En entrant chez Auguste (en hommage à Escoffier), on comprend où l’on est : un restaurant dédié au poisson. Le bleu des fauteuils confortables, la vague en relief sur l’un des murs blancs (qui fait aussi penser au sable sculpté par la mer qui se retire), et la carte, qui affiche la couleur. Sur une moquette épaisse, dans une ambiance zen, on côtoie une clientèle internationale et de cadre des ministères avoisinants. On croise surtout des amateurs de saveurs de la mer qui savent qu’ici les poissons sont encore mieux traités que les clients. C’est dire.


Gaël Orieux est arrivé à la cuisine par hasard. Né dans le Maine-et-Loire mais passionné de plongée, il faisait une course pour acheter du matériel près de l’Ecole Ferrandi, lorsqu’une affiche annonçant une journée portes ouvertes et un CAP express lui a tapé dans l’œil. C’était parti pour une grande traversée qui lui a permis de faire escale chez Paul Bocuse, Alain Senderens, au Taillevent et au George V, jusqu’à Yannick Alléno. Lorsqu’il s’installe en 2005, il trouve rapidement son identité : elle sera marine. Chef engagé, il est le parrain Mr Goodfish, programme européen de sensibilisation à la consommation durable. On ne trouve pas chez lui de homard à Noël, ce n’est pas la saison, et l’on déguste des poissons méconnus, tel le tacaud. Il propose une cuisine iodée pleine de raffinement, comme ce lieu jaune, daikon et laitue de mer ou ce turbot, jus paille et bouillon de coques au lait de coco.

Conseil d'Insider

Avant d’aller manger chez Auguste, procurez vous le très beau livre de Gaël Orieux, « Cuisiner la mer - 70 espèces et 90 recettes » (La Martinière), et faites le dédicacer.

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Promotions et menus

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Promotions

Menu Prestige 118€ Tout Compris !

Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert + Café + Boisson

  • Boisson
    • Accords mets et vins, apéritif, eau minérale, (sauf vin de dessert)

En exclusivité, Gaël Orieux vous propose un menu sur mesure.

Menus

Menu 88€

Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + Dessert

  • Entrée
  • 2ème entrée
  • Plat
  • 2ème plat
  • Fromage
  • Dessert

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu Déjeuner 37€

Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

  • Entrée
  • Plat
  • Dessert

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Prix du restaurant

Prix moyen à la carte
75 €
(prix moyen à la carte calculé sur une base entrée/plat ou plat/dessert hors boisson)

Prix des boissons

  • 4,5 €
    Demi bouteille d'eau minérale
  • 10 €
    Verre de vin
  • 28 €
    Bouteille de vin
  • 19 €
    Coupe de champagne
  • 108 €
    Bouteille de champagne
  • 4,5 €
    Café
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Comment se rendre au restaurant Restaurant Auguste - Gaël Orieux

Comment y aller ?

  • Transports publics
    Métro Varenne (M13)

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h00 à 14h00 (sauf samedi et dimanche)
Dîner : de 19h30 à 22h30 (sauf samedi et dimanche)

