savoureuse, service très agréable
patrick B.
Gastronome
(130 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 févr. 2018
Très belle découverte, un service parfait, une présentation parfaite et un très joli cadre.
À très agréable moment dans cet établissement.
Samy L.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
8 /10
Cuisine
10
Service
8
Cadre
4
  • Date du repas : 9 févr. 2018
Cuisine étoilée :grande qualité des produits, inventive, belle présentation.
Personnel aimable et attentif.
Salle un peu sombre,d'une sobriété exagérée.
Toshiko O.
Gastronome
(32 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 2 févr. 2018
Simplement exceptionnel!
Christophe R.
Gastronome
(19 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 31 janv. 2018
Nouvelle visite dans ce restaurant que j'apprécie. On m'a gentiment proposé de choisir mon menu et j'en ai profité pour découvrir les plats que je n'avais pas eu l'occasion de découvrir.
Mention spéciale pour les huîtres en gelée et pour le homard revisité dans un esprit terre-mer qui est une réussite. Service parfait et vins au verre bien choisis. Un bon moment passé dans votre restaurant.
Agathe L.
Gastronome
(19 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 janv. 2018
Très bon moment, les différents plats du menu Prestige étaient très bons, mention spéciale pour les 2 plats de poisson et viande, divins.
Personnel agréable, pas trop guindé.
Salle un peu froide, mais calme. Très bon rapport qualité prix.
Maryam O.
Gastronome
(16 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 26 janv. 2018
menu prestige avec accord mets et vins parfait
qualité des produits richesse des goûts et recherche de l'alliance de saveurs originales effectué avec élégance et raffinement
un délicieux moment gastronomique même si encore un peu onéreux malgré l'offre promotionnelle
A s'offrir pour de belles occasion!
Thibaut D.
Gastronome
(29 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 19 janv. 2018
Top, tout était très bien ! Les plats étaient créatifs, bien réalisés. Les vins supers et à des prix à peu près raisonnables.
Patrick H.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 17 janv. 2018
Très belle découverte avec ma fiancée. Le décor, les plats, et le service, tout est vraiment parfait. Nous avons pris deux menus découvertes.
Audrey H.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 12 janv. 2018
Très bon restaurant. Nous avons pris le menu prestige qui nous a permis de goûter plusieurs mets associés à différents vins. Service impeccable et personnel au petit soin. Belle adresse à tester.
Nina N.
Gastronome
(39 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 11 janv. 2018
Malheureusement, mon commentaire initial du jour même n'a pas été publié.
En tout cas, c'était, come toujours, un moment d détente très agréable de déjeuner chez Auguste.
Le menu est toujours excellent ; les produits, assaisonnements et textures maitrisés et parfois agréablement surprenants.
Mention spéciale pour le superb soufflé, très léger et gourmant à la fois, accompagné, grâce à la gentillesse du maître de salle par un muscat très parfumé et savoureux, accord parfait. MERCI et à bientôt !
Muriel B.
(0 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 3 janv. 2018
Très bel endroit et cuisine savoureuse, inventive et originale ! Un très bon moment.
khodor Z.
Gourmet
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 déc. 2017
Une très belle découverte !
isabelle B.
Fin gourmet
(7 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 22 déc. 2017
cuisine excellente à l'exception du dessert décevant, service parfait
Olivier F.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 15 déc. 2017
Parfait comme d'habitude. Très bon, service impeccable et rapide. Bravo
Yoann L.
Gastronome
(48 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 6 déc. 2017
Bon repas ! le menu en accord mets et vins est plutôt intéressant. Le service est prévenant sans être trop guindé.
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