Services

  • Carte Bleue , Carte Mastercard , Carte Visa
  • Restaurant privatisable (30 personnes max.)
  • Allemand parlé , Anglais parlé , Climatisé , Maître Restaurateur , Privatisable
Table exceptionnelle
9,4 /10
Seuls les clients qui sont allés au restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent donner leur avis. Pour en savoir plus sur la façon dont nous modérons les avis, cliquez ici.
  • 10
    731
  • 9
    639
  • 8
    186
  • 7
    55
  • < 7
    34
Cuisine
9,7
Service
9,5
Cadre
8,9
Qualité/prix
Intéressant
Niveau sonore
Calme
Temps d'attente
Court
851/1645 avis
Sophie B.
1er avis
(2 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 mai 2018
Très bel accueil, beau cadre, belle surprise à la fin du repas pour l'anniversaire de mon fiancé. Mets et vins délicieux. C'est une très belle adresse pour un repas d'affaires ou un dîner romantique.
alexandre P.
Gastronome
(11 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 23 mai 2018
Une petite soiree magique une decouverte de saveur dans tous les plats propose par le chef. Le menu prestige est a mon gout le menu a choisir pour gouter un charge choix propose par ce grand chef les vins proposes sont parfaitement tres bien choisis. Un grand merci pour cette petite attention apporte au dessert pour l anniversaire de madame. Cerise sur le gateau nous avons voir le chef dans la salle de repas .
Je recommande ce restaurant les yeux fermes .
François C.
Gastronome
(19 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 22 mai 2018
C'était parfait.
Elisa C.
Gourmet
(3 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 21 mai 2018
Surprenante cuisine, accords mets et vins absolument PARFAIT! On s'est régalés sur toute la ligne! Le service est également très sympathique!
BERNARD C.
Gastronome
(68 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 10 mai 2018
PARFAIT
Cecile V.
Gastronome
(53 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
6
  • Date du repas : 9 mai 2018
Bon mais pas renversant. Quelques bouchées pour accompagner le champagne en apéritif, puis on est passé directement aux entrées (pas de mise en bouche): des asperges (bonnes, mais ça reste des asperges...) puis un croustillant de langoustines. Les plats étaient plus gourmands et complexes. Les vins servis étaient assez bons: nous avons beaucoup apprécié les blancs (un d'alsace et un délicieux chablis), beaucoup moins le rouge (un vin du Lyonnais qui nous a fait penser à la côte roannaise, notre vin "ordinaire", étant originaires de la région). En dessert ils ont eu la gentillesse de nous servir des soufflés au chocolat, avec une glace au miel et au pollen, très goûtue. Au final, nous n'avions plus faim en sortant, mais nous avons quand même mangé pas mal de pain, et avons trouvé les portions franchement petites. J'apprécie de ne pas avoir le ventre lourd en sortant, mais on va au restaurant pour se faire plaisir, et un peu plus de générosité dans les plats n'aurait pas été de trop. Service très aimable.
Patrick G.
Gastronome
(28 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 4 mai 2018
Une cuisine raffinée, un cadre reposant, un service discret et efficace .... Une superbe soirée, un rapport qualité/prix impeccable et une délicate attention pour l'anniversaire annoncé ! Merci, et @ bientôt
corinne L.
Fin gourmet
(6 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 2 mai 2018
Excellente formule déjeuner à 37 euros, créative, bien servie. Cadre élégant et cosy. Serveurs adorables
Bernard G.
Gourmet
(5 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 mai 2018
Accueil trés pro et décontracté. Diner EXCEPTIONNEL de par l originalité, les saveurs, la qualité...Vins à des prix trés abordables et unchef réservé mais présent et trés à l'écoute
MOMENT EXCELLENT
MERCI BCP
Veronique M.
Gastronome
(12 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 1 mai 2018
Une belle découverte, avec des produits d 'une très grande fraicheur. Merci pour l 'accueil.
Thomas V.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 30 avr. 2018
Un restaurant très intéressant sur le thème de la mer, un personnel aux petits soins pour nous, qui a très bien pris en compte le fait que c’était l’anniversaire de ma copine, et nous a préparé un petit extra très sympa.
Daniel L.
(1 avis)
Note moyenne
8,5 /10
Cuisine
8
Service
8
Cadre
10
  • Date du repas : 30 avr. 2018
Good restaurant..
Adrien M.
Gastronome
(39 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 30 avr. 2018
Très bon menu déjeuner avec des plats originaux bien exécutés. Top souffle à la poire williams. Excellent rapport qualité prix
Geoffrey B.
Gastronome
(20 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 25 avr. 2018
Toujours au top ! Le ris de veau exceptionnel et merci pour l attention
tristan H.
(1 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 avr. 2018
Excellent repas. Je recommande vivement ce restaurant. Le raviole sur le poisson parfaitement cuit avec la sauce qui pétille en bouche était incroyable. Vous ne le regretterez pas.
Morgane C.
Gastronome
(30 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 24 avr. 2018
Très belle soirée en famille. Dîner excellent et service discret et agréable
Aurélie L.
Fin gourmet
(5 avis)
Note moyenne
9,5 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
8
  • Date du repas : 20 avr. 2018
Merveilleux pour ceux qui aiment les produits de la mer ..et des vins sublimes ! Merci
Ria B.
1er avis
(1 avis)
Note moyenne
7,5 /10
Cuisine
8
Service
6
Cadre
8
  • Date du repas : 19 avr. 2018
Très bon restaurant! Nous avons testé la formule déjeuner qui propose on bon rapport qualité prix. Un petit bémol j au trouvé le vin en dessous du reste ce qui est un peu dommag. Le meilleur du menu reste Les entrées vraiment excellentes et pleins de saveurs .
Yang K.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 16 avr. 2018
Parfait, les plats sont délicieux, et le service est de qualité. Le prix du menu est intéressant pour un déjeuner en semaine, mais les boissons sont chères.
ROBERT A.
Fin gourmet
(9 avis)
Note moyenne
10 /10
Cuisine
10
Service
10
Cadre
10
  • Date du repas : 13 avr. 2018
Top top top. Repas excellent allant de découverte en découverte. Vins plus que parfaits. Service tout en sourire et très attentionné. Merci la fourchette pour cette réduction nous permettant de découvrir des tables d'exception.
